I.

INTRODUCCION

Penicillium digitatum es el agente causal de la podredumbre verde de los frutos ctricos y constituye uno de los patgenos ms importantes durante la postcosecha de los mismos, llegando a causar hasta el 80 % de las podredumbres e incluso el 100%.Para prevenir las infecciones de P. digitatum se requiere un cuidadoso manipuleo de las frutas durante la cosecha y almacenamiento y la aplicacin de medidas de higiene en los galpones de empaque. Aunque el control de este patgeno se realiza en la actualidad con fungicidas qumicos, existe una tendencia al abandono de los mismos y al empleo de estrategias alternativas de control.

El presente trabajo

tiene como finalidad demostrar la presencia de

Penicillium y el efecto que causa en los frutos de mandarina mediante la incisin de diferentes cortes en el exocarpo y mesocarpo del fruto. Llegndose a demostrar que en el ambiente existen esporas del hongo penicillum.

II.

OBJETIVOS Demostrar la presencia de penicillum en el ambiente y los efectos que causa en los frutos de mandarina.

III.

MARCO TEORICO Taxonoma: Reino Orden Divisin: Familia : Moniliaceae : Fungi : Moniliales

Subdivisin: Genero Clase: Especie : digitatum Nombre Comn: Moho verde de los ctricos. Importancia Econmica: : Penicillium

Este moniliceo, parsito de heridas, es saprofito y ataca al fruto en el campo, predominantemente, estando el fruto en el rbol, o durante su recoleccin y transporte; en el almacn de manipulado y envasado, y durante el transporte y distribucin del fruto. Su actividad patognica es elevada durante el principio y hasta la mitad de la campaa de exportacin citrcola, siendo el hongo ms importante causante de podredumbres de frutos. Aunque su incidencia es variable con los aos y con las variedades.

Signos

Sntomas:

Paralelamente a la aparicin del moho, los tejidos del fruto, en particular la corteza, pierden su consistencia, se reblandecen y

adquieren, previamente a su aparicin, un aspecto hmedo. Las esporas son secas y se separan con facilidad de sus estructuras portadoras en forma de nube pulverulenta. Ciclo de la Enfermedad:

En la superficie de cualquier lesin puede comenzar su desarrollo, inicialmente como una tenue vegetacin esponjosa con aspecto de filtro, los esporangios, de color blanco, pero que cambia rpidamente a una coloracin entre verde amarillenta y verde oliva. Control: Se controla relativamente bien con pulverizaciones de

compuestos de Cobre. En la zona Sur se suele dar un tratamiento en otoo y otro si no se recolecta la fruta. Despus de cosechar se lavan los frutos con un fungicida.

IV.

MATERIALES Y METODO. MATERIALES:

3 mandarinas. 1 navaja. Cama fotogrfica. Libreta de apuntes.

METODO: 1. Se adquiri 3 mandarinas luego a dos de ellas se les realizo una incisin a diferentes profundidades (exocarpo y mesocarpo) y la otra restante se dej sin hacer ningn corte. 2. Se dej a temperatura ambiente hasta que se pudran los efectos

pero en ese lapso de tiempo se registr producidos por el hongo.

3. El experimento duro 23 das comenzando el 20 de setiembre hasta el 13 de octubre.

V.

RESULTADOS primer da de la prueba 20 de septiembre.

22 de septiembre: Corte en el exocarpo: aparentemente no haba ningn cambio. Corte en el mesocarpo: se comenz a secar en los bordes y se continu abriendo el corte mientas que en el interior comenz a podrirse. Sin corte: No se notaba ningn cambio.

 25 de septiembre: Corte en el exocarpo: Comenz a secarse el corte. Corte en el mesocarpo: Se observ que comenz a aparecer una mancha blanquecina en la parte central del corte y tambin estaba bastante hmeda. Sin corte: No apareca ningn sntoma.

29 de septiembre: Corte en el exocarpo: Se observ que comenz a

podrirse y apareci una mancha blanquecina en la parte del corte que estaba bastante humedad. Corte en el mesocarpo: La mancha comenz a extenderse en todo el borde del corte. Sin corte: No suceda nada.

 4 de octubre: Comenzaron a podrirse todas las mandarinas extendindose la mancha blanquecina en todo el fruto.

6 de octubre: Corte en el exocarpo: se comenz a podrir en toda su totalidad y a ponerse de un color verdusco y blanquecino Corte en el mesocarpo: se pudri por completo. Sin corte: se pudri en su totalidad.

 13 de octubre: Se secaron las mandarinas por completo como se aprecia en las imgenes.

Sin corte

Corte en el exocarpo

Corte en el mesocarpo

VI.

CONCLUCIONES. el hongo se encuentra en el ambiente y que al

Se concluy que

encontrar una herida y un ambiente favorable se desarrolla con facilidad. Las esporas del hongo contaminan a los dems frutos sanos cuando se encuentran juntos. se lleg a concluir que la mandarina con el corte hasta el mesocarpo comenz a podrirse ms rpido que las dems. Se concluy que el ambiente en Jan es propicio para el desarrollo de este hongo por presentar altas temperaturas y contenido de humedad altos que ayudan a la descomposicin del fruto.