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Se ha dlsmlnuldo slgnlflcaLlvamenLe el conLenldo de mlnerales y vlLamlnas de las verduras y fruLas duranLe los
ulLlmos 70 anos. La aparenLe razn es la degradacln del suelo y la alLamenLe lnLenslva produccln 'lndusLrlallzada'.
Se les ponen a las planLas en condlclones esLresanLes a Lraves de la apllcacln de excesos de ferLlllzanLes, funglcldas
y pesLlcldas con una sola meLa: la de obLener producLos ms grandes y ms unlformes que Llenen me[or aspecLo y
que sedemoran menos Llempo en crecer. Seha dado pocao nada deaLencln al conLenldo nuLrlLlvo y a los reslduos
qulmlcos.
una canLldad susLanclal de fruLas y verduras esLn conLamlnadas por reslduos y pesLlcldas los cuales Llenen un
efecLo grave para la salud humana por acumulacln y comblnacln. 1enemos leyes que llmlLan la concenLracln
mxlma deagroqulmlcos lndlvlduales pero nada decomprensln delas mxlmas concenLraclones acepLables delos
1
compuesLos quesecrean por su lnLeraccln qulmlca. or lo LanLo no exlsLeleglslacln en cuanLo aesLo .
La mayorla de las fruLas alcanzan su me[or calldad para el consumo y mxlmo conLenldo de nuLrlenLes cuando
maduran compleLamenLe en la planLa o rbol (conLenldo de agua ms ba[o y mayor conLenldo de azucares,
mlnerales, vlLamlnas y anLloxldanLes, eLc.). Adems se compromeLe el conLenldo nuLrlLlvo por prcLlcas de cosecha
Lemprana, almacena[eyLransporLe amenudo por largas dlsLanclas.
Ll conLenldo ms ba[o de vlLamlnas y mlnerales en las fruLas y verduras Llene un efecLo negaLlvo sobre la salud. Ls
lmposlble compensar comlendo canLldades exLras de verduras y fruLas para obLener la mlsma canLldad de
mlnerales y vlLamlnas de anLes. Ln esLe senLldo, los culLlvos, deben esLar encamlnados a me[orar los conLenldos de
nuLrlenLes como los aspecLos deproduccln yaparlencladelos producLos.
Los esLudlos y pruebas demuesLran el poLenclal que Llenen los ferLlllzanLes de Slllclo (Sl) como un lmporLanLe
lnsLrumenLo para lograr esos me[oramlenLos. Ll Sl Lamblen esL lnvolucrado en procesos bloqulmlcos que llevan a
4
la produccln de Le[ldo conecLlvo y a la re-mlnerallzacln de los huesos en los seres humanos y en los anlmales . or
lo LanLo, es necesarlo paraLodalacadenaallmenLlcla.
Une|emento esenc|a| (ene| e[erc|c|o de| cu|t|vo)
2
Ll Slllclo de los suelos aparece en la arena, mlnerales como slllcaLos, en oLros compuesLos o en el cldo Slllclo (SlA)
llquldo. La unlca forma como los organlsmos vlvos aslmllan el Sl es cuando esL presenLe como SlA. Ll Sl aslmllable
por las planLas se conoce como 'acLlvo', 'blo-acLlvo', 'reacLlvo', 'soluble', o 'llquldo'. ara slmpllflcar, en esLe LexLo,
3
nos referlremos al slllclo aslmllable como SlA . Ll SlA esL presenLe en forma naLural en los nlveles de
aproxlmadamenLe 30-400ppm. equenas canLldades usualmenLe esLn presenLes en el agua de superflcle (esLas
son removldas al LraLar y fllLrar el agua) y en los desechos de planLas cuya descomposlcln se exLlende en el suelo.
La formacln de Alumlno-slllcaLos en parLlcular (los prlnclpales componenLes de la arcllla) me[ora el agua, el alre, el
lnLercamblo delones ylacapacldad deamorLlguamlenLo (funcln buffer) del suelo.
Ln los suelos, el SlA se llbera lenLamenLe en pequenas canLldades a Lraves de la acldlflcacln de los SlllcaLos por
medlo del cldo Carbnlco producldo por la resplracln de los mlcroorganlsmos del suelo y las larvas, Lamblen se
acldlflcan los slllcaLos con los cldos orgnlcos deblles y enzlmas producldos por las ralces de las planLas y los
mlcroorganlsmos. Ll SlA Lamblen lo requleren los mlcroorganlsmos del suelo y represenLa una medlda lmporLanLe
delaferLllldad del mlsmo. Sln embargo, lalACcalculaqueaproxlmadamenLe210-224mlllones deLoneladas deSl
CIDC SILICICC
A Jevolvetlo o lo coJeoo ollmeotlclo
lAk1 1
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dlsponlbles para las planLas seremueven del suelo cadaano con la cosechadelos culLlvos y/o sus slsLemas deralces.
LsLo LleneresulLados exLremadamenLenegaLlvos por laferLllldad del suelo, laerosln ylanuLrlcln.
otenc|a| parae| crec|m|ento
Con la ausencla del adecuado SlA en el suelo y en el agua de lrrlgacln, las planLas no son capaces de desarrollar
compleLamenLe su poLenclal de creclmlenLo y produccln. arece que las habllldades de acumular Sl en las planLas
se han manLenldo duranLe la evolucln como beneflclosas para sobrevlvlr, proLege los Le[ldos reproducLlvos,
forLaleza las esLrucLuras y proporclona los mecanlsmos naLurales de defensa conLra el aLaque de enfermedades,
lnsecLos y herblvoras. Ll Sl Lamblen esLlnvolucrado en los mecanlsmos queaumenLan laLolerancladelas planLas al
esLres medloamblenLal: las sequlas, las LemperaLuras exLremas, acumulacln de meLales pesados (los cuales, de
oLraforma, serlan flLoLxlcos), eLc. ueesLamanera, seme[oran el medloamblenLeylasupervlvencladelas planLas.
Ll Sl desempena un papel cada vez ms lmporLanLe en conLrasLe con la conLlnua deLerloracln de la calldad de los
suelos y el agua de lrrlgacln en una escala global. arece que el Sl esL lnLlmamenLe asoclado con el Ca para
manLener la forLaleza e lnLegrldad de las paredes celulares, parLlclpa en varlas funclones meLabllcas en las planLas
superlores. Se conoce blen la lmporLancla del Ca para el creclmlenLo y desarrollo de las planLas pero se neceslLa
clerLo nlvel (aproxlmadamenLe 30-300ppm) de SlA en el suelo para que el Ca se Lorne dlsponlble para las planLas.
Adems, un slsLema vascular 'slllflcado' favorece la Lransplracln, el agua, Ca (y oLros mlnerales) se dlsLrlbuyen en
las reas delaplanLaqueesLen perdlendo ms agua.
roducc|n|ntens|va
Los culLlvadores neceslLan obLener mxlma produccln para poder manLenerseen el negoclo. ero, muy a menudo
las fuerLes apllcaclones de ferLlllzanLes (sobre Lodo de nlLrgeno) compromeLen la calldad nuLrlLlva y de
poscosecha (por e[emplo, pleles muy deblles en la zanahorla). Ll sumlnlsLro de adecuado SlA duranLe el culLlvo
generalmenLeconLrarresLaLales caracLerlsLlcas negaLlvas.
La produccln lnLenslva en horLlculLura, sobre Lodo ba[o condlclones de lnvernadero, someLe a las planLas a ms
esLres. Las planLas esLn forzadas aser ms producLlvas y acrecer ms rpldo, someLldas alos modernos proLocolos
para economlzar energla. lrecuenLemenLe Lal esLres Llene el resulLado de una escasez de SlA causado por una
presln de Lurgencla lnadecuada para elevar el agua, SlA y mlnerales (Ca lncluldo) a los punLos de creclmlenLo de la
planLa. Sl a las celulas [venes y elsLlcas les falLa SlA, el Le[ldo resulLanLe de la planLa esLar alLamenLe propenso al
colapso ba[o condlclones delaalLapresln deLurgencla.
Ln conLrasLe, una parLe del gel de Slllce deposlLado alrededor y enclma de los esLomas debldo a la evaporacln, se
crlsLallza como Slllce. LsLo reduce la Lransplracln y por lo LanLo la capLacln de Ca (y SlA). Ll gel de Slllce y los
comple[os de Sl deposlLados en la epldermls/cuLlcula de la ho[a Lamblen pueden ayudar reduclr la perdlda de
humedad y puedan afecLar los llamados 'punLos de goLeo de la ho[a' en algunas especles. LsLos efecLos de SlA
ayudan a la planLa a manLener su balance de agua segun el medloamblenLe camblanLe. La epldermls/cuLlcula ms
fuerLe y ms gruesa Lamblen oLorga a las ho[as mayor reslsLencla a los paLgenos mlcLlcos, lnsecLos danlnos,
herblvoras, yel esLres ablLlco.
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Acumu|ac|nde S|||c|o
Los experlmenLos clenLlflcos suelen caLegorlzar las planLas segun su acumulacln o no acumulacln deSl. A veces se
quleredenoLar (errneamenLe) quelas queno acumulan no sebeneflclan o no pueden beneflclarsedel Sl.
Las planLas lnferlores por e[emplo las algas, musgos, helechos y Clmnoespermas (lncluyendo los conlferos) suelen
acumular Sl en sus Le[ldos. La acumulacln de Sl generalmenLe Lamblen sucede en las planLas superlores
(Angloespermas) ms o menos llmlLado a las planLas MonocoLlledonas. CeneralmenLe la acumulacln de Sl no
ocurre en las planLas ulcoLlledoneas (con la excepcln de unas pocas famlllas Lales como urLlcaceae y
CucurblLaceae). LsLa segunda famllla lncluye Lales culLlvos como: eplno, Meln, Calabaza, y Zapayo. Ln esLos
casos el conLenldo deSl LanLo como Cason alLos.
Algunos culLlvos MonocoLlledonos ornamenLales econmlcamenLelmporLanLes
almaceae (dLlles, cocos, eLc.), 8omellaceae (Ananus), Cramlnaceae, Crchldaceae (valnllla), Musaceae
(8anano), Alllum spp, Lsprrago, eLc.
D|spon|b|||dadde c|do s|||c|co
Cuando el SlA se llbera de los mlnerales, una parLe es lnmedlaLamenLe aLrapada por oLros elemenLos llbres
presenLes en el slsLema agua-suelo, en las parLlculas del suelo o en el campo perlferlco de las ralces de las planLas. Ll
Alumlnlo y el cldo losfrlco Llenen parLlcular aflnldad con el SlA. 1amblen puede comblnarse con compuesLos
orgnlcos. una parLe se plerde por llxlvlacln. Adems, solamenLe una pequena parLe del SlA resLanLe se queda
dlsponlble para la capLacln de las ralces de las planLas ya que al ser una molecula pequena y sumamenLe loestoble
se pollmerlza rpldamenLe formando una cadena larga de moleculas blolglcamenLe looctlvo (slllclo cololdal y gel
deslllclo).
Cmo puede un culLlvador asegurar que sus planLas esLen reclblendo adecuado SlA? Sl un culLlvo esL abonado
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con un ferLlllzanLe de slllcaLo de Calclo, o sl se agrega slllcaLo de oLaslo a una solucln nuLrlenLe , cunLo SlA se
llberar del SlllcaLo? CunLo slllcaLo Lapar las llneas de lrrlgacln? Sobre Lodo, cunLo SlA esLar dlsponlble para
capLacln por la planLa? CunLo de esLe SlA flnalmenLe llega a las ho[as y Le[ldos reproducLlvos sln pollmerlzarse
prlmero en moleculas de cadena-larga lnacLlvas blolglcamenLe? Cue Lan buena ser la dlsLrlbucln del SlA en los
Le[ldos creclenLes ms neceslLados delas planLas?
nadle Llene las respuesLas a las anLerlores pregunLas excepLo declr que se requlere un sumlnlsLro consLanLe de SlA
para reemplazar las canLldades que consLanLemenLe se plerden en la deposlcln de gel de slllce y blo-mlnerales. La
lnLermlnable 'plsLa de obsLculos' que recorre el SlA desde la solucln suelo-agua hasLa el Le[ldo de la ho[a ahora se
ha abrevlado: hace poco, los clenLlflcos han logrado slnLeLlzar una forma esLablllzada de cldo slllclo (SSlA) que se
apllcaalas planLas como unaaspersln al folla[e.
Laap||cac|nde c|do s|||c|co estab|||zado
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Ll SlA se apllca [unLo con un agenLe aproplado de dlspersln en una hora del dla en la que el llquldo no se evapore
muy rpldamenLe de la superflcle de la ho[a. Ll SlA llberado se absorbe dlrecLamenLe en el Le[ldo de la ho[a y
despues se conduce y se uLlllza en donde se neceslLa. Ll SlA se apllca a las planLas en pequenas canLldades en
relacln al clclo del culLlvo, apllcaclones ms frecuenLes desde la eLapa del broLe hasLa la cosecha es la prcLlca
normal. ConsecuenLemenLe, los culLlvadores ya pueden proporclonar a las planLas una canLldad ms segura y
cuanLlflcabledeSlA yayudar asus planLas aproLegerseasl mlsmas en formanaLural.
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otenc|a|es benef|c|os econm|cos

