AGROCHIMIA

Agrochimia este tiina care se ocup cu meninerea i sporirea strii de fertilitate a solului, n scopul obinerii unor recolte nalte din punct de vedere calitativ i cantitativ i care are ca mijloace de intervenie ngrmintele i amendamentele. Agrochimia ine cont de sistemul : sol plant microorganisme. Ea anali ea chimic: solul, planta, ngrmintele, amendamentele.

!ertili area n raport cu cerinele plantelor Plantele sunt organisme autotrofe, care i produc singure
substanele necesare creterii i de voltrii din compui minerali, prin FOTOSINTEZ. "entru aceasta, plantele au nevoie de factori de vegetaie.

FACTORII DE VEGETAIE sunt:

!A#$%&'' #(')A$'#': energia luminoas, energia caloric* !A#$%&'' +,$&'$'-': apa, aerul, elem.nutritive. &olul apei: - asigur aprovi ionarea cu elemente nutritive i schimburile vitale din plant* - este principala surs de hidrogen* -asigur echilibrul termic i mecanic.

Rolul aerului: este o surs de bioxid de carbon este !ediu de res"ira#ie le$at de !etabolis!ul "lantei% &utri#ia e dat de ionii !inerali: &O'() &H*+) ,O*'() -O*.() /+) Ca.+) M$.+) Fe.+) Mn.+) Cu.+) 0n.+) etc% Ea se reali1ea1 2i "rin a"licarea 3n$r2!intelor) cu a4utorul lucrrilor a$rote5nice 2i a iri$a#iilor% ,lantele au ne6oie "entru cre2tere 2i de16oltare de !ineralele din sol sau de ele!ente care "ro6in din !inerali1area substan#ei or$anice intrate 3n "utre7ac#ie%

 Adaptabilitatea este proprietatea plantelor de a

se adapta la un mod de via specific.

./au reali

at soiuri i hibri i care au nscrii n codul lor genetic:

/ anumite caracteristici ale solului 0p1, te2tur, coninut de materie organic, etc.3* i / caracteristici ale climei 0temperatur, lumin, umiditate, altitudine, latitudine , etc.3

Absorb#ia ele!entelor nutriti6e de ctre "lante

Absorb#ia 8asi!ila#ia9 ele!entelor nutriti6e de ctre "lante este reali1at de or$anele s"eciali1ate ale ei: rdcina 2i 7run1a% Rdcina con#ine "eri absorban#i situa#i 3n 6:r7ul ei) care au o lun$i!e de ordinul !!(lor 2i $rosi!ea de ordinul ;!. 2i au o "er!eabilitate !are 7a# de a"% A"a 2i substan#ele !inerale din solu#ia solului strbat #esuturile rdcinii) "entru a a4un$e la 6asele le!noase) "rin care sunt trans"ortate "rin 7run1e%

Factorii care in7luen#ea1 7eno!enul de absorb#ie sunt: <% concentra#ia ionilor 3n 7a1a lic5id .% coe7icientul de trans"ira#ie '% rit!ul de 3nnoire 3n sol a ele!entelor nutriti6e sau 3n$r2!intelor *% ca"acitatea de ta!"onare a solului "entru di7eri#i ioni =% "oten#ialul 7otosintetic) lu!ino1itatea) 6alen#a ionilor 8cei cu 6alen# !ai !ic sunt trans"orta#i !ai u2or9) 6:rsta "lantei 8rdcinile "lantei tinere absorb cu o "utere !ai !are9) u!iditatea solului 8la >=(?@A ca"acitate de c:!" "entru a" absorb#ia este o"ti!9) te!"eratura solului 8cea o"ti! este de .@( '=oC9%

 ". $.

Ab orb!ia este un fenomen comple2, care se poate reali a n mod: pa i# / de la o concentraie mai ridicat spre una mai sc ut* acti# prin ptrunderea elementelor nutritive cu consum de energie re ultat din procesele metabolice. %e orb!ia &de'a imila!ia( elementelor nutritive coe2ist cu absorbia i este un fenomen nedorit. El poate avea loc datorit pre enei n soluia solului a unei cantiti ridicate de elemente nutritive, sau datorit influenei unor factori climatici n condiii de stres. "lantele conin n jur de 45 elemente chimice 0macro/, micro/ elemente, elemente eseniale sau neeseniale).

Co!"o1i#ia c5i!ic a "lantelor

#unoaterea compo iiei chimice a plantelor, precum i dinamica acumulrii elementelor nutritive e foarte important. 6n agrochimie, n funcie de aceste date se stabilete necesarul de consum nutritiv i fertili ant al plantelor n principalii nutrieni. "lantele superioare i asigur hrana din mediul lor de via. Ele conin 7/879 ap i 7/:79 substan uscat. #oninutul n ap al plantelor varia foarte mult. +oaptea i dimineaa, plantele conin mai mult ap dec;t iua, c;nd ele transpir mai mult. "lantele tinere au <5/879 ap, iar cele mature 7/ :79. #erealele conin =:/=>9 ap, seminele plantelor oleaginoase 7/<9 ap, rdcinoasele, nutreurile ver i, fructele <=/879 ap.

