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Tender com pur de ma

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INGREDIENTES
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Enviada porTudo Gostoso Tempo de preparo2h Rendimento12

20min

pores

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tender:

1 tender sem osso (cerca de 1,5 kg) 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xcara (ch) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de slvia fresca picada molho: 2 colheres (sopa) de acar meia xcara (ch) de nctar de laranja nestl meia xcara (ch) de vinho branco seco Pur de Ma:

12 mas vermelhas tipo Gala 1 colher (sopa) de acar 1 stick de MAGGI Meu Segredo
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MODO DE PREPARO
tender:

1. 2. 3. 4. 5. 6. 1. 2. 3. 1. 1. 2. 3. 4.

com a ponta de uma faca risque a superfcie do tender de modo que se formem losangos coloque o tender em uma assadeira e espalhe sobre ele a manteiga regue com o vinho branco misturado com a slvia cubra com papel de alumnio e leve ao forno mdio (180 c), preaquecido, por cerca de 30 minutos retire o papel de alumnio, regue com o caldo da assadeira e deixe dourar por aproximadamente 10 minutos retire o tender da assadeira e reserve molho: leve a assadeira em que o tender foi assado chama do fogo, acrescente o acar e deixe dourar em fogo baixo junte o nctar de laranja e o vinho, raspe bem o fundo da assadeira e deixe ferver at apurar o molho despeje cuidadosamente em uma molheira e sirva o tender com o molho parte dica: para dar um toque a mais de frescor, acrescente ao molho 1 colher (ch) de raspas da casca de laranja Pur de ma: Descasque as mas, retire as sementes, corte em pedaos pequenos e leve ao fogo para cozinhar com meia xcara (ch) de gua Quando estiverem macias, retire do fogo e bata-as no liquidificador Junte o acar, o Meu Segredo e leve novamente ao fogo, mexendo sempre, at obter consistncia de pur Sirva quente Informaes Adicionais Feito com carne de porco, o tender vendido j pr-cozido e defumado. Em geral levado ao forno para absorver o sabor dos temperos utilizados e dourar ligeiramente.

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