un culLlvador puede calcular la efecLlvldad del cosLo de apllcar un ferLlllzanLe Slllclco, una vez que Llene un buen
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clculo del promedlo delngreso bruLo exLra(por m o Pa) por aumenLo deproduccln ms lngresos exLras por me[or
calldad (preclos con prlma). Agregue el valor obLenldo la reduccln en la apllcacln de funglcldas, lnsecLlcldas, y
ferLlllzanLes para obLener la venLa[a econmlca bruLa LoLal. 8esLe el cosLo del producLo Sl apllcado. Los clculos de
culLlvadores lncluyen: uSu1.326/ha/culLlvo para zanahorla y 890/ha/culLlvo para calabaza (usando ZeollLa y slllcaLo
de calclo puro respecLlvamenLe). ue los dos, solamenLe la calabaza es acumuladora de Sl. LsLo slgnlflca una gran
venLa[aeconmlcapoLenclal cuando semulLlpllcapor hasLaunapequenaporcln del reaglobal deproduccln.
1A8LA3
La claslflcacln de culLlvos de fruLas y verduras en Lermlnos del esLlmado valor promedlo de hecLreas de
produccln/ano (lAC2004). Ll valor deproduccln varlamucho enLrepalses, dependedel grado demecanlzacln y
de las prcLlcas de culLlvo. Se calcula un promedlo aproxlmado. La lnformacln supone que la produccln lnLenslva
de culLlvos de alLo valor proporclonar a los culLlvadores ms beneflclo por la apllcacln de Sl (permlLlendo que sus
planLas obLengan un consLanLenlvel pLlmo deSlA). Aquellos senalados con (*) son culLlvos MonocoLlledoneos que
son conocldas acumuladoras deSl.
* CulLlvos MonocoLlledoneos
** 1oLal roduccln mundlal en hecLreas (lAC)
***Ln algunos casos, sesuponems deunacosecha/ano (L[. Lechuga)