.ubstana uscat este cea care re ult dup eliminarea apei la etuv la =5:/=57o# i este alctuit din compui organici i minerali. #ompuii organici coninui n substana uscat: )b tan!e organice *r a'ot: / glucide 0gluco , fructo , aharo , amidon, celulo 3* / lipide 0gliceride, fosfatide3* / aci i grai 0oleic, palmitic, stearic3* / substane pectice?, lignine??, aci i organici: acetic, o2alic, lactic, malic, tartric, citric, succinic*

?pectina @ o poli

aharid care se gsete n esuturile vegetale, mai ales n fructe i esuturi tinere* ??lignina + constituent al lemnului i repre int peste A59 din masa lui* ea nsoete celulo a n celulele plantelor i formea cu ea un amestec greu de desfcut*

)b tan!e organice c) a'ot: proteine simple 0alctuite numai din aminoaci i3 i proteine comple2e 0lipoproteide, glicoproteide, etc.3* pigmen!i 0clorofila3, en ime, vitamine i substane de cretere 0vit. A, B=, B:, BA0""3,B4, #, C, 13.

#ompuii minerali din substana uscat cuprind:

r)ri anorganice: nitrai, nitrii, fosfai, cloruri, sulfai, silicai???, etc. ioni liberi: DE, #a:E, )g:E, !e:E, #l/, etc. ,,, ilica!ii @ compui o2igenai ai .i cu diferite metale* se obin din reacia .i%: cu o2i i metalici* "entru nutriia i fertili area plantelor este esenial faptul c substanele organice pe care le sinteti ea culturile agricole i horticole se formea din elemente organogene: #, 1, %, +, ", . prin procese comple2e de asimilare i sinte la care particip i alte elemente chimice: D, )g, #a, B, !e, )n, #u, Fn, )o, #o, etc. ntr/un conte2t energetic oferit de fotosinte .

#lasificarea elementelor chimice implicate n nutriia plantelor se face n agrochimie dup mai multe criterii: =3 dup relevana lor n optimi area agrochimic a sistemului sol/plant i necesitatea interveniilor prin ngrminte i amendamente: / elemente cu rol fi iologic: #, 1, %* / elemente cu rol agrochimic: +, ", D, ., #a, )g, !e, )n, #u, Fn, B, )o. Ele au rol plastic i en imatic 0furni ea materialul necesar proceselor de sinte 3.

:3 dup criteriul cantitativ, al concentraiei n care se afl n plante: / macroelemente / cu efect plastic n esuturi- 0c G =5/:93* coninutul de macroelemente din plante se e2prim n procente element sau o2id raportat la substana uscat i mai rar la materialul vegetal proaspt: # 0>793* %0>:93* 104,793* + 0%,:/493* " 05,:/=,H93* D 05,>/493 )acroelemente primare . 05,5:/=,A93* #a 05,5=/H93* )g 05,=/5,893 / )acroel. secundare / microelemente. cu concentraii n plante ce nu depesc 5,5=9 din substana uscat* ele au efecte en imatice i catalitice n metabolismul vegetal: !e, )n, #u, Fn, B, )o. / )ltramicroelemente. cu concentraii cuprinse ntre =5/4 i =5/=:9. Aici sunt incluse mai ales elementele radioactive, care n do e foarte mici stimulea creterea i de voltarea plantelor.

A3 dup rolul i importana lor n procesele metabolice, e2ist: / elemente e en!iale, care sunt implicate direct n nutriie 0 sunt indispensabile creterii plantelor 0=43: #, %, 1, +, ", D, ., #a, )g, !e, )n, #u, Fn, B, )o, #l* / elemente nee en!iale/ "b, +a, .i, Br, ', .e, .r, (i, etc. >3 dup rolul lor biochimic i fi iologic ndeplinit n plante #, 1, %, +, . sunt constituenii principali ai materiei organice* ei sunt implicai n fotosinte , circulaia apei, cretere, de voltare, formea grupe purttoare de energie.

Rolul ele!entelor nutriti6e 3n 6ia#a "lantelor

+, ", D sunt macroelemente plastice, pentru c intr n compo iia substanelor din care este alctuit organismul plantelor. AF%$,( 0+3 are rol plastic, fiind implicat n compo iia chimic a unor aminoaci i, proteine, aci i, en ime, vitamine, clorofil, etc* are rol esenial n divi iunea i nmulirea celulelor, n creterea i mrimea recoltelor* Ifr a ot nu e2ist viaJ 0#aramete, =88H3 !%.!%&,( 0"3 este pre ent n compo iia aci ilor nucleici 0AC+, A&+3, transmi;nd informaia genetic* favori ea creterea echilibrat a plantelor i re istena acestora la condiii nefavorabile de cretere* determin calitatea recoltelor.

"%$A.',( 0D3 este cel mai important cation din viaa plantelor* se gsete numai n stare ionic n plante, fiind foarte mobil* are rol catalitic n metabolismul plantelor* influenea calitatea i cantitatea recoltelor. mrete re istena culturilor la factorii nefavorabili 0boli, ger, etc.3 .,(!,( 0.3 are roluri plastice asemntoare a otului 0intr n compo iia aminoaci ilor eseniali i ai proteinelor3* activea en ime i influenea calitatea produciilor*

#A(#',( 0#a3 are rol n creterea pereilor celulari* asigur echilibrul acido/ba ic al celulelor* favori ea formarea, maturatea i pstrarea fructelor. )AK+EF',( 0)g3 este atomul central al moleculei de clorofil, fiind esenial n fotosinte * favori ea absorbia fosforului, sinte a proteinelor i a glucidelor* asigur i el echilibrul acido/ba ic al celulelor.

!'E&,( 0!e3 favori ea sinte a clorofilei* este implicat n fi2area mai productiv a a otului atmosferic. )A+KA+,( 0)n3 activea multe en ime* este implicat n sinte a proteinelor i lipidelor* are rol major n fotosinte . #,"&,( 0#u3 favori ea sinte a glucidelor* stimulea procesul de reproducere la plante* are rol important n de voltarea frun elor.

 -tarea de a"ro6i1ionare a "lantelor cu

ele!ente nutriti6e

PREVOST i OLLANGNIER au reprezentat grafic curba nutriiei plantel r i au !eli"itat #t$rile !e apr %izi nare ale ace#t ra cu ele"ente nutriti%e:

ni6el critic insu7icien#a Cre2terea "lantelor sau recolta ob#inut caren#a ' * = abunden# exces toxicitate .

<

concentra#ia 3n #esuturi a ele!entelor nutriti6e

Caren#a 8@(<9 C in!ic$ creterea plantei& !ei c ncentraia 'n ele"entul nutriti% !e#crete 'n e#uturi. (at rit$ #c$!erii c ncentraiei ele"entului& apar efecte %izibile) pete& necr ze& #c$!erea 'n 'n$li"e a plantel r. Insu7icien#a 8caren# ascuns9 8<(.9 C e#te cauzat$ !e apr %izi nare ne#ati#f$c$t are a plantei cu unul #au "ai "ulte ele"ente nutriti%e. Nu e*i#t$ #i"pt "e e*teri are& !ei au l c perturb$ri bi c+i"ice i fizi l gice ,re%er#ibile) care afecteaz$ calitatea i cantitatea rec ltel r. In#uficiena #e p ate ! %e!i prin analiza c+i"ic$ a plantei #au a un r rgane %egetati%e& iar fertiliz$rile 'n ace#t #ta!iu #unt cele "ai eficiente.

-tarea nor!al 8.('9 e#te #i"ilar$ cu c ncentraie c re#punz$t are 'n ele"entul nutriti% i binerea unei rec lte "ari. &i6elul critic 8'9 reprezint$ pti"ul 'n apr %izi narea cu ele"ente nutriti%e i reprezint$ "a*i"ul !e rec lt$. Abunden#a 8'(*9 C #e caracterizeaz$ prin creterea c ncentraiei 'n ele"entul re#pecti%& !ar care nu e#te ur"at$ !e #p ruri !e rec lt$.

Excesul 8*(=9 - 'n care creterea e*agerat$ a ele"entel r nutriti%e !in plant$ !uce la #c$!erea rec ltei. Toxicitatea 8=(B9 C c ncentraia "$rit$ a ele"entului 'n e#ut !eter"in$ un efect t *ic. plantele #ufer$ i p t "uri.

ate plantele au un ciclu anual. /n ca!rul ace#tui ciclu #e !i#ting "ai "ulte 7a1e de 6e$eta#ie #au 7eno7a1e) perioada creterii vegetative - e#te peri a!a cre$rii un r e#uturi n i& 'n care #e c n#u"$ inten# a1ot.

perioada fructificrii - e#te peri a!a 'n care cre#c cerinele plantel r 'n 7os7or i !icroele!ente. perioada maturitii e#te caracterizat$ prin acu"ularea #ub#tanel r !e rezer%$ 'n #e"ine& fructe& r$!$cini prin "aturarea e#uturil r. 'n acea#t$ peri a!$ crete cerina 'n 7os7or - ca fact r !e "aturare& a "otasiului i borului ca fact ri !e calitate. borul in!uce i rezi#tena la b li i !$un$t ri.