Analisis Kelayakan Usaha Produk Olahan Tomat

Macam Produk
Tomat rasa kurma misal : per hari dibutuhkan 60 kg tomat segar utk 15 kg tomakur Selai tomat misal : dibutuhkan 60 kg tomat segar/hari utk 15 kg selai Leather tomat misal : dibutuhkan 50 kg tomat segar dan 10 kg nanas/hari utk 12 kg cincau kering

Peralatan yang dibutuhkan

Perangkat tangki pemasakan Perangkat pengeringan Perangkat pengemasan (sealer) Kompor dan timbangan
No. 1 2 3 4 Jenis Peralatan Unit pengeringan Perangkat tangki pemasakan Pengemasan Kompor dan timbangan Total investasi alat Total penyusustan alat Harga (Rp) 5.000.000 3.000.000 1.500.000 1.000.000 10.500.000 Umur Penyusutan ekonomis (th) perbulan 5 83.300 5 50.000 5 25.000 5 16.700 175.000

Biaya Bahan
Torakur
60 kg tomat @ 2500 = Rp. 150.000,12 kg gula @ 9.000 = Rp. 108.000,kapur sirih secukupnya = Rp. 5.000,bahan bakar, kemasan (utk hasil jadi 20 kg) = Rp. 30.000,Total biaya yang dibutuhkan perhari adalah : Rp. 293.000,-

Biaya Bahan
Selai tomat - 60 kg tomat @ 2.500 = Rp. 150.000,- 30 kg gula @ 9.000 = Rp. 270.000,- 300 gr (Na benzoat & asam sitrat) = Rp. 15.000,- bahan bakar, kemasan (untuk hasil jadi 20 kg) = Rp. 30.000,Total biaya yang dibutuhkan perhari adalah : Rp. 465.000,-

Biaya Bahan
Leather tomat
50 kg tomat @ 2.500 = Rp.125.000,10 kg gula @ 9.000 = Rp. 90.000,10 kg nanas/apel @ 2000= Rp. 20.000,bahan bakar, kemasan (utk hasil jadi 10 kg) = Rp. 20.000,Total biaya yang dibutuhkan perhari adalah : Rp. 255.000,-

Modal tetap
Tempat dan bangunan (tdk dihitung) Peralatan
Total modal tetap = Rp. 10.500.000,Penyusutan / bulan = Rp. 175.000,-

Biaya Produksi
Biaya tetap
No 1. 2. 3. 4. 5. Jenis Pemeliharaan alat Administrasi (ATK) Beban Listrik dan air Tenaga kerja Promosi Total Biaya/bulan Biaya 175.000 200.000 350.000 3.000.000 250.000 3.975.000

 Biaya Variabel
No 1. 2. 5. Jenis Bahan dan kemasan torakur Bahan dan kemasan selai tomat Bahan dan kemasan leather Total biaya / hari Total biaya / bulan Biaya 293.000 465.000 255.000 1.013.000 25.325.000

Harga pokok penjualan

Total Biaya = Biaya Tetap + Biaya Variabel = 3.975.000 + 25.325.000 = 29.300.000 / bulan = 50 kg/hari (1.250 kg, untuk 3 jenis produk) = Total Biaya = 29.300.000 Jumlah Produk 1.250 = Rp 23.440,- / kg

Jumlah Produk

HPP

Harga jual
Harga jual sebelum dipotong pajak = ( % keuntungan x HPP) + HPP = (30% x 23.440) + 23.440 = 30.472 30.000,- / kg :

Break Even Point/Titik Impas

Pada kapasitas normal diketahui : Biaya Tetap (FC) Biaya Variabel (VC) Biaya Variabel/Satuan Harga Jual
BEP (Unit) = = = = 3.975.000 25.325.000 25.325.000/1.250 = 20.260 30.000

= Biaya tetap -------------------------------------------------------Harga Jual/Satuan Biaya Variabel/Satuan

= 3.975.000 ------------------------------------30.000 20.260 = 408 kg

Keuntungan Usaha
Analisis kelayakan usaha dapat dinilai dari keuntungan bersih yang bisa diperoleh. Keuntungan bersih dapat dihitung setelah mengurangi pendapatan kotor dengan biaya operasional untuk produksi.
Pendapatan (1.250 kg x Rp 30.000,-) = Total biaya produksi adalah Rp. 37.500.000,Rp. 29.300.000,-

Total keuntungan perbulan adalah = Rp 8.200.000 ,-

Terima kasih perhatiannya