Cu|t|var de acuerdo con|aNatura|eza
Ll uso de Sl promueve la agrlculLura sosLenlble y se lnserLa perfecLamenLe en los meLodos orgnlcos, blolglcos,
blo-dlnmlcos y en la produccln lnLegrada. Ll Sl permlLe que las planLas uLlllcen los ferLlllzanLes, funglcldas e
lnsecLlcldas ms eflcazmenLe y en menos canLldad y que los mlcroorganlsmos del suelo Lengan una me[or
poslbllldad de supervlvencla.
CLASIIICACICN nectreas** CLASIIICACICN nectreas**
1. lresa 3.113.840 14. Lsplnaca 12.682.843
2. Meln/CanLalupo 27.371.268 13. Zanahorla 23.607.214
3. klwl 1.008.943 16. Manzana 39.039.142
4. Lechuga*** 21.373.868 17. Llmn/Llma 12.126.233
3. Mora 389.061 18. era 17.909.496
6. Crosella 686.832 19. Albarlcoque 2.683.486
7. A[o* 14.048.047 20. naran[a 63.039.736
8. Cereza 1.896.322 21. 1omaLe 113.930.831
9. 8anano* 70.629.047 22. Mandarlna 22.198.791
10. uurazno/necLarlna 13.361.206 23. Cebolla* 33.391.283
11. 8eren[ena 29.903.983 24. apa 328.863.936
2. Lsprrago* 6.371.932 23. uvas 63.486.233
13. A[l/lmenLn 23.667.428
3
Ln Lermlnos generales, un suelo normal conLendr arcllla, arena y maLerla orgnlca (el maLerlal de planLas en
descomposlcln usualmenLe llbera algo de SlA). Sln embargo, esLa fuenLe de SlA probablemenLe no ser pLlma nl
consLanLe en cuanLo a los requerlmlenLos de la planLa duranLe el Lranscurso del clclo de produccln. Los
culLlvadores deben Lomar medldas para proporclonar fuenLes adecuadas de Sl: dlrecLamenLe a la ho[a, en el medlo
de culLlvo o el suelo, para asegurar que sus planLas puedan consLanLemenLe obLener un nlvel pLlmo de SlA. Aun
ms en el caso de culLlvos sln suelo, de soluclones de nuLrlenLes o con susLraLos basados en Lurba. Los beneflclos
poLenclales esLn llsLados aba[o. (veaseLamblen las 1ablas 2a, b, c, d, e):
uuranLeel culLlvo
Ms creclmlenLo ydesarrollo oototol, planLas ms fuerLes ycompacLas
Po[as ms fuerLes, me[or foLoslnLesls
Me[or Loleranclaalos nlveles deba[aluz, esLres hldrlco ydeLemperaLura
8eslsLenclame[oradaalas enfermedades, los lnsecLos danlnos yherblvoros
Mayor Loleranclaalos meLales pesados (ycondlclones sallnas del suelo)
Curacln ms rpldadecorLes (e[. al Lomar esque[es)
LxlLo en los ln[erLos (e[. Ln rboles fruLales)
roducLlvldad ycalldad me[oradas
MedloamblenLems llmplo reduccln en el uso dequlmlcos, menos llxlvlacln de agroqulmlcos

