Pudim de Leite

Sobremesa tem como diferencial no ter leite condensado entre os ingredientes

ingredientes
Calda:

1 xcara de acar 1/2 xcara de gua fervente

Pudim:

1 dzia de ovos (passados em peneira fina) 2 copos de leite bovino integral fresco (no pode ser longa vida) Algumas gotas de baunilha 12 colheres de sopa rasas de acar

modo de preparo
Calda: Derreta o acar at dourar e junte a gua fervente, volte ao fogo e mexa com a colher de pau at formar uma calda lisa. Unte com ela toda a superfcie interna da frma, assim o pudim no gruda. Isso pode ser feito na prpria frma, se for de alumnio. Pudim: Ferva o leite com a baunilha. Tire do fogo e deixe esfriar bem antes de continuar. Junte o leite, os ovos e o acar e bata bem, bem mesmo, no liquidificador. Despeje o leite na forma untada e cubra-a com papel alumnio, que voc deve furar com um garfo para que a gua evapore. Coloque a forma em banho-maria no forno mdio, pr-aquecido, por cerca de 40 minutos a 1 hora (depende do forno). Deixe esfriar e coloque na geladeira por seis horas. Desenforme e sirva!