Ingredientes

Massa

1 e 1/2 xcara(s) de ch de canjica branca cozida 1 colher(es) de ch de essncia de baunilha 1 lata de leite condensado 1/2 xcara(s) de ch de leite de coco 4 ovos peneirados 1/2 xcara(s) de ch da gua do cozimento da canjica

Calda

2 xcara(s) de ch de gua 2 xcara(s) de ch de a !car

Modo de preparo
Massa
Antes de cozinhar, deixe a canjica de molho na geladeira por 24 horas em 2 litros de gua. Use uma panela de presso para cozinhar, guardando meio copo da gua do cozimento. Bata a canjica cozida no liquidificador com a gua do cozimento reser ada. Adicione o leite condensado, o de coco, os o os e a !aunilha. Bata mais at" o!ter uma massa homogenea. #eser e.

Calda
$isture !em o a%&car e a gua em uma panela. 'em deixar fer er, le e ao fogo !rando at" que fique com a cor e a consist(ncia de caramelo )cor de guaran*.

Montagem
+oloque a calda ainda mole em uma forma de pudim como se esti esse untando a superf,cie. -espeje a massa de canjica e asse em !anho.maria no forno m"dio por aproximadamente duas horas.