oscosecha
AllmenLos ms sanos con menos reslduos qulmlcos
Ms azucares, almldones, vlLamlnas, eLc.
CorLezas ms fuerLes yduras en las fruLas, me[or comporLamlenLo en el almacenamlenLo yLransporLe.
Celulas ms fuerLes yquebradlzas faclllLan laexLraccln delos [ugos
AumenLo del peso LoLal delaproduccln (producLlvldad)
Ms unlformldad yme[ores esLndares en Lamano ypeso
Me[or sabor yLlempo dedurabllldad anLes delavenLa
NC1AS
1. rof. u. van uen 8erghe, unlversldad deAnLwerp
2. Sl es un mlcronuLrlenLe esenclal y sus deflclenclas afecLan slgnlflcanLemenLe la salud de la planLa" La !unLa
de normas Crgnlcas naclonales, 8esumen de la !unLa ConsulLlva compllado por la unlverslLy of Callfornla
en el rograma de lnvesLlgacln y Lducacln de la AgrlculLura Crgnlca (uCSA8L) para Ll rograma
Crgnlco naclonal del uSuA's 2003
3. aralaslmpllflcacln, el cldo slllclco no sedlferenclaenLrelaformas (mono- o poll)
4. ruebas cllnlcas, SL. 1homas PosplLal, London
3. La solucln nuLrlenLe modlflcada Poagland conLlene 0,23mM de slllcaLo de sodlo. 1amblen se usa
comunmenLeel slllcaLo depoLaslo.
6. Sepueden agregar oLros producLos paraquecadaapllcacln deaspersln seams econmlcaybeneflca.
LsLe arLlculo debe leerse [unLo con la arLe ll. La qulmlca de Slllclo y del slsLema agua-suelo es exLremadamenLe
comple[ay algunos lnexacLlLudes clenLlflcas son lnevlLables por el lnLeres delaslmpllflcacln. uesLo queel arLlculo
no sedlrlgealacomunldad clenLlflca, no seproporclonan referenclas clenLlflcas.
dword 8ent
Asesor de nort|cu|tura, 8ergamo, Ita||a
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CIDC SILICICC
Cu|t|var de acuerdo con |a natura|eza
Ak1L II
Los consumldores hoy en dla quleren allmenLos ms llmplos, seguros y esLn dlspuesLos a pagar por ellos. La
presln de consumldores en los LsLados unldos esL Lan fuerLe que el uSuA (ueparLamenLo de AgrlculLura de los
LsLados unldos) ha dlrlgldo una carLa a lmporLanLes unlversldades para que lnlclen programas de lnvesLlgacln y
1
desarrollo sobre blo-allmenLos orgnlcos . CLras unlversldades esLn Lraba[ando en Lemas de la salud relaclonada
con los allmenLos. Los clenLlflcos de la agrlculLura esLn ba[o presln para lnvesLlgar nuevos producLos y Lecnlcas de
2
produccln y el Slllclo (Sl) el elemenLo 'olvldado' esL en el cenLro de esLos progamas . Slo se puede resolver el
problema a Lraves deprcLlcas me[oradas deagrlculLura. La unlcaforma del Sl dlsponlblepara las planLas es el cldo
3
Slllclo (SlA) y acLualmenLe esLo esL dlsponlble en una forma esLablllzada (SslA) que se apllca prlnclpalmenLe por
aspersln follar.
Ap||cac|nde |a|nvest|gac|n
Muchos experlmenLos de laboraLorlo descrlben varlas de las funclones del Sl en las planLas. Sln embargo, esLos
suelen ser a corLo plazo y no se conducen ba[o condlclones para obLener mxlma produccln. Se Llenen
experlmenLos especlflcos a algunos culLlvos, falLa apllcarlos a oLros culLlvos para reproduclr esos resulLados
poslLlvos.
Cmo sedlferenclan las fruLas y verduras cosechadas deplanLas LraLadas con Sl duranLesu culLlvo? Los producLos
son ms reslsLenLes al mane[o, LransporLe y Llempo de durabllldad anLes del consumo? Cmo el LraLamlenLo de Sl
afecLa el conLenldo de mlnerales y nuLrlenLes de los producLos despues de procesamlenLo y Lransformacln? or
e[emplo:
roducLos enlaLados Lales como los LomaLes (menos dano en cosecha/mane[o)
roducLos lloflllzados (celulas ms fuerLes no colapsan duranLecongelacln).
!ugos ypulpas frescos (mayor exLraccln, ms fcll rupLuradecelulas).
!ugos/pulpas frescos (ms vlLamlnas yanLloxldanLes, p.e. klbes yescaramu[o(rose-hlps).
Almldn exLraldo depapas (ms almldn, ms fcll rupLuradecelulas).
Ls preclsamenLe en esLa rea donde el comerclo y la lndusLrla de procesamlenLo pueden esperar venLa[as
comerclales del uso de Sl duranLe el culLlvo. lncluslve, en los culLlvos en que Lodavla no se ha mosLrado alguna
venLa[a causada por Sl duranLe el culLlvo, les puede resulLar una calldad me[orada de poscosecha. La lndusLrla de
horLlculLuraLanLo como las grandes cadenas mlnorlsLas debeapoyar ms lnvesLlgacln deesLaclase.
jAm|gab|e a| cu|t|vador?
La lnvesLlgacln clenLlflca proporclona lnsuflclenLe lnformacln para el culLlvador sobre la lmporLancla de Sl para el
culLlvo de las planLas. Ll Lema del Slllclo parece esLar aLrapado por la comunldad clenLlflca y las comple[ldades de la
maLerla. Ln prlmer lugar, hay un ampllo surLldo de ferLlllzanLes, mezclas y nuLrlenLes de slllclo dlsponlbles
comerclalmenLe. Algunos se componen de exLracLos orgnlcos de planLas (usualmenLe de algas o polsetom). Sl las
planLas muesLran una venLa[a poslLlva, cul susLancla es responsable y en cules comblnaclones? Ls cuesLln de
me[orar laesLrucLuradel suelo o el creclmlenLo deplanLas ylabloqulmlcao ambas cosas?
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1odavlano sabemos lo suflclenLesobre'las pregunLas deque, cmo, y cundo? en cuanLo alaapllcacln demuchos
delos producLos deSl. Las respuesLas son dlferenLes dependlendo del Llpo del suelo y deculLlvo. Ll medlo deculLlvo
compllca aun ms el Lema: suelo ordlnarlo del campo, suelo arenoso de deslerLo, composL para maceLas, culLlvos
sln suelo, agar, eLc. Adems se Llenen dlferenLes meLodos de apllcacln: aspersln follar, por agua de lrrlgacln,
mezclaen maceLas o dlspersln en el suelo. Sln embargo, sehan apllcado desdehaceslglos los ferLlllzanLes deCasln
que enLendamos plenamenLe la dlsponlbllldad de Ca en el suelo y cmo se capLa por las planLas! LsLas varlables, sln
embargo, sereducen slgnlflcaLlvamenLepor laapllcacln deunaaspersln follar deSslA.
araalgunos culLlvadores, laapllcacln deSl puedeparecer como una medldasenclllaprevenLlva, Lal vez dlflcll para
[usLlflcar en Lermlnos de Llempo, esfuerzo y gasLos. ara oLros, los producLos de SlA pueden parecer exceslvamenLe
'senclllos' (al compararse con agroqulmlcos alLamenLe comple[os, curaLlvos y cosLosos). llnalmenLe, los grandes
consorclos de culLlvadores y los asesores de la acLualldad moderna prefleren no dlvulgar esLe conoclmlenLo y
experlenclacon SlA. Serequleren ms pruebas, acercamlenLo al culLlvador yservlclos deexLensln.

