PROJETO DE CONCLUSO DO CURSO TCNICO EM SEGURANA DO TRABALHO

Sebastio de Pontes Maciel

SENAC Santo Andr 2013

PROJETO DE CONCLUSO DO CURSO TCNICO EM SEGURANA DO TRABALHO

Sebastio de Pontes Maciel

Trabalho de concluso de curso, apresentado ao SENAC (Servio Nacional de Aprendizagem Comercial) para obteno do Ttulo de Tcnico em Segurana do Trabalho.

SENAC Santo Andr 2013

FOLHA DE MENO. Avaliao. Avaliador - 1 Avaliador - 2 Avaliador - 3 Assinatura. Meno.

DEDICATRIA
Dedico o presente trabalho a minha famlia, que tanto me auxiliou para o prosseguimento deste trabalho...

AGRADECIMENTO
Agradeo a Deus por me dar vida e sade para poder chegar at aqui, e proporcionando calma, serenidade e fora para poder superar os obstculos encontrados pelo caminho. Aos meus familiares que me apoiaram desde o inicio deste curso, Em Especial a Minha Filha LEIDIANE que em muito contribuiu para que este trabalho chegasse qualidade que chegou, lembrando que vocs so o meio apoio e motivo para sempre seguir em frente perante a qualquer dificuldade. Agradeo a Empresa, Instituio, Faculdade de Direito de So Bernardo do Campo que Gentilmente me cedeu as suas Instalaes para que eu desenvolvesse este Trabalho, aos trabalhadores do setor do restaurante e cantina que me permitiram o livre acesso ao local e colaboraram com informaes importantes para identificao e anlise dos riscos encontrados no setor. Agradeo a todos os Docentes em especial o SR EDUARDO LATORRE e SRA, DANIELE que com muita calma, pacincia e acima de tudo muita competncia me ajudaram e me orientaram para que este trabalho tivesse a direo certa em relao Sade e Segurana do Trabalho, lembrando que sem essa luz que vocs foram nesta nossa trajetria de Um Ano e Meio, fatalmente estaramos todos fadados se perder na escurido do desconhecimento, do que significa verdadeiramente a Sade e Segurana do Trabalho. Agradeo a todos meus colegas de classe em Especial as minhas colegas LUCIANA e EDILENE, pela convivncia durante este perodo, sempre nos ajudando uns aos outros nos momentos de dificuldades encontradas para superar os obstculos das competncias mais difceis, numa demonstrao de Solidariedade e companheirismo.

Epgrafe

Sem sonhos, a vida no tem brilho. Sem metas, os sonhos no tm alicerces. Sem prioridade, os sonhos no se tornam reais. Sonhe, trace metas, estabelea prioridade e corra riscos para executar seus sonhos. Melhor errar por tentar do que errar por se omitir! No tenhas medo dos tropeos da jornada. No podemos esquecer que ns, ainda que incompleto, fomos o maior aventureiro da histria. Augusto Cury

RESUMO As atividades desenvolvidas em cozinhas industriais apresentam caractersticas que podem desencadear doenas ocupacionais e acidentes de trabalho. O objetivo deste trabalho analisar as condies organizacionais e ambientais de uma cozinha industrial. Realizou-se um Estudo de Caso na cozinha do Restaurante e Cantina da Faculdade de Direito de So Bernardo do Campo, ora chamada de empresa Campo de Projeto. Foram feitas observaes nos postos de trabalho e avaliaes qualitativas de rudo, ventilao e iluminamento, ergonomia e demais riscos presentes no setor de trabalho. O layout no favorece o conforto ambiental. O setor de preparo e coco dos alimentos (foges), paneles/caldeires ficam no mesmo espao fsico, o que proporciona temperatura elevada nos horrio de preparao dos mesmos, aliados a falta de ventilao natural, tornando o ambiente desconfortvel. As paredes e piso apresentam pssimo estado de manuteno e conservao, no h sistema de segurana nas escadas, como fitas antiderrapantes. As coifas no funcionam, e outros equipamentos esto em pssimo estado de conservao, como, por exemplo, a fritadeira e os foges. Considerando as condies ambientais nos momentos das visitas e em funo do tempo de exposio, os nveis de rudo no causam dano sade do trabalhador, devido o tempo exposto ser espordico. Os nveis de iluminncia para algumas atividades estavam visualmente abaixo do recomendado. Verificou-se que alguns acidentes de trabalho esto relacionados com o desenvolvimento da tarefa em si, como cortes e queimaduras. Outros se relacionam falta de manuteno adequada dos equipamentos, como choques eltricos. Outros ainda devem-se s condies ambientais inadequadas, como, excesso de gua e gordura no cho. O sistema de segurana e combate a Incndios inexiste como item bsico que a instalao de extintores e sinalizao de segurana quanto sada de emergncia. Por fim, atravs do presente estudo, verificou-se que, apesar das condies de trabalho e riscos identificados, possvel adotar medidas a fim de adequar as instalaes, de forma a no s melhorar as qualidade de vida dos trabalhadores, como tambm atender as exigncias legais em relao as condies ambientais das mesmas.

Sumrio
INTRODUO........................................................................................................ 12

1 - CARACTERIZAO DA EMPRESA............................................................... 12 2 - ORGANOGRAMA DA EMPRESA.................................................................... 13 3 - CLIMA ORGANIZACIONAL DA EMPRESA.................................................. 14 4 - HISTRICO DA EMPRESA............................................................................... 15 Tabela de NRs Conformidades e No Conformidades.............................. 16 5 - REA DE ATUAO DO PROJETO................................................................ 18

VISO SISTMICA
DESAFIO: NR4 ORGANIZAR O SESMT........................................................ 19 1 - Dimensionamento do SESMT...................................................... 19 2 - Atribuies e responsabilidades dos profissionais que compe o SESMT.............................................................................. 20 Engenheiro de Segurana do Trabalho................................... 20 Tcnico de Segurana do Trabalho........................................ 20 Mdico do Trabalho............................................................... 21 Enfermeiro do Trabalho......................................................... 21 Auxiliar de Enfermagem do Trabalho.................................... 22 DESAFIO: GESTO DO SESMET...................................................................... 22 1 Principais atividades do SESMT............................................................. 22 2 Gesto do SESMT........................................................................... 24 DESAFIO: NR5 ORGANIZAR A CIPA............................................................ 24 1 - DIMENSIONAMENTO DA CIPA.......................................................... 24 ROTEIRO PARA REALIZAO DO PROCESSO ELEITORAL DA CIPA..................................................................... 26 DO TREINAMENTO........................................................................ 38 DAS ATRIBUIES........................................................................ 39 DESAFIO: GESTO DA CIPA............................................................................. 40 DESAFIO: PRINCIPAIS TIPOS DE ACIDENTES DO TRABALHO PERTINENTES EMPRESA.................................................. 42 Riscos de acidentes........................................................................................ 43 PRINCIPAIS ACIDENTES E INCIDENTES.............................................. 43 Acidentes............................................................................................ 43 Incidentes........................................................................................... 43 Identificao das principais metodologia e ferramentas de investigao de acidentes utilizados na empresa..................................................... 43 Ferramenta de investigao de acidente................................. 44 Diagrama de ISHKAWA........................................................ 45 Comunicao de Acidente de Trabalho- CAT................................... 45 DESAFIO: EPIs E EPCs....................................................................................... 48 Identificao dos EPCs Encontrados na Empresa......................................... 50 Uso, conservao e higienizao dos EPIs.................................................... 51

Objetivo.............................................................................................. 51 DESAFIO: INSPEES INTERNAS................................................................... 53 Tipos de Inspeo.......................................................................................... 53 MQUINAS E EQUIPAMENTOS EXISTENTES E UTILIZADOS.......... 54 EXEMPLOS DE CHECK LIST SUGERIDO PARA INSPEES INTERNAS, DE ACORDO COM GRUPOS DE RISCO............................. 56 DESAFIO: AVALIAR PERDAS HUMANAS E MATERIAIS.......................... 60 DESAFIO: AVALIAR E ADEQUAR PLANTAS E LAYOUT.......................... 64 DESAFIO: SANEAMENTO: ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTAIS...... 65 Identificao dos aspectos e impactos ambientais......................................... 65 DESAFIO: PREVENO E COMBATE AO INCNDIO................................ 67 Brigada de Incndio- Empresa Campo de Projeto......................................... 67 Preveno e Combate a Incndio NR 23................................................... 68 A.V.C.B. AUTO DE VISTORIA DO CORPO DE BOMBEIROS DE SP... 73 DESAFIO: PLANO DE AUXLIO MTUO PAM........................................... 77 DESCRIO DA EDIFICAO................................................................. 77 ESTRUTURA DO PAM SBCAMPO............................................................ 78 BENEFCIOS EM PARTICIPAR DO PAM................................................. 79 EMPRESAS ASSOCIADAS AO PAM........................................................ 80 ATUAO DO PAM.................................................................................... 80 DESAFIO: PRIMEIROS SOCORROS................................................................. 81 Como o servio de Primeiros Socorros nas empresas?............................... 82 Perfil do Socorrista........................................................................................ 83 DESAFIO: NR1 ORDEM DE SERVIO.......................................................... 84 DESAFIO: NR9 - PPRA PROGRAMA DE PREVENO DE RISCOS AMBIENTAIS.......................................................................... 87 I - INFORMAES SOBRE O PPRA......................................................... 87 II - ESTRUTURA DO PPRA....................................................................... 89 PRIORIDADES............................................................................................. 90 CRONOGRAMA........................................................................................... 90 FORMA DE RESGISTRO, MANUTENO E DIVULGAO............... 91 DESAFIO: AES EDUCACIONAIS................................................................. 92

VISO SETORIAL
DESAFIO: RECONHECER OS RISCOS AMBIENTAIS, ERGONMICOS E MECNICOS....................................................................... 94 DESAFIO: METODOLOGIA DE ANLISE DE RISCOS.............................. 103 DESAFIO: SEGURANA EM INSTALAO ELTRICA (NR10).............. 104 1. ENERGIA ELTRICA: GERAO, TRANSMISSO, DISTRIBUIO E CONSUMO........................................................................................................ 104 1.1 RISCOS ELTRICOS E MEDIDAS DE CONTROLE............ 105 1.1.1 Percurso da corrente eltrica................................................... 105 1.1.2 Resistncia eltrica do corpo humano.................................... 106 1.1.3 Medidas de controle do risco eltrico..................................... 106 1.1.3.1 Desenergizao........................................................ 106 1.1.4 NORMAS TCNICAS.......................................................... 107 1.1.4.1 NBR 5410 Instalaes eltricas de Baixa Tenso. 107

1.1.4.2 Medidas de Proteo Coletiva................................. 108 1.1.4.3 Medidas de Proteo Individual.............................. 110 DESAFIO: CONTROLE DE RISCOS NA INDSTRIA DA CONSTRUO CIVIL....................................................................................... 113 PCMAT: PROGRAMA DE CONDIES E MEIO AMBIENTE DO TRABALHO NA INDSTRIA DA CONSTRUO CIVIL. NR-18......................................... 113 Medidas Preventivas................................................................................... 116 DESAFIO: CONTROLE DE RISCOS NA AGROINDSTRIA (NR 31 E PORTURIO (NR 29))...................................................................................... 118 (NR-29). Segurana e Sade no Trabalho Porturio.................................. 118 NR 31 Segurana e Sade no Trabalho na Agricultura, Pecuria, Silvicultura, Explorao Florestal e Aquicultura......................................... 118 DESAFIO: NR 32 CONTROLE DE RISCOS NOS SERVIOS DE SADE................................................................................................................... 118 Medidas de Controle................................................................................... 119 DESAFIO: ERGONOMIA (NR17)...................................................................... 124 ANLISE ERGONOMICA DO POSTO DE TRABALHO....................... 124 POSTURA INADEQUADA........................................................................ 125 DESAFIO: INSALUBRIDADE (NR15) HIGIENE OCUPACIONAL.......... 127 NR 15 - ATIVIDADES E OPERAES INSALUBRES ANEXOS N. 9 - FRIO................................................................................................. 128 ANEXO N. 10 UMIDADE.................................................................... 128 DESAFIO: MOVIMENTAO E MANUSEIO DE MATERIAIS (NRs 11, 19, 20, 26, 29, 31, 32 E FISPQ)........................................................... 129 NR 11 - Transporte, Movimentao, Armazenagem e Manuseio de Materiais....................................................................................................... 129 DOCUMENTOS COMPLEMENTARES................................................... 129 Armazenamento, Movimentao, Manuseio e Transporte.......................... 135

GESTO
DESAFIO: INSALUBRIDADE (NR15) E PERICULOSIDADE (NR16)........ 137 Atividade Periculosas.................................................................................. 137 Exemplo de Periculosidade......................................................................... 138 DESAFIO: METODOLOGIAS DE GERENCIAMENTO DE RISCOS........ 140 PROGRAMA DE GERENCIAMENTO DE RISCOS............................... 140 ETAPAS DA ESTRUTURA DO PGR....................................................... 141 Reduo do risco.............................................................................. 143 Metodologia..................................................................................... 143 Plano de Ao de Emergncia (PAE).............................................. 144 DESAFIO: GESTO DE SGSSO (OHSAS 18001 E BS8800).......................... 145 OHSAS 18001............................................................................................. 145 DESAFIO: FISCALIZAES E PENALIDADES (NR28)............................. 146 TABELA DE INFRAES E PENALIDADES........................................ 149 Princpio da dupla visita............................................................................. 149 Embargo ou Interdio............................................................................... 150

VISO: GESTO INTEGRADA

DESAFIO: IMPLANTAO E IMPLEMENTAO DOS SISTEMAS....... 151 DESAFIO: GESTO INTEGRADA ISSO 9000/14000, OHSAS18001 e SA8000................................................................................................................ 155 1 INDICADORES COMO FERRAMENTA DE DESEMPENHO......... 155 2 PROPOSTA DE UM SGI PARA A EMPRESA CAMPO DE PROJETO................................................................................................... 159 DESAFIO: GESTO INTEGRADA ISO 9001, 14001, OHSAS 18001 e SA8000............................................................................................................... 161 Recomendaes de melhoria contnua do SGI, baseando-se em diferentes metodologias: Ciclo do PDCA, Sistema KAIZEN, Sistema 5S............................................................................................. 161 DESAFIO: GESTO INTEGRADA ISSO 9001, 14001, OHSAS 18001 e SA8000............................................................................................................ 168 Recomendaes de estratgias, tcnicas e recursos de comunicao que devem ser adotados pela empresa campo de projeto.............................. 168 DESAFIO: IMPLANTAO E IMPLEMENTAO DOS SISTEMAS..... 170 Elaborao de documento com os principais itens a serem considerados no relatrio de auditoria, incluindo plano de ao de no conformidades aplicvel empresa campo de projeto........................................................ 170 PROPOSTAS DE MELHORIA............................................................... 172

CONCLUSO............................................................................................. 177 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS......................................................... 177 ANEXO 1.................................................................................................... 180 ANEXO 2.................................................................................................... 198

LISTA DE FIGURAS
Figura 1 - Organograma da Empresa .................................................................................................... 13 Figura 2 - Fachada da Empresa de Campo Projeto ............................................................................... 15 Figura 3 - Restaurante/ Cantina ............................................................................................................ 18 Figura 4 - Organizao do SESMT ....................................................................................................... 19 Figura 5 - Gesto do SESMT ................................................................................................................ 24 Figura 6 - Dimensionamento da CIPA .................................................................................................. 25 Figura 7 - Gesto da CIPA .................................................................................................................... 41 Figura 8 - Diagrama de ISHKAWA ..................................................................................................... 45 Figura 9 - Modelo de Comunicao de acidentes ................................................................................. 48 Figura 10 - Modelo de Ficha de entrega de EPI.................................................................................... 50 Figura 11 - Modelo sugerido para acompanhamento de Taxa de Gravidade ........................................ 63 Figura 12 - Layout do setor analisado ................................................................................................... 64 Figura 13 - Aspectos e Impactos Ambientais do setor analisado .......................................................... 66 Figura 14 - Classificao da Carga de Incndio do setor analisado ...................................................... 67 Figura 15 - Equipamentos de Combate a Incndio e Sinalizao ......................................................... 68 Figura 16- Dimensionamento da Brigada de Incndio.......................................................................... 69 Figura 17 - Organograma da Brigada de Incndio ................................................................................ 69 Figura 18 - Treinamento da Brigada de Incndio ................................................................................. 72 Figura 19 - rea Interna da Cozinha ..................................................................................................... 75 Figura 20 - Layout (Planta Baixa) do setor analisado ........................................................................... 75 Figura 21 - Equipamentos de Combate a Incndio e Sinalizao ......................................................... 76 Figura 22 - Logotipo da Empresa de Campo Projeto ............................................................................ 77 Figura 23 - Equipe de trabalhadores em treinamento de Primeiros Socorros ....................................... 81 Figura 24 - Mapa de Risco do setor analisado ...................................................................................... 95 Figura 25 - Sistema de abastecimento de GLP ..................................................................................... 98 Figura 26 - Abrigo para botijes de gs GLP ....................................................................................... 98 Figura 27 - rea interna da Cozinha - 1 .............................................................................................. 99 Figura 28 - rea interna da Cozinha - 2 .............................................................................................. 99 Figura 29 - Exaustor Elico. Preo mdio: R$ 250,00 ....................................................................... 100 Figura 30 - Luva Trmica ................................................................................................................... 102 Figura 31 - "Carrinho" para transporte manual de peso ...................................................................... 102 Figura 32 - Anlise preliminar de riscos ............................................................................................. 103 Figura 33 - Representao de um sistema de gerao, transmisso, distribuio e consumos de energia eltrica ................................................................................................................................................ 105 Figura 34 - Caminhos que podem ser percorridos pela corrente no corpo humano e respectivas porcentagens de local em que a corrente eltrica percorrer at passar pelo corao ......................... 106 Figura 35 - Indicao das regies denominadas de Zonas de Risco e Zona Controlada, a partir de um ponto energizado ................................................................................................................................. 109 Figura 36 - Distncias - Zona de Risco e Controlada ......................................................................... 109 Figura 37 - Vestimenta de trabalho adequada a inspeo Termogrfica no primrio de um transformador 6,6 kV .......................................................................................................................... 111 Figura 38 - Quadros de distribuio de energia .................................................................................. 112 Figura 39 - Risco Biolgico ................................................................................................................ 119 Figura 40 - EPI's utilizados ................................................................................................................. 120 Figura 41 - EPC's utilizados................................................................................................................ 121 Figura 42 - Risco Qumico .................................................................................................................. 121 Figura 43 - Smbolo utilizados para representar Radiao Ionizante .................................................. 121 Figura 44 - EPI's utilizados no setor de Radiologia ............................................................................ 123 Figura 45 - Tapete Ergonmico .......................................................................................................... 126 Figura 46 - Classificao de Armazenamento e Empilhamento de GLP ............................................ 137 Figura 47 - Atividades Periculosas ..................................................................................................... 139 Figura 48 - Processo de Reduo de Riscos ....................................................................................... 143 Figura 49 - Tabela de Gradao de Multas ......................................................................................... 148 Figura 50 - Prticas para Gesto de SST............................................................................................. 156 Figura 51 - Esquema da pirmide de indicadores ............................................................................... 157 Figura 52 - Anlise de Desempenho ................................................................................................... 158

Figura 53 - Modelo de sistema de Gesto Integrada, considerando os princpios do desenvolvimento sustentvel........................................................................................................................................... 160 Figura 54 - Relao entre as diversas atividades e os 5S .................................................................... 162 Figura 55 - rea para guardar botijes de gs .................................................................................... 173 Figura 56 - Total: 3m. Preo mdio estipulado: R$ 1.300,00 ............................................................. 173 Figura 57 - rea da Cozinha - 3 ........................................................................................................ 174 Figura 58 - Exaustor Elico. Preo mdio: R$ 250,00 ....................................................................... 174 Figura 59 - Piso da Cozinha ................................................................................................................ 175 Figura 60 - Piso 41,5 X 41,5. Extra Ref. 26200 Pei4 Cx2,49 Incefra. ................................................ 176

INTRODUO

1 CARACTERIZAO DA EMPRESA
Empresa: Faculdade de Direito de So Bernardo do Campo.

Endereo: Rua Java, 425-Jd do Mar.

Cidade: So Bernardo do Campo- SP.

CEP: 09750-650

CNPJ: 59.108.100/0001-89.

Atividade: Educao Superior-Graduao e Ps Graduao.

N. De funcionrios: 199

CNAE: 85.31-7-00

Grau de Risco: 02

Zoneamento: nico

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2 - ORGANOGRAMA DA EMPRESA
DIRETOR

VICE-DIRETOR

ASSESSOR

CONSULTOR JRIDICO

SECRETRIO GERAL

SESMT

DIVISO DE RH

Administrador
COORDENADOR DE GRADUAO COORDENADOR DE PS GRADUAO

COORDENADOR DE - TI

CHEFIA DE SEO

ENCARREGADO DE SEO

OPERACIONAL

Figura 1 - Organograma da Empresa 13

3 - CLIMA ORGANIZACIONAL DA EMPRESA

Misso, Viso e Valores.

Misso:
Oferecer ensino jurdico de qualidade com slida formao humanstica, responsabilidade social e prestao de servios comunidade.

Viso:
Tornar-se referncia nacional no ensino jurdico, pesquisa e extenso por meio da excelncia dos servios prestados comunidade e transformao social.

Valores:
Promover a compreenso dos direitos e deveres da pessoa humana. Respeitar a dignidade dos direitos e deveres da pessoa humana. Formar profissionais ticos e comprometidos com a responsabilidade social.

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4 - HISTRICO DA EMPRESA
Seriedade e Qualidade no ensino jurdico.

Figura 2 - Fachada da Empresa de Campo Projeto

A Faculdade de Direito de So Bernardo do Campo uma autarquia municipal que, com muito orgulho, recebeu todos os quatro selos de qualidade OAB Recomenda, emitidos em 2001, 2003, 2007 e 2011 pela Ordem dos Advogados do Brasil. Oferece cursos de graduao e ps-graduao Lato Sensu. Criada em outubro de 1964, funcionrios, Professores e auxiliares administrativos da Faculdade so servidores pblicos municipais e ingressam nos quadros respectivos por meio de concursos pblicos, ressalvadas as excees legais. A FDSBC no possui fins lucrativos. A anuidade cobrada dos alunos uma das menores de So Paulo garante a autonomia financeira desta que uma das melhores instituies de ensino superior do Pas. A condio de faculdade isolada (no ligada a uma universidade) favorece o estabelecimento de laos estreitos entre todos os membros da Comunidade Acadmica empenhados em aperfeioar o ensino do Direito.

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Tabela de NRs - Conformidades e No Conformidades

NRs. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Descrio Disposies Gerais. Inspeo Prvia. Embargo e Interdio. SESMT. CIPA. EPIs. PCMSO. Edificao. PPRA Segurana em Instalaes e Servios em Eletricidade. Transporte, Movimentao, Armazenagem e Manuseio de Materiais. Segurana em Mquinas e Equipamentos. Caldeiras e Vasos de Presso. Fornos. Atividades e Operaes Insalubres. Atividades e Operaes Perigosas. Ergonomia. Condies e Meio Ambiente de Trabalho da Construo Civil Explosivos. Segurana e Sade no Trabalho com Inflamveis e Combustveis. Trabalhos a Cu Aberto. Segurana e Sade Ocupacional na Minerao. Proteo contra Incndio. Condies Sanitrias e de Conforto nos locais de Trabalho. Resduos Industriais. X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X A X X X X X X X N/A C N/C X

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26 27 28 29 30 31

Sinalizao de Segurana. Nr- (Revogada pela Portaria N. 262, 29/05/2008) Fiscalizao e Penalidades. NR, de Segurana e Sade no Trabalho Porturio. Segurana e Sade no Trabalho Aquavirio. Segurana e Sade no Trabalho na Agricultura, Pecuria, Silvicultura, Explorao Florestal e Aquicultura. Segurana e Sade no Trabalho em Servios de Sade. Segurana e Sade no Trabalho em Espaos Confinados. Condies e meio Ambiente de Trabalho na Indstria da Construo Naval. Trabalho em Alturas. Segurana e Sade no Trabalho em Empresa de Abate e Procedimentos de Carnes e Derivados.

X X X X X X

32 33 34 35 36

X X X X X

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5 - REA DE ATUAO DO PROJETO.

Restaurante/Cantina
O presente estudo, devido ao grande porte fisco da empresa, identifica e avalia um setor especfico da empresa denominado Restaurante e Cantina que ora chamada Campo de Projeto e que atua com produo e fornecimento de comida, bebidas e lanches aos alunos da instituio, inserida no projeto conforme Layout (Planta baixa), descrita abaixo.

Figura 3 - Restaurante/ Cantina 18

VISO SISTMICA DESAFIO: NR4 ORGANIZAR O SESMT

Qual a melhor organizao para o SESMT da empresa?

1 - Dimensionamento do SESMT.
Atividade: Educao Superior-Graduao e Ps Graduao.

N. De funcionrios: 199 CNAE: 85.32-5 Grau de Risco: 02

A minha empresa campo de projeto, pelo grau de risco e o nmero de trabalhadores est dispensada de constituir SESMT, conforme QUADRO II, da NR04, porm a empresa deve valer se da contratao de servios de assessorias tcnicas em segurana e sade no trabalho para atender as conformidades legais.

Figura 4 - Organizao do SESMT

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Como estudo de caso para empresa do mesmo ramo de Atividade Educao Superior-Graduao e Ps Graduao, mesmo CNAE. 85.32-5 e Grau de Risco 2, com Nmero de trabalhadores entre 501 e 1000, o dimensionamento do SESMT ficaria com 1 Tcnico de Segurana do Trabalho, Conforme Figura - 3 mostrada anteriormente.

2 Atribuies e responsabilidades dos profissionais que compe o SESMT.

Engenheiro de Segurana do Trabalho

Assessora a empresa em assuntos relativos segurana e higiene do trabalho, examinando locais e condies de trabalho, instalaes em geral e material, mtodos e processos de fabricao adotados pelo trabalhador, para determinar as necessidades da empresa no campo da preveno de acidentes; Adapta os recursos tcnicos humanos, estudando a adequao da mquina ao homem, para proporcionar maior segurana ao trabalhador. (entre outros)

Tcnico de Segurana do Trabalho Inspeciona locais, instalaes e equipamentos da empresa, observando as condies de trabalho, para determinar fatores e riscos de acidentes; estabelece normas e dispositivos de segurana, sugerindo eventuais modificaes nos equipamentos e instalaes e verificando sua observncia, para prevenir acidentes; Participa de reunies sobre segurana no trabalho, fornecendo dados relativos ao assunto, apresentando sugestes e analisando a viabilidade de medidas de segurana propostas, para aperfeioar o sistema existente.

