Bolo Cremoso de Coco e Limo

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Ingredientes: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 6 ovos 220g de coco ralado 300g de acar 300g de farinha de trigo 50ml de leo raspa e sumo de 1 limo 1 colher de sobremesa de fermento 1 chvena de caf de leite coco ralado para polvilhar

Preparao: 1. Bata os ovos com o acar, sem parar e durante 15 minutos. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Junte o coco, o leo, o sumo e a raspa de limo. Em velocidade reduzida, bata mais um pouco. Sem bater, envolva a farinha e o fermento no preparado. Unte e polvilhe uma forma. Verta o preparado na mesma e leve ao forno pr-aquecido a 180c durante 25. (Deve retirar o bolo de imediato, para permitir que o centro fique cremoso) Depois de cozido, retire do forno e desenforme. Aquea bem o leite. Pincele o topo do bolo com o leite e polvilhe com o coco ralado. Decore a gosto.