Crec|m|ento y Desarro||o
Ll creclmlenLo y desarrollo de las planLas se fomenLan claramenLe por medlo del Sl (vease 1ablas 2a,b,c,d,e). Con el
sumlnlsLro adecuado de SlA, muy probablemenLe se conslguen venLa[as comerclales en la reproduccln de planLas
por esLaca como es el caso de los esque[es e ln[erLos y ms all sl se apllca SlA en las slgulenLes eLapas. Ln el caso de
los klbes, la apllcacln follar de alLas dosls de cldo slllclo esLablllzado ms 8oro (SslA+8), deLleneel creclmlenLo. Se
neceslLams lnvesLlgacln paraevaluar el poLenclal deSslA+8como un regulador naLural decreclmlenLo.
I|ores, sem|||as y frutas
Ll Sl es especlalmenLe lmporLanLe en la reproduccln de planLas y ayuda proLeger el embrln. Ln el arroz se han
enconLrado los ms alLos nlveles de deposlcln de Slllclo en la eLapa de lnflorescencla lo cual ayuda manLener un
alLo nlvel de humedad para el desarrollo posLerlor. Las deflclenclas de Sl en LomaLes causan flores anormales con
esLambres degenerados y polen formado anormalmenLe. Se reduce la ferLllldad de polen en el eplno y la lresa, la
fruLa puede ser malformada y la produccln lnferlor. Ln muchas especles, con alLas LemperaLuras se deLlene la
produccln de semlllas aunque la pollnlzacln sea exlLosa. Ln un numero de planLas, se ha observado que el Sl
aumenLasu LoleranclaaalLas LemperaLuras.
jSoc|edadCa|c|o-S|||c|o?
Ll SlA desempena un rol lmporLanLe en la regulacln de la capLacln y balance de mlnerales en las planLas. Ambos
elemenLos parecen lnseparablemenLe presenLes en el manLenlmlenLo de la lnLegrldad y forLaleza de la pared
celular y en varlas funclones meLabllcas lnvolucradas en el creclmlenLo y desarrollo. Se neceslLa clerLa
concenLracln de SlA en el agua-suelo para que el Ca presenLe que es ms blen lnmvll, se Lorne dlsponlble para ser
capLado por las planLas. Ll Sl refuerza el slsLema vascular. Como resulLado, las planLas puede elevar ms agua en el
corrlenLe de Lransplracln y en esa agua, algo del Ca presenLe en el suelo o medlo de culLlvo. Pa sldo una opcln
selecLlva en las planLas superlores a favor deCa. ero la mayorla delas planLas parecen quepueden beneflclarsedel
Sl (seaqueacumulaSl o no). SlA yapuedeenLregarsedlrecLamenLealaho[acon aspersln follar (SslA).
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S| y Lthy|ene
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arece que SslA+8 esLlmula la produccln de la hormona de esLres cldo Absclslc (A8A) e lnfluye en el meLabollsmo
del Ca. Aunque haya poca evldencla dlrecLa, parece que el Sl lnfluye acLlvamenLe en los slsLemas enzlmLlcos de las
planLas lncluyendo la produccln/supresln de la hormona eLlleno. LsLo es parLlcularmenLe relevanLe para la
maduracln de fruLas y como una 'hormona para las herldas' despues de corLar los esque[es. Se requlere
urgenLemenLe ms lnvesLlgacln para deLermlnar exacLamenLe cmo SlA pueda afecLar el meLabollsmo de las
planLas (lncluyendo la produccln/supresln de eLlleno) y cmo esLo puede ser empleado para regular el
creclmlenLo ymaduracln.
Moderac|nde m|nera|es
Ll SlA aumenLa la absorcln de lsforo () en las parLlculas de alumlno-slllcaLo de la arcllla del suelo. LsLo reduce
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grandemenLelallxlvlacln de (yoLaslo) especlalmenLeen los suelos ms llvlanos. Sln embargo, el absorbldo en
las parLlculas del suelo quedadlsponlbleparalas planLas yseme[oralaferLllldad del suelo.
Los ferLlllzanLes a base de losfaLo () en el suelo Lamblen pueden compeLlr con SlA e lnhlblr su capLacln por las
ralces de las planLas. LxperlmenLos en algunas especles han deLermlnado que en una exceslva dlsponlbllldad de
fsforo para las planLas, su capLacln paslva se reduce por la deposlcln de Sl denLro y sobre las ralces. Ll LransporLe
acLlvo de al slsLema vascular de las ralces se reduce Lamblen. La deflclencla de denLro de la planLa causa un
aumenLo en lacapLacln deSlA.
uenLro delaplanLa, el SlA me[oralauLlllzacln de al reduclr lacapLacln deManganeso (Mn) y en un menor grado,
el Plerro (le) del suelo. MeLales Lales como Mn y le Llenen una alLa aflnldad con el . una capLacln ms ba[a Mn (y
le) permlLe una concenLracln ms alLa de denLro de la planLa (aun con un nlvel ba[o de dlsponlble en el agua-
suelo). Ll SlA denLro de la planLa Lamblen reduce los nlveles lnLernos de Mn y oLros meLales pesados a Lraves de la
preclplLacln decompuesLos como Sl-Mn. LsLo me[ora la Lolerancla dela planLas (al reduclr la Loxlcldad poLenclal) a
los meLales pesados al asegurar su dllucln o unadlsLrlbucln ms pare[a.
Ll SlA en el suelo permlLeaumenLar la capLacln deoLaslo (k). La apllcacln follar deSslA reemplaza el LraLamlenLo
de las planLas con oLaslo para endurecer las fruLas y promover su maduracln. Ll Sl aumenLa la Lolerancla de la
planLa a los alLos nlveles de nlLrgeno, esLo es exLremadamenLe lmporLanLe al conslderar el aumenLo de la
producLlvldad.
Des|ntox|cac|nde meta|es pesados
La presencla de Alumlnlo (Al) dlsponlble para las planLas es un facLor que llmlLa su creclmlenLo en suelos
naLuralmenLecldos o en dndeel pPdesusLraLos como laLurbapor e[emplo, sehacedemaslado cldo. Al lnhlbela
capLacln de oLros mlnerales y Llene un efecLo negaLlvo sobre las reacclones de las enzlmas en las celulas. Ll efecLo
del Sl sobreel aumenLo dela Lolerancla delas planLas al Al es slmllar a aquel descrlLo para Mn. Ll alumlnlo aLrapado
en los comple[os Sl-Al formados en el suelo, ya no esL dlsponlble para la capLacln. uenLro de la planLa, se forman
co-depslLos no Lxlcos de Sl-Al. Mecanlsmos slmllares proporclonan a las planLas mayor Lolerancla a meLales
pesados Lales como el esLano (Sn), cobre (Cu), Zlnc (Zn), plomo (b) , Cadmlo (Cd), y Mercurlo (Pg) en suelos
conLamlnados.
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Sa||n|dady estrs sa||no
Ll Sl me[ora la Lolerancla de las planLas a las condlclones de esLres por sal. AcLualmenLe se calcula que enLre 10-33
de la Llerra agrlcola mundlal esLa afecLada en un mayor o menor grado por exceso de sallnldad. Se ha observado un
lncremenLo alaLoleranclaal sodlo (na) debldo aqueel Sl reducelapermeabllldad delas membranas celulares al na.
Ll resulLado es un ba[o nlvel de na pero un alLo nlvel de oLaslo (k) en el llquldo celular. Algunas planLas son
adapLadas geneLlcamenLeacondlclones sallnas.
Durezay permeab|||dad
Los culLlvadores saben que los Le[ldos de las planLas se componen de 98 de agua y que es vlLal manLener su
balance. Los beneflclos delas planLas con ho[as ms gruesas y 'slllflcadas' neceslLan pocaexpllcacln, es obvlo al o[o
y al LacLo. Los experlmenLos con Zoyslay pasLo rasLrero doblado lndlcan quedepslLos deSl en las paredes celulares
les conceden lncremenLo delareslsLenclaen condlclones exLremas deLemperaLura.
La mayorla del SlA capLado por las planLas se deposlLa como un gel amorfo hldraLado de Slllce sobre las paredes
celulares, los espaclos lnLercelulares y en el comple[o de esLomas. Ll SlA va por enLre las paredes de las celulas en
expansln hacla las punLas de creclmlenLo. Aqul se pollmerlza en gel de Slllce y forma oLros compuesLos y quelaLos
deSl. una vez pollmerlzado, el Sl ya no esL dlsponlblepara nlnguna oLra parLedela planLa y por lo LanLo serequlere
un sumlnlsLro consLanLedeSlA .

