Vitamina D (calciferol) este liposolubil i se gsete n alimente, att n stare liber, ct i subform de provitamine.

Este rezistent la temperaturi nalte, iar n cantitate mare se gsete nuleiurile de pete, ficat, unt, ou, lapte, drojdie de bere etc. Are un rol fiziologic foarte important,favoriznd absorbia calciului i a fosforului. ns rolul fundamental al vitaminei const nreglarea metabolismului. n avitaminoze , apare ra!itismul la copii i osteomalacia la aduli, boli manifestate prin deformarea oaselor. "a nceputul secolului ## s$a descoperit c ficatul de cod i uleiul obinut din el, folosite la nceput ca remediu bbesc, erau c!iar eficiente. n anul%&'( s$a ajuns la concluzia c anumite alimente tratate cu ultraviolete puteau preveni ra!itismul.Aceste indicii au dus la descoperirea unui compus biologic activ, i anume vitamina ), formatn pielea animalelor n timpul e*punerii la ultraviolete. +ontribuie la buna asimilare a vitamineiA i , m p r e u n c u a c e a s t a , a c i o n e a z p r e v e n t i v n c a z u l r c e l i l o r i a j u t l a t r a t a r e a conjunctivitelor.

Vitaminele D(antirahitica) Exista mai multe vitamine D , notate de la 1-6 , custructura chimica si actiune fiziologicaasemanatoare.Vitaminele din grupul D se gasesc numai inorganismul animal. n plante se gasesc provitaminelecorespunzatoar e , sterinele , din care su! influentaradiatiilor ultraviolete se formeaza vitaminele D."ea maiimportanta dintr e sterine este ergosterolul , care se gasestein cantitate mare in dro#dia de !ere si in mucegaiul"laviceps purpureeea , care prin expunere la radiatiiultraviolete , se transforma in vitamina active - vitaminaD$. Vitamina D$ este insolu!ila in apa , solu!ila in solventiorganici. Este relativ sta!ila l a incalzire si la actiuneaoxigenului.Este distrusa numai la 1%&'.Este mai sta!ile inmediul alcalin decat in mediul acid.(ipsa de vitamina D la copii provoaca rahitismul.)rincipalul s*mptom alacestei avitaminoze consta in depunerea insuficienta afosfatului de calciu in oase.+s imilarea "a in organismdepinde de raportul "a,) din alimente. -olul vitaminei D este de a intervene in meta!olismul "a si ) , favorizand a!sortiaintestinala a acestora si depunerea lor la nivelul oaselor , su! forma unui complex fosfocalcicinsolu!il. .e presupune ca vitamina D ar mari secretia gastrica si ar favoriza astfel a!sortia "a si ). "ele mai !ogate produse in vitamina D sunt untura de peste , ficatul mamiferelor sip asarilor..e gaseste si in lapte , unt , gal!enus de ou.(aptele de vaca si untul o!tinute va ra suntmai !ogate in vitamina D decat iarna , deoarece vara actiunea radiatiilor ultrav iolete asuprasterinelor este mai intense.

VITAMINA D ,itamina liposolubila necesara absorbtiei intestinale de calciu si fi*ariisale in oase, precum si reabsorbtiei fosforului de catre rinic!i, care joacaun rol esential si in alte fenomene biologice ca diferentierea celulara siimunitatea.-./0/.12 calciferol./E+E-.3A3. -. -45-E. Aporturile nutritionale recomandate sunt de la %6 la%7 micrograme pe zi pentru copil, de %6 micrograme pentru adult, de %7micrograme in timpul sarcinii si alaptarii, si de %' micrograme pentrusubiectul varstnic. ,itamina prezenta in organism are o origine dubla2endogena, prin transformarea in piele a colestcrolului sub influentaradiatiilor ultraviolete 8vitamina )9si e*ogena prin alimentatie 8vitamina ' din vegetate si vitamina ) din produsele animale9. Alimentele celemai bogate in vitamina sunt ficatul pestelui slab 8ulei din ficat demorun9, pestele gras, galbenusul de ou, ficatul,laptele integral si produselelactate nedegresate 8unt, in special9. Aceasta vitamina este foartesensibila la caldura, la lumina, la o*igen si la mediile acide.+A5E/3A. +arenta in vitamina antreneaza o decalcifiere osoasa careprovoaca un ra!itism la copil si, la adult, o osteomalacie, ce se traduceprin deformatii osoase si este insotita de tulburari biologice 8crestereanivelurilor sangvine le parat!ormon, de fosfataze alcaline, scadereanivelului sangvin de fosfor, nivelul sangvin al calciului fiind normal sauscazut9. .n tarile industrializate, multumita administririi medicamentoasesistematice de vitamina sugarilor, ra!itismul a devenit o boalae*ceptionala ca aparitie. .n situatii particulare se poate observa o carentala adult2 persoane in varsta, alcoolice sau care sufera de o malabsorbliedigestiva cronica, de o insuficienta renala cronica sau de o insuficienta!epatica, de o !ipotiroidie sau, inca, in caz de interactiunemedicamentoasa 8luarea de anumite anticonvulsivante, barbiturice,!idantoine9 sau antituberculoase 5rifampicinul. +arentele in vitamina setrateaza prin administrare medicamentoasa 8pe cale orala9 a acesteivitamine.:.;E5,.3A1./0<A. Administrarea de doze e*cesive de vitamina poateprovoca o into*icatie2 dureri de cap, lipsa de apetit, varsaturi, tulburariosteoarticulare 8dureri, crampe9, !idroelectrolitice 8!ipercalcemie,!ipercalciurie9 si renale 8des!idratare, indeosebi9, calcificare a organelor8rinic!i, inima, plamani, vase sangvine9= in plus, la femeia gravida, o!ipervitaminoza risca sa antreneze malformatii fetale.