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COXINHA

vejo muitas pessoas fazendo cozinha e resolvi testar. Fiquei com receio assim como em todas as receitas que fao e pasmem que delcia que ficou. Como j tinha consumido minha cota de farelos comi apenas uma pra provar, mas a vontade era de comer tudo. Se voc no consumir a cota pode devorar todas (exceto no ataque que so 1 1/2 colheres de sopa do farelo de aveia), isso se no empanar, pois dai ter de diminuir a quantidade. Quando voc fala para as outras pessoas que ingere esse tipo de coisa na dieta eles no acreditam, mas como eu sempre falo.A Dukan no uma dieta, um estilo de vida, agora sim estou aprendendo a comer de verdade, sem deixar de lado as coisas saborosas. Ento que tal uma coxinha? Ingredientes 1 xcara de frango desfiado

2 colheres de sopa de farelo de aveia 3 colheres de sopa de PIS ou fibra de soja Leite desnatado lquido (se necessrio) 2 colheres de sopa de requeijo 0% ou light Temperos a gosto (cebola, cebolinha, salsinha) Sal a gosto

Opcional de recheio Frango refogado

Polenguinho light (no ataque no pode)

Preparo Refogue o frango com os temperos coloque um pouco de gua pra no ficar seco, + ou menos 3 colheres de sopa) e deixe esfriar um pouco. Coloque em um recipiente junto com o farelo de aveia, a PIS ou fibra, o requeijo e o sal, misturando muito bem. Se a massa ficar muito seca v adicionando o leite aos poucos at ficar uma massa no ponto de modelar. Tem a opo de s modelar sem rechear, pois j contm frango na massa ou de rechear. Eu fiz algumas sem recheio, com frango refogado e com polenguinho light picado. Se fizer recheada coloca o suficiente e modela as cozinhas. Tem duas opes para empanar se voc quiser. A primeira passa a coxinha no leite e depois no farelo de aveia peneirado, a segunda no leite e farelo de trigo, ou sem empanar mesmo (o que eu fiz) e leva para assar em forno pr-aquecido a 200 graus por cerca de 15 a 20 minutos ou at que fiquem douradas (depende muito do forno). Quando crua pode ser congelada, no muda em nada a consistncia. Rende cerca de 10 coxinhas do tamanho de festa.