Al perder agua el gel de Slllce deposlLado alrededor y exLernamenLe a la aperLura de los esLomas, se crlsLallza como
Slllce y reLrasa el lndlce de Lransplracln. Los depslLos del gel de slllce y los comple[os de Sl refuerzan las
celulas/cuLlculas de la epldermls de la ho[a, parLes de la flor y el cuerpo de las fruLas, lncremenLan la reslsLencla
mecnlca y reducen la permeabllldad. La corLeza de la fruLa Llende a ser ms gruesa, plerde la humedad ms
lenLamenLe, reslsLlendo me[or el dano mecnlco y la lnfeccln. Los depslLos de Sl en las ralces las conceden mayor
elasLlcldad yreslsLenclaalasequla.
Las celulas de los paqueLes vasculares se forLalecen con los depslLos de gel de Slllce (a menudo en celulas Slllclcas
especlallzadas). or lo LanLo las celulas reslsLen me[or la compresln y permlLen que los paqueLes vasculares
(lncluyendo las vasos pequenos) se queden ms ablerLos a Lraves de la planLa, en lugar de esLar parclalmenLe
ablerLos o colapsos debldo al marchlLamlenLo o perdldadeagua. LsLo es exLremadamenLelmporLanLeparallevar el
SlA a las punLas de creclmlenLo en donde las celulas esLn expandlendose acLlvamenLe. La canLldad totol de SlA
llegando a la ho[a pueda ser suflclenLe pero sl una parLe no llega a los slLlos en donde se neceslLe, sufrlrn el
creclmlenLo ydesarrollo en eseslLlo.
Cuando la fruLa empleza a crecer y madurar, lncremenLa los porcenLa[es de agua y mlnerales y el SlA llega desde las
ho[as vlafluemacon azucares producLo delafoLoslnLesls.
kes|stenc|aa|as enfermedades
La superflcle slllflcada de la ho[a consLlLuye una barrera flslca conLra el aLaque mlcLlco. La superflcle de la ho[a
Llene una reslsLencla ms alLa a las perforaclones de las esporas en creclmlenLo. Se ha observado en el peplno que
aquellas esporas que logran peneLrar se encuenLran con una acLlva respuesLa de defensa esLlmulada por SlA. La
lnfeccln dlspara una respuesLa slsLemlca que esLlmula la acumulacln de susLanclas como las fenllcas que Llenen
propledades funglcldas. Las paredes dela celula esLn llsLas para hacer valer la deposlcln deSl locallzada en el slLlo
delnfeccln.
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Ln el punLo de la peneLracln, una acumulacln de densos comple[os de Sl orgnlco forman un Lapn o collar para
conLener las esporas en desarrollo, llmlLando asl ms peneLracln. ?a que la reslsLencla geneLlca evenLualmenLe se
plerde por aparlcln de nuevas cepas paLogenlcas las cuales, al la vez, se ponen ms reslsLenLes a las funglcldas, el
SlA es sumamenLe uLll. Algunos experlmenLos lndlcan que el me[or conLrol de enfermedades es comblnar SlA con
unareducldaapllcacln defunglclda.
8arrerapara|os |nsectos y herb|voros
Las superflcles slllflcadas delas ho[as hacen ms dlflcll el aLaquedelnsecLos. Ll Slllcedana rpldamenLelas parLes de
la bocadel lnsecLo lo queproduceun alLo lndlcedemorLalldad por canlballsmo o lnanlcln. 1amblen sedlsuaden los
lnsecLos que perforan la ho[a para obLener llnfa. Ll mlsmo prlnclplo apllca al deposlLado en las celulas de ralces que
forman unabarreraconLralos parslLos del suelo (p.e[. gusanos nemaLodos).
un reclenLe experlmenLo en el CenLral Sclence LaboraLory (uk), demosLr que al apllcar slllcaLo de calclo al Lrlgo
caus ladeposlcln deSlllceen lasuperflcledelaho[a y en los pelos punLlagudos delas ho[as. LsLo rasp los dlenLes
e lrrlL el esLmago de los cone[os con una consecuenLe reduccln de 30 en el dano por pasLoreo. LsLo Llene
relevanclaparalos culLlvadores demuchos culLlvos decampo.
Unseguro que va|e |apena
Ll Sl no es la panacea mglca para el creclmlenLo y desarrollo de las planLas. Ll Slllclo y la qulmlca del suelo-agua son
muy comple[os y muy dlnmlcos. LsLa lnLeraccln con las planLas Lamblen es dlnmlca asl como los facLores del
esLres que produce el medloamblenLe Lan camblanLe. or lo LanLo, es dlflcll preclsar causa y efecLo y obLener los
mlsmos resulLados. Sln embargo, el Sl desempena un papel lnLegral en varlos mecanlsmos en los cuales las planLas
naLuralmenLe se adapLan y reslsLen las camblos exLernos e lnLernos medloamblenLales para sobrevlvlr. ue una
forma u oLra, los culLlvadores lnnovadores deben asegurar que el nlvel de SlA en sus planLas se manLenga en un
nlvel pLlmo, permanenLemenLe.
Notas
1. rof. u. van uen 8erghe, unlversldad deAnLwerp
2. Ll Sl es un mlcronuLrlenLe esenclal y sus deflclenclas afecLan slgnlflcanLemenLe la salud de la planLa" La
!unLa de normas Crgnlcas naclonales, 8esumen de la !unLa ConsulLlva compllado por la unlverslLy of
Callfornlaen el rograma delnvesLlgacln yLducacln delaAgrlculLuraCrgnlca(uCSA8L) para
Ll rogramaCrgnlco naclonal del uSuA's 2003
3. aralaslmpllflcacln, el cldo slllclo no sedlferenclaenLrelaformas (mono- o poll)
4. La apllcacln de slllcaLo de Calclo a suelos arenosos de la llorlda redu[o la llxlvlacln de en el culLlvo de
cana de azucar en un 40. Ln reas de produccln lnLenslva en el deparLamenLo, los fosfaLos drenan
llbremenLe a los rlos y canales que promueve la floracln de algas. LsLas algas producen poLenLes
neuroLoxlnas queenLran alos peces los cuales luego son Lxlcos parahumanos.
3. cldo slllclco esLablllzado +8oro.

LsLe arLlculo debe leerse [unLo con la arLe l. Las Lablas (2a,b,c,d,e,f) muesLran algunos de los efecLos of Sl en los
culLlvos de fruLas y verduras. Ll slllclo y la qulmlca del suelo-agua es exLremadamenLe comple[a y son lnevlLables
algunos errores clenLlflcos para la slmpllflcacln. ?a que esLe arLlculo no se dlrlge a la comunldad clenLlflca, no hay
referenclas clenLlflcas.
dword 8ent
Asesor de nort|cu|tura, 8ergamo, Ita||a
1A8LA 2a nLCnCS SC8kL LL SILICIC
c|do s|||c|co de fert|||zantes a base de s|||catos
ara cu|t|vos de hort|cu|tura
*Apllcado como ferLlllzanLeabasedeslllcaLo
**Apllcado como ferLlllzanLeabaseslllcaLo alasolucln nuLrlenLe
Nota: SeLlenen pocos resulLados sobreculLlvos en horLlculLuraen experlmenLos y/o pruebas comerclales.
Ll alcancedel me[oramlenLo no esLcuanLlflcado pero es susLanclal en lamayorladelos casos.
dword 8ent
11
Iresa* Po[as mas verdes (ms cloroflla) con epldermls ms gruesa, me[oramlenLo de la
ferLllldad del polen, me[or produccln: aumenLo en el peso y canLldad de fruLas**
Se reduce la lncldencla del powdery mlldew ( 5pboetotbeco mocolotls)**, supresln de
5pboetotbeco opbools en la fruLa y en las ho[as, uLlllzacln mas eflclenLe del funglclda.
A8LA 2b nLCnCS SC8kL LL SILICCNC 1
c|do s|||c|co de fert|||zantes a base de s|||catos
ara cu|t|vos de horta||zas
Apllcado como ferLlllzanLe abasedeslllcaLos * s
Sehan observado resulLados poslLlvos en laapllcacln deferLlllzanLes SlllcaLos en los culLlvos decocotbltoceoe.
(p.e[. calabazas, auyamas, calabaclnes, ymelones)
*Apllcado como ferLl lz nLe basedeslllcaLo l a a
Not : a SeLlenen pocos re ulLados sobr culLlvos en horLlculLuraen experlmenLos y/o pruebas comerclales. s e
Ll alcancedel me[oramlenLo no esLcuanLlflcado pero es susLanc al en lamayorladelos casos. l
dword 8ent
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1omate*

Cran aumenLo en produccln en culLlvos hldropnlcos, AumenLo en
roduccln en LomaLes culLlvados en el campo, mayor numero de fruLas y
fruLas ms grandes, la fruLa madura varlos dlas ms Lemprano, concenLracln
ms alLa de azucar cuando Ca y Sl esLn dlsponlbles en suflclenLes canLldades.
Los slnLomas de deflclencla de Sl (reverslbles) lncluyen: ho[as [venes
deformadas que se ponen ms duras y quebradlzas llegando a clorosls y
manchas necrLlcas, flores anormales con esLambres degenerados, granos de
polen de forma anormal con ferLllldad reduclda, lncldencla aumenLada de fruLas
deformadas debldo a mala pollnlzacln.
8educcln de la severldad del powdery mlldew (olJlom oeolycopetclsl),
uLlllzacln ms eflclenLe de los funglcldas.
ep|no* AumenLo de produccln, slnLomas de deflclencla de Sl (reverslbles) lncluyen:
ho[as nuevas deformes y Lorcldas, reduccln de la longlLud superlor, numero de
ho[as y peso de la ralz, reduccln de la ferLllldad del polen.
lncremenLo de la Lolerancla al Manganeso (Mn)
8educcln de la lncldencla del powdery mlldew(5pboetotbeco follqloeo), reduccln
de la perdlda de produccln, puLrefaccln de ralces, y muerLe debldo a lbytblom
oltlmtom, reduccln del marchlLamlenLo causado por losotlom oxyspotom,
uLlllzacln ms eflclenLe de las funglcldas.
Me|n de
Cast|||a o
a|m|zc|ero y
ca|abac|n
lncldencla reduclda de 5pboetotbeco follqloeo y tlslpbe clcbotoceotom
cuando las ho[as esLn lnfecLadas arLlflclalmenLe.
1A8LA 2c
c|do s|||c|co de fert|||zantes a base de s|||catos
ara cu|t|vos de hort|cu|tura
*Apllcacln follar decldo Slllclco esLablllzado+8. Cbservaclones deculLlvadores defruLas Penk nleuwdorp, y leL
verhage, Polanda.
**Apllcado como ferLlllzanLedeSlllcaLo
Nota: SeLlenen pocos resulLados sobreculLlvos en horLlculLuraen experlmenLos y/o pruebas comerclales.
Ll alcancedel me[oramlenLo no esLcuanLlflcado pero es susLanclal en lamayorladelos casos.
dword 8ent
13
Manzana*

Po[as ms fuerLes, ms gruesas, ms verdes, sln necesldad de apllcar le en suelos en donde
hay deflclencla de le dlsponlble para las planLas, reduce los broLes secos. AumenLa la
produccln LoLal, cosechas ms unlformes de ano a ano.
ermlLe ms Llempo de fruLas maduras en el rbol y la cosecha puede demorarse 2-3
semanas (me[or acumulacln en la concenLracln de azucares). Me[or calldad de fruLas y
reduccln del desperdlclos LoLal en 20-30: plel de la fruLas ms fuerLe y cerosa (la fruLa se
demora ms en perder su humedad con menos dano asoclado con magulladuras), pulpa
sllda y cru[lenLe permanece ms dura por ms Llempo, (la fruLa se pela ms fcllmenLe y por
ms Llempo). Se me[oran las caracLerlsLlcas de almacenamlenLo (se cree reduclr la
produccln de LLlleno), aumenLo de 3-10 de [ugo 'exprlmlble'.
Ll oLaslo (k) a menudo se apllca para endurecer la fruLa y promover la maduracln. Ln los
rboles de manzana LraLados con SslA, la fruLa madura compleLamenLe sln apllcar k.
Ms ba[a lncldencla del powdery mlldew (loJospboeto leocottlcbo), Se reduce el creclmlenLo
de lnfeccln mlcLlca en los slLlos de magulladuras y perforaclones (p.e[. 8ottytls, leolcllllom,
Mocot spp), Se reduce la apllcacln de funglcldas.
**Me[or y ms Lemprana coloracln de la fruLa, fruLas ms grandes
era* Cuello de la fruLa ms fuerLe y ms duro, la fruLa se pela ms fcllmenLe duranLe ms Llempo
y se reduce el desperdlclo.
Cereza lnhlblcln de la germlnacln de esporas de las lnfecclones mlcLlcas (p.e[. enlcllllum spp.)
despues de herldas de la fruLa.
1A8LA 2d nLCnCS SC8kL LL SILICIC
c|do s|||c|co puro o de fert|||zantes a base de s|||catos
en cu|t|vos de agr|cu|tura]hort|cu|tura
*Apllcacln decldo slllclco esLablllzado +8oro por aspersln follar
8usLhoeveLxperlmenLal larm (Polanda) 2003
**lerLlllzanLeabasedeslllcaLo (apllcacln dezeollLasobrelasuperflcledel suelo)
Nota: SeLlenen pocos resulLados sobreculLlvos en horLlculLuraen experlmenLos y/o pruebas comerclales.
Ll alcancedel me[oramlenLo no esLcuanLlflcado pero es susLanclal en lamayorladelos casos.
dword 8ent
14
apa*

lanLas ms fuerLes y menos propensas a enfermedad, aumenLo de 6 en

produccln (peso) de Luberculos/ha, aumenLo de 24 del Llpo ms grande

de 60/70, aumenLo del 8 en el Lamano 30/60, aumenLo 4 en el 40/30,

uso ms eflclenLe de ferLlllzanLes.


Cebo||a*

lanLas ms fuerLes y menos propensas a enfermedad, aumenLo de 4.3 en
produccln (peso/ha), lncremenLo del porcenLa[e de cebollas para

LransplanLe en los Llpos medlanos (33/30) y grandes (30/70), uLlllzacln

ms eflclenLe (reduccln poLenclal) del ferLlllzanLe.


2anahor|a**

uesarrollo ms rpldo de ralces en lnvernadero y en el campo, maduracln

ms rplda, me[oramlenLo de la produccln, plel ms fuerLe. lncremenLo del

conLenldo de vlLamlna, uso ms eflclenLe de ferLlllzanLes y menos

llxlvlacln.
arra** Ms alLo conLenldo de azucar, reduccln del 'shaLLer' (calda de fruLa del Lallo), plel ms
fuerLe. Po[as ms reslsLenLes al powdery mlldew (uocloolo oecotot)
C|tr|cos** Coloracln me[orada en la cscara de la naran[a en reas de produccln sallna.
k|bes* CreclmlenLo vegeLaLlvo deLenldo por alLa dosls.
Aguacate Se observ slllce crlsLallzado en las superflcles de las ho[as.
1A8LA 2e nLCnCS SC8kL LL SILICIC
c|do s|||c|o de fert|||zantes a base de S|||catos
ara cu|t|vos de horta||zas
Se han observado depslLos de Sl en el 8anano, Mango, AguacaLe y lna
**Apllcacln follar de ferLlllzanLe de slllcaLo
* Apllcado como cldo slllclco esLablllzado + 8oro
Nota: Se Llenen pocos resulLados sobre culLlvos en horLlculLura en experlmenLos y/o pruebas comerclales.
Ll alcance del me[oramlenLo no esL cuanLlflcado pero es susLanclal en la mayorla de los casos.
dword 8ent
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