Experimento XIV Volumetria de Complexao Determinao de clcio em leite em p por titulao complexomtrica com EDTA Objetivo: Determinar a concentrao

de ons clcio em amostras de leite em p pelo mtodo de titulao complexomtrica com EDTA. 1. Procedimento - Pesar 3 amostras de aproximadamente 1 g (anotar corretamente a massa pesada) de leite em p e transferir quantitativamente para um erlenmeyer. - Dissolver cada amostra com aproximadamente 50 mL de gua destilada. Aquecer se houver necessidade. - Adicionar 15 mL de soluo tampo de pH 10 (NH3/NH4Cl). - Adicionar 20 gotas de uma soluo de Mg-EDTA . - Titular com soluo de EDTA 0,02 mol L-1 usando pequena quantidade do indicador slido rio T, at o aparecimento de uma colorao azul. -Expressar a quantidade de clcio encontrada em mg/g de leite, utilizando a reao abaixo: Ca2+ + H2Y2- CaY2- + 2H+