Creme de tomate e coentros

Ingredientes: 1 cebola grande, descascadas e em quartos 3 dentes de alho, descascados 2 colheres de sopa de azeite 1 batata mdia, descascada e aos pedaos 5 ou 6 tomates mdios maduros 1 copo de gua+1 caldo knorr de galinha ou 1 copo de caldo de galinha caseiro 1 colher de sopa de acar sal a gosto 1 molho pequenino de coentros (assim umas 3 colheres de sopa de coentros)

Deitar o azeite no copo, juntar a cebola e alho e programar 5-10 seg, vel 5, para picar. Programar 10 min., temp. varoma, vel 1. Entretanto, descascar e cortar a batata e escaldar e descascar o tomate. (1 ou 2 minutos em gua a ferver bastam para a pele sair inteira). Cortar o tomate aos cubos ou pedaos grandes. Deitar a batata, o tomate, a gua+caldo knorr ou o caldo e o acar e programar 20 min., temp. 100, vel.1. O tomate vai largar muita gua, mas se ficar muito espesso, pode-se sempre acrescentar mais gua no final. No final, programar 1-2 min. vel. 7 para ficar um creme suave. Juntar os coentros e triturar at estarem em pedaos pequenos ou juntar j picados. Variantes: * se no se conseguirem tomates frescos maduros, tambm fica bem com uma ou duas cenouras e um pacote de pur de tomate ou tomate em conserva, mas vai ser preciso acrescentar mais gua. * para uma refeio completa, juntar um ovo escalfado a cada sopa e servir com po de alho (mmmmm.....) * tambm fica muito bem com natas, que se devem acrescentar s no fim.