Po da roa

Coisas que vo: 4 xcaras (ch) de gua morna 45 g de fermento biolgico fresco 3 ovos 1 colher (sopa) de sal 2 colheres (sopa) de acar 1,5 Kg de farinha de trigo (pode ser que gaste um pouco mais. O ideal que coloque farinha at a massa no grudar mais nas mos). Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar 1 gema para pincelar Recheio: 1 kg de linguia (sem a pele e bem picada) 4 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas em fatias finas 2 xcaras (ch) de queijo mussarela em cubos Alecrim a gosto ( opcional) Como que faz: Para o recheio: Em uma frigideira, aquea o azeite e frite a linguia at soltar e secar a prpria gordura. Junte a cebola e frite mais um pouco. Coloque o alecrim e desligue o fogo. No liquidificador, coloque a gua, o fermento, os ovos, o sal e o acar. Bata at ficar homogneo. Coloque a farinha em uma tigela e misture, com as mos, a mistura

do liquidificador. No precisa sovar a massa. Apenas coloque farinha at a massa soltar das mos. Aos poucos junte a linguia j fria e o queijo. Divida a massa em duas partes, faa 2 rolos e coloque em frmas mdias de buraco no meio untadas e enfarinhadas. Pincele com a gema. Leve ao forno mdio, preaquecido, por 40 minutos. Espere esfriar e desenforme. Rendimento: 2 pes grandes. Fonte:*cozinhando o 7.