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Mdico do Trabalho

Executa exames peridicos de todos os empregados ou em especial daqueles expostos a maior risco de acidentes do trabalho ou de doenas profissionais, fazendo o exame clnico e/ou interpretando os resultados de exames complementares, para controlar as condies de sade dos mesmos a assegurar a continuidade operacional e a produtividade; Participa, juntamente com outros profissionais, da elaborao e execuo de programas de proteo sade dos trabalhadores, analisando em conjunto os riscos, as condies de trabalho, os fatores de insalubridade, de fadiga e outros, para obter a reduo de absentesmo e a renovao da mo-de-obra; Participa dos programas de vacinao, orientando a seleo da populao trabalhadora e o tipo de vacina a ser aplicada, para prevenir molstias transmissveis;

Enfermeiro do Trabalho Presta primeiros socorros no local de trabalho, em caso de acidente ou doena, fazendo curativos ou imobilizaes especiais, administrando medicamentos e tratamentos e providenciando o posterior atendimento mdico adequado, para atenuar consequncias e proporcionar apoio e conforto ao paciente; Elabora e executa ou supervisiona e avalia as atividades de assistncia de enfermagem aos trabalhadores, proporcionando-lhes atendimento ambulatorial, no local de trabalho, controlando sinais vitais, aplicando medicamentos prescritos, curativos, instalaes e teses, coletando material para exame laboratorial, vacinaes e outros tratamentos, para reduzir o absentesmo profissional; organiza e administra o setor de enfermagem da empresa, provendo pessoal e material necessrios, treinando e supervisionando auxiliares de enfermagem do trabalho, atendentes e outros, para promover o atendimento adequado s necessidades de sade do trabalhador;

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Auxiliar de Enfermagem do Trabalho

Desempenha tarefas similares s que realiza o auxiliar de enfermagem, em geral, porm atuam em dependncias de fbricas, indstrias ou outros estabelecimentos que justifiquem sua presena.

DESAFIO: GESTO DO SESMET

Como devo realizar o planejamento anual do SESMT, tendo em vista a administrao dos servios especializados e o cumprimento das exigncias legais?

1 Principais atividades do SESMT

O SESMT tem o seu dimensionamento vinculado gradao do risco da atividade econmica principal desenvolvida pela empresa, em funo diretamente proporcional ao nmero total de empregados do estabelecimento, conforme Quadros I e II anexos da Norma Regulamentadora - NR 04, observadas as excees previstas nesta NR. O SESMT consiste no conjunto permanente de aes, medidas e programas, previstos em normas e regulamentos, alm daqueles desenvolvidos por livre iniciativa da empresa, tendo como objetivo a preveno de acidentes e doenas, de modo a tornar compatvel permanentemente o trabalho com a preservao da vida, a promoo sade do trabalhador e do meio ambiente de trabalho; objetivando garantir, permanentemente, um nvel mais eficaz de segurana e sade a todos os trabalhadores, observando como princpios bsicos: A integrao da atividade preventiva ao processo produtivo, abrangendo todos os aspectos relacionados ao trabalho;

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O planejamento de aes de preveno, atravs de implementao dos programas de gesto da segurana e sade do trabalhador; A participao dos trabalhadores no planejamento, execuo e avaliao das medidas adotadas pela empresa; O emprego de tcnicas atualizadas de preveno.

As aes de preveno de acidentes e doenas do trabalho pressupem: Adaptao do trabalho ao homem, especialmente, na concepo de postos de trabalho, escolha de equipamentos e mtodos de produo, incluindo a atenuao do trabalho montono e repetitivo;

O conhecimento das condies de cada atividade e posto de trabalho em relao organizao, ao meio ambiente de trabalho, s relaes sociais e s inovaes tecnolgicas;

A avaliao de riscos para a segurana e sade dos trabalhadores em todas as fases do processo de produo;

O combate aos riscos na sua origem, priorizando as medidas de proteo coletiva, incluindo aquelas derivadas da substituio de matrias primas ou insumos que exponham a sade dos trabalhadores;

Adoo de medidas destinadas a assegurar o adequado controle sade dos trabalhadores;

A anlise de acidentes e de doenas no trabalho, de forma participativa, mantendo adequados registros de informao;

O acompanhamento das atividades de trabalho que tenham causado acidentes ou doenas, avaliando, na normalidade, os determinantes desses eventos;

O desenvolvimento de atividades educativas em preveno para todos os trabalhadores, inclusive, para os ocupantes de cargos de direo e chefia;

A implementao dos programas de preveno previstos nas NR.

23

2 Gesto do SESMT

Figura 5 - Gesto do SESMT A minha empresa campo de projeto, pelo grau de risco e o nmero de trabalhadores est dispensada de constituir e Gerir o SESMT, conforme QUADRO II, da NR-04, porm a empresa deve valer-se da contratao de servios de assessorias tcnicas em segurana e sade no trabalho para efetuar a gesto da sade e segurana de seus colaboradores, de acordo com cronograma anual prestabelecido, a fim de manter as atividades organizadas e dentro das disposies legais.

DESAFIO: NR5 ORGANIZAR A CIPA

1 - DIMENSIONAMENTO DA CIPA EDUCAO SUPERIOR, GRADUAO E PS-GRADUAO. CNAE: 85.32-5 GRUPO: C -31

24

FUNCIONRIOS = 199. A Empresa Campo de Projeto no possui CIPA constituda, portanto, as informaes a seguir so como Estudo de Caso e sugestes para a constituio da CIPA, conforme a atividade econmica integrante especificada pelo CNAE e de acordo com os Quadros II e III da NR-O5. C-31 - ENSINO 85.11-2 85.12-1 85.13-9 85.20-1 85.31-7 85.32-5 85.33-3 85.41-4 85.42-2 85.91-1 85.92-9 85.93-7 85.99-6 91.01-5 91.02-3 91.03-1 93.11-5 93.12-3 93.13-1 93.19-1

Nmero de membros da CIPA: 4 eleitos pelos Empregados e 4 Indicados pelo Empregador. Conforme o quadro I da NR 05, o dimensionamento da CIPA da empresa campo do projeto est de acordo com o que determina a Norma Regulamentadora.

Figura 6 - Dimensionamento da CIPA

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ROTEIRO PARA ELEITORAL DA CIPA

REALIZAO DO

PROCESSO

Compete ao empregador convocar eleies para escolha dos representantes dos empregados na CIPA, no prazo mnimo de 60 (sessenta) dias antes do trmino do mandato em curso?

Nos estabelecimentos onde no houver CIPA, a Comisso Eleitoral ser constituda pela empresa, atravs de indicao de (Designado.) Roteiro da Eleio da CIPA

EVENTO Convocao da Eleio (pelo empregador) Constituio da Comisso Eleitoral (CE) Publicao e Divulgao do Edital Inscrio de Candidatos (perodo mnimo) Eleio Trmino do Mandato e Posse da nova CIPA

60 dias 55 dias 45 dias

30 dias

0 dias

26

DESIGNAO DA COMISSO ELEITORAL O Sr. Fabiano Soares dos Reis, Presidente da CIPA e Sra. Ana Elias Ribeiro Martins, vice-presidente no uso de suas atribuies legais, de conformidade com a Norma Regulamentadora n 5 da Portaria 3214/78 do Ministrio do Trabalho, alterada pela Portaria n 8, de 23 de Fevereiro de 2002, resolvem de comum acordo: Designar os senhores (a) Goiaci Tia Lopes e Ana Niva Lima de Carvalho da atual CIPA, para comporem a Comisso Eleitora CE, na condio de Presidente e Secretrio respectivamente. A eleio acontecer no prximo dia 26 de novembro de 2008, a partir das 08h00min no centro de convivncia nas dependncias da Empresa.

Santo Andr, 27 de outubro de 2010.

---------------------------------------

----------------------------------------

Goiaci Tia Lopes (Assinatura do presidente da CE)

Ana Lima de Carvalho (Assinatura do Secretrio da CE)

-------------------------------------Mozart Elias de Sousa (Assinatura do Empregador)

27

CONVOCAO PARA AS INSCRIES DOS CANDIDATOS A REPRESENTANTES DOS EMPREGADOS NA CIPA A Empresa xxxxxxxxxxxxxxxxxx LTDA, convoca a todos os colaboradores interessados em candidatar-se aos cargos de representantes, Titulares e Suplentes da Comisso Interna de Preveno de Acidentes CIPA, gesto 2010 /2011 a efetivarem suas inscries junto ao membro da Comisso Eleitoral-CE que se encontra instalada no SESMT da Empresa, no perodo de 27 de outubro 11 de novembro de 2010, para que sejam feitas as inscries e para maiores informaes.

Santo Andr, 27 de outubro de 2010.

-----------------------------------------

----------------------------------------

Goiaci Tia Lopes (Assinatura do presidente da CE)

Ana Lima de Carvalho (Assinatura do Secretrio da CE)

------------------------------------Mozart Elias de Sousa (Assinatura do Empregador)

28

COMUNICAO DO INCO DO PROCESSO ELEITORALAO SINDICATO DA CATEGORIA PROFISSIONAL

AO

SINDICATO

DOS

TRABALHADORES

DAS

INDSTRIAS

DE

ALIMENTOS DO ESTADO DE SO PAULO.

AT. Sra. Ana Maria da Silva Costa.

A Empresa, xxxxxxxxxxxxxxxxxxx LTDA, com sede na Rua Java,425,Jd do Mar-So Bernardo do Campo- SP., CNPJ xxxx1.716/0001-65 _ Fone (062) 40xx6137, representada neste ato pelo Sr. Mozart Elias de Sousa, vem informar a este Sindicato que estar realizando no prximo dia 26 de novembro de 2008, a Eleio para representantes dos empregados na CIPA (Comisso Interna de Preveno de Acidentes), do seu estabelecimento localizado no endereo acima citado. A Eleio ter incio s 08:00 horas, e ser realizada no Centro de Convivncia da Empresa.

Santo Andr, 27 de outubro de 2010.

---------------------------------------Goiaci Tia Lopes (Assinatura do presidente da CE).

--------------------------------------Ana Niva Lima de Carvalho (Assinatura do Secretrio da CE).

---------------------------------------------Mozart Elias de Sousa (Assinatura do Empregador)

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COMPROVANTE DE INSCRIO PARA ELEIO DA CIPA GESTO 2010/2011

Certificamos que o Sr. (a) Ana Lucia de Almeida, registrou a sua inscrio como candidato (a) representao dos empregados na comisso Interna de Preveno de Acidentes CIPA, para gesto 2012/2013, da Empresa xxxxxxxxxxxxxxxx Ltda. Santo Andr, 28 de Outubro de 2010. ____________________________ Assinatura do Presidente (a) da CE _____________________________ Assinatura do Secretrio (a) da CE

COMPROVANTE DE INSCRIO PARA ELEIO DA CIPA GESTO 2010/2011

Certificamos que o Sr. (a) Cavalcante da Silva, registrou a sua inscrio como candidato (a) representao dos empregados na comisso Interna de Preveno de Acidentes CIPA, para gesto 2010/2011, da Empresa xxxxxxxxxxxxxxxxxxs Ltda. Santo Andr, 28 de Outubro de 2012. ____________________________ Assinatura do Presidente (a) da CE _____________________________ Assinatura do Secretrio (a) da CE

30

EDITAL DE COVOCAO PARA ELEIO DA CIPA Ficam convocados todos os colaboradores desta empresa para eleio dos membros da Comisso Interna de Preveno de Acidentes _ CIPA, de acordo com a Norma Regulamentadora NR 5 do Ministrio do Trabalho e Emprego, aprovada pela portaria N 08, de 23 de fevereiro de 1999. Ser realizado em escrutino secreto, no dia 26 de Novembro de 2010, incio as 08h00min nas dependncias da empresa (NO CENTRO DE CONVIVNCIA). Apresentaram se e sero votados os seguintes candidatos: 01- Lucia Silva de Almeida 02- Antnia Carvalho da Silva 03- Dionsio de Carvalho Gomes 04- Eduardo Reis Borges 05- Ermelinda Teles da Silva 06- Any Ribeiro de Melo 07- Alves dos Santos 08- Jos Silva Pereira 09- Maria Ferreira leite 10- Mariade Souza 11- Marcio Dias de Amorim 12- Marco Salomo de Oliveira 13- Elen Pereira da Silva 14- Nesias Ais da Silva 15- Bezerra Pimentel 16- Paulo da Conceio 17- Solange da Cunha Candido 18- Valtria Nobre

Santo Andr, 11 de novembro de 2010.

--------------------------------------(Assinatura do presidente da CE)

-----------------------------------------(Assinatura do Secretrio da CE)

-----------------------------------------(Assinatura do Empregador.)

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CDULA DE VOTAO CIPA INDUSTRIAL DE PRODUTOS ALIM. LTDA ELEIES 2012/2013 ( ) 01- Silva de Almeida ( ) 02- Edna Carvalho da Silva ( ) 03- Deoclesio de Carvalho ( ) 04- Eduardo Borges ( ) 05- Ermelinda da Silva ( ) 06- Geasy de Melo ( ) 07- Jacirene dos Santos ( ) 08- Jos Pereira ( ) 09- Maria Jos Leite ( ) 10- Maria do Souza ( ) 11- Marcio de Amorim ( ) 12- Marco Salomo de Oliveira ( ) 13- Marinalva da Silva ( ) 14- Nesias da Silva ( ) 15- Nilvan Pimentel ( ) 16- Paulo Conceio ( ) 17- Solange da Cunha Candido ( ) 18- Valtria Nobre

Marque um X no candidato de sua preferncia

_________________________ Presidente da CE

_________________________ Secretrio (a) da CE

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ATA DE ELEIO DA COMISSO INTERNA DE PREVENO DE ACIDENTES CIPA

Aos 26 dias do ms de novembro de 2012, nas dependncias da empresa xxxxxxxxxxxx LTDA, no local designado pelo Edital de convocao, com a presena das Sra. Goiaci Tia Lopes e Ana Lima de Carvalho, instalaram se a mesa receptora e apuradora de votos, s 08h00min hora a Sra. Goiaci Tia Lopes , Presidente da mesa declarou iniciados os trabalhos . Durante a votao, verificou se que no houve nenhuma irregularidade. s 23h00min horas, a Sra. Presidente da mesa declarou encerrados os trabalhos de eleio, verificando se que compareceram 295 empregados de um total de 1.517 empregados, e passando se apurao, na presena de quantos desejassem.

Aps a apurao chegou aos seguintes resultados:

Efetivos: Nesias Reis da Silva Maria Ferreira Leite Valtria Nobre Mrcio de Amorin Solange L. Candido Ermelinda da Silva Maria do de Souza 64 votos 45 votos 30 votos 08 votos 07 votos 06 votos 05 votos

Suplentes: Ana Lucia de Almeida Deoclcio de Gomes Jacirene As dos Santos Marinalva da Silva Jos Pereira Geasyde Melo 43 votos 40 votos 04 votos 03 votos 02 votos 01 votos

Aps a classificao dos representantes dos empregados por ordem de votao, dos Efetivos e suplentes esses representantes elegeram o Sr. Cavalcante da Silva entre seus efetivos para vice-presidente.

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Candidatos que no obtiveram nenhum voto:

Paulo da Conceio Eduardo Borges Antnia Carvalho da Silva Nilvan Bezerra Pimentel Marco Salomo de Oliveira Brancos

00 votos 00 votos 00 votos 00 votos 00 votos 15 votos

E para constar, mandou a Sra. Presidente da mesa, que fosse lavrada a presente ATA, por mim assinada, Ana Lima de Carvalho, secretaria da mesa e pelos demais membros da mesa e pelos eleitos.

--------------------------------Goiaci Tia Lopes Presidente da mesa

------------------------------------Ana Lima de Carvalho Secretria

CANDIDATOS ELEITOS:

Nesias da Silva ----------------------------------------------------------------------------

Maria Ferreira Leite------------------------------------------------------------------------

Ana Lucia De Almeida --------------------------------------------------------------------

Deoclcio carvalho Gomes ---------------------------------------------------------------

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ATA DE INSTALAO E POSSE DA COMISSO INTERNA DE PREVENO DE ACIDENTES _CIPA DA EMPRESA: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx LTDA.

Aos dias 29 de dezembro de 2012, na Empresa xxxxxxxxxxxxx LTDA, nesta cidade, estavam presentes as Sras. Goiaci Tia Lopes e Ana Lima de Carvalho representantes da empresa bem como os demais presentes, conforme livro de presena, reuniram se para instalao e posse da CIPA desta empresa, conforme estabelecido pela portaria n 3.214 de 8 de Junho de 1978, a Sra. Goiaci Tia Lopes representante da Empresa e Presidente da sesso, tendo convidado a mim Ana Lima de Carvalho, para Secretria da mesma, declarou aberto os trabalhos, lembrando a todos os objetivos da Reunio, quais sejam: Instalao e Posse dos componentes da CIPA. Continuando, declarou instalada a Comisso e empossados os Representantes do Empregador:

Efetivos Vinicius de Almeida Julita do Nascimento

Suplentes Robrio da Silva Valtoir da Luz

Da mesma forma declarou empossados os Representantes eleitos pelos Empregados:

Efetivos: Nesias da Silva Maria Ferreira Leite

Suplentes: Ana da Silva de Almeida Deoclcio de Gomes

A seguir, foi designado para Presidente da CIPA o Sr. Coutinho de Almeida, tendo sido escolhido entre os Representantes eleitos dos Empregados o Sr. Nesias da Silva, para Vice-Presidente. Os Representantes do Empregador, e dos Empregados

35

em comum acordo, escolheram tambm a Sra. Goiaci Tia Lopes, para Secretria da CIPA, sendo sua substituta a Sra.Valtria Nobre. Nada mais havendo para tratar, a Sra. Presidente da Sesso declarou encerrada a reunio, lembrando a todos que o perodo de gesto da CIPA ora instalada ser de 01 ( um ) ano a contar da presente data. Para constar, lavrou-se a presente Ata que, lida e aprovada, vai assinada por mim, Secretria, Pelo Presidente da Sesso, por todos os Representantes eleitos e/ou designados inclusive os Suplentes.

__________________________ Goiaci Tia Lopes Presidente da mesa

_____________________________ Ana Lima de Carvalho Secretria

Efetivos:

Suplentes:

__________________________ Vinicius de Almeida

__________________________ Robrio da Silva

___________________________ Julita Nascimento

__________________________ Valtoir da Luz

___________________________ Nesias da Silva

__________________________ Ana Silva de Almeida

___________________________ Maria Jos Ferreira Leite

_________________________ Deoclcio de Carvalho Gomes

36

CALENDRIO ANUAL DAS REUNIES ORDINRIAS DA CIPA GESTO 2012-2013.

N ORDEM

DATA

HORARIO

LOCAL

01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

28/01/2013 25/02/2013 26/03/2013 29/04/2013 27/05//2013 29/06/2013 29/07/2013 26/08/2013 29/09//2013 28/10/2012 26/11/2013 28/12/2013

14:00HS 14:00HS 14:00HS 14:00HS 14:00HS 14:00HS 14:00HS 14:00HS 14:00HS 14:00HS 14:00HS 14:00HS

Sala de Reunio Sala de Reunio Sala de Reunio Sala de Reunio Sala de Reunio Sala de Reunio Sala de Reunio Sala de Reunio Sala de Reunio Sala de Reunio Sala de Reunio Sala de Reunio

_________________________________ Assinatura do Empregador

_________________________________ Presidente da CIPA

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DO TREINAMENTO:
5.32 A empresa dever promover treinamento para os membros da CIPA, titulares e suplentes, antes da posse. 5.32.1 O treinamento de CIPA em primeiro mandato ser realizado no prazo mximo de trinta dias, contados a partir da data da posse. 5.32.2 As empresas que no se enquadrem no Quadro I, promovero anualmente treinamento para o designado responsvel pelo cumprimento do objetivo desta NR. 5.33 O treinamento para a CIPA dever contemplar, no mnimo, os seguintes itens: a. Estudo do ambiente, das condies de trabalho, bem como dos riscos originados do processo produtivo; b. Metodologia de investigao e anlise de acidentes e doenas do trabalho; c. Noes sobre acidentes e doenas do trabalho decorrentes de exposio aos riscos existentes na empresa; d. Noes sobre a Sndrome da Imunodeficincia Adquirida - AIDS, e medidas de preveno; e. Noes sobre a legislao trabalhista e previdenciria relativas segurana e sade no trabalho; f. Princpios gerais de higiene do trabalho e de medidas de controle dos riscos; g. Organizao da CIPA e outros assuntos necessrios ao exerccio das atribuies da Comisso. 5.34 O treinamento ter carga horria de vinte horas, distribudas em no mximo oito horas dirias e ser realizado durante o expediente normal da empresa. 5.35 O treinamento poder ser ministrado pelo SESMT da empresa, entidade patronal, entidade de trabalhadores ou por profissional que possua conhecimentos sobre aos temas ministrados.

38

DAS ATRIBUIES:
5.16 A CIPA ter por atribuio: a) identificar os riscos do processo de trabalho, e elaborar o mapa de riscos, com a participao do maior nmero de trabalhadores, com assessoria do SESMT, onde houver; b) elaborar plano de trabalho que possibilite a ao preventiva na soluo de problemas de segurana e sade no trabalho; c) participar da implementao e do controle da qualidade das medidas de preveno necessrias, bem como da avaliao das prioridades de ao nos locais de trabalho; d) realizar, periodicamente, verificaes nos ambientes e condies de trabalho visando a identificao de situaes que venham a trazer riscos para a segurana e sade dos trabalhadores; e) realizar, a cada reunio, avaliao do cumprimento das metas fixadas em seu plano de trabalho e discutir as situaes de risco que foram identificadas; f) divulgar aos trabalhadores informaes relativas segurana e sade no trabalho; g) participar, com o SESMT, onde houver, das discusses promovidas pelo empregador, para avaliar os impactos de alteraes no ambiente e processo de trabalho relacionado segurana e sade dos trabalhadores; h) requerer ao SESMT, quando houver, ou ao empregador, a paralisao de mquina ou setor onde considere haver risco grave e iminente segurana e sade dos trabalhadores; i) colaborar no desenvolvimento e implementao do PCMSO e PPRA e de outros programas relacionados segurana e sade no trabalho;

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5.18 Cabe aos empregados: a. Participar da eleio de seus representantes; b. Colaborar com a gesto da CIPA; c. Indicar CIPA, ao SESMT e ao empregador situaes de riscos e apresentar sugestes para melhoria das condies de trabalho; d. Observar e aplicar no ambiente de trabalho as recomendaes quanto a preveno de acidentes e doenas decorrentes do trabalho. 5.19 Cabe ao Presidente da CIPA: a. Convocar os membros para as reunies da CIPA; b. Coordenar as reunies da CIPA, encaminhando ao empregador e ao SESMT, quando houver, as decises da comisso; c. Manter o empregador informado sobre os trabalhos da CIPA; d. Coordenar e supervisionar as atividades de secretaria; e. Delegar atribuies ao Vice-Presidente;

DESAFIO: GESTO DA CIPA

A Comisso Interna de Preveno de Acidentes (CIPA) um fator multiplicador do SESMT e de grande importncia para a preveno de acidentes do trabalho e prevista pela NR -5 da Portaria 3214 de 8 de julho de 1978. A CIPA tem como objetivo a preveno de acidentes e doenas decorrentes do trabalho, de modo a tornar compatvel permanentemente o trabalho com a preservao da vida e a promoo da sade do trabalhador. Como SUGESTO, Indico a forma de como o Gerenciamento da CIPA deve ser feito seguindo um cronograma anual, de acordo com o que pede a norma, respeitando as atribuies do Presidente e do Vice-presidente conforme dispe os itens 5.19 e 5.20 da NR 5. Conforme Quadro de Responsabilidades e Atividades a seguir:

40

Figura 7 - Gesto da CIPA Reunies extraordinrias ocorrero sempre que houver denncia de situao de risco grave e iminente que determine aplicao de medidas corretivas de emergncia, ocorrer acidente do trabalho grave ou fatal, houver solicitao expressa de uma das representaes (empregados ou empregador), conforme dispe o item 5.27 da NR 05. Todas as Reunies devero ser feitas em horrio de expediente dos funcionrios membros da CIPA e registradas em atas assinadas pelos presentes, com encaminhamento de cpias para todos os membros. (vide itens 5.25 5.27 da NR 05) As decises tomadas sobre os assuntos abordados nas reunies devero ser preferencialmente por consenso, caso contrrio, se as tentativas de negociao direta ou com mediao forem frustradas as decises sero tomadas por meio de instalao de processo de votao e a ocorrncia dever ser registrada nas atas da reunio. Em caso de pedido de reconsiderao das decises da CIPA, o mesmo devera ser entregue ate a data da prxima reunio ordinria, mediante requerimento justificado,

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o qual ser analisado, cabendo ao presidente e vice-presidente efetivar os encaminhamentos necessrios, conforme dispe o item 5.28 5.29.1 da NR 05. A elaborao do mapa de risco dever ter a participao de maior nmero de trabalhadores possveis e dever ser assessorado pelo SESMT da empresa. Sugiro a Adoo de um questionrio para facilitar a elaborao do mapa de risco. A SIPAT ocorrer anualmente de acordo com o que pede a norma regulamentadora, e visando alm da promoo da sade e segurana no trabalho, tambm a integrao de reas da empresa. A inspeo dos extintores e hidrantes fica sob a responsabilidade do Cipeiro responsvel pelo seu setor o qual pode fazer a inspeo pessoalmente ou delegar a tarefa para os demais cipeiros. A convocao para eleio da nova CIPA, bem como a definio da comisso eleitoral fica a cargo do presidente e vice-presidente e a divulgao da mesma compete aos cipeiros responsveis por seus setores. O treinamento da nova CIPA fica a cargo do SESMT da empresa, juntamente com alguns cipeiros para auxiliar durante o treinamento.

DESAFIO:

PRINCIPAIS

TIPOS

DE

ACIDENTES

DO

TRABALHO PERTINENTES EMPRESA.

Segundo a lei N8213/91, Art.19, Acidente do trabalho o que ocorre pelo exerccio do trabalho a servio da empresa ou pelo exerccio do trabalho dos segurados referidos no inciso VII do art. 11 desta Lei, provocando leso corporal ou perturbao funcional que cause a morte ou a perda ou reduo, permanente ou temporria, da capacidade para o trabalho.

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Riscos de acidentes:
Qualquer fator que coloque o trabalhador em situao vulnervel e possa afetar sua integridade, e seu bem estar fsico e psquico. So exemplos de risco de acidente: as mquinas e equipamentos sem proteo, probabilidade de incndio e exploso, arranjo fsico inadequado, armazenamento inadequado, etc.

PRINCIPAIS ACIDENTES E INCIDENTES.

Acidentes: Quedas e escorreges, contaminao com produto limpeza, choques eltrico com trabalhadores do setor de eltrica, cortes com objetos perfuro cortante queimaduras na utilizao de fornos quentes no setor do restaurante e cantina. Incidentes: Quedas de objetos, atritos entre alunos da escola, mal sbito sofrido com alunos integrantes da faculdade da terceira idade.

Identificao das principais metodologia e ferramentas de investigao de acidentes utilizados na empresa

Como so investigados A investigao de acidentes ocorre em quatro etapas: Coleta de dados, anlise das informaes, identificao das medidas de controle e plano de ao. Coleta de dados Deve propiciar que sejam evidenciados os fatores que contriburam para o desencadeamento do evento, registrados todos os dados disponveis, incluindo opinies, observaes, medies, fotografias, check lists, permisses de trabalho, detalhes sobre as condies ambientais no momento do evento, dentre outros julgados relevantes. Entrevistar o acidentado, quando possvel; colegas de trabalho e 43

outras testemunhas; chefias; indivduos do pblico, quando for o caso e trabalhadores que tenham sofrido acidentes semelhantes. Recomenda-se investigar os acidentes o mais breve possvel, para que possa ter uma coleta de dados mais precisa.

Anlise das informaes Devem-se examinar os fatos, entender o que aconteceu e os seus motivos. Todos os dados coletados so reunidos e examinados para identificar quais informaes so relevantes e o que est faltando, para ento chegar causa do acidente e propor medidas de controle.

Identificar medidas de controle Esta etapa consiste em Identificar as medidas de controle existentes, no existentes ou no utilizadas, deve-se estudar medidas de controle para eliminar o risco e verificar se existem riscos similares em outros locais da empresa para que sejam adotadas as medidas de controle, evitando assim mais acidentes.

Plano de ao Consiste em Analisar o que essencial para assegurar a segurana dos trabalhadores, o que no pode ser adiado, qual o risco para o trabalhador se a medida de controle no for implementada. Esta etapa dever ser realizada, acompanhada e colocada no plano de ao da CIPA.

Ferramenta de investigao de acidente

A ferramenta utilizada para a investigao de acidentes o Diagrama de ISHKAWA ou mais conhecida como espinha de peixe, ou Diagrama de causas e efeitos. (Este tipo de Diagrama representado em formato de peixe, facilitando no s a visualizao do problema como a interpretao das causas que a originaram, indicando assim que originou o acidente ou incidente) no produzido por uma nica causa, mas por um conjunto de fatores que desencadeiam todo o processo. Exemplo: Na Empresa de Campo Projeto de meu estudo, um dos funcionrios sofreu um acidente, causando queimaduras em seu corpo, em maior parte nos braos e trax. O motivo para a causa do acidente envolveu diversos fatores, que se acarretaram, para chegar neste infeliz resultado. O piso estava escorregadio devido a respingos de leo no momento de coco dos alimentos, o que demonstra tambm a falta de treinamento e a desateno do prprio 44

funcionrio por no manter seu ambiente de trabalho conservado e limpo. As mquinas e os equipamentos utilizados, no contriburam de forma positiva para evitar este tipo de acidente.

Figura 8 - Diagrama de ISHKAWA

Medidas Corretivas. Como medida corretiva, indico a adoo de treinamento e capacitao aos trabalhadores, como forma de manter a ateno e assim evitar os acidentes ocasionados por esta causa. A substituio do piso por outro de melhor qualidade e antiderrapante, conserto da parte do piso com desnvel , evitando assim a ocorrncia de tropees e quedas, e por fim implementar o programa 5s para conscientizar os trabalhadores do local da necessidade de organizao no setor de trabalho.

Comunicao de Acidente de Trabalho- CAT

um formulrio que a empresa dever preencher comunicando o acidente do trabalho, ocorrido com seu empregado, havendo ou no afastamento, at o primeiro dia til seguinte ao da ocorrncia e, em caso de morte, de imediato autoridade competente sob pena de multa.

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PREVIDNCIA SOCIAL
INSTITUTO NACIONAL DO SEGURO SOCIAL

1- Emitente 1- Empregador 2- Sindicato 3- Mdico 4- Segurado ou dependente 5- Autoridade pblica 2- Tipo de CAT 1- Inicial 2- Reabertura 3- Comunicao de bito em:

COMUNICAO DE ACIDENTE DO TRABALHO - CAT

I - EMITENTE
Empregador 3- Razo Social /Nome 4- Tipo 4-NIT Complemento (continuao) Bairro CEP 7- Municpio 8-UF 9- Telefone 1- CGC/CNPJ 2- CEI 3- CPF 5- CNAE 6- Endereo - Rua/Av.

Acidentado

10- Nome

11- Nome da me 12- Data de nasc. 13- Sexo 1- Masc. 3Fem. 14- Estado civil 1- Solteiro 2- Casado 3- Vivo 4- Sep. judic. 5Outro 6 - Ignorado Data de emisso rgo Expedidor 19- UF 20- PIS/PASEP/NIT 15- CTPS- N /Srie/ Data de emisso 16- UF 17- Remunerao Mensal

18- Carteira de Identidade

21- Endereo - Rua/Av/

Bairro

CEP

22- Municpio

23- UF

24- Telefone

25- Nome da ocupao

26- CBO 27- Filiao Previdncia Social 1- Empregado 2- Trab. avulso 7- Seg. especial 8- Mdico residente

28- Aposentado? 1- sim 2- no 29-reas 1- Urbana 2Rural

consulte CBO

Acidente ou Doena 30- Data do acidente 31- Hora do acidente 32-Aps quantas horas de trabalho? 34- Houve afastamento? 33- tipo

46

1-Tpico 2- Doena 3Trajeto 35- ltimo dia trabalhado 36- Local do acidente 40-Municipio do local do acidente 41-Parte(s) do corpo atingida(s) 42- Agente causador 37 - Especificao do local do acidente

1-sim 2-no 38- CGC/CNPJ 39- UF

43- Descrio da situao geradora do acidente ou doena 44- Houve registro policial ? 45- Houve morte ? Testemunhas 46- Nome 47- Endereo - Rua/Av/n/comp. 1- sim 2- no

1- sim 2- no

Bairro

CEP

48- Municpio

49- UF

Telefone

50- Nome 51- Endereo - Rua/Av/n/comp.

Bairro

CEP

52- Municpio

53- UF

Telefone

Local e data

_______________________________________ Assinatura e carimbo do emitente

II - ATESTADO MDICO
Deve ser preenchido por profissional mdico. Atendimento 54- Unidade de atendimento mdico 55-Data 56- Hora

57- Houve internao 1-sim 2- no Leso

58- Durao provvel do tratamento dias

59- Dever o acidentado afastar-se do trabalho durante o tratamento? 1-sim 2-no

60- Descrio e natureza da leso

Diagnstico 61- Diagnstico provvel 62- CID-10

63- Observaes:

47

Local e data _______________________________________ Assinatura e carimbo do mdico com CRM

III - INSS
64- Recebida em 65- Cdigo da Unidade 66-Nmero do CAT Notas: 1- A inexatido das declaraes desta comunicao implicar nas sanes previstas nos artigos. 171 e 299 do Cdigo Penal.

67- Matricula do servidor

Matricula

2- A comunicao de acidente do trabalho _______________________________________ dever ser feita at o 1 dia til aps o Assinatura do servidor acidente, sob pena de multa, na forma prevista no art. 22 da Lei n 8.213/91.

A COMUNICAO DO ACIDENTE OBRIGATRIA, MESMO NO CASO EM QUE NO HAJA AFASTAMENTO DO TRABALHO.

Figura 9 - Modelo de Comunicao de acidentes

DESAFIO: EPIs E EPCs

O Equipamento de Proteo Individual todo dispositivo ou produto, de uso individual utilizado pelo trabalhador, destinado proteo de riscos susceptveis de ameaar a segurana e a sade no trabalho. O Equipamento Conjugado de Proteo Individual Todo aquele composto por vrios dispositivos, que o fabricante tenha associado contra um ou mais riscos que possam ocorrer simultaneamente e que sejam suscetveis de ameaar a segurana e a sade no trabalho. Segundo a Portaria CVS 5, de 09 de abril de 2013 obrigatrio o uso de Equipamentos de Proteo Individual (EPI), tais como blusas, capa com capuz, luvas e botas impermeveis para trabalhos em cmaras frias, ou para trabalhos que frequentemente alternem ambientes limpeza e desinfeco do ambiente. quentes e frios, ou quando necessrio para

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O Setor de Restaurante e Cantina oferece Equipamentos de Proteo Individual para todos os funcionrios da rea de produo; todos os EPIs possuem o Certificado de Aprovao, os EPIs utilizados so: Avental de Napa (CA 14491); Bota de Borracha (CA 4567); Calado de proteo (CA 13244); Luva de borracha (CA1555); Luva trmica (CA 11386); Luva de ltex (CA 9567); Luva de malha de ao (CA 12203).

- As Luvas de malha de ao devem ser utilizadas durante o corte e desossa de carnes. - As Luvas trmicas devem ser utilizadas em situaes de calor intenso, como cozimento em fornos e devem estar conservadas e limpas. - A luva nitrlica (borracha) de cano longo obrigatria na manipulao de produtos saneantes durante a higienizao do ambiente, equipamentos e utenslios, coleta e transporte de lixo, higienizao de contentores de lixo e limpeza de sanitrios.

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Figura 10 - Modelo de Ficha de entrega de EPI

Identificao dos EPCs Encontrados na Empresa

Equipamento de Proteo Coletiva EPCs, So equipamentos utilizados para proteo, enquanto um grupo de pessoas realiza determinada atividade, ou exerccio. Devem ser construdos com materiais de qualidade e instalados nos locais necessrios to logo se detecte o risco.

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Como o EPC no depende da vontade do trabalhador para atender suas finalidades, este tem maior preferncia pela utilizao do EPI, j que colabora no processo minimizando os efeitos negativos de um ambiente de trabalho que apresenta diversos riscos ao trabalhador, EPCs encontrados na Empresa, so: Como na Empresa campo do projeto, no foi constatado nenhum equipamento de proteo coletiva (EPC), Os EPCs listados abaixo faro parte de propostas de melhoria que sero apresentadas em momento oportuno. Corrimo nas rampas e escadarias. Fitas antiderrapantes nas escadarias. Extintores de incndio Ventilao dos locais de trabalho Sinalizadores de segurana (como placas e cartazes de advertncia, ou fitas zebradas). Iluminao de emergncia

Uso, conservao e higienizao dos EPIs.

Objetivo:
Orientar os trabalhadores quanto ao uso, conservao e higienizao dos EPIs utilizados em cada funo. Todos os trabalhadores da indstria e comrcio, Controle Manuteno e Higienizao de EPIs. Estabelecer critrios para controle, manuteno e higienizao dos Equipamentos de Proteo Individual (EPIs), cuja utilizao obrigatria por funcionrios, visitante e contratada.

Responsabilidade do Trabalhador Reportar ao superior, ou ao Departamento de Segurana, quaisquer defeitos ou dvidas quanto utilizao de EPIs.

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Do Departamento de Segurana Estabelecer/rever especificaes para aquisio de equipamentos; Controlar a distribuio de EPIs; Providenciar a higienizao dos EPIs;

Controle e Distribuio de EPIs Equipamentos de Uso Pessoal. O Departamento de Segurana e sade do Trabalho, quando da admisso do funcionrio, fornece os EPIs necessrios sua funo, inclusive os requeridos para trnsito nas reas de risco, e providencia o treinamento para sua utilizao. O controle de entrega dos EPIs feito atravs do formulrio "Ficha Individual - Equipamento de Segurana, indicado anteriormente. Ocorrendo transferncia/demisso do funcionrio ou danos aos equipamentos, estes devem ser devolvidos ao Departamento de Segurana e sade do Trabalho, que providenciar os registros necessrios na "Ficha Individual - Equipamento de Segurana".

Higienizao de EPI O Departamento de Segurana mantm um controle para higienizao dos EPIs, onde consta o tipo de equipamento, sua localizao, o nome do funci onrio responsvel pela sua utilizao e a periodicidade para higienizao. O equipamento reserva (que permanecem no Departamento de Segurana) tambm constam desse controle. A higienizao desses equipamentos obedece ao critrio estabelecido a seguir. Equipamento de Uso Permanente (pessoal) O Departamento de Segurana, na data indicada em seus controles, retira o equipamento para proceder higienizao. Caso o equipamento no tenha sido utilizado no perodo (a embalagem permanece lacrada), o Departamento de Segurana registra, em seus controles, a condio "sem uso" e a nova data para higienizao.

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Quando da devoluo do equipamento, o usurio deve assinar a "Ficha Individual - Equipamento de Segurana, o qual ser mantido em arquivo, por equipamento, pelo Departamento de Segurana de Equipamentos Reserva. A higienizao deve ser feita aps cada utilizao do equipamento, quando da devoluo pelo usurio.

DESAFIO: INSPEES INTERNAS

A inspeo de segurana tem por objetivo garantir a adequao do ambiente do trabalho e dos processos produtivos ao modelo de segurana e sade, alm de detectar as possveis causas que propiciem a ocorrncia de acidentes, visando estabelecer medidas de controle que eliminem ou neutralizem os riscos existentes, alm de priorizar o acompanhamento e a implementao de tais medidas. Assim, a inspeo de segurana uma prtica contnua em busca de: Mtodos de trabalhos adequados; Riscos ambientais; Verificao da eficcia das medidas preventivas rotineiras e especiais em funcionamento. obrigatria a realizao da inspeo de segurana por todos os membros da Segurana do Trabalho da empresa, atravs de suas inspees. Pode ser registrada atravs de formulrio prprio (Relatrio de Inspeo). Os membros da CIPA devem realizar inspees mensais, a fim de poderem detectar possveis falhas a serem discutidas e resolvidas em suas reunies ordinrias. Alm disso, altamente recomendvel que a CIPA faa uma inspeo geral no incio de seu mandato, para a elaborao do seu plano de trabalho.

Tipos de Inspeo
Inspeo geral: realizada quando se quer ter uma viso panormica de todos os setores da empresa. Pode ser feita no incio do mandato da CIPA.

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Inspeo parcial: realizada onde j existem problemas, seja por queixas dos trabalhadores ou ocorrncia de doenas e acidentes de trabalho. Deve ser inspeo mais detalhada e criteriosa.

Inspeo especfica: uma inspeo em que se procura identificar problemas ou riscos determinados. Por exemplo: manuseio de produtos qumicos, postura de trabalho, esforo fsico, etc.

Inspees Oficiais: so realizadas por agentes dos rgos oficiais e pelas empresas de seguro. As Inspees Peridicas visa apontar riscos previstos: Exemplos: exposio a

certos Desgastes, fadigas, exposio a certas agressividades do meio ambiente ou do ambiente de trabalho, entre outros. Algumas so obrigatrias por lei. Exemplos: Extintores, equipamentos de combate a incndio, caldeiras e elevadores.

MQUINAS E EQUIPAMENTOS EXISTENTES E UTILIZADOS: Espremedor de frutas; Mquina para caf expresso; Liquidificador; Estufa; Geladeira Vertical; Cortador de frios; Geladeira; Fritadeira de Batatas; Forno a gs; Bancada de inox; Fogo industrial a gs; Mquina de lavar pratos; Pia para lavagem de utenslios; Coifa; Freezer;

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 Panelas; Chapa a gs para grelhar; Mquina para descascar batata; Balco trmico.

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EXEMPLOS DE CHECK LIST SUGERIDO PARA INSPEES INTERNAS, DE ACORDO COM GRUPOS DE RISCO.

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DESAFIO: AVALIAR PERDAS HUMANAS E MATERIAIS

Pode se dizer que o custo acidente o somatrio dos custos diretos e indiretos envolvidos. C = CD = CI

Custo Direto: o custo mensal do seguro de acidentes de trabalho. No tem relao com o acidente em si. A contribuio calculada a partir do enquadramento da empresa em trs nveis de risco de acidentes de trabalho, essa porcentagem calculada em relao folha de salrio de contribuio e recolhida juntamente com as demais contribuies arrecadadas pelo INSS. 1% para as empresas de riscos de acidentes considerados leves 2% para as empresas de riscos mdios 3% para as empresas de riscos graves. Ce = C i Ce = Custo efetivo do acidente C= Custo do acidente i= Indenizaes e ressarcimento recebidos por meio de seguro ou de terceiros (valor lquido) C = C1 + C2 + C3 C1= Custo correspondente ao tempo de afastamento (at os 15 primeiros dias) em consequncia de acidente com leso; C2= Custo referente aos reparos e reposies de mquinas, equipamentos e materiais danificados (acidentes com danos a propriedade); C3= Custo complementares relativos s leses (assistncia mdica e primeiro socorros) e os danos a propriedade (outros custos operacionais, como os resultantes de paralisaes, manutenes e lucros interrompidos).

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Custo Indireto: No envolvem perda imediata de dinheiro. Relaciona-se com o ambiente que envolve o acidentado e as consequncias do acidente. Entre os custos indiretos podemos citar: Salrio, que deve ser pago ao acidentado no dia do acidente e nos primeiros 15 dias de afastamento, sem que ele produza; - Multa contratual pelo no cumprimento de prazos; - Perda de bnus na renovao do seguro patrimonial; - Salrios pagos aos colegas do acidentado; - Despesas decorrentes da substituio ou manuteno de pea danificada; - Prejuzos decorrentes de danos causados ao produto no processo; - Gastos de contratao e treinamento de um substituto; - Pagamento de horas-extras para cobrir o prejuzo causado produo; - Gastos de energia eltrica e demais facilidades das instalaes (horas-extras); - Pagamento das horas de trabalho despendidas por supervisores e outras pessoas e ou empresas: * Na investigao das causas do acidente; * Na assistncia mdica para os socorros de urgncia; * No transporte do acidentado; * Em providncias necessrias para regularizar o local do acidente * Em assistncia jurdica * Em propaganda para recuperar a imagem da empresa; No caso de acidentes com morte ou invalidez permanente, devemos considerar ainda o custo da indenizao, que deve ser pago mensalmente at que o funcionrio acidentado atinja 65 anos.

TAXA DE GRAVIDADE o nmero que exprime a quantidade de dias computados nos acidentes com afastamentos por milho de horas-homem de exposio ao risco. Essa taxa expressa e calculada pela seguinte frmula: G = T x 1.000.000

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H Onde: G = Taxa de Gravidade T= Tempo computado H= Horas-Homem de exposio ao risco TAXA DE FREQUNCIA o nmero de acidentados por milho de horas de exposio ao risco, em determinado perodo. Essa taxa expressa e calculada pela seguinte frmula: F = N x 1.000.000 H Onde: F = Taxa de Frequncia de acidentados N= Nmero de acidentados H= Horas-Homem de exposio ao risco

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Figura 11 - Modelos sugeridos para acompanhamento de Taxa de Gravidade

Obs: Estes exemplos so apenas ilustrativos,pois na Empresa campo de projeto, no foi feito nenhum controle ou registro dos acidentes ocorridos nos ltimos 3 (trs) anos. Porm como os Indicadores de acidentes do trabalho so utilizados para mensurar a exposio dos trabalhadores aos nveis de risco inerentes atividade econmica, viabilizando o acompanhamento das flutuaes e tendncias histricas dos acidentes e seus impactos nas empresas e na vida dos trabalhadores. Alm disso, fornecer subsdios para o aprofundamento de estudos sobre o tema e permitir o planejamento de aes nas reas de segurana e sade do trabalhador. Sugiro a implementao dos Mtodos de Avaliao de perdas humanas e materiais e a Taxa de Gravidade de Acidentes, para possveis acidentes que venham a acontecer, proporcionando assim uma definio de polticas, planos de aes e na avaliao do impacto das intervenes a serem adotadas.

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DESAFIO: AVALIAR E ADEQUAR PLANTAS E LAYOUT

O presente Layout identifica e avalia os riscos ambientais gerados por um setor especfico da empresa campo de projeto (Restaurante e Cantina) que atua com produo e fornecimento de comida, bebidas e lanches aos alunos da instituio, ora chamada Empresa Campo de Projeto, inserida no Layout (Planta baixa), descrito a seguir.

Figura 12 - Layout do setor analisado

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DESAFIO: SANEAMENTO: ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTAIS

O conhecimento e a divulgao dos aspectos ambientais de um empreendimento atendem s expectativas de uma melhoria no desempenho ambiental (ISO 14.001:1996, ABNT, 1996; ISO 14.031). Conhecendo-se, previamente, os problemas associados implantao e operao do empreendimento, por meio de instrumentos de avaliao de impacto e planejamento ambientais, podese adotar medidas que evitem ou atenuem tais impactos, reduzindo os danos ambientais e, consequentemente, os custos envolvidos na sua remediao ou correo. Para a identificao dos aspectos e avaliao dos impactos ambientais associados a determinado empreendimento, deve-se procurar, inicialmente, selecionar todas as atividades, produtos e servios relacionados atividade produtiva, de modo a separar o maior nmero possvel de impactos ambientais gerados, reais e potenciais, benficos e adversos, decorrentes de cada aspecto identificado, considerando, sempre, se so significativos ou no. O presente estudo identifica e avalia os aspectos e impactos ambientais gerados por um setor especfico da empresa campo de projeto (Restaurante e Cantina) que atua com produo e fornecimento de comida, bebidas e lanches aos alunos da instituio, ora chamada Empresa Campo de Projeto, inserida no projeto conforme Layout (Planta baixa), descrita no item anterior.

Identificao dos aspectos e impactos ambientais

A atividade de Restaurante e Cantina em questo resume-se no acondicionamento, preparo cozimento, frituras e congelamento de alimentos para serem servidos aos alunos nos horrios de intervalos de aulas, assim como ficam disponveis no balco refrigerado ou aquecido para serem comercializados nos demais horrios. Para identificar e avaliar os aspectos e impactos ambientais do

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restaurante e cantina foi utilizado os dados de levantamento durante o trabalho de preparo dos alimentos: como cozimentos, frituras e demais atividades do setor, sempre durante o horrio de pico dos trabalhos, onde em mdia so servidas aproximadamente 100 200 refeies, de 300 400 lanches ou salgados diversos, 150 200 latinhas de Refrigerantes ou sucos em caixinhas longa vida Os Dados apresentados acima foram elaborados como instrumento para avaliao dos possveis impactos ambientais ocasionados pela falta de tratamento e controle dos resduos gerados pelo setor, dentro de um Sistema de Gesto Ambiental.

AO/ATIVIDADE ASPECTOS AMBIENTAIS IMPACTOS AMBIENTAIS MEDIDAS PREVENTIVAS CORRETIVAS Cantina/Preparo e Descarte de resduos de comida Contaminao do solo e da gua Sistema de coletas e destinao dos residuos para fornecimento de confeco de rao para animais. refeies Descarte da caixa de gordura Contaminao do solo e da gua Destinao dos residuos empresas especializadas na coleta e destinao final desses produtos. Descarte do leo de frituras Contaminao do solo e da gua Implantao de coleta seletiva por empresas especializadas para destinao final desses residuos. Programa de controle e gerenciamento de resduos - coleta seletiva. (Separao dos resduos por classes) Estabelecimento de metas e objetivos para reduo do consumo, como o hbito de uso da luz natural durante o dia.

Descarte de plsticos em geral Contaminao do solo (copos descartveis, garrafas (Pet), sacos, garrafas de gua, etc.) Iluminao da praa Consumo de energia eltrica de alimentao Reduo de recursos naturais no renovveis

Figura 13 - Aspectos e Impactos Ambientais do setor analisado

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DESAFIO: PREVENO E COMBATE AO INCNDIO

Brigada de Incndio- Empresa Campo de Projeto
Anlise Crtica: a brigada de Incndio existente na empresa campo de projeto est em fase de implantao, o que justifica algumas deficincias como as que ocorrem atualmente. O sistema de informao sobre evacuao do prdio pouco divulgado, sistema de quadros (painis) de informao de alarmes de incndio inexistem, o que pode provocar confuso em caso de disparo ou acionamento da sirene para evacuao do prdio, o ponto de encontro posto em local um tanto quanto imprprio, pois h a necessidade de se atravessar a rua para se chegar ao ponto, fato que poder ocorrer acidentes de trnsito, mesmo sendo uma rua um tanto quanto pouco movimentada, tambm tem a condio de que em uma situao de sinistro h a ocorrncia de fluxo de veculos de socorro, como bombeiros, polcia, depto. De trnsito, tudo isso pode ter suas atividades atrapalhadas pelo fluxo de pessoas em direo ao ponto de encontro. Em relao aos painis informando os pontos de acionamento e disparo das sirenes de fundamental importncia que fiquem dispostos em locais de fcil visualizao tipo Portarias, setores de trabalho onde se encontre um grande nmero de trabalhadores e haja um brigadista responsvel presente.

CLASSIFICAO DAS EDIFICAES E REAS DE RISCO QUANTO CARGA DE INCNDIO-IT-14/2011, Anexo A.

Figura 14 - Classificao da Carga de Incndio do setor analisado 67

Preveno e Combate a Incndio NR 23

De acordo com a tabela 5, letra E, do Decreto Estadual n 56819 de 10 de maro de 2011,para edificaes com rea menor ou igual a 750m, a empresa deve dispor de: extintores de incndio, sada e sinalizao de emergncia.

Figura 15 - Equipamentos de Combate a Incndio e Sinalizao

Brigada de Incndio IT 17 o grupo organizado de pessoas, voluntrias ou no, treinadas e capacitadas em preveno e combate a incndios e primeiros socorros, para atuao em edificaes ou reas de risco. Fundamentao: A carga de Incndio (qfi)= 300 MJ/m, est de acordo com a IT-14/2011, Anexo A; O dimensionamento dos extintores est fundamentado na IT.21/2011, distncia permitida entre extintores de at 25m (Risco Baixo); A simbologia para identificao dos extintores e demais sistemas de sinalizao, como Rota de fuga e Ponto de Encontro est de acordo com a IT. 04/2011.

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Dimensionamento da Brigada Anexo A, IT 17.

Figura 16- Dimensionamento da Brigada de Incndio

NOTA 5
Quando a populao fixa de um pavimento, compartimento ou setor for maior que 10 pessoas, ser acrescida mais um brigadista para cada grupo de at 20 pessoas para risco baixo Sabendo-se que Na minha empresa campo de projeto existem 199 funcionrios, o dimensionamento fica com 14 brigadistas, de acordo com o anexo A, Tabela A.1 da IT-17, organizado de acordo com o organograma Abaixo.

Figura 17 - Organograma da Brigada de Incndio

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A brigada de incndio deve ser organizada funcionalmente como segue: brigadistas: membros da brigada; lder: responsvel pela coordenao e execuo das aes de emergncia em sua rea de atuao (pavimento/compartimento). escolhido entre os brigadistas aprovados no processo seletivo; chefe da brigada: responsvel por uma edificao com mais de um pavimento/compartimento. escolhido entre os brigadistas aprovados no processo seletivo; coordenador geral: responsvel geral por todas as edificaes que compem uma planta. escolhido entre os brigadistas que tenham sido aprovados no processo seletivo.

Atribuies da brigada de incndio Aes de preveno: a) Avaliao dos riscos existentes; b) Inspeo geral dos equipamentos de combate a incndio; c) Inspeo geral das rotas de fuga; d) Elaborao de relatrio das irregularidades encontradas; e) Encaminhamento do relatrio aos setores competentes; f) Orientao populao fixa e flutuante; g) Exerccios simulados.

Aes de emergncia: a) Identificao da situao;

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b) Alarme/abandono de rea; c) Acionamento do Corpo de Bombeiros e/ou ajuda externa; d) Combate ao princpio de incndio; e) Recepo e orientao ao Corpo de Bombeiros;

Combate a Incndio De acordo com o texto da NR 23, todos os empregadores devem adotar medidas de preveno de incndios, em conformidade com a legislao estadual e as normas tcnicas aplicveis, devem providenciar para todos os trabalhadores informaes sobre, utilizao dos equipamentos de combate ao incndio, procedimentos para evacuao dos locais de trabalho com segurana, dispositivos de alarme existentes. Os locais de trabalho devero dispor de sadas, em nmero suficiente e dispostas de modo que aqueles que se encontrem nesses locais possam abandon-los com rapidez e segurana, em caso de emergncia, estas aberturas, sadas e vias de passagem devem ser claramente assinaladas por meio de placas ou sinais luminosos, indicando a direo da sada. Nenhuma sada de emergncia dever ser fechada chave ou presa durante a jornada de trabalho, porm podem ser equipadas com dispositivos de travamento que permitam fcil abertura do interior do estabelecimento.

Brigada de incndio Os candidatos a brigadista, selecionados conforme item 5.2 da Instruo tcnica 17 do Corpo de Bombeiros que consta o seguinte: Possuir boa condio fsica e boa sade; Possuir bom conhecimento das instalaes, devendo ser escolhidos preferencialmente os funcionrios da rea de utilidades, eltrica, hidrulica e manuteno geral; Ter responsabilidade legal; Ser alfabetizado e,

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alm disso, devem frequentar curso com carga horria mnima de 12 h, abrangendo as partes tericas e prtica, conforme Anexo B da mesma. * O curso deve enfocar principalmente os riscos inerentes ao grupo de ocupao. * O Atestado de Formao de Brigada de Incndio ser exigido na solicitao de renovao do AVCB. * A periodicidade do treinamento deve ser de 12 meses ou quando houver alterao de 50% dos membros da brigada. * Aos componentes da brigada que j tiverem frequentado o curso anterior ser facultada a parte terica, desde que o brigadista seja aprovado em pr-avaliao com 70% de aproveitamento. Treinamento da brigada Anexo B, IT 17

Figura 18 - Treinamento da Brigada de Incndio

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A.V.C.B. AUTO DE VISTORIA DO CORPO DE BOMBEIROS DE SP.

O AVCB o documento emitido pelo Corpo de Bombeiros da Polcia Militar do Estado de So Paulo (CBPMESP) certicando que, durante a vistoria daquele estabelecimento scalizado, a edicao possui condies de segurana contra incndio, previstas pelo Decreto Estadual 56.819/11 Regulamento de segurana contra incndio das edicaes e reas de risco do Estado de So Paulo e as Instrues Tcnicas (IT) do Corpo de Bombeiros.

Decreto Estadual 46076/2001 [Da vistoria do Corpo de Bombeiros]

Artigo 1 - Este Regulamento dispe sobre as medidas de segurana contra incndio nas edificaes e reas de risco, atendendo ao previsto no artigo 144 5 da Constituio Federal, ao artigo 142 da Constituio Estadual, ao disposto na Lei Estadual n 616, de 17 de dezembro de 1974 e na Lei estadual n 684, de 30 de setembro de 1975. Artigo 2 - Os objetivos deste Regulamento so: Proteger a vida dos ocupantes das edificaes e reas de risco, em caso de incndio; Proporcionar meios de controle e extino do incndio; Dar condies de acesso para as operaes do Corpo de Bombeiros. Artigo 5 - As normas de segurana previstas neste Regulamento se aplicam s edificaes e reas de risco, devendo ser observadas por ocasio da: Construo e reforma; Mudana da ocupao ou uso; Ampliao de rea construda; Regularizao das edificaes e reas de risco, existentes na data de publicao deste Regulamento. Artigo 7 - funo do Servio de Segurana Contra Incndio: Realizar pesquisa de incndio;

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 Regulamentar as medidas de segurana contra incndio; Credenciar seus oficiais e praas; Analisar o processo de segurana contra incndio; Realizar a vistoria nas edificaes e reas de risco; Expedir o AVCB; Cassar o AVCB.

O AVCB ter validade, a contar de sua expedio, de 2 (dois) anos para os locais de reunio de pblico e de 3 (trs) anos para as demais ocupaes, com exceo das construes provisrias, conforme Tabela 1 em anexo, que tero prazo estabelecido de acordo com suas caractersticas peculiares, conforme descrito na ITCB de Procedimentos Administrativos. O AVCB s ser expedido, desde que verificados "in loco" o funcionamento e execuo das medidas de segurana contra incndio, de acordo com o processo aprovado em anlise, ou ainda, desde que sanadas as possveis observaes apontadas em vistoria. 3 - Aps a emisso do AVCB, constatada irregularidade nas medidas de segurana contra incndio previstas neste Regulamento, o CBPMESP providenciar a sua cassao.

ROTA DE FUGA
Layout (Planta Baixa) Dimensionamento de extintores; Representao (Simbologia); Rota de fuga; Ponto de encontro. A Empresa campo de projeto (no setor analisado), no possui, conforme imagem a seguir, Layout (planta baixa), Dimensionamento de Extintores, Rota de Fuga, Sinalizao de Segurana e Ponto de Encontro definidos, Portanto as Informaes a seguir so como Sugestes de Melhoria.

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Figura 19 - rea Interna da Cozinha

Figura 20 - Layout (Planta Baixa) do setor analisado

Layout (Planta Baixa) com representao, Grau de risco e ponto de encontro definido.

Grau de risco: Baixo Distanciamento Mximo entre extintores: 25 metros Carga de incndio: 300 MJ/m2 Grupo-E1 Escola em geral, rea construda: 100m

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Legenda:

Carga dgua

Carga de P ABC

Hidrante Simples

Direo do fluxo da rota de sada

Ponto de Encontro Figura 21 - Equipamentos de Combate a Incndio e Sinalizao

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DESAFIO: PLANO DE AUXLIO MTUO PAM

Figura 22 - Logotipo da Empresa de Campo Projeto

DESCRIO DA EDIFICAO
Nome: FACULDADE DE DIREITO DE SO BERNARDO DO CAMPOAutarquia Municipal. Endereo: RUA JAVA, N425 Jd. do Mar- So Bernardo do Campo - SP. Populao Fixa: 250 pessoas Populao Flutuante: 3100 pessoas dirias. Equipamentos de Segurana: Preveno e Combate a Incndio: Extintores, Hidrantes, Brigada de Incndios. Primeiros Socorros: Posto de Enfermagem. Desfibrilador (DEA), Cadeira de rodas, Maca, 01 Mdico (apenas em horrio de aula). Brigadista Responsvel: Sr. Luiz de Oliveira. Riscos em potencial: Baixo.

PLANO DE AUXILIO MTUO - (PAM)

O PAM (Plano de Auxlio Mtuo) uma instituio sem fins lucrativos, que visa prestar auxlio mtuo entre as empresas, o Corpo de Bombeiros e a Defesa Civil

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atravs de suprimentos e manutenes diversas, bem como apoiar nas atividades do Corpo de Bombeiro em caso de sinistros. Em retribuio a este auxlio mtuo, o Corpo de Bombeiros disponibiliza pessoas treinadas para ministrar cursos de Brigada de Incndio, vistorias tcnicas em carter de orientao e outros servios para as empresas que fazem parte do PAM. O PAM considerado uma empresa tendo estatuto prprio registrado em cartrio, inscrio de CNPJ, conta em banco e uma diretoria administrativa que auxiliam como voluntrios composta por: 01 Diretor Presidente, 01 Diretor Operacional 01 Diretor Secretrio e 01 Diretor Financeiro que juntos administram as finanas e as atividades diversas. Mensalmente realizada uma reunio ordinria com todos os membros do PAM, com objetivo de discutir assuntos ligados segurana das empresas e aquisio de equipamentos para o Corpo de Bombeiros.

ESTRUTURA DO PAM SBCAMPO

(O Plano de Auxlio Mtuo) da FDSBC, uma instituio sem fins lucrativos, que est sendo constituda em 2013, e que visa prestar auxlio mtuo entre as empresas e o Corpo de Bombeiros atravs de suprimentos e manutenes diversas, bem como apoiar as atividades do Bombeiro em caso de sinistros. Em retribuio a este auxlio mtuo, o Corpo de Bombeiros disponibiliza pessoas treinadas que fazem parte da corporao para ministrar cursos de Brigada de Incndio, vistorias tcnicas em carter de orientao e outros servios para as empresas que fazem parte do PAM. O PAM- FDSBC tem estatuto prprio registrado em cartrio, inscrio de CNPJ, conta em banco e uma diretoria administrativa que auxiliam como voluntrios composta por: 01 Diretor Presidente, 01 Diretor Operacional 01 Diretor Secretrio e 01diretor Financeiro que administram as finanas e as atividades diversas. Mensalmente realizada uma reunio ordinria com todos os membros do PAM, atravs de convocao, com objetivo de discutir assuntos ligados segurana das empresas, aquisio de equipamentos para o Corpo de Bombeiros.

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Estas reunies so realizadas na sede do PAM localizado na FDSBC ou no 8 Grupamento de Bombeiros sediado na Av. Kenedy, Bairro Jd. do Mar, no municpio de So Bernardo do Campo - SP.

PLANO DE AUXLIO MUTUO PAM

O Plano de Auxlio Mtuo est sendo implantado em um conglomerado de empresas situadas no Bairro Jd. do Mar e adjacncias, Pela FACULDADE DE DIREITO DE SO BERNARDO DO CAMPO (FDSBC) no Municpio de em So Bernardo do Campo, assim como tambm a participao de rgos do poder publico Federal, Estadual e municipal, a fim de proporcionar aos seus integrantes uma forte integrao e otimizao de recursos. Tem como objetivo capacitar as empresas a atuarem em conjunto em acidentes e desastres de propores variadas bem como, levar essas empresas a um maior entrosamento com as comunidades e rgos pblicos a fim de que, quando da ocorrncia de tais acidentes e desastres, possam-se minimizar os impactos. Participam do PAM, alm dos representantes das diversas empresas, as Regionais de Defesa Civil, Corpo de Bombeiros, Polcia Militar, o Instituto Ambiental do Estado de So Paulo, Secretarias Municipais, dentre outros.

BENEFCIOS EM PARTICIPAR DO PAM

Treinamentos tericos mensais, ministrado por um profissional especializado do Corpo de Bombeiros sobre Preveno e Combate a Incndio, Primeiros Socorros, etc; Treinamento prtico em campo especfico, para Brigada de sua empresa, realizado por profissionais do Corpo de Bombeiros; Auxilio das demais empresas associadas em caso de emergncia; Reduo no valor do seguro; Visitas tcnicas do Corpo de Bombeiros com o intuito orientativo (ex: renovao do AVCB Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros), etc;

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Integrao com empresas da regio; Reunies com a participao de convidados ligados ao meio de segurana para ministrar palestras e expor equipamentos, teis para o dia-a-dia das empresas.

EMPRESAS ASSOCIADAS AO PAM

rgos Pblicos: FDSBC, Corpo de Bombeiros, Defesa Civil, Policia militar, Guarda Municipal, Depto. de Transito ,Parque Cidade das Crianas, Secretaria de Desenvolvimento econmico e Turismo(SEDET). Empresas Privadas: Faculdades Anchieta (Anhanguera), Campus

Vergueiro, Universidade Metodista, Campus Vergueiro, Colgio Baro de Mau, Pampas Palace Hotel, C&C Casa da Construo, Hipermercado Carrefour (Vergueiro), Sams Club (Unidade Vergueiro), Shopping Metrpole.

ATUAO DO PAM
O PAM atuar em um conglomerado de empresas da regio do Jd. do Mar e adjacncia em So Bernardo do Campo, onde esto instaladas, organizaes privadas e pblicas pertencentes aos diversos setores, dentre os quais podero ser mencionados os seguintes: rgos pblicos da administrao direta e indireta; Empresas pblicas e privadas; Instituies de ensino superior, e/ou Regular; Comrcio e entretenimento.

O PAM atuar sempre em complementao, cooperao e mantendo permanente relacionamento com o Corpo de Bombeiros do Estado de So Paulo, estabelecendo entendimentos coordenados e constantes com as demais entidades e

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rgos pblicos ou privados, estimulando e propiciando a cooperao e ajuda mtua, o oferecimento de condies materiais e tcnicas, de atendimento e de comunicao, que permita a ampliao sinrgica da capacidade disponvel.

DESAFIO: PRIMEIROS SOCORROS

NR 7 - Dos primeiros socorros. Segundo a NR-07, O Item 7.5.1 diz que todo estabelecimento dever estar equipado com material necessrio prestao dos primeiros socorros, considerandose as caractersticas da atividade desenvolvida; manter esse material guardado em local adequado e aos cuidados de pessoa treinada para esse fim. Anlise crtica: a empresa campo de projeto no dispe de ambulatrio mdico, embora seja um local de grande fluxo de pessoas, em torno de 2.500 diariamente, portanto existe a possibilidade de ocorrncias de acidentes, mal sbitos e outros incidentes que necessitem de interveno mdica, e como no existe essa possibilidade pode vir a causar srios problemas imagem da empresa.

Primeiros Socorros: Ambiente de Trabalho.

Figura 23 - Equipe de trabalhadores em treinamento de Primeiros Socorros

Um ambiente de trabalho, repleto de pessoas, est sempre passvel de acidentes, por isso importante que todos os funcionrios estejam preparados para quando acontecer algo, conseguirem prestar os primeiros socorros, evitando

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consequncias mais graves. Primeiros socorros so aes que devem ser colocadas em prtica quando alguma pessoa exposta a danos fsicos. Essas aes devem eliminar ou minimizar os danos sofridos e aumentar as chances de vida da vtima. So vrias as situaes que possibilitam a ocorrncia de eventos que requerem atendimento de urgncia nos ambientes ocupacionais, seja em virtude de acidentes, em decorrncia de contatos com substncias ou formas de energia capazes de produzir traumatismos e leses nos trabalhadores, seja ainda em virtude da sua prpria condio orgnica momentnea (imunidade). Primeiros Socorros so a ateno imediata dada a uma pessoa, cujo estado fsico coloca em perigo sua vida e tem por objetivo manter as funes vitais e evitar o agravamento de suas condies, at que a vtima receba assistncia qualificada. A prestao de socorro deve ser dada sempre que a vtima no esteja em condies de cuidar de si prpria.

Como o servio de Primeiros Socorros nas empresas?

No Brasil, legalmente estabelecido que as empresas disponham de um servio com essa finalidade, integrando-se ao conjunto mais amplo das iniciativas no campo da preservao da sade e da integridade dos trabalhadores e, principalmente, ao que dispem as Normas Regulamentadoras do Ministrio do Trabalho, vinculadas Consolidao das Leis do Trabalho, em especial as de nmero 4, 6, 7, 9, 15 e 17. importante que quem preste socorro saiba que no sua tarefa realizar o diagnstico, mas sim, ocupar-se em prover os cuidados necessrios para o suporte bsico vida. Sendo assim, existem algumas regras bsicas que devem ser seguidas em qualquer situao de emergncia, que so: a) socorrista sempre inicia sua ao executando a avaliao primria da vtima; b) a vtima no deve ser movimentada desnecessariamente, e no deve ser permitido a ela que se movimente bruscamente;

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c) suas roupas e sapatos devem ser afrouxados; d) deve ser impedida a aglomerao em torno do local do atendimento; e) no se deve oferecer lquidos, alimentos ou medicamentos, sem indicao mdica; f) conforto da vtima deve ser priorizado, alm do apoio emocional. Primeiramente, ele deve assumir a situao, evitando o pnico e obtendo a colaborao de outras pessoas, dando ordens claras e objetivas. Alm disso, ele deve proteger o acidentado, verificando rapidamente se h perigo possvel para o acidentado e o socorrista, ao redor, como fios eltricos ou objetos que podem causar leses. Depois disso, o socorrista deve examinar o acidentado, buscando estabelecer prioridades no atendimento, verificando se a vtima est consciente, se ela respira, se est sangrando muito, se est envenenada, se h outros ferimentos, com o cuidado de no movimentar muito a vtima. Em qualquer situao de emergncia, primeiramente deve ser executada uma avaliao primria, pois ela ajudar a perceber se existe risco de vida e tambm as decises a serem tomadas.

Perfil do Socorrista
Existem certas caractersticas fsicas e psicolgicas (aspectos da personalidade) que so necessrias e desejadas para que nos tornemos bons socorristas.

Aspecto Fsico: ter boa sade e boa forma fsica. Aspecto Pessoal: ser simptico, compreensivo, ter criatividade e iniciativa, respeito e liderana dentre outros.

Aspecto Legal: aplicar corretamente as tcnicas de cuidados e atendimento s vtimas.

Estabilidade emocional; Descrio.

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DESAFIO: NR1 ORDEM DE SERVIO

NR-01- Ordem de Servio. A ordem de servio um documento exigido pelo Ministrio do Trabalho e Emprego e tem como objetivo a preveno de acidentes atravs da antecipao e reconhecimento dos riscos um documento escrito especifico para determinado tipo de atividade, auditvel e que contenha no mnimo, data, local, nome e funo dos trabalhadores responsveis pelo servio e pela sua emisso e os procedimentos de trabalho e segurana. A Empresa campo de projeto atualmente no cumpre esta determinao do Ministrio do Trabalho e Emprego, Implantando e determinando a seus trabalhadores o cumprimento de medidas de preveno e antecipao de acidentes atravs da ordem de servio; Como SUGESTO, indico o modelo simplificado de uma ordem de servio para que seja implantado no setor analisado identificando os riscos ocupacionais e indicando os EPIs Necessrios em cada caso, conforme abaixo.

FACULDADE DE DIREITO DE SO BERNARDO DO CAMPO. ORDEM DE SERVIO CBO: Admisso: 5132-05 05/09/13 Nome: Jos da Silva Funo: COZINHEIRO COZINHA

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ATIVIDADES DESENVOLVIDAS . Organizam e supervisionam servios de cozinha em hotis, restaurantes, hospitais, residncias e outros locais de refeies, planejando cardpios e elaborando o pr-preparo, o preparo e a finalizao de alimentos, observando mtodos de coco e padres de qualidade dos alimentos.

RISCO DA OPERAO - Trabalho sobre presso; estresse; - Queimaduras; - Cortes em partes do corpo; - Queda de objeto.

EPIS - USO OBRIGATRIO EPI C.A

culos de Segurana; Avental de PVC; Calados de Segurana; Luva de Borracha; Luva Malha de Ao EPC Sistema de exausto

12572 11794 09126 09567 6257 DESCRIAO localizado acima do fogo.

MEDIDAS PREVENTIVAS - Manter a limpeza e organizao do local, de trabalho. - Participar dos exames peridicos quando convocado;

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-No levantar nem transportar peso acima da sua capacidade fsica, se precisar pea ajuda; - Uso permanente de lixeira com tampa de pedal e sabo lquido e papel toalha; - Utilizar as luvas de segurana fornecidas pela empresa; - Utilizar os EPI's recomendados para a funo;

NORMAS INTERNAS - Cumprir as disposies legais e regulamentadoras sobre Segurana e Medicina do Trabalho; - Evitar o uso de adereos como pulseiras, anis, Colares, piercing e outros, se assim for solicitado pelo Supervisor Operacional; - Manter seu posto de trabalho limpo e organizado; - No fumar no interior da empresa; - No realizar nenhum tipo de reparo ou manuteno em equipamentos/mquinas energizadas; - Submeter-se aos exames mdicos previstos nas Normas Regulamentadoras; - Utilizar os EPIs somente para a finalidade que se destina; - Zelar pela sua guarda e conservao; - Participar das eleies da CIPA; - Participar dos treinamentos de segurana oferecido pelo SESMT.

TREINAMENTO(S) NECESSRIO(S) - Levantamento e Manuseio Manual de Carga/Peso; - Noes Bsicas de Combate Incndio; - Noes de Primeiros Socorros.

PROCEDIMENTO EM CASO DE ACIDENTE DE TRABALHO - Acionar brigadista quando constatada necessidade; - Comunicar imediatamente a superviso quando da ocorrncia de acidente do trabalho, ou surgir

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qualquer tipo de doena profissional; - Prestar informaes verdadeiras para o preenchimento da ficha de investigao de acidente.

TERMO DE RESPONSABILIDADE

Data 05/09/2013 Ass. Funcionrio Ass.Tc. de Seg. do Trabalho

DESAFIO: NR9 - PPRA PROGRAMA DE PREVENO DE RISCOS AMBIENTAIS

Empresa: Faculdade de Direito de So Bernardo do Campo Endereo: Rua Java, 425. CGC: Setor Analisado: Restaurante/ Cantina. N de funcionrios: 10 Grau de Risco: 02

I - INFORMAES SOBRE O PPRA

O PPRA tem por objetivo promover a preservao da sade e da integridade dos trabalhadores atravs da antecipao, do reconhecimento, da avaliao e do controle dos riscos ambientais existentes ou que venham a existir nos locais de trabalho. Para ESTUDO DE CASO, e Para atender requisitos do projeto do curso, realizo levantamento de dados para implantao do PPRA - PROGRAMA DE PREVENO DE RISCOS AMBIENTAIS (NR/9), na empresa campo de projeto

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conforme estabelece a Portaria n 25, de 29 de Dezembro de 1994. Uma vez que no existe um PPRA elaborado na empresa assim como do setor analisado. O trabalho deste Programa de Preveno de Riscos Ambientais de responsabilidade de Sebastio de Pontes Maciel Tcnico em Segurana do Trabalho. Lembrando que Este PPRA, uma vez implantado, ter validade pelo prazo de 01 (um) ano, quando ento dever ser novamente reavaliado. No desenvolvimento do PPRA devero ser includas as seguintes etapas: Antecipao: Anlise de projeto de novas instalaes, mtodos ou processos de trabalho ou de modificao dos j existentes, visando identificar os riscos potenciais e introduzir medidas de proteo para a sua reduo ou eliminao. Reconhecimento dos Riscos: Identificao, localizao e determinao das possveis fontes geradoras, trajetrias e meios de propagao dos agentes no ambiente de trabalho, identificao das funes e dos trabalhadores expostos, caracterizao das atividades e do tipo de exposio, dados de possvel comprometimento sade, como decorrncia do trabalho, e descrio das medidas de controle. Estabelecimento de prioridades e metas de avaliao e controle. Avaliao dos riscos e da exposio dos trabalhadores: Comprovar o controle da exposio ou a inexistncia dos riscos identificados na etapa de reconhecimento, dimensionar a exposio dos trabalhadores, subsidiar o equacionamento das medidas de controle. Implantao de medidas de controle: Adotar as medidas necessrias e suficientes para a eliminao, a minimizao ou o controle dos riscos ambientais, conforme condies estabelecidas em norma. Avaliao da eficcia das medidas: Estabelecer critrios e mecanismos de avaliao da eficcia das medidas de proteo implantadas, considerando os dados obtidos nas avaliaes realizadas e no controle mdico de sade ocupacional previsto na NR-7. Monitoramento da exposio aos riscos: Avaliao repetida e sistemtica da exposio a cada risco, visando introduzir ou modificar as medidas de controle, sempre que necessrio.

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Registro e divulgao dos dados: Histrico tcnico e administrativo, mantidos por 20(vinte) anos, devendo estar disponveis aos trabalhadores, seus representantes e para as autoridades competentes. Dever ser efetuada, pelo menos uma vez por ano, uma anlise global do PPRA para a avaliao de seu desenvolvimento e realizao dos ajustes necessrios e

estabelecimento de novas metas e prioridades.

II - ESTRUTURA DO PPRA
A) Planejamento anual METAS: Cumprir as etapas bsicas determinadas pela NR-9, a saber: 1) Antecipar e reconhecer os riscos ambientais. 2) Estabelecer as prioridades e metas da avaliao e controle.

O Cronograma sugere prioridades, metas e formas de controle e de envolvimento com os vrios nveis hierrquicos em contato direto com os riscos levantados.

3) Avaliar os riscos e a exposio dos trabalhadores Observao: Estas etapas visam obter os dados e subsidiar a anlise da situao inicial, a gerao de alternativas para as recomendaes pertinentes e a proposio de medidas para a melhoria e controle dos riscos ambientais, como se pode observar no cronograma de ao anexo. Os dados obtidos nestas etapas sero prontamente encaminhados ao Mdico Coordenador do PCMSO para subsidiar o seu trabalho de avaliao clnica e informar sobre os exames complementares, quando necessrios, para o controle e monitoramento da sade dos trabalhadores expostos a riscos cujos ndices devam ser controlados biologicamente.

4) Implantar as medidas e avaliar a sua eficcia: A implantao de medidas e o estabelecimento do cronograma de ao para a adoo das medidas de controle so de responsabilidade direta da Empresa, a fim de 89

que se possa encaminhar a execuo e o controle das medidas recomendadas nas etapas de reconhecimento e de avaliao dos riscos ambientais. Implantadas e mantidas as medidas de controle, estas sero avaliadas com a periodicidade necessria sua eficcia. 5) Monitorar a exposio aos riscos: Os riscos ambientais e a sua exposio sero monitorados pela Empresa e por seus trabalhadores. 6) Registrar e divulgar os dados: Registro e a divulgao dos dados sero realizados pelos meios especificados neste Programa.

PRIORIDADES
As medidas recomendadas devero ser estudadas pela Empresa, que dever estabelecer as prioridades para o desenvolvimento e controle do PPRA.

CRONOGRAMA
Os itens 1, 2 e 3 cumprem-se com a execuo do trabalho anexo concludo, e com o presente planejamento. O item 4 dever ser cumprido aps estudo das prioridades, por ordem de importncia e disponibilidade da Empresa, tendo-se em conta a gravidade de cada situao agressiva presente. Enquanto as medidas de ordem geral no puderem ser implementadas, os recursos de ordem administrativa e individual devero ser imediatamente colocados em prtica para atenuar a agressividade dos riscos sobre o trabalhador, bem como a promoo de treinamentos pertinentes para dar conhecimento e para dar conscientizao aos trabalhadores sobre os riscos ambientais a que esto expostos, para que possam se prevenir de maneira adequada, inclusive colaborando para que os controles sejam mais eficazes. Em anexo este Programa informa os riscos ambientais a controlar, as medidas e meios de controle, bem como o cronograma de ao anual. As prioridades sero fixadas e implantadas pela Empresa.

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Os itens 5 e 6 sero postos em prtica logo aps a implantao do PPRA, ou seja, juntamente com o item 4. O Monitoramento ser realizado atravs de inspees sistemticas e frequentes nos ambientes de trabalho, para observar as condies de exposio aos riscos e dar cincia para os responsveis e trabalhadores sobre os riscos encontrados e os cuidados que devero tomar para evitar acidentes e doenas no trabalho. A Reavaliao das medidas de controle implantadas ser realizada periodicamente, no mnimo uma vez por ano.

B) Estratgia e Metodologia de ao A estratgia e a metodologia de ao visam garantir a adoo de medidas de controle nos ambientes de trabalho para a efetiva proteo dos trabalhadores, obedecendo-se hierarquicamente o seguinte: Eliminar ou reduzir a utilizao ou a formao de agentes prejudiciais sade ou integridade fsica dos trabalhadores. Prevenir o aparecimento, a liberao ou disseminao de agentes prejudiciais sade no ambiente de trabalho. Reduzir os nveis ou a concentrao de agentes prejudiciais sade no ambiente de trabalho.

C) Dados do PPRA

FORMA DE RESGISTRO, MANUTENO E DIVULGAO:

Ser registrado, mantido e divulgado segundo procedimento prprio da Empresa atravs de Comunicaes Internas, Quadros de Avisos, reunies com responsveis tcnicos, etc. A Empresa designar pessoa para a divulgao dos dados obtidos no Programa, que dever ser realizada de forma organizada, para possibilitar uma boa comunicao com os trabalhadores.

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D) Desenvolvimento do PPRA O Programa, depois de seu primeiro ciclo, ser reavaliado anualmente ou a intervalo menor, se necessrio, sendo suas diretrizes corrigidas de acordo com a necessidade de melhoria das condies de trabalho. Forma de Avaliao: A Avaliao das medidas de controle ser realizada pela Empresa, ouvidos os trabalhadores expostos aos riscos ambientais. Sero levadas em considerao as condies de cada situao e propostas novas e mais aperfeioadas medidas de controle dos riscos ambientais.

Santo Andr, 15 de Novembro de 2013.

DESAFIO: AES EDUCACIONAIS

Entende-se por aes educacionais em sade e segurana do trabalho, aes que proporcionam a melhoria da qualidade de vida dos trabalhadores em suas atividades laborais dirias, reduo dos acidentes e doenas ocupacionais, promoo da Sade e Segurana no Trabalho, e consecutivamente, reduo prejuzos da empresa por meio de conscientizao dos colabores sobre a importncia de um trabalho seguro e saudvel. Na empresa campo de projeto as aes educacionais as quais podem ser desenvolvidas so: palestras, DDS, ginsticas laborais, programas de treinamento, aperfeioamento e capacitao dos funcionrios, debates aonde os trabalhadores podem dar sugestes para a melhoria dos processos de trabalho e questes relativas segurana do trabalho. Vale lembrar que todas essas aes educativas podem ser feitas durante a SIPAT e sempre que necessrio (no caso de mudanas de processos ou chegada de novos equipamentos). A avaliao das aes educativas pode ser feitas por meio de anlises Qualitativas e Quantitativas.

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De modo qualitativo pode-se verificar a se os trabalhadores aplicam os mtodos ensinados de acordo com a respectiva ao educativa e se seguem as normas de segurana e as normas internas da empresa em relao aos procedimentos operacionais. De modo quantitativo a avalio pode ser feita comparando dados numricos de acidentes (com e sem afastamento) sejam com perdas pessoais e/ou materiais e produtividade. O alto ndice de acidentes e doenas relacionadas ao trabalho ainda presente no pas levou a reflexes sobre necessidade de se ter melhores intervenes nos ambientes de trabalho por meio de estudos e pesquisas e pelo desenvolvimento de aes educativas transformadores na rea de segurana e sade no trabalho. Essas aes precisam estar em consonncia com a Poltica Nacional de Segurana e Sade no Trabalho, PNSST, que tem por princpios a universalidade, a precauo, a precedncia das aes de preveno, o dilogo social e a integralidade. Estabelece, dentre outros itens, como diretriz, a reestruturao da formao em sade do trabalhador e em segurana no trabalho e o estmulo capacitao e educao continuada dos trabalhadores. A metodologia adotada nas aes educativas tem como princpio a valorizao da informao priorizando o dilogo e a ao reflexiva do trabalhador, considerando-o como sujeito ativo, dinmico e co-participante de sua empresa. So utilizados mecanismos que facilitam a assimilao dos contedos abordados e que promovam a interao entre os trabalhadores e seu familiares. Para isso, prioriza-se o desenvolvimento de atividades, tais como: dinmicas de grupo, exposies interativas e participativas, como festas de confraternizao, tcnicas didticas que objetivam no s a construo individual, mas, tambm, a coletiva e solidria de novos conhecimentos a partir de uma adequada compreenso das relaes produo/trabalho/sade/doena, bem como, a instrumentalizao terico-prtica necessria ao enfrentamento da realidade. A abordagem enfatiza os contedos que propiciam aos trabalhadores a aplicabilidade no dia-a-dia, promovendo o envolvimento destes nos assuntos abordados, por meio de discusses que valorizam a experincia de cada um sobre a

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realidade social do seu mundo de trabalho, suas prticas e formas de interveno efetiva nos ambientes de trabalho. O SESMT trabalha atravs de aes de sade educativas, preventivas, etc. envolvendo conhecimentos tcnicos com relao ao ambiente de trabalho, equipamentos, riscos fsico, qumicos, biolgicos, de acidentes e ergonmicos existentes nos ambientes do trabalho entre outros fatores, com a finalidade de preservar a integridade dos colaboradores.

VISO SETORIAL DESAFIO: RECONHECER OS ERGONMICOS E MECNICOS. RISCOS AMBIENTAIS,

Os locais de trabalho, pela prpria natureza da atividade desenvolvida e pelas caractersticas de organizao, relaes interpessoais, manipulao ou exposio a agentes fsicos, qumicos, biolgicos, situaes de deficincia ergonmica ou riscos de acidentes, podem comprometer a sade e segurana do trabalhador em curto, mdio e longo prazo, provocando leses imediatas, doenas ou a morte, alm de prejuzos de ordem legal e patrimonial para a empresa. Cabe salientar que a presena de produtos ou agentes nocivos nos locais de trabalho no quer dizer que, obrigatoriamente, existe perigo para a sade. Isso vai depender da combinao ou inter-relao de diversos fatores, como a concentrao e a forma do contaminante no ambiente de trabalho, o nvel de toxicidade e o tempo de exposio da pessoa. Entretanto, na viso da preveno, no existem micro ou pequenos riscos, o que existem so micro ou pequenas empresas. Desta forma, em qualquer tipo de atividade laboral, torna-se imprescindvel a necessidade de investigar o ambiente de trabalho para conhecer os riscos a que esto expostos os trabalhadores. Para investigar os locais de trabalho na busca de eliminar ou neutralizar os riscos ambientais, existem duas modalidades bsicas de avaliao. A avaliao

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qualitativa, conhecida como preliminar, e a avaliao quantitativa, para medir, comparar e estabelecer medidas de eliminao, neutralizao ou controle dos riscos. Na Empresa campo de projeto os riscos foram todos avaliados qualitativamente devido inexistncia de equipamentos de medio para os determinados riscos. Segundo a definio da NR9 e da American Industrial Hygiene Association (AIHA), citada na Enciclopdia de Segurana e Sade Ocupacional, da Organizao Internacional do Trabalho (OIT): Higiene Ocupacional a cincia que busca reconhecer e avaliar os riscos ambientais que esto presentes no ambiente de trabalho buscando neutraliz-los ou minimiz-los. Sendo assim, levando-se em conta a Segurana no Trabalho dentro do Restaurante e Cantina da Faculdade de Direito de So Bernardo do Campo, primeiramente levantou-se os riscos ambientais presentes conforme Mapa de Risco apresentado Abaixo:

Figura 24 - Mapa de Risco do setor analisado

Legenda:
FSICO VERDE QUMICO VERMELHO BIOLGICOS MARROM ERGONMICOS AMARELO ACIDENTES AZUL

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Quadro 1: Classificao dos riscos ocupacionais agrupados conforme suas caractersticas.

Quadro 2: Crculos que representam o grau de risco.

Quadro 3: Tabela de Gravidade.

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O Restaurante /Cantina da empresa campo de projeto foi avaliado atravs de visitas durante o Ano de 2013 para levantamento de possveis riscos ocupacionais, conversando com os trabalhadores, visitando o local de trabalho e acompanhando eventualmente as atividades realizadas. Aps o levantamento dos mesmos, foi elaborado um quadro, com os riscos encontrados. Atravs deste quadro, foi proposto um rol de EPIs, para tentar eliminar ou amenizar esses riscos e aplicou-se tambm um questionrio individual (em Anexo) para os dois turnos de trabalho, para identificao das dificuldades encontradas pelos mesmos na preveno dos riscos ocupacionais.

Quadro 4 : Riscos Ocupacionais presentes nas reas do Restaurante /Cantina da empresa Campo de projeto.

reas Cilindro de gs Estoque Pr-preparo e preparo de Saladas. rea de pr-preparo de Carnes Preparos de sobremesas Coco Lavagem de panelas Balco de distribuio Higienizao de bandejas Caixa

Riscos Ocupacionais GLP Levantamento manual e transporte de peso Micro organismos Equipamentos Manuseio de Carnes Equipamentos Calor Umidade Repetitividade Produtos qumicos Contato com dinheiro

Classificao Risco de acidente e qumico mdio Risco ergonmico Mdio Risco biolgico Mdio e Risco de acidente grande e riscos Biolgico Mdio. Risco de acidentes Mdio Risco fsico Mdio Risco fsico Mdio Risco ergonmico Mdio Risco qumico Mdio Risco Biolgico Mdio

As instalaes de GLP no Restaurante / Cantina da empresa campo de projeto situam-se na parte externa da cozinha, porm ficam ao Ar livre exposto a intempries e prximo passagem e circulao de funcionrios, oferecendo assim um risco aos prprios funcionrios que por ali passam e sofrendo risco de uma sabotagem por

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parte de pessoa mal intencionada que ao passar ao lado dos cilindros possam vir a abrir os registros e deixar vazar o gs e at provocando uma exploso.

Figura 25 - Sistema de abastecimento de GLP

Proposta de Melhoria: Promover a Instalao de abrigo provido de cobertura e sistema de gradil com cadeados para enclausuramento dos cilindros protegendo assim o acesso de pessoas no autorizadas.

Figura 26 - Abrigo para botijes de gs GLP No Setor da cozinha, preparo e Coco dos alimentos, foi relatado pelos trabalhadores o excesso de calor durante o processo de coco devido a pouca ventilao existente.

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Figura 27 - rea interna da Cozinha - 1

Figura 28 - rea interna da Cozinha - 2 Como Sugesto de Melhorias Indico a instalao de exautores/trocadores de calor para que se faa a renovao do ar do setor e no cause desconforto aos trabalhadores.

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Figura 29 - Exaustor Elico. Preo mdio: R$ 250,00

O exaustor industrial um aparelho que funciona removendo o ar quente do ambiente para ser reutilizado no mesmo para deixar o clima em condies mais apropriadas. Por utilizar a energia elica e/ou calor interno, os exaustores industriais no possuem custo representativo para a empresa, uma vez que o mesmo no necessita de energias alternativas como a eletricidade para funcionar, no produz rudos ou qualquer tipo de vibraes, no comprometendo a eficincia do trabalho. Com relao ao pr-preparo e preparo de saladas os trabalhadores esto expostos ao micro organismos presentes nos alimentos crus por manterem contato direto com os mesmos. uma atividade que os trabalhadores mantm atividade direta com a gua, para a higienizao e preparo dos alimentos. Com relao ao rudo o mesmo foi avaliado qualitativamente o que no nos permite chegar a um valor exato, porm esse rudo aceitvel para quem trabalha nesse local, apesar de desconfortante esse risco ocorre em horrios espordico. J na higienizao das bandejas utilizado como detergente SOLID POWER, produto a base Hidrxido de Sdio, Poliacrilato de Sdio, Carbonato de Sdio, cido Trinitrilo actico e Cloreto de Sdio.

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Aps levantamento dos riscos existentes no Restaurante da empresa campo de projeto, notou-se que os riscos que mais expem os servidores so os riscos fsicos e de acidentes. Deste modo ficou evidente a necessidade do uso de vrios EPIs pelos trabalhadores para eliminar ou minimizar tais riscos, so eles:

Quadro 5: Riscos Ambientais no Restaurante/Cantina, Indicao de EPIs.

reas Cilindro de gs Recepo mercadorias Estoque Estoque Pr preparo e preparo de Saladas. rea de Pr preparo de Carnes rea de pr preparo de Carnes Preparos sobremesas Coco Lavagem de panelas Balco de distribuio Higienizao de bandejas de

Riscos Ambientais GLP Levantamento e transportes de pesos Levantamento manual e transporte de peso Produtos qumicos Micro organismos

Classificao Risco de acidente e qumico mdio Risco ergonmico mdio Risco ergonmico Risco qumico pequeno Risco pequeno Risco de grande. Risco pequeno Risco mdio de biolgico

EPI ----------------

Luva de Ltex Luvas de Silicone descartvel. Luvas de Malha de Ao.

Equipamentos

acidente

Levantamento manual de Peso

ergonmico

*Equipamento para transporte e manuseio Luvas de Malhas de Ao +Luvas descartveis. *Luvas Trmicas. Luvas de Borracha. *pausas/revezamento Luvas de Silicone, mscaras para produtos qumicos.

de

Equipamentos

acidentes

Calor Umidade Repetitividade Produtos qumicos

Risco fsico grande Risco fsico mdio Risco ergonmico pequeno Risco qumico pequeno

*A luva trmica usada pelos trabalhadores apenas para transportar panelas e assadeiras em altas temperaturas, e no sendo vivel o uso das mesmas no processo de coco.

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Figura 30 - Luva Trmica Luvas de segurana para proteo contra agentes trmicos (ex. para retirada de alimentos do forno ou fogo). O uso do EPI complementado pelo uso do uniforme pessoal, que composto de cala de terbrim branca, jaleco ou camiseta branca, avental de pano branco, avental de PVC branco, touca descartvel, calado fechado antiderrapante ou bota de borracha.

*Com relao ao preparo e manuseio de carnes, indicado equipamento de transportes tipo carrinho de rodas de propulso manual. Ou mesmo uma mesa dotada de rodas e preparada para a locomoo apenas no interior do restaurante.

Figura 31 - "Carrinho" para transporte manual de peso

Estante c/ Rodas para transporte de panelas em cozinha industrial, estruturada em ao inox, prateleiras lisas fechadas em chapa ao inox rodas de 4 polegadas

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Para o Risco ergonmico de repetitividade indicado a implementao de pausas e promovendo revezamento de trabalhadores durante o horrio de trabalho.

DESAFIO: METODOLOGIA DE ANLISE DE RISCOS

Ferramenta Utilizada: APR - Anlise Preliminar de Riscos. Definio: A Anlise Preliminar de Risco APR consiste em um estudo antecipado e detalhado de todas as fases do trabalho a fim de detectar os possveis problemas que podero acontecer durante a execuo. Preparam-se planilhas nas quais, para cada perigo identificado, so levantadas suas possveis causas, efeitos potenciais e medidas bsicas de controle aplicveis (preventivas ou corretivas). Alm da identificao, os perigos so tambm avaliados com relao frequncia e grau de severidade de suas consequncias. A anlise preliminar de perigos pode ser uma etapa inicial seguida de outras ferramentas de anlise.

Figura 32 - Anlise preliminar de riscos

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DESAFIO: SEGURANA EM INSTALAO ELTRICA (NR10)

Introduo A eletricidade a forma de energia mais utilizada na sociedade atual; a facilidade em ser transportada dos locais de gerao para os pontos de consumo e sua transformao normalmente simples em outros tipos de energia, como mecnica, luminosa, trmica, muito contribui para o desenvolvimento industrial.

1. ENERGIA ELTRICA: GERAO, TRANSMISSO, DISTRIBUIO E CONSUMO.

A energia eltrica que alimenta as indstrias, comrcio e nossos lares gerada principalmente em usinas hidreltricas (80%), onde a passagem da gua por turbinas geradoras transformam a energia mecnica, originada pela queda dgua, em energia eltrica. A partir da usina a energia transformada, em subestaes eltricas, e elevada a nveis de tenso (69/88/138/240/440 kV) e transportada em corrente alternada (60 Hertz) atravs de cabos eltricos, at as subestaes rebaixadoras, delimitando a fase de Transmisso. J na fase de Distribuio (11,9/13,8/23 kV), nas proximidades dos centros de consumo, a energia eltrica tratada nas subestaes, com seu nvel de tenso rebaixado e sua qualidade controlada, sendo transportada por redes eltricas areas ou subterrneas, constitudas por estruturas (postes, torres, dutos subterrneos e seus acessrios), cabos eltricos e transformadores para novos rebaixamentos

(110/127/220/380 V), e finalmente entregue aos clientes industriais, comerciais, de servios e residenciais em nveis de tenso variveis, de acordo com a capacidade de consumo instalada de cada cliente.

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Figura 33 - Representao de um sistema de gerao, transmisso, distribuio e consumos de energia eltrica

1.1 RISCOS ELTRICOS E MEDIDAS DE CONTROLE

A eletricidade e os equipamentos eltricos podem contribuir para um nmero elevado de perigos. Os mais comuns so:

Alm da intensidade da corrente e do tempo de exposio, os fatores que determinam a gravidade do choque eltrico so: percurso da corrente eltrica; caractersticas da corrente eltrica; resistncia eltrica do corpo humano.

1.1.1 Percurso da corrente eltrica

Tem grande influncia na gravidade do choque eltrico o percurso seguido pela corrente no corpo. A figura 28 fornece a porcentagem da corrente eltrica que passar pelo corao em relao corrente que est atravessando o corpo em cada condio.

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Figura 34 - Caminhos que podem ser percorridos pela corrente no corpo humano e respectivas porcentagens de local em que a corrente eltrica percorrer at passar pelo corao

1.1.2 Resistncia eltrica do corpo humano

A intensidade da corrente que circular pelo corpo da vtima depender, em muito, da resistncia eltrica que esta oferecer passagem da corrente, e tambm de qualquer outra resistncia adicional entre a vtima e a terra.

1.1.3 Medidas de controle do risco eltrico 1.1.3.1 Desenergizao

A desenergizao um conjunto de aes coordenadas, sequenciadas e controladas, destinadas a garantir a efetiva ausncia de tenso no circuito, trecho ou ponto de trabalho, durante todo o tempo de interveno e sobre controle dos trabalhadores envolvidos. O aterramento temporrio de uma instalao tem por funo evitar acidentes gerados pela energizao acidental da rede, propiciando rpida atuao do sistema automtico de seccionamento ou proteo. Tambm tem o objetivo de promover proteo aos trabalhadores contra descargas atmosfricas que possam interagir ao longo do circuito em interveno.

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Isolamento de partes vivas. As partes condutoras expostas dos componentes da instalao eltrica, acessveis, so separadas das partes vivas pela isolao bsica. Falhas na isolao bsica tornam essas partes vivas.

1.1.4 NORMAS TCNICAS 1.1.4.1 NBR 5410 Instalaes eltricas de Baixa Tenso
Esta Norma estabelece as condies que as instalaes eltricas de baixa tenso devem satisfazer a fim de garantir a segurana de pessoas e animais, o funcionamento adequado da instalao e a conservao dos bens. Esta Norma aplica-se principalmente s instalaes eltricas de edificao, residencial, comercial, pblico, industrial, de servios, agropecurio, hortigranjeiro, etc.

Esta Norma no se aplica a:

no comprometam a segurana das instalaes;

gia eltrica;

considera as consequncias dos fenmenos atmosfricos sobre as instalaes (por exemplo, seleo dos dispositivos de proteo contra sobre tenses); es em minas;

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1.1.4.2 Medidas de Proteo Coletiva

A proteo coletiva tem como objetivo alcanar a proteo dos trabalhadores envolvidos na tarefa a ser executada e outros trabalhadores ou pessoas que possam ser afetados por esse trabalho. A NR-10 estabelece que, ao executar servios em instalaes eltricas, as medidas de segurana adotadas para proteo contra um possvel risco sejam em um primeiro momento de mbito coletivo, conforme apresentado no item 10.2.8.1.

10.2.8.1 Em todos os servios executados em instalaes eltricas devem ser previstas e adotadas, prioritariamente, medidas de proteo coletiva aplicveis, mediante procedimentos, s atividades a serem desenvolvidas, de forma a garantir a segurana e a sade dos trabalhadores. O capitulo 5 da NR-10 direcionado totalmente para o processo de desenergizao e em seu primeiro item ele define uma sequncia de atividades que precisa ser cumprida para que a instalao eltrica possa ser considerada desenergizada.

10.5.1 Somente sero consideradas desenergizada as instalaes eltricas liberadas para trabalho, mediante os procedimentos apropriados, obedecida a sequncia abaixo: a) seccionamento; b) impedimento de reenergizao; c) constatao da ausncia de tenso; d) instalao de aterramento temporrio com equipotencializao dos condutores dos circuitos; e) proteo dos elementos energizados existentes na zona controlada (Anexo I); f) instalao da sinalizao de impedimento de reenergizao. Aps a realizao do aterramento, a letra e da sequncia de desenergizao da NR-10 determina a necessidade de proteger os elementos energizados existentes na zona controlada, conforme anexo I da norma. A zona controlada refere-se ao entorno de parte condutora energizada, cuja aproximao somente permitida a profissionais autorizados. A distancia que

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determina esse em torno varivel em funo da tenso existente neste ponto energizado. Na figura abaixo a zona controlada est representada pela faixa mais escura, dentro da zona controlada encontra-se a zona de risco e ao redor da zona controlada tem-se a regio denominada zona livre.

Figura 35 - Indicao das regies denominadas de Zonas de Risco e Zona Controlada, a partir de um ponto energizado As distncias que determinam a zona de risco e a zona controlada so definidas em funo da tenso no ponto energizado, como mostra a tabela a seguir.

Tabela de distncias que determinam as zonas de risco e controlada.

Figura 36 - Distncias - Zona de Risco e Controlada

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Concluda a execuo do servio, a instalao eltrica pode ser reenergizada. Para que essa ao seja executada, o item 10.5.2 apresenta os passos a serem seguidos.

10.5.2 O estado de instalao desenergizada deve ser mantido at a autorizao para reenergizao, devendo ser reenergizada respeitando a sequncia de procedimentos abaixo: a) retirada das ferramentas, utenslios e equipamentos; b) retirada da zona controlada de todos os trabalhadores no envolvidos no processo de reenergizao; c) remoo do aterramento temporrio, da equipotencializao e das protees adicionais; d) remoo da sinalizao de impedimento de reenergizao; e) destravamento se houver, e religao dos dispositivos de seccionamento.

1.1.4.3 Medidas de Proteo Individual

Caso no seja possvel implantar as medidas de proteo coletiva, ou a sua implantao no controle nem elimine os riscos aos quais os trabalhadores esto expostos, a segurana dos profissionais deve ser complementada pelos equipamentos de proteo individual (EPIs), de acordo com as disposies da NR-6, segundo o item 10.2.9.1 da NR-10.

10.2.9.1 Nos trabalhos em instalaes eltricas, quando as medidas de proteo coletiva forem tecnicamente inviveis ou insuficientes para controlar os riscos, devem ser adotados equipamentos de proteo individual especficos e adequados s atividades desenvolvidas, em atendimento ao disposto na NR 6.

A NR-10 enfatiza que a vestimenta dos trabalhadores considerada um EPI, pois deve oferecer proteo contra o fogo, contra interferncias eletromagnticas e no conduzir eletricidade, conforme apresenta o item 10.2.9.2.

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10.2.9.2 As vestimentas de trabalho devem ser adequadas s atividades, devendo contemplar a condutibilidade, inflamabilidade e influncias

eletromagnticas.

Figura 37 - Vestimenta de trabalho adequada a inspeo Termogrfica no primrio de um transformador 6,6 kV

Antes do inicio da execuo de uma tarefa, deve ser selecionado o procedimento de trabalho aplicvel considerando as medidas de proteo coletiva e individuais a serem adotadas para que seja possvel realizar o planejamento completo da tarefa a ser executada, visando realizar a tarefa de modo seguro, conforme o item 10.11.7.

10.11.7 Antes de iniciar trabalhos em equipe os seus membros, em conjunto com o responsvel pela execuo do servio, devem realizar uma avaliao prvia, estudar e planejar as atividades e aes a serem desenvolvidas no local, de forma a atender os princpios tcnicos bsicos e as melhores tcnicas de segurana aplicveis ao servio. Os servios realizados em instalaes eltricas devem garantir uma iluminao adequada e uma posio de trabalho segura e ergonmica, buscando uma melhor condio de trabalho.

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10.4.5 Para atividades em instalaes eltricas deve ser garantida ao trabalhador iluminao adequada e uma posio de trabalho segura, de acordo com a NR 17 Ergonomia, de forma a permitir que ele disponha dos membros superiores livres para a realizao das tarefas

Os servios realizados com energia eltrica na empresa campo de projeto se limitam reparos como: trocas de lmpadas, ligaes de tomadas, pequenos consertos em quadros de distribuio e servios de manuteno espordicos nas cabines secundrias a fim de equilibrar a distribuio de energia na edificao.

Os riscos mais comuns so: a) o choque eltrico, b) queimaduras; c) e quedas; d) campos eletromagnticos.

Figura 38 - Quadros de distribuio de energia

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DESAFIO: CONTROLE DE RISCOS NA INDSTRIA DA CONSTRUO CIVIL

PCMAT: PROGRAMA DE CONDIES E MEIO AMBIENTE DO TRABALHO NA INDSTRIA DA CONSTRUO CIVIL. NR-18.

Devido aos diversos acidentes que ocorrem dentro da indstria da construo civil surgiu necessidade da implantao de programas de preveno. No Brasil destaca-se o PCMAT (Programa de Condies e Meio Ambiente do Trabalho na Indstria da Construo) exigido pela NR18, O programa sobre condies e meio ambiente de trabalho na indstria da construo - PCMAT foi concebido nesta norma com o objetivo de prevenir acidentes e doenas ocupacionais. um programa que contm aes preventivas de segurana e sade do trabalho com o objetivo de antecipao de riscos inerentes a cada atividade a ser desenvolvida nos canteiros, determinando medidas de proteo e definindo responsabilidades e autoridades a todo o pessoal que administra o empreendimento. Neste programa consta o planejamento dos canteiros, bem como capacitao e treinamento dos trabalhadores.

RISCOS AMBIENTAIS.

So capazes de causar danos sade e integridade fsica do trabalhador em funo da sua natureza, concentrao, intensidade, susceptibilidade e tempo de exposio. inerente presena de um agente ambiental (DICLER, 2004).

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RISCOS FSICOS: So efeitos gerados por mquinas, equipamentos e condies fsicas cujas caractersticas dependem do local de trabalho e que podem causar prejuzos sade do trabalhador.

RISCOS BIOLGICOS

So aqueles causados por microrganismos, tais como bactrias, fungos, vrus, bacilos, entre outros. Capazes de desencadear doenas devido contaminao, e pela prpria natureza do trabalho.

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RISCOS QUMICOS

So representados pelas substncias qumicas que se encontram nas formas lquida, slida e gasosa. Quando os agentes so absorvidos pelo organismo podem produzir reaes txicas e causar danos sade do trabalhador.

RISCOS ERGONMICOS So aqueles relacionados ao processo produtivo e s tarefas executados em situaes inadequadas, tais como postura, altura de cadeira, isolamento e trabalhos repetitivos. So tambm agentes potenciais de acidentes ou de doenas ocupacionais.

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RISCOS DE ACIDENTES

Ocorrem em funo das condies (ambiente fsico e processo de trabalho) e de tecnologias imprprias, capazes de provocar leses integridade fsica do trabalhador.

RISCOS PSICOSSOCIAIS Os agentes psicossociais esto relacionados qualidade de vida inadequada (salrio, alimentao, relaes pessoais e etc.,) o tempo demandado no transporte de ida e volta ao domiclio, entre outros, so exemplos de riscos psicossociais.

Medidas Preventivas:

- Inspecione os andaimes no comeo de cada jornada. Ateno a cada detalhe, ser minucioso nessa hora muito importante. Se observar algum risco ainda que pequeno, no deixe que o andaime seja utilizado. Acione o reparo qualificado, para posteriormente liber-lo o para uso;

- Em servios de revestimento interno, prximos a sacadas ou vos de janelas, os trabalhadores devem utilizar o cinto de segurana. Muita gente se pendura para realizar o servio, isso um erro que pode custar a vida. D devida ateno a atividade que ir executar, no faa na correria faa com segurana.

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- Evitar contato prolongado com a argamassa, ou cimento. Pois quando esses entram em contato com a pele e no so logo removidos, torna ela seca e enrijecida. Recomenda-se evitar o contato com o uso de luvas, camisa de manga longa, cala comprida e botina para evitar problemas nos ps. Trocar sempre que possvel as roupas sujas com o produto; - Cuidado com a rede eltrica. Evite a aproximao! Se for impossvel solicite o desligamento da energia at o trmino do trabalho; - Planejamento, acompanhamento, orientao aos trabalhadores da

fachada. s vezes o mnimo cuidado faz toda a diferena. Esteja de olho, confira se esto se cuidando como devem; - Isolamento da rea a baixo dos balancins. Isso faz a segurana de quem est trabalhando no nvel do solo. s vezes por um descuido pode cair algum objeto do balancim, e se tiver algum passando nessa hora o acidente pode ser at fatal; - Ao sair ou entrar no balancim bem como durante todo o exerccio de cada atividade o trabalhador dever usar o Cinto de Segurana; - Manter o local limpo e organizado. A baguna um causador de acidentes constantemente. Um ambiente com ferramentas jogadas no cho ou espalhadas por todo lado, um prato cheio para um novo acidente; EPIs RECOMENDADO: - Capacete de Segurana; - Vestimenta adequada ao trabalho; - culos de Segurana nos servios de chapisco e reboco; - Luvas de PVC; - Cinto de Segurana Tipo Para quedista; - Protetor Auricular Tipo Plug (avaliar necessidade).

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DESAFIO: CONTROLE DE RISCOS NA AGROINDSTRIA (NR 31 E PORTURIO (NR 29)).

(NR-29). Segurana e Sade no Trabalho Porturio.

As recomendaes de segurana contidas na Norma de Segurana e Sade do Trabalho Porturio NR 29 so aplicveis aos trabalhos porturios realizados nos portos organizados ou em terminais privativos, podendo ser martimos, fluviais ou lacustres. Seu objetivo principal regular procedimentos que permitam uma gesto adequada dos fatores de riscos presentes no ambiente de trabalho porturio, identificando os atores econmicos que so responsveis por esta gesto.

NR 31 Segurana e Sade no Trabalho na Agricultura, Pecuria, Silvicultura, Explorao Florestal e Aquicultura.

Esta Norma Regulamentadora tem por objetivo estabelecer os preceitos a serem observados na organizao e no ambiente de trabalho, de forma a tornar compatvel o planejamento e o desenvolvimento das atividades da agricultura, pecuria, silvicultura, explorao florestal e aquicultura com a segurana e sade e meio ambiente do OBS: Os itens referentes s NR-29, Segurana e Sade no Trabalho Porturio e NR-31, Segurana e Sade no Trabalho na Agricultura, Pecuria, Silvicultura, Explorao Florestal e Aquicultura. NO se aplicam a minha empresa campo de projeto.

DESAFIO: NR 32 CONTROLE DE RISCOS NOS SERVIOS DE SADE

De acordo com a NR-32, entende-se por servio de sade qualquer edificao destinada prestao e assistncia sade da populao, e todas as aes de promoo, recuperao, assistncia, pesquisa e ensino em sade em qualquer nvel de complexidade.

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Os principais riscos pertinentes rea so: Biolgicos, Qumicos e Radiaes Ionizantes. Risco Biolgico

Figura 39 - Risco Biolgico De acordo com a NR 32, entende-se por risco biolgico a probabilidade de exposio a agentes como: vrus, bactrias, protozorios, micro organismos geneticamente modificados ou no, cultura de clulas, parasitas, toxinas e prons. O Anexo I da NR 32 trata da classificao dos Agentes Biolgicos:

Classe de risco 1: baixo risco individual para o trabalhador e para a coletividade, com baixa probabilidade de causar doena ao ser humano. Classe de risco 2: risco individual moderado para o trabalhador e com baixa probabilidade de disseminao para a coletividade. Podem causar doenas ao ser humano, para as quais existem meios eficazes de profilaxia ou tratamento. Classe de risco 3: risco individual elevado para o trabalhador e com probabilidade de disseminao para a coletividade. Podem causar doenas e infeces graves ao ser humano, para as quais nem sempre existem meios eficazes de profilaxia ou tratamento. Classe de risco 4: risco individual elevado para o trabalhador e com probabilidade elevada de disseminao para a coletividade. Apresenta grande poder de transmissibilidade de um indivduo a outro. Podem causar doenas graves ao ser humano, para as quais no existem meios eficazes de profilaxia ou tratamento.

Medidas de Controle
Medidas Administrativas. Programa de vacinao dos funcionrios contra ttano, difteria, hepatite B e os estabelecidos no PCMSO da empresa. Treinamentos e programas de reciclagem

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Deixar os uniformes para serem lavados no hospital Utilizar o Avental somente nas instalaes do local de trabalho (NR 32 item 32.2.4.6.2, No utilizar adornos no local de trabalho e uso de calados abertos

Medidas de Proteo individual EPI Luva para procedimento cirrgico Calado fechado tipo sapato Mscara semi Facial Touca C.A 25927 N/A N/A N/A

Exemplo de Luva para procedimento Cirrgico.

Exemplo de Mscara semi - facial.

Exemplo de Touca

Exemplo de Sapato Fechado.

Figura 40 - EPI's utilizados

Medidas de Proteo coletiva Observaes EPC Lavatrio e saboneteira (c/ sabonete lquido) lcool em Gel 1 em cada consultrio, salas de procedimentos e exames 1 Suporte de parede em cada consultrio, salas de procedimentos, enxames e 2 por sala de espera; Disponibilizar frascos para os funcionrios da recepo

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Exemplo de Lavatrio

Exemplo de Suporte para lcool em gel/ saboneteira para sabonete lquido

Exemplo de frasco de gel para funcionrios

Figura 41 - EPC's utilizados Risco Qumico

Figura 42 - Risco Qumico

Substncias qumicas que podem ser inaladas, digeridas ou entrar em contato com a pele, so responsveis por causar danos sade dos trabalhadores. Circunstncias favorecedoras desse tipo de exposio ocupacional so: O uso prolongado de luvas de ltex, o manuseio de detergentes e solventes, a manipulao de drogas antineoplsicas e antibiticos de ltima gerao, a inalao de gases anestsicos, a exposio aos vapores de formaldedo e glutaraldedo e aos vapores dos gases esterilizantes, entre outros. Antibiticos, benzina, iodo, ltex/talco e glutaraldedo, que so

frequentemente encontrados dentro dos hospitais.

Radiao Ionizante

Figura 43 - Smbolo utilizados para representar Radiao Ionizante

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As radiaes ionizantes so agentes fsicos conforme a NR 9, em seu item 9.5.1, sob a forma de energia que se transmite, pelo espao, atravs de ondas eletromagnticas ou que apresenta comportamento corpuscular e, ao atingir um tomo, tem a propriedade de subdividi-lo em duas partes eletricamente carregadas, chamadas de par inico. Exemplos: raios x, alfa, beta e gama. A radiao ionizante possui energia suficiente para quebrar ligaes qumicas. a emisso de partculas ou de ondas eletromagnticas de um ncleo instvel, com energia suficiente para remover um eltron de um tomo. Energia e partculas emitidas de ncleos instveis que so capazes de causar ionizao. Quando um ncleo instvel emite partculas, as partculas so, tipicamente, na forma de partculas alfa, partculas beta ou nutrons. As radiaes ionizantes podem alterar o estado fsico de um tomo e causar a perda de eltrons, tornando-os eletricamente carregados, este processo d-se o nome de "ionizao". A radiao ionizante gera ons altamente radioativos, capazes de provocar destruio celular ou alteraes no mecanismo de diviso celular. O organismo humano absorve em maior em menor proporo, dependendo do tipo de emisso e podem provocar uma srie de alteraes e leses no seu corpo. As radiaes ionizantes so provenientes de aparelhos de Raios-X, Tomgrafos e Mamgrafos.

Medidas de controle
Medidas Administrativas Evitar exposies desnecessrias Distanciamento da fonte Treinamentos regulares Utilizao do dosmetro.

Medidas de proteo individual EPI. EPI Avental plumbfero. Protetor de Tireoide. Luvas com equivalncia em chumbo C.A 19184 20269 19181

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Avental plumbfero. em chumbo.

Protetor de tireoide.

Luvas com equivalncia

Figura 44 - EPI's utilizados no setor de Radiologia

Medidas de Proteo coletiva EPC: EPC Biombo com visor plumbfero Luz de sinalizao de Equipamento em funcionamento Placas de sinalizao Portas blindadas com chapas de chumbo

Podemos caracterizar os riscos aos quais os servidores da sade esto expostos, tambm como:

Riscos ergonmicos compreendem o local inadequado de trabalho, levantamento e transporte de pesos, postura inadequada, erro de concepo de rotinas e servios, mobilirio, entre outros fatores. Riscos de acidentes esto ligados, como por exemplo, a falta de iluminao, possibilidade de incndios, piso escorregadio, armazenamento, arranjo fsico e ferramentas inadequadas e a mquinas defeituosas; assim como tambm os acidentes com os perfuro-cortantes. Riscos psicossociais advm da sobre carga vinda do contato com os sofrimentos dos pacientes, com a dor e a morte, o trabalho noturno, rodzios de turno,

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jornadas duplas e at triplas de trabalho, ritmo acelerado, tarefas fragmentadas e repetitivas entre outros.

DESAFIO: ERGONOMIA (NR17)

ANLISE ERGONOMICA DO POSTO DE TRABALHO

A palavra Ergonomia deriva do grego Ergon [trabalho] e nomos [normas, regras, leis]. Trata-se de uma disciplina orientada para uma abordagem sistmica de todos os aspectos da atividade humana. Para darem conta da amplitude dessa dimenso e poderem intervir nas atividades do trabalho preciso que os Ergonomistas tenham uma abordagem holstica de todo o campo de ao da disciplina, tanto em seus aspectos fsicos e cognitivos, como sociais, organizacionais, ambientais, etc. Frequentemente esses profissionais intervm em setores particulares da economia ou em domnios de aplicao especficos. Esses ltimos caracterizam-se por sua constante mutao, com a criao de novos domnios de aplicao ou do aperfeioamento de outros mais antigos. De maneira geral, os domnios de especializao da ergonomia so:

Ergonomia fsica: est relacionada com as caractersticas da anatomia humana, antropometria, fisiologia e biomecnica em sua relao a atividade fsica. Os tpicos relevantes incluem o estudo da postura no trabalho, manuseio de materiais, movimentos repetitivos, distrbios msculoesqueletais relacionados ao trabalho, projeto de posto de trabalho, segurana e sade.

Ergonomia cognitiva: refere-se aos processos mentais, tais como percepo, memria, raciocnio e resposta motora conforme afetem as interaes entre seres humanos e outros elementos de um sistema. Os tpicos relevantes incluem o estudo da carga mental de trabalho, tomada de deciso, desempenho especializado, interao homem computador, estresse e treinamento conforme esses se relacionem a projetos envolvendo seres humanos e sistemas. 124

Ergonomia organizacional: concerne otimizao dos sistemas scio tcnicos, incluindo suas estruturas organizacionais, polticas e de processos. Os tpicos relevantes incluem comunicaes, gerenciamento de recursos de tripulaes (domnio aeronutico), projeto de trabalho, organizao temporal do trabalho, trabalho em grupo, projeto participativo, novos paradigmas do trabalho, trabalho cooperativo, cultura organizacional, organizaes em rede, tele trabalho e gesto da qualidade.

POSTURA INADEQUADA
Durante o trabalho em cozinhas industriais sabe-se que existem riscos de agravos sade, principalmente de natureza musculoesqueltica, devido forte presso temporal, aos movimentos repetitivos (principalmente em membros superiores e colunas) e s posturas externas para levantar pesos, frequente nas diversas tarefas de preparao, coco, distribuio de refeies, limpeza e higienizao. As atividades desenvolvidas na produo de refeies caracterizam-se tambm pela permanncia de prolongados perodos na postura em p, ou mesmo em outra postura desconfortvel. Segundo De Marco, 2007, a postura em p responsvel pela grande prevalncia de dores nas pernas e ps, Talvez ela seja responsvel pelas dores na coluna lombar, porm existem estudos que mostram que tanto em trabalhos desenvolvidos na postura em p, quanto na postura sentada, pode ocorrer lombalgia. No setor de cozinha do restaurante /cantina analisado da empresa campo de projeto a posio de trabalho em p durante toda a execuo das atividades de prpreparo dos alimentos a serem levados ao cozimento, fritura, assim como a higienizao das verduras e legumes e o preparo de saladas A movimentao de peso est relacionada s caixas contendo os produtos a serem levados ao cozimento assim como o manuseio dos caldeires utilizado para cozimento , os movimentos repetitivos est ligado a tarefa de mexer os alimentos nos caldeires enquanto cozinham e tambm para no deixar queimar os alimentos. Como a rotina de preparo e cozimento dos alimentos so postos de trabalho mais exigentes quanto repetitividade ou manuteno de posturas estticas (em p) 125

que no podem ser modificados em curto prazo, SUGIRO que seja implantado um sistema de rodzio com pelo menos dois trabalhadores, possibilitando assim a diminuio do tempo de exposio a essa postura inadequada a presente. No caso de risco ergonmico relacionado ao esforo fsico para manuseio e carregamento de pesos SUGIRO que em todos os procedimentos de deslocamento de alimentos em que o peso a ser transportado possa comprometer a segurana e sade do trabalhador, devem ser usados meios mecnicos apropriados para tal. Treinamento peridico sobre as maneiras e procedimentos corretos de levantamento e transporte manual de cargas tambm devem fazer parte das orientaes. Como medida de proteo coletiva EPC, para os setores de cozinhas, higienizao, preparo de saladas e higienizao de bandejas, onde a postura esttica no pode ser alterada, indico a colocao de Tapete Ergonmico, conforme modelo abaixo.

Figura 45 - Tapete Ergonmico Indicado para locais em que necessrio trabalhar em p, o estrado contra estresse proporciona conforto e segurana, formando uma barreira macia entre o piso duro e os ps. Ativa a circulao sangunea dos membros inferiores, reduzindo a fadiga, dores nas pernas, tornozelos, joelhos e coluna. Tambm reduz o impacto nas articulaes, estimulando maior ateno e consequente produtividade. Adequado para trabalhos de higiene em cozinhas profissionais, indstrias, matadouros e embarcaes de pesca. Reduz o risco de tropear, dada a sua firmeza e resistncia, e impede o desenvolvimento de bactrias e fungos.

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DESAFIO: INSALUBRIDADE (NR15) HIGIENE OCUPACIONAL

Segundo o art. 189 e 193 da CLT assim so definidas as atividades INSALUBRES ou PERICULOSAS. Consideram-se atividades ou operaes insalubres aquelas que, por sua natureza, condies ou mtodos de trabalho, exponham os empregados a Agentes nocivos sade, acima dos limites de tolerncia fixados em razo da natureza e da intensidade do agente e do tempo de exposio aos seus efeitos; Estes agentes nocivos so agentes ambientais, como: riscos qumicos, fsicos e biolgicos, e esto especificados na NR 15 e seus anexos: ANEXO 1 - Rudo Continuo e Intermitente; ANEXO 2 - Rudo de Impacto; ANEXO 3 Calor; ANEXO 4 Iluminao; ANEXO 5 - Radiaes Ionizantes; ANEXO 6 - Trabalho sob Condies Hiperbricas; ANEXO 7 - Radiaes No-Ionizantes; ANEXO 8 Vibraes; ANEXO 9 Frio; ANEXO 10 Umidade; ANEXO 11 - Gases e Vapores; ANEXO 12 - Poeira Mineral; ANEXO 13 - Agentes Qumicos; ANEXO 14 - Agentes Biolgicos.

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NR 15 - ATIVIDADES E OPERAES INSALUBRES ANEXOS N. 9 FRIO

As atividades ou operaes executadas no interior de cmaras frigorficas, ou em locais que apresentem condies similares, que exponham os trabalhadores ao frio, sem a proteo adequada, sero consideradas insalubres em decorrncia de laudo de inspeo realizada no local de trabalho.

ANEXO N. 10 - UMIDADE
As atividades ou operaes executadas em locais alagados ou encharcados, com umidade excessiva, capazes de produzir danos sade dos trabalhadores, sero consideradas insalubres em decorrncia de laudo de inspeo realizada no local de trabalho. O frio e calor intensos so desconfortveis e provocam sobrecarga energtica no corpo, principalmente no corao e pulmes. Alm disso, partes do corpo podem sofrer danos com queimaduras ou congelamentos (WEERDMEESTER, 1993). Os ambientes muito quentes provocam sonolncia e cansao, tornando o trabalho menos produtivo e expondo a pessoa a uma maior possibilidade de errar. Na empresa campo de projeto os trabalhadores da cozinha e copa exercem suas atividades durante todo tempo expostos ao calor que embora no tenha sido medido quantitativamente, percebe-se que se encontra bastante elevado para uma exposio at um perodo de 8 horas dirias. Conforme levantamento feito qualitativamente, verificou-se que nos meses mais quentes do ano, aliado ao calor natural das panelas cozinhando e com agua fervente que colabora na emanao de vapores quentes houve dias que tornaram o ambiente muito quente. Para solucionar esse problema, SUGIRO a colocao de exaustores e trocadores de calor como forma de tornar o ambiente menos quente e com ar sempre renovado, o que por si s j proporciona uma melhor qualidade de vida aos trabalhadores e consequentemente mais sadia.

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DESAFIO: MOVIMENTAO E MANUSEIO DE MATERIAIS (NRs 11, 19, 20, 26, 29, 31, 32 E FISPQ)
NR 11 - Transporte, Movimentao, Armazenagem e Manuseio de Materiais.
A Norma Regulamentadora 11, cujo ttulo Transporte, Movimentao, Armazenagem e Manuseio de Materiais, estabelece os requisitos de segurana a serem observados nos locais de trabalho, no que se refere ao transporte, movimentao, armazenagem e ao manuseio de materiais, tanto de forma mecnica, quanto manual, de modo a evitar acidentes no local de trabalho.

DOCUMENTOS COMPLEMENTARES
ABNT NBR 7500 - Identificao para transporte terrestre, manuseio, movimentao e armazenamento de produtos. ABNT NBR 13542 - Movimentao de carga: anel de carga. ABNT NBR 13545 - Movimentao de carga: manilhas. Captulo V do Ttulo II da CLT - Refere-se Segurana e Medicina do Trabalho. Conveno OIT 127 - Peso mximo das cargas que podem ser transportadas por um s trabalhador. Portaria MTE/GM N 86, de 3/3/05 - Aprova o texto da NR 31, relativa segurana e sade no trabalho na agricultura, pecuria, silvicultura, explorao florestal e aquicultura. Portaria MTE/SIT/DSST N 56, de 17/09/03 - Aprova e inclui na NR 11 o Regulamento Tcnico de Procedimentos para Movimentao, Armazenagem e Manuseio de Chapas de Mrmore, Granito e Outras Rochas. Resoluo ANTT N 420, de 12/02/04 - Instrues complementares ao Regulamento do Transporte Terrestre de Produtos Perigosos. O texto da nova NR 20 (Portaria 306/2012) estabelece requisitos mnimos para a Gesto da segurana e sade no trabalho contra os fatores de risco de acidentes provenientes das atividades de extrao, produo, armazenamento, transferncia, manuseio e manipulao de inflamveis e lquidos combustveis.

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Neste contexto, esto inclusos os frentistas de postos de combustveis, motoristas e outros trabalhadores que laboram com produtos qumicos inflamveis (gases e lquidos) e combustveis, devendo o empregador providenciar uma srie de medidas preconizadas pela Norma, tais como, anlise dos riscos, controle das fontes de ignio, de vazamentos, plano de resposta a emergncia e fornecer a adequada capacitao. De acordo com a NR 16 entende-se por materiais e produtos perigosos, os Inflamveis, explosivos e emissores de radiaes ionizantes.

Os produtos Perigosos so divididos em 9 classes, sendo elas:

Classe 1: Explosivos. Simbologia: Classe 2 Gases

Subclasse 2.1 - Gases Inflamveis; Smbolo (chama) em preto ou branco; fundo em vermelho;

* Local para indicao do grupo de compatibilidade *** Local para indicao de Subclasse

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Nmero "2" no canto inferior em preto ou branco. Fonte: Brasil (1997).

Classe 3 - Lquidos inflamveis

Smbolo (chama) em preto ou branco; fundo em vermelho;

Classe 4 - Slidos Inflamveis

Substncias sujeitas a combusto espontnea; Substncias que, em contato com a gua, emitem gases inflamveis.

Subclasse 4.1 - Slidos inflamveis ; Smbolo (chama) em preto; fundo em branco com sete listras verticais vermelhas; nmero "4" no canto inferior. Fonte: Brasil (1997).

Subclasse 4.2 - Substncias Sujeitas a Combusto Espontnea; Smbolo (chama) em preto; fundo - metade superior branca, metade inferior vermelha; nmero "4" no canto inferior. Fonte: Brasil (1997).

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Subclasse 4.3 - Substncias que, em contato com a gua, emitem gases inflamveis ; Smbolo (chama) em branco ou preto; fundo em azul; nmero "4" no canto inferior. Fonte: Brasil (1997).

Classe 5 - Substncias oxidantes e perxidos orgnicos Subclasse 5.1 - Substncias Oxidantes: Smbolo (chama sobre um crculo) em preto; fundo: amarelo; nmero "5.1" no canto inferior. Fonte: Brasil (1997).

Subclasse 5.2 - Perxidos Orgnicos: Smbolo (chama sobre um crculo) em preto; fundo: amarelo; nmero "5.2" no canto inferior. Fonte: Brasil (1997).

Classe 6 - Substncias txicas e substncias infectantes Subclasse 6.1 - Substncias Txicas (Venenosas) Grupos de Embalagem I e II: Smbolo (caveira) em preto ; fundo em branco; nmero "6" no canto inferior. Fonte: Brasil (1997).

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Subclasse 6.1 - Substncias Txicas (Venenosas) Grupo de Embalagem III; Na metade inferior do rtulo deve constar a inscrio "NOCIVO"; Smbolo (um "X" sobre uma espiga de trigo) e inscrio em preto; fundo em branco; nmero "6" no canto inferior. Fonte: Brasil (1997).

Subclasse 6.2 - Substncias Infectantes ; A metade inferior do rtulo deve conter a inscrio: "SUBSTNCIA INFECTANTE"; Smbolo (trs meias-luas crescentes superpostas em um crculo) e inscrio em preto; fundo em branco; nmero "6" no canto inferior. Fonte: Brasil (1997).

Classe 7 - Materiais radioativos Categoria I - Branco: Smbolo (triflio) em preto; fundo em branco; texto em preto na metade inferior do rtulo "RADIOATIVO...", "Contedo..." e "Atividade..."; colocar uma barra vermelha aps a palavra "Radioativo"; nmero "7" no canto inferior.

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Categoria II - Amarela: Smbolo (triflio) em preto; fundo - metade superior em amarelo com bordas brancas, metade inferior em branco; texto em preto, na metade inferior do rtulo "RADIOATIVO...", "Contedo"..., "Atividade"...; em um retngulo de bordas pretas - "ndice de Transporte"; colocar duas barras verticais vermelhas aps a palavra "Radioativo"; nmero 7 no canto inferior. Fonte: Brasil (1997).

Categoria III - Amarela: Smbolo (triflio) em preto; fundo - metade superior em amarelo com bordas brancas, metade inferior em branco; texto em preto, na metade inferior do rtulo "RADIOATIVO...", "Contedo"..., "Atividade"...; em um retngulo de bordas pretas - "ndice de Transporte"; colocar trs barras verticais vermelhas aps a palavra "Radioativo"; nmero 7 no canto inferior. Fonte: Brasil (1997).

Classe 8 - Corrosivos.

Smbolo (lquidos pingando de dois recipientes de vidro e atacando uma mo e um pedao de metal) em preto; fundo - metade superior em branco, metade inferior em preto com bordas brancas; nmero "8" em branco no canto inferior. Fonte: Brasil (1997).

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Classe 9 - Substncias perigosas diversas

Smbolo (sete listras na metade superior) em preto; fundo em branco; nmero "9", sublinhado no canto inferior. Fonte: Brasil (1997).

Armazenamento, Movimentao, Manuseio e Transporte.

Armazenamento Para locais que armazenem, para consumo prprio, cinco ou menos recipientes transportveis, com massa lquida de at 13 kg de GLP, cheios,

parcialmente cheios ou vazios, devem ser observados os seguintes requisitos: a) possuir ventilao natural; b) preferencialmente protegido do sol, da chuva e da umidade; c) estar afastado de outros produtos inflamveis, de fontes de calor e de fascas; d) estar afastado no mnimo 1,5 m ralos, caixas de gordura e de esgotos, bem como de galerias subterrneas e similares. As reas de armazenamento de recipientes transportveis de GLP sero classificadas pela capacidade de armazenamento, em quilogramas de GLP. A capacidade de armazenamento, em quilogramas de GLP, de uma rea deve ser limitada pela soma da massa lquida total dos recipientes transportveis cheios, parcialmente utilizados e vazios. Somente ser permitida a instalao de rea de armazenamento de recipientes transportveis de GLP em imvel tambm utilizado como moradia ou residncia particular desde que haja separao fsica em alvenaria entre estes e acessos

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independentes, com rotas de fuga distintas em caso de acidente, sendo respeitadas as distncias mnimas de segurana estabelecidas nesta Norma Tcnica e observadas as posturas estadual e municipal. Os recipientes transportveis de GLP devem ser armazenados sobre piso plano e nivelados, concretado ou pavimentado, de modo a permitir uma superfcie que suporte carga e descarga, em local ventilado, ao ar livre, podendo ou no a (s) rea (s) de armazenamento ser encoberta (s). A rea de armazenamento, quando coberta, deve ter no mnimo 2,60 m de pdireito e possuir um espao livre, permanente de no mnimo 1,20 m entre o topo da pilha de botijes cheios e a cobertura. A estrutura e a cobertura devem ser construdas com produto resistente ao fogo, tendo a cobertura menor resistncia mecnica do que a estrutura que a suporta.

Transporte
Veculos Transportadores de Recipientes de GLP E Outros Veculos de Apoio.

Devem ter acesso restrito e controlado ao imvel, podendo se aproximar da(s) rea(s) de armazenamento para as operaes de carga e/ou descarga, sendo

obrigatrio que durante essas operaes o motor do veculo e seus equipamentos eltricos auxiliares (rdio etc.) estejam desligados e a com a chave de partida na ignio. Quando os veculos necessitarem permanecer estacionados no interior do imvel, no podem estar a uma distncia menor do que 3,0 m, contada a partir do bocal de descarga do motor aos limites da (s) rea (s) de armazenamento. O Armazenamento de GLP no Restaurante / Cantina da empresa campo de projeto situa-se na parte externa da cozinha, porm ficam ao Ar livre expostos a intemperes e prximo a passagem e circulao de funcionrios, oferecendo assim um risco aos prprios funcionrios que por ali passam e sofrendo risco de uma sabotagem por

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parte de algum mal intencionado que ao passar ao lado dos cilindros possam vir abrir os registros e deixar vazando o gs e at provocando um exploso.

Figura 46 - Classificao de Armazenamento e Empilhamento de GLP

FISPQ Ficha de Informao de Segurana do Produto Qumico, documento base para qualquer trabalho com produtos qumicos. Deve estar disposto nos locais de armazenamento, manuseio e transporte, bem como estar redigida, para nosso pas, em portugus e ser do conhecimento de todos no mbito de trabalho.

GESTO DESAFIO: INSALUBRIDADE (NR15) E PERICULOSIDADE (NR16)

Atividade Periculosas
Segundo o art. 189 e 193 da CLT assim so definidas as atividades INSALUBRES ou PERICULOSAS.

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Consideram-se

atividades

ou

operaes

perigosas,

na

forma

da

regulamentao aprovada pelo Ministrio do Trabalho, aquelas que, por sua natureza ou mtodos de trabalho, impliquem o contato permanente com inflamveis ou explosivos em condies de risco acentuado. A periculosidade, por sua vez, se aplica quando h um risco imediato de vida. A legislao contempla: As atividades associadas a explosivos e inflamveis (CLT, art.193, e NR16 do MTE); A atividade dos eletricitrios (Lei 7.369/85 e seu Decreto 93.412/86); As atividades em proximidade de radiao ionizante (Portaria MTE 518/03). A caracterizao da insalubridade e da periculosidade diagnosticada atravs de percia realizada por mdico ou engenheiro do trabalho, segundo as normas do Ministrio do Trabalho e Emprego MTE, (Normas Regulamentadoras 15 e 16 da CLT) e o empregado no pode receber simultaneamente os dois adicionais, ele tem que optar por um ou por outro, mesmo que os dois se apliquem ao seu ofcio. O adicional de periculosidade para quem trabalha com inflamveis e explosivos de 30% sobre o salrio bsico, excludas gratificaes, prmios e participao nos lucros. Para quem trabalha com eletricidade o adicional tambm de 30% sobre o salrio recebido, desde que a permanncia na rea de risco no seja eventual.

Exemplo de Periculosidade
ANEXO III da NR-16 (Proposta de Texto)

Atividades e Operaes Perigosas com Exposio Permanente a Roubos ou Outras Espcies de Violncia Fsica.

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1 - As atividades ou operaes que impliquem em exposio dos profissionais de segurana patrimonial ou pessoal a risco acentuado e permanente a roubos ou outras espcies de violncia fsica so consideradas perigosas. A eliminao ou neutralizao da insalubridade dever ocorrer: a) com a adoo de medidas de ordem geral que conservem o ambiente de trabalho dentro dos limites de tolerncia; b) com a utilizao de equipamento de proteo individual.

Figura 47 - Atividades Periculosas

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Risco de Exploso por Acumulao de Gs Grelhas de ventilao obstrudas. Lquido derramado sobre queimadores durante a cozedura de alimentos. Uso indevido ou acendimento incorreto de esquentadores e fornos a gs. Queimadores sujos ou obstrudos

DESAFIO: RISCOS

METODOLOGIAS

DE

GERENCIAMENTO

DE

PROGRAMA DE GERENCIAMENTO DE RISCOS

Objetivo e Apresentao do PGR O Programa de Gerenciamento de Riscos tem como objetivo a implantao de um programa que busca preservar a vida e evitar danos fsicos e psquicos s pessoas, como tambm a necessidade de se manter sob controle todos os agentes ambientais, com monitoramentos peridicos, levando-se em considerao a proteo do meio ambiente e dos recursos naturais. Evitar danos propriedade e a paralisao da produo.

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Atravs da antecipao, identificao de fatores de risco, avaliao e consequente controle dos riscos ambientais existentes ou que venham a existir no ambiente de trabalho, as empresas podero estabelecer critrios de pr-seleo de quais riscos ou de quais medidas de controle sero mais adequados e propcios para sua realidade. O PGR objetiva o reconhecimento e a reavaliao dos riscos ambientais nos diversos setores de trabalho da empresa, bem como o planejamento das aes prioritrias visando eliminao ou, pelo menos, a reduo desses riscos.

ETAPAS DA ESTRUTURA DO PGR

A primeira etapa aquela voltada a elaborao e implementao com a antecipao dos riscos ambientais, o que chamamos de preveno ou mesmo anteviso dos possveis riscos a serem detectados durante uma anlise preliminar de riscos de uma determinada atividade ou processo. A antecipao dever ento envolver a anlise de projeto de novas instalaes, mtodos ou processos de trabalho, ou de modificaes daqueles j existentes, visando identificar os riscos potenciais e a introduzir medidas de proteo para sua reduo ou eliminao. A prxima etapa do programa se refere ao reconhecimento dos riscos existentes nos locais de trabalho:

role implementadas;

As alteraes e complementaes devem ser discutidas na CIPAMIN; O principal objetivo da caracterizao bsica tornar o profissional familiarizado com o processo de trabalho, coleta de informaes e identificao dos

141

riscos reais e potenciais, alm de servir de subsdio para as avaliaes qualitativas e quantitativas. As avaliaes qualitativas so aquelas empregadas para se obter resultados de como o processo de trabalho est interagindo com os demais, qual implicao ou efeito est gerando subentende-se aqui que essa interao no apenas material, mas tambm humana. Lembramos que o ser humano deve ser o principal beneficiado com essas mudanas e alteraes. A avaliao quantitativa o subsdio primordial, para se obter o grau de risco ou a toxidade a que o empregado est exposto. Muitas vezes tais avaliaes sero necessrias para se determinar qual medida a mais adequada a se adotar. A prxima etapa, das medidas de controle, aquela que visa eliminar, minimizar ou controlar os riscos levantados nas etapas anteriores. Adotar medidas preventivas onde haja probabilidade de ultrapassagem dos limites de exposio ocupacional e monitoramento peridico. As medidas de controle propostas devem ser sempre de comum acordo com os responsveis pela produo e os profissionais da rea de Segurana e Medicina do Trabalho. O monitoramento de exposio aos riscos, o qual dever ser feito pelo menos uma vez ao ano, juntamente com o balano anual do Programa de gerenciamento de Riscos ou sempre que necessrio, quando houver mudana de processo, de equipamento, maquinrio, atividades.

O PGR deve contemplar os seguintes aspectos:

rganizao do trabalho;

142

Reduo do risco
Considerando que o risco uma funo da frequncia de ocorrncia dos possveis acidentes e dos danos (consequncias) gerados por esses eventos indesejados, a reduo dos riscos numa instalao ou atividade perigosa pode ser conseguida por meio da implementao de medidas que visem tanto reduzir as frequncias de ocorrncia dos acidentes (aes preventivas), como as suas respectivas consequncias (aes de proteo), conforme apresentado na Figura abaixo.

Figura 48 - Processo de Reduo de Riscos

Metodologia
Alm das medidas para a reduo dos riscos, o gerenciamento de riscos de uma instalao deve contemplar tambm aes que visem mant-la operando, ao

143

longo do tempo, dentro de padres de segurana considerados aceitveis ou tolerveis. Assim, toda e qualquer empresa que desenvolva atividades que possam acarretar acidentes maiores deve estabelecer um Programa de Gerenciamento de Risco (PGR), o qual tem por objetivo prover uma sistemtica voltada para o estabelecimento de orientaes gerais de gesto, com vistas preveno de acidentes. Segundo o estabelecido na norma CETESB P4.261 - Manual de orientao para a elaborao de estudo de anlise de riscos, o escopo do PGR dever conter:

Informaes de segurana de processo; Reviso dos riscos de processos; Gerenciamento de modificaes; Manuteno e garantia da integridade de sistemas crticos; Procedimentos operacionais; Capacitao de recursos humanos; Investigao de incidentes; Plano de ao de emergncia (PAE); Auditorias;

Plano de Ao de Emergncia (PAE)

Tanto para os empreendimentos de mdio e grande porte como para os de pequeno porte o PAE deve contemplar os seguintes aspectos:

Estrutura do plano; Descrio das instalaes envolvidas; Cenrios acidentais considerados;

144

rea de abrangncia e limitaes do plano; Estrutura organizacional, contemplando as atribuies e responsabilidades dos envolvidos;

Fluxograma de acionamento; Aes de resposta s situaes emergenciais compatveis com os cenrios acidentais considerados, de acordo com os impactos esperados e avaliados no estudo de anlise de riscos, considerando procedimentos de avaliao, controle emergencial (combate a incndios, isolamento, evacuao, controle de vazamentos, etc.) e aes de recuperao;

Recursos humanos e materiais; Divulgao, implantao, integrao com outras instituies e manuteno do plano;

Tipos e cronogramas de exerccios tericos e prticos, de acordo com os diferentes cenrios acidentais estimados;

Documentos anexos: plantas de localizao da instalao e layout, incluindo a vizinhana sob risco, listas de acionamento (internas e externas), listas de equipamentos, sistemas de comunicao e alternativos de energia eltrica, relatrios, etc.

O PAE deve se basear nos resultados obtidos no estudo de anlise e avaliao de risco.

DESAFIO: GESTO DE SGSSO (OHSAS 18001 E BS8800)

OHSAS 18001
A OHSAS 18001 uma especificao que fornece elementos para um sistema de gesto de segurana e sade ocupacional, permitindo a uma empresa controlar seus riscos de acidentes e doenas ocupacionais e melhorar seu desempenho.

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Tomando como base a OHSAS 18001 a empresa deve estabelecer, documentar, implementar, manter e melhorar continuamente um sistema de gesto em SSO e determinar como ele ir atender a esses requisitos. A OHSAS 18001 uma ferramenta que permite a uma empresa atingir e sistematicamente controlar e melhorar o nvel do desempenho da sade e segurana ocupacional por ela mesma estabelecido. As especificaes OHSAS no estabelecem um procedimento oficial de implementao e devem ser adaptadas s caractersticas e realidades de cada empresa. A Empresa campo de projeto no adota os Sistemas de Certificao OHSAS OU ISO, mas para comear uma boa gesto sugiro a adoo dos seguintes requisitos da OHSAS pela empresa: Diagnostico inicial da situao de SSO (4.1); Politica de SSO (4.2); Identificao dos perigos analise e controle dos riscos (4.3.1); Competncia, treinamento e conscientizao (4.4.2) Atendimento aos requisitos legais e outros (4.3.2); Objetivos e metas (4.3.3).

DESAFIO: FISCALIZAES E PENALIDADES (NR28)

A fiscalizao do cumprimento das disposies legais e/ou regulamentares sobre segurana e sade do trabalhador ser efetuada obedecendo ao disposto nos Decretos n 55.841, de 15/03/65, e n 97.995, de 26/07/89, no Ttulo VII da CLT e no 3 do art. 6 da Lei n 7.855, de 24/10/89, e nesta Norma Regulamentadora NR. Decreto n 55.841. CAPTULO I Da Finalidade Art. 1 O sistema federal de inspeo do trabalho, a cargo do Ministrio do Trabalho e Previdncia Social, sob a superviso do Ministro de Estado, tem por finalidade

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assegurar, em todo o territrio nacional, a aplicao das disposies legais e regulamentares, incluindo as convenes, internacionais ratificadas, dos atos e decises das autoridades competentes e das convenes coletivas de trabalho, no que concerne durao e s condies de trabalho bem como proteo dos trabalhadores no exerccio da profisso.

CAPTULO II Da organizao Art. 2 So autoridades competentes, no sistema federal de inspeo do trabalho, sob a superviso do Ministro do Trabalho e Previdncia Social: I - De direo superior ou de direo intermediria, aquelas indicadas nas Leis, Regulamentos e demais atos atinentes estrutura administrativa do Ministrio do Trabalho e Previdncia. II - De execuo, os Agentes da Inspeo do Trabalho, a saber: a) Inspetores do Trabalho; Mdicos do Trabalho, quando no efetivo exerccio de funes de inspeo da higiene do trabalho; Engenheiros, quando no efetivo exerccio de funes de inspeo da segurana do trabalho; Assistentes Sociais, quando no efetivo exerccio de funes de inspeo do trabalho das mulheres e menores.

b)

c)

d)

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Figura 49 - Tabela de Gradao de Multas

CLT - Art. 201 - As infraes ao disposto neste Captulo relativas sade do trabalhador sero punidas com multa de 630,4745 a 6.304,7453 UFIR e as concernentes segurana do trabalho com multa de 378,2847 a 3.782,8471 UFIR.

Penalidades 28.3.1 As infraes aos preceitos legais e/ou regulamentadores sobre segurana e sade do trabalhador tero as penalidades aplicadas conforme o disposto no quadro de gradao de multas (Anexo I), obedecendo s infraes previstas no quadro de classificao das infraes (Anexo II) desta Norma. (Alterado pela Portaria n. 7, de 05 de outubro de 1992).

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TABELA DE INFRAES E PENALIDADES.

MULTA NO CONFORMIDADE NR 08 Item 8.3.5 Nos pisos, escadas, rampas e corredores e passagens dos locais de trabalho, onde houver perigo de escorregamento, sero empregados materiais ou processos antiderrapantes. NR 23, Item 23.1 Todo empregador deve adotar medidas de preveno de incndios, em conformidade com a legislao Estadual e as normas tcnicas aplicveis. TOTAL INFRAO MNIMO MXIMO MEDIDAS CORRETIVAS

Instalao de material Antiderrapante

2 Tipo S

1129 X 1,0641 = 1.201,36

1393 X 1,0641 = 1.482,29

Preo mdio do Rolo de Fita antiderrapante zebrada de 40m = R$340,00

Aquisio de extintores: 2252 X 1,0641 = R$2.396.35 2792 X 1,0641 = R$2.970,96 04 P ABC = R$464,00 02 - gua Pressurizada = R$ 158,00 3.597,71 4.453,25 R$ 962,00

4 Tipo S

O agente da inspeo do trabalho dever lavrar o respectivo auto de infrao vista de descumprimento dos preceitos legais e/ou regulamentares contidos nas Normas Regulamentadoras Urbanas e Rurais, considerando o critrio da dupla visita, elencados no Decreto n 55.841, de 15/03/65, no Ttulo VII da CLT e no 3 do art. 6 da Lei n 7.855, de 24/10/89.

Princpio da dupla visita

O princpio da dupla visita define que o trabalho dos Auditores Fiscais do Trabalho (AFT) possui carter educativo e punitivo. A legislao destaca a necessidade de orientar a micro e pequena empresa, sem prejuzo de sua ao especfica de fiscalizao prevista na Lei no 9.841/99. 149

Prioritariamente, os AFT esto orientados a esclarecer dvidas na implementao dos documentos legais de segurana e sade ocupacional. Este processo ocorre por meio de notificao para a correo de possveis desvios. O no atendimento dos requisitos legais poder resultar no aspecto punitivo no qual a empresa poder ser autuada e multada. O novo Regulamento da Inspeo do Trabalho (RIT) deixa claro que os Auditores Fiscais do Trabalho tm o dever de orientar e advertir as empresas quanto ao cumprimento da legislao trabalhista, observando o critrio da dupla visita nos seguintes casos: - Quando ocorrer promulgao ou expedio de novas leis, regulamentos ou instrues ministeriais, sendo que, com relao exclusivamente a estes atos, ser feita apenas a instruo dos responsveis; - Quando se tratar de primeira inspeo nos estabelecimentos ou locais de trabalho recentemente inaugurados ou empreendidos; - Quando se tratar de estabelecimento ou local de trabalho com at (10) dez trabalhadores, salvo quando for constatada infrao por falta de registro de empregado ou de anotao da CTPS, bem como na ocorrncia de reincidncia, fraude, resistncia ou embarao a fiscalizao.

Embargo ou Interdio
28.2.1 Quando o agente da inspeo do trabalho constatar situao de grave e iminente risco sade e/ou integridade fsica do trabalhador, com base em critrios tcnicos, dever propor de imediato autoridade regional competente a interdio do estabelecimento, setor de servio, mquina ou equipamento, ou o embargo parcial ou total da obra, determinando as medidas que devero ser adotadas para a correo das situaes de risco. (Alterado pela Portaria n. 7, de 05 de outubro de 1992).

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VISO: GESTO INTEGRADA.

DESAFIO: IMPLANTAO SISTEMAS.

IMPLEMENTAO

DOS

Como devo proceder em situaes de auditoria visando obteno da Certificao ou sua manuteno? Auditoria e certificao: Para uma organizao obter a certificao, ela precisa passar por uma auditoria de certificao. Este processo cabe aos organismos de certificao (ou certificadores), que so reconhecidas pelo IAF (International Accreditation Forum). No Brasil, o representante do IAF o Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Normalizao e Qualidade Industrial). Existem trs possibilidades de auditorias, classificadas em funo da relao entre os auditores e auditados:

- Auditorias internas ou de primeira parte, que so as realizadas periodicamente pelos funcionrios / auditores da prpria empresa ou outros contratados por ela, geralmente como preparao para auditorias de terceira ou segunda parte, ou para verificao da conformidade do SG de acordo com os requisitos normativos.

- Auditorias de segunda parte ou externas, que so aquelas realizadas por entidades que tenham interesse no resultado da auditoria. Podem ser fornecedores, clientes e outras partes interessadas, porm sem o objetivo de certificao. Geralmente so utilizadas para a verificao das atividades das empresas durante um processo de contratao e por isso podem basear-se em critrios definidos pelo realizador da auditoria. Podem ser contratadas entidades externas / terceiras para realizao das mesmas.

- Auditorias de terceira parte, que so as auditorias de certificao, recertificao

ou manuteno do certificado, realizadas por um rgo independente, geralmente um rgo certificador, que no tenha interesse no resultado da auditoria, escolhido de

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comum acordo entre o comprador e o vendedor. Uma auditoria compreende as seguintes fases:

- Preparao da auditoria; - Elaborao do plano de auditoria; - Realizao da auditoria; - Elaborao do relatrio de auditoria. Se a auditoria for de terceira parte, adiciona-se: - Seguimento de eventuais NCs; - Emisso do certificado.

A Minha empresa campo de projeto no possui nenhum sistema de certificaes de Gesto Integrada como: ISSO 9001, ISSO 14001, OU HOSAS 18001, Porm para que seja implantado e implementado um Sistema de Gesto Integrada bem sucedida deve-se fundamentar em: Uma poltica de segurana e sade apropriada para a organizao. A identificao dos riscos e exigncias legais de segurana e sade ocupacional. Objetivos, metas e programas, que assegurem o aperfeioamento contnuo. Atividades de gesto que controlem os riscos de segurana e sade ocupacional. Monitorar o desempenho do sistema de segurana e sade ocupacional. Revises, avaliaes e aperfeioamentos contnuos do sistema.

Observando o exposto acima, algumas medidas podem ser tomadas, a fim de se tentar evitar o insucesso na implantao de sistemas de gesto de sade e segurana ocupacionais dentro das empresas. Dentro destas medidas, poderamos considerar a autonomia dentro da empresa das aes de gesto de SSO, a criao de um forte envolvimento e comprometimento da alta administrao, dos nveis gerenciais e de todos os trabalhadores com o SGSSO, delegando atividades a todos os nveis hierrquicos da empresa, cativando todos os trabalhadores a possurem a cultura da preveno de riscos e acidentes no ambiente

152

de trabalho e promovendo a importncia do sistema de gesto para a empresa e para os trabalhadores. Alm disso, a empresa tem que possuir uma poltica slida de recursos humanos e de segurana no trabalho, a qual valorize o trabalhador e d a ele um mnimo de estabilidade, para que o mesmo se sinta integrado empresa e ao SGSSO, e possuir um sistema que integre e insira as empresas e os trabalhadores terceirizados ao SGSSO, a fim de que todos os trabalhadores estejam envolvidos nas atividades de SSO. Outra medida seria a implantao de uma equipe interna de auditoria que faa levantamentos completos da situao do SGSSO e de todas as atividades de trabalho dentro da empresa, levantando os riscos de acidentes e a sade dos trabalhadores, sugerindo intervenes imediatas, se necessrio. Esta equipe, preferencialmente, dever ser composta de trabalhadores de todos os nveis e setores da empresa, a fim de se chegar, objetivamente, ao risco de cada setor, produzindo relatrios de fcil compreenso para todos os trabalhadores. O uso de pesquisas de satisfao junto aos trabalhadores, como ferramenta de avaliao do sistema de gesto de SSO, bem como ferramentas para avaliao de desempenho e o foco nos riscos imediatos e em situaes com efeitos em longo prazo, como, por exemplo, estresse, doenas ocupacionais, etc., tambm so medidas que podem ser tomadas, a fim de minimizar os riscos de insucesso na implantao do SGSSO. Dentro da empresa tambm deve se ter o reconhecimento, por parte de todos, que o SGSSO est em constante evoluo e melhoramento e que nunca chegar perfeio. O risco, na maioria das vezes, no eliminado e sim controlado. Sobretudo, a empresa deve possuir, fundamentalmente, a vontade de mudar a situao e implantar no s um SGSSO, mas sim uma cultura prevencionista em relao sade do trabalhador e aos acidentes de trabalho. Em relao certificao do Sistema de Gesto de Sade e Segurana Ocupacional, a empresa pode optar pela certificao externa, como forma de controle da qualidade e validao do sistema, ou apenas implementar o sistema com auditorias e formas de controles internos, utilizando dos inmeros benefcios trazidos pelo SGSSO para a empresa.

153

Aes corretivas para as no conformidades.

A anlise de conformidade elemento fundamental de um SGSSO e traz vrios benefcios para a organizao. Dentre eles: habilita a organizao a avaliar a sua posio atual em relao legislao existente e amplia seus resultados; oferece meios efetivos para que a organizao trabalhe em prol da conformidade legal, tanto com relao legislao existente quanto futura; instrumentaliza a empresa para garantir condies adequadas de gesto em longo prazo e escolher os caminhos e as linhas de conduta futuras de suas aes; e, beneficia o perfil e a imagem da empresa diante de seus funcionrios, investidores, vizinhos e clientes, particularmente os pertencentes ao mercado externo.

Aes Corretivas Quando so encontradas deficincias, deve-se identificar as causas e tomar as respectivas aes corretivas. A meta, um relatrio que resuma a situao do SGSSO da organizao e seu atual desempenho, a anlise das presses internas e externas, objetivando mudanas, com o objetivo de chegar a uma concluso quanto a um plano de ao destinado implementao das mudanas. As aes corretivas podem ser de natureza corretiva ou preventiva. Podem resumir-se apenas em padres de desempenho e em mudanas de procedimentos. No entanto, podem envolver custos e recursos. A organizao deve estabelecer os procedimentos para as aes corretivas. Estes procedimentos, basicamente, constam de: caracterizao da no - conformidade; programao da ao corretiva constando de recursos, tecnologias demandadas, prazos, resultados finais esperados, pontos de controle e responsveis pela sua implantao; e, registros de mudanas de procedimentos decorrentes da ao corretiva.

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DESAFIO:

GESTO

INTEGRADA

ISSO

9000/14000,

OHSAS18001 e SA8000.

Quais indicadores do SGI da empresa campo de projeto que utilizarei para tomadas de decises?
Identificao dos principais indicadores de desempenho relacionados Gesto da Qualidade, Meio Ambiente e Sade e Segurana do Trabalho.

1 - INDICADORES COMO FERRAMENTA DE DESEMPENHO.

Uma das maneiras mais confiveis e fceis de monitorar o desempenho da Gesto por meio da determinao e anlise do resultado de indicadores, isto porque os indicadores so objetivos e mensurveis. Os indicadores tm finalidade importante no gerenciamento de uma empresa, devendo ser apresentados como comparao entre perodos, gastos efetuados com fornecedores, pagamento de custos diretos e indiretos, relao entre quantidades produzidas e horas trabalhadas, entre outros. Os indicadores possibilitam acompanhar o andamento dos negcios com relao aos objetivos e metas estabelecidos (ou seja, medidor do grau de atendimento uma estratgia/objetivo), alm de seus resultados servirem como um prestador de contas. Diversos tipos de indicadores so utilizados e estes podem ser divididos em indicadores de: Qualidade, Produtividade, Financeiro, Ambientais, Sociais etc. Os

indicadores podem ser quantitativos ou qualitativos e fornecem informaes indispensveis para processos de melhoria contnua nas empresas por serem ferramentas de anlise crtica pela alta direo e aos demais nveis hierrquicos, em razo de que o modelo produtivo tem adotado progressivamente o estilo participativo na gesto.

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Os indicadores, ferramenta de aprendizado e de avaliao da gesto, mostram at que ponto as prticas esto sendo incorporadas ao planejamento estratgico e permitem monitorar o desempenho especfico desta rea que compe a organizao. um instrumento de avaliao essencialmente interno. Por meio dos indicadores possvel verificar pontos fortes e oportunidades de melhoria da gesto
ETHOS, 2009). (INSTITUTO

A figura abaixo sintetiza este funcionamento.

Figura 50 - Prticas para Gesto de SST

Martins e Costa Melo (1998) destacam que os indicadores so um meio para auxiliar a gesto e no um fim em si mesmos. Os indicadores atuam no atendimento s necessidades dos stakeholders. Lerpio (2001) afirma que os indicadores de eficincia financeira permitem identificar o retorno financeiro do investimento realizado e os ganhos resultantes de novas oportunidades de negcios surgidas a partir da reduo, reutilizao ou reciclagem de resduos; tambm podem ser mensurados os ganhos com a reduo de acidentes e afastamentos. Conforme descrito no relatrio Os Indicadores para as Empresas 2007, observa-se na figura 4, que o indicador tem utilidade quando est ligado a uma resposta. Se no ajuda a gesto, a informao que nos facilita no til.

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Figura 51 - Esquema da pirmide de indicadores

O mesmo relatrio indica que existem diferentes interpretaes sobre as caractersticas que os indicadores devem reunir e resume, conforme descrito a seguir, os atributos que foram considerados mais relevantes: Relevante e neutro: Trata-se da sua qualidade principal: capacidade de informar sobre o aspecto que se deseja monitorizar, dificuldade em ser manipulado e refletir o mbito correto da forma mais econmica. Simples: De fcil obteno. Comparvel: Com capacidade de ser replicado dentro e fora da organizao. Disponvel: Acessvel sem restries nos perodos que a empresa determina. Confivel: Procedente de fontes de informao confiveis e consistentes, com os sistemas de controle interno adequados. Simples e Preciso: Com capacidade de identificar as diferentes situaes e detectar alteraes significativas.

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 Verificvel: Transparente e com facilidade em determinar a sua confiabilidade e rigor. A Fundao Nacional da Qualidade, em seu Caderno de Excelncia (2007), ilustra como so trabalhadas a coleta e anlise de informaes para a melhoria contnua do sistema. A figura est reproduzida a seguir:

Figura 52 - Anlise de Desempenho

Um mecanismo tambm muito usado para avaliar sistemas de gesto a auditoria. O termo avaliao deve ser entendido como um instrumento de verificao da funcionalidade e eficcia do sistema de gesto da SST com o objetivo de adequ-lo para produzir os resultados esperados. Um indicador no deve ser utilizado apenas como ferramenta estatstica, pois tambm permite uma interpretao do que est acontecendo e d subsdios para tomadas de deciso. Brandizzi e Gazzi (2008) destacam como indicadores de desempenho ambiental (IDA) como ferramenta estratgica:

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Indicadores de Desempenho Gerencial (IDG): medidores dos esforos gerenciais para influenciar o desempenho ambiental da organizao. Indicadores de Desempenho Operacional (IDO): medidores do desempenho ambiental nas operaes da organizao.

2 PROPOSTA DE UM SGI PARA A EMPRESA CAMPO DE PROJETO.

Caractersticas gerais do modelo

O modelo de gesto integrada proposto caracteriza-se por considerar que grande parte das transformaes na maneira de agir dos consumidores e demais partes interessadas, derivam dos conceitos de desenvolvimento sustentvel e de sua difuso promovida pelo desenvolvimento da tecnologia e da comunicao. Sensibilizadas pelos novos valores, essas partes passam a observar os produtos e os processos de produo das empresas e formam uma concepo a respeito do produto e da marca. A imagem formada ajuda a definir a deciso de compra, que por sua vez afeta a competitividade da empresa. Assim, o modelo prev que essa imagem tambm seja monitorada e sirva de entrada no processo de anlise crtica da alta administrao da empresa. Alm da imagem, o modelo tambm prev que os requisitos das partes interessadas sejam considerados durante a elaborao dos objetivos e metas, planejados antes da elaborao do produto. O modelo de gesto prev o melhoramento contnuo a cada ciclo percorrido, que compreende: a definio das polticas da empresa e do compromisso da alta administrao, a definio dos requisitos para o negcio, a elaborao de objetivos e metas para atender aos requisitos, a elaborao do produto, a medio e o monitoramento dos indicadores definidos nos objetivos e a anlise crtica dos resultados. O ciclo se reinicia com novas polticas. O sistema proposto aproveita a caracterstica comum, que o PDCA, dos modelos de gesto estabelecidos nas normas ISO 9001, ISO 14001 e OHSAS 18001, respectivamente normas de sistemas de gesto de qualidade, meio ambiente, segurana e sade ocupacional, e algumas caractersticas para o desenvolvimento e

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sustentabilidade, de forma a dar maior abrangncia ao sistema integrado. Um sistema de gesto integrada com base nas normas citadas anteriormente precisa seguir os requisitos individuais de cada uma delas e cumprir as suas etapas. O modelo de gesto proposto, que visa buscar maior abrangncia para focar o desenvolvimento sustentvel, sugere outros requisitos das partes interessadas, complementando o sistema de gesto. Assim, no modelo integrado proposto, a empresa precisa atender satisfatoriamente aos clientes, aos regulamentos do mercado e os seus prprios; precisa considerar os impactos ambientais significativos, bem como os riscos de acidentes e doenas ocupacionais, alm de estabelecer metas para cumprir todas as obrigaes legais aplicveis.

Viso geral do modelo Sugere-se que o sistema de gesto integrada leve em considerao os princpios de desenvolvimento sustentvel, conforme a figura abaixo:

Figura 53 - Modelo de sistema de Gesto Integrada, considerando os princpios do desenvolvimento sustentvel.

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Definir a poltica da empresa

A alta administrao da empresa deve definir e documentar sua inteno em considerar os aspectos de desempenho econmico, ambiental e de segurana e sade ocupacional, na avaliao de desempenho geral da empresa. A poltica definida deve ser transmitida efetivamente a cada um dos empregados da empresa, de forma que cada um possa compreender sua importncia para o desempenho global.

DESAFIO: GESTO INTEGRADA ISO 9001, 14001, OHSAS 18001 e SA8000.

Quais so as aes de melhoria contnua para o SGI da empresa onde se realiza o plano de melhorias das condies de Segurana do Trabalho? Recomendaes de melhoria contnua do SGI, baseando-se em diferentes metodologias: Ciclo do PDCA, Sistema KAIZEN, Sistema 5S.
A essncia do 5S o ambiente da qualidade, na qual as pessoas tenham um senso de qualidade, criar um ambiente digno de trabalho, onde o homem possa sentir-se bem consigo e com aqueles que o cercam. Ele deve ser implementando com o objetivo especfico de melhorar as condies de trabalho e criar o ambiente de qualidade (SILVA, 1996, p.23), transformando-o no ambiente ideal para que as pessoas transformem seus potenciais em realizao. Em qualquer empresa, ao adotar o 5S, introduzem-se naturalmente atividades que passam a envolver fbrica toda, por exemplo: programa de preveno de higiene e segurana, programa de reduo de custos, programa de combate aos desperdcios, como apresentado no Quadro 1 na pgina seguinte:

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Figura 54 - Relao entre as diversas atividades e os 5S

Conforme Silva (apud BARBOSA et al., 1995, p. 166), o 5S um programa de educao que enfatiza a prtica de hbitos saudveis para a integrao do pensar, do agir e do sentir. Este programa considerado como a base de qualquer programa de Qualidade e Produtividade.

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Implantao do Programa 5S

As primeiras aes do 5S equivalem a uma grande faxina, onde so praticados intensamente os sensos de utilizao, ordenao e limpeza. Assim, diminui-se o estresse e os riscos de acidente, colaborando para o senso de sade. Como o 5S deve ser praticado num ambiente onde impere a boa vontade, todas essas prticas levaro a reflexo da importncia de ser autodisciplina para melhorar a prpria vida (SILVA, 1996, p.106). Deve-se prosseguir aps a faxina geral, com o refinamento dos sensos de utilizao e ordenao, aliados ao senso de limpeza. A ordenao fundamental para a eficiente utilizao de recursos e a limpeza uma importante base para o bem-estar pessoal. Encontra-se dificuldade devido cultura ocidental e deve-se atribuir nobreza ao senso de limpeza.

Elaborao de um plano de Implantao O iniciador do processo deve colher informao suficiente sobre o assunto e montar um plano preliminar que aps aperfeioamentos ser submetido diretoria para aprovao. Na parte da sensibilizao das pessoas chave, esse plano deve ser apresentado com um pedido de sugestes para a sua melhoria. Provavelmente no haver muitas sugestes, mas a abertura j indica a natureza participativa do 5S (SILVA, 1996, p.109). Para se montar o Plano de Implantao necessrio: Relacionar todas as ideias possveis sobre o tema, para depois, analisar criticamente e eliminar as ideias que no sejam adequadas; Fazer uma separao clara entre o plano diretor, genrico; o plano ttico, mais detalhado; e o plano operacional, que deve conter os prprios padres operacionais executveis; Responder a todas as perguntas, como quem vai fazer e quem ser beneficiado, quando a atividade deve ser feita, etc.

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 importante ter em mente na elaborao do plano relao custo/benefcio e a cultura local para no se fazer mudanas drsticas. Comprometimento da Alta Administrao

A qualidade de uma organizao reflete sempre a qualidade da Alta Administrao (SILVA, 1996, p.113). A implantao formal do 5S uma deciso que s pode ser tomada pela cpula administrativa. Em alguns casos, no se pode conseguir esse comprometimento. Ento, cada setor poder decidir adotar o esprito 5S. O responsvel pelo setor criar, atravs de dilogo e exemplo pessoal, o ambiente da qualidade. Se a alta cpula se comprometer com o 5S, pode tomar algumas aes como: Demonstrar seu comprometimento, liderando uma faxina geral no escritrio central; Autorizar, de acordo com os recursos disponveis, a execuo de melhorias imediatas. Promoo do 5S

importante divulgar internamente o 5S, com cartazes, frases, filmes, material didtico, brindes, etc. Costuma-se usar uma tcnica usada em marketing e propaganda chamada teasing, que se trata de despertar a curiosidade do consumidor para que ele se disponha a provar o produto/servio (SILVA, 1996, p.127). Porm, no se devem criar expectativas quando a diretoria no tiver se comprometido verdadeiramente com o 5S, pois pode gerar grandes decepes nos empregados. Avaliao do 5S

Criam-se listas de verificao (checklist) e os critrios de avaliao. Os critrios devem abrir espaos para as pequenas realizaes, proporcionando oportunidades para o crescimento das pessoas (SILVA, 1996, p.153). 164

No incio as avaliaes devem ser feitas com mais frequncia, e diminurem medida que as pessoas incorporem os sensos. O avaliador poder ser um gerente ou os coordenadores do 5S. Tambm com o decorrer da implantao, os prprios empregados podero se auto avaliar (autodisciplina). As pessoas que sero avaliadas devem adotar um comportamento cooperativo; a capacidade de ajuda mtua nas avaliaes um indicador do esprito 5S (SILVA, 1996, p.155). Nessa fase, deve-se encontrar ainda resistentes; necessrio compreender seus motivos e dar tempo ao tempo. No devem ser eliminados, at porque isso vai a filosofia do 5S. O ciclo PDCA para a implantao e manuteno do programa 5S.

Para Barbosa (1995, p. 120), o mtodo PDCA, implica garantir a previsibilidade dos resultados e permitir o controle da qualidade dos produtos e servios. Ainda de acordo com Barbosa, et al. (1995, p. 22) o gerenciamento de qualquer organizao precisa de um mtodo para proceder para alcanar as metas atingidas. Na GQT o mtodo o ciclo PDCA.

Benefcios do Programa 5S

Segundo Silva (1996, p.27) os benefcios gerais do programa 5S so muitos, tanto tangveis quanto intangveis, dentre eles ressalta-se: Melhoria da qualidade; Preveno de acidentes; Aumento da produtividade; Incentivo criatividade; Melhoria do moral e bem-estar das pessoas; Preveno quanto parada por quebras e maior disponibilidade das mquinas; Conservao de energia e reduo de custos; Higienizao mental.

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Programa 5Ss e Kaizen.

As atividades do programa 5S so voltadas eliminao das perdas e implantao de Kaizen no ambiente de trabalho. As tcnicas do Kaizen so importantes para ajudar a manter o status quo do 5S, isso quando o programa 5S j est em um nvel desejvel. KAIZEN Kaizen Melhoria Contnua

Em japons, Kaizen significa melhoria contnua. A palavra implica melhoria que envolve todos gerentes e trabalhadores e envolve relativamente poucas despesas. A filosofia Kaizen assume que seu estilo de vida seja a vida profissional, social ou domstica deve ser o foco dos esforos de melhoria contnua. Este conceito to natural e bvio para muitos japoneses que eles muitas vezes no percebem que o tm! (IMAI, 1996). Embora as melhorias Kaizen sejam pequenas e incrementais, o processo proporciona resultados significativos ao longo do tempo. O conceito de Kaizen explica por que as empresas no podem ficar estticas durante muito tempo no Japo. A gerncia ocidental, enquanto isso, venera a inovao: grandes mudanas em funo de revolues tecnolgicas; os mais recentes conceitos gerenciais ou tcnicas de produo. A inovao drstica, um verdadeiro foco de ateno. Kaizen, por outro lado, muitas vezes sutil. Mas a inovao ocorre em nica tacada, enquanto Kaizen um processo contnuo. (IMAI, 1996).

Os conceitos mais importantes de Kaizen: 1. Kaizen e Gerncia 2. Processo VS Resultado 3. Siga o ciclo PDCA 4. Qualidade em primeiro lugar 5. Utilize dados 6. O prximo processo o cliente

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Siga o Ciclo PDCA.

O ciclo PDCA (Planejar-fazer-verificar-agir) um veculo para a continuidade do kaizen, e um dos conceitos mais importantes.

Principais sistemas Kaizen.

A seguir encontram-se os principais sistemas que devem existir para que se obtenha uma estratgia Kaizen de sucesso:

Controle da Qualidade Total (Gesto da Qualidade Total) Sistema de Produo Just-in-time (Sistema Toyota de Produo) Manuteno Produtiva Total (TPM) Desdobramento da Poltica Sistema de Sugesto Atividades de Pequenos Grupos

Dificuldades na Implantao do 5S

Os funcionrios envolvidos tem um baixo nvel de conhecimento sobre o que de fato um programa 5S em relao a vantagens e desvantagens nas suas atividades de trabalho. Os aspectos educacionais e culturais geram certa resistncia por parte de alguns funcionrios envolvidos em efetivar mudanas em suas atividades de trabalho. Havia layouts desordenados em alguns setores da empresa, que dificultavam o fluxo de pessoas e aes direcionadas ao trabalho. Aps a primeira auditoria, foi elaborado um novo plano de ao.

Aes Propostas: Providenciar Uniforme para os colaboradores. Organizar fiao dos computadores. Fazer limpeza nas cortinas.

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Rever um meio para a ventilao no local. Etiquetar e providenciar chave para os armrios. Providenciar pintura para as prateleiras enferrujadas. Providenciar pintura para as paredes. Cobrar dos tcnicos a limpeza da bancadas. Providenciar lmpadas para reposio. Rever um meio para diminuir o barulho do exaustor. Substituio das calhas. Deixar sobre as mesas somente materiais e objetos para uso imediato. Fazer cronograma de retirada de volume dos lixeiros. Fazer limpeza nas prateleiras de armazenamento de material. Providenciar meios para motivao da equipe.

DESAFIO: GESTO INTEGRADA ISSO 9001, 14001, OHSAS 18001 e SA8000.

Quais as estratgias, tcnicas e recursos de comunicao que devem ser adotados pela empresa campo de projeto, visando a cultivar um bom relacionamento externo e sua boa imagem? Recomendaes de estratgias, tcnicas e recursos de comunicao que devem ser adotados pela empresa campo de projeto.
Comunicao, participao e Consulta. A organizao deve ter um sistema para assegurar que as informaes pertinentes ao SGI sejam comunicadas aos funcionrios e partes interessadas. Esta sistemtica deve incluir meios de comunicao interna e externa. A comunicao interna ocorre entre os nveis e funes dentro da organizao e tem importncia fundamental para a eficcia do SGI. J a comunicao externa ocorre com as demais partes interessadas externas organizao e pode ser uma ferramenta importante e eficaz na gesto integrada. A Empresa Campo do Projeto atravs do Depto. De Comunicao Social utiliza os seguintes meios de comunicao: Murais, Intranet, Internet, Correio

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Eletrnico, Revista mensal, Informativo municipal, Banners, Programa de ideias, Visitas programadas a unidades escolares, Participao em eventos ambientais realizados pela Prefeitura Municipal, divulgao de resultados financeiros atravs do Jornal Dirio oficial do Municpio. Estes mesmos meios de comunicao devem ser utilizados na implantao do SGI. Dever ser desenvolvida uma sistemtica para recebimento, documentao e resposta a comunicaes pertinentes oriundas de partes interessadas externas, tambm para consultar funcionrios indiretos quando existirem mudanas que afetem a sua sade e segurana do trabalho, para assegurar que, quando apropriado, as partes interessadas externas pertinentes sejam consultadas sobre assuntos de sade e segurana do trabalho relevantes e para a participao dos trabalhadores atravs de:

Seu envolvimento apropriado na identificao de perigos, na avaliao de riscos e na determinao de controles. Seu envolvimento apropriado na investigao de incidentes. Seu envolvimento no desenvolvimento e anlise critica das polticas e objetivos de sade e segurana ocupacional. Consulta quando existirem quaisquer mudanas que afete sua sade e segurana ocupacional. Representao nos assuntos de sade e segurana ocupacional.

Nesse relacionamento a comunicao desempenha um papel muito importante. Pois Permite a troca de informaes entre as partes envolvidas. O pblico alvo tem acesso a contedos relevantes a cerca das atividades da empresa e ao mesmo tempo pode abrir um canal e colocar diretamente para a administrao suas observaes sobre o produto, servios e prticas da empresa. (BUENO, 2002).

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DESAFIO: IMPLANTAO SISTEMAS.

IMPLEMENTAO

DOS

O que deve constar de um relatrio de auditoria e plano de ao para subsidiar verificaes sistmicas na empresa campo de projeto? Elaborao de documento com os principais itens a serem considerados no relatrio de auditoria, incluindo plano de ao de no conformidades aplicvel empresa campo de projeto.
Cronograma da auditoria

As auditorias internas sero realizadas semestralmente, mas podero ocorrer, a qualquer tempo, por deliberao do Comit do SGI. Nessas auditorias so emitidos relatrios dos desvios encontrados, servindo, os relatrios, para as devidas correes. Normalmente, as primeiras auditorias realizadas indicaram necessidades de ajustes nos procedimentos do SGI. As auditorias externas sero realizadas Anualmente, por auditores do rgo certificador BVQI (Bureau Veritas Quality International), que verifica a eficcia do sistema. Com o objetivo de promover a melhoria contnua do sistema, qualquer funcionrio pode, por meio de E-mail Corporativo, registrar no conformidades, e propor sugestes de melhoria e correes para as no conformidades que so gerenciadas pelo Comit. Ao corretiva e preventiva e tratamento das no-conformidades.

O Comit garante, atravs de procedimentos documentados eletronicamente, que as no conformidades das normas detectadas sejam registradas; tratadas em nvel de ao imediata; analisadas, quanto a necessidade; investigadas, quanto causa; tratadas com um plano de ao para eliminar a causa e analisadas a eficcia das aes implantadas.

As aes corretivas so originadas pelo responsvel do processo de origem da no conformidade. Para evitar no-conformidades potenciais, algumas aes

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preventivas so analisadas: reclamao no-procedente; resultados das auditorias internas e externas; pesquisa de satisfao dos clientes e indicadores de desempenho. A ocorrncia das no-conformidades lanada, pelo colaborador, na pgina da Intranet, Cadastro de No-Conformidades, que possibilita a descrio detalhada, com o nome de quem identificou, o centro de custos onde a no-conformidade foi identificada e a data da ocorrncia. Esse registro ser encaminhado ao Assistente da Qualidade, que enviar ao Comit, para avaliao. Sendo procedente a no conformidade, ser encaminhado um e-mail para o responsvel do setor onde ocorreu o problema, e este dever tomar ao imediata de conteno, evitando que o problema se agrave.

Plano de aes corretivas.

As no - conformidades encontradas pelas auditorias internas geram nas diferentes reas um plano de aes corretivas.

Implementao das aes. As aes previstas no plano de aes corretivas sero implementadas nos diferentes setores da empresa, onde as no conformidades foram identificadas.

Verificao da eficcia das aes Essa verificao realizada pelo Comit, que verifica se ao foi executada e se o efeito foi eficaz.

Anlise crtica do sistema A primeira anlise crtica do sistema foi realizada para verificar a eficcia da implementao dos requisitos das normas.

Pr-auditoria externa (OCC) (Organismo Certificador Credenciado) Aps anlise crtica do sistema, as auditorias internas e a verificao da eficcia das aes propostas, o Organismo Certificador Credenciado/BVQI ser

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contratado para a prestao do servio atravs de processo carta convite. Na pr auditoria as no - conformidades sero identificadas, possibilitando a solidificao do sistema. Solidificao do SGI As no-conformidades encontradas foram corrigidas por meio de planos de aes corretivas, ocorrendo, assim, a solidificao do SGI.

PROPOSTAS DE MELHORIA.

TABELA DE INFRAES E PENALIDADES.

MULTA NO CONFORMIDADE NR 08 Item 8.3.5 Nos pisos, escadas, rampas e corredores e passagens dos locais de trabalho, onde houver perigo de escorregamento, sero empregados materiais ou processos antiderrapantes. NR 23, Item 23.1 Todo empregador deve adotar medidas de preveno de incndios, em conformidade com a legislao Estadual e as normas tcnicas aplicveis. TOTAL INFRAO MNIMO MXIMO MEDIDAS CORRETIVAS

Instalao de material Antiderrapante

2 Tipo S

1129 X 1,0641 = 1.201,36

1393 X 1,0641 = 1.482,29

Preo mdio do Rolo de Fita antiderrapante zebrada de 40m = R$340,00

Aquisio de extintores: 2252 X 1,0641 = R$2.396.35 2792 X 1,0641 = R$2.970,96 04 P ABC = R$464,00 02 - gua Pressurizada = R$ 158,00 3.597,71 4.453,25 R$ 962,00

4 Tipo S

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As instalaes de GLP no Restaurante situam-se na parte externa da cozinha, Ar livre exposto a intempries e prximo passagem e circulao de pessoas.

Figura 55 - rea para guardar botijes de gs De acordo com a portaria CVS 6/99, item 9.12.12 da ABNT, deve existir rea exclusiva para armazenamento de recipientes de GLP e seus acessrios. A delimitao desta rea deve ser com tela, grades vazadas ou outro processo construtivo que evite a passagem de pessoas estranhas instalao e permita uma constante ventilao. Proposta de Melhoria: Promover a Instalao de abrigo provido de cobertura e sistema de gradil com cadeados para enclausuramento dos cilindros protegendo assim o acesso de pessoas no autorizadas.

Figura 56 - Total: 3m. Preo mdio estipulado: R$ 1.300,00 173

No Setor da cozinha, preparo e Coco dos alimentos, foi relatada pelos trabalhadores o excesso de calor durante o processo de coco devido a pouca ventilao existente. 9.7 Ventilao. Segundo a portaria CVS-6/99 Deve-se garantir o conforto trmico, a renovao do ar e que o ambiente fique livre de fungos, gases, fumaa, gordura e condensao de vapores. A circulao de ar na cozinha deve ser feita com o ar insuflado e controlado atravs de filtros ou atravs de exausto com equipamentos devidamente dimensionados.

Figura 57 - rea da Cozinha - 3 Sugesto de Melhorias: Indico a instalao de exautores/trocadores de calor para que se faa a renovao do ar do setor, proporcionando assim um melhor conforto aos trabalhadores.

Figura 58 - Exaustor Elico. Preo mdio: R$ 250,00 174

O exaustor industrial um aparelho que funciona removendo o ar quente do ambiente para ser reutilizado no mesmo para deixar o clima em condies mais apropriadas. Utiliza energia elica, possui baixo custo, no produz rudos ou vibraes.

Figura 59 - Piso da Cozinha

9.2 - Piso Segundo a portaria CVS-6/99 o Material do piso deve ser: liso, resistente, impermevel, lavvel, de cores claras e em bom estado de conservao, antiderrapante, resistente ao ataque de substncias corrosivas e que seja de fcil higienizao (lavagem e desinfeco), no permitindo o acmulo de alimentos ou sujidades. Deve ter inclinao suficiente em direo aos ralos, no permitindo que a gua fique estagnada. Em reas que permitam existncia, os ralos devem ser sifonados, e as grelhas devem possuir dispositivos que permitam o fechamento.

Como Sugesto, Indico a substituio do piso atual que se encontra desgastado pelo longo tempo de uso, por outro tipo de piso, de forma a atender as exigncias da portaria CVS-6/99, conforme modelo na pgina seguinte:

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Figura 60 - Piso 41,5 X 41,5. Extra Ref. 26200 Pei4 Cx2,49 Incefra. Preo por m2: R$ 10,53. Total em mts: 40 x 10,53 = R$ 421,20

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CONCLUSO
A Sade e Segurana do Trabalho a cada dia vm se tornando mais evidente na vida das pessoas, na vida das empresas que reconhecem a importncia que a sade e segurana dos seus colaboradores. Para a realizao deste trabalho, no perodo de um ano e meio, vivenciamos muitas surpresas agradveis e desagradveis tambm, como tomar conhecimento de que uma grande parte das empresas ainda no visualizam a sade e segurana de seus trabalhadores como um investimento, mas sim como mais custo para suas contabilidades, as quais s enxergam lucros e ativos como algo que desperte os interesses de investimento, esquecendo-se de que o trabalhador com sade tambm pode ser considerado como um investimento, pois o trabalhador saudvel produz mais e produzindo mais, proporcionar maior lucro para as empresas.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
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< http://www1.ethos.org.br > Acesso: 23 de dezembro, s 00h25min.

< http://www.simpep.feb.unesp.br/ > Acessado: 25 de dezembro, s 16h36min.

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ANEXO 1:
CLASSIFICAO DOS PRINCIPAIS RISCOS OCUPACIONAIS EM GRUPOS DE ACORDO COM A SUA NATUREZA
GRUPO 1 Verde RISCOS FSICOS GRUPO 2 Vermelho RISCOS QUMICOS GRUPO 3 Marrom RISCOS BIOLGICOS GRUPO 4 Amarelo RISCOS ERGONMICOS GRUPO 5 Azul RISCOS DE ACIDENTES

Rudos

Poeiras

Vrus

Esforo fsico intenso Levantamento e transporte manual de peso

Arranjo fsico inadequado Mquinas e equipamentos sem proteo

Vibraes

Fumos Bactrias

Radiaes Ionizantes

Nvoas Protozorios

Exigncia de postura inadequada

Ferramentas inadequadas ou defeituosas Iluminao inadequada

Radiaes no ionizantes

Neblinas

Fungos

Controle rgido de produtividade

Gases Frio

Parasitas

Imposio de ritmos excessivos

Eletricidade

Calor

Vapores

Bacilos

Trabalho em turno noturno

Probabilidade de incndio ou exploso

Presses anormais

Substncias, compostos ou produtos qumicos em geral

Jornadas de trabalho prolongadas Monotonia e repetitividade Outras situaes causadoras de stress fsico e/ou psquico

Armazenagem inadequada

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LEGISLAO

NR/9 PROGRAMA DE PREVENO DE RISCOS AMBIENTAIS

(Redao dada pela Portaria N 25, de 29/12/94)
9.1 DO OBJETO E CAMPO DE APLICAO

9.1.1 Esta Norma Regulamentadora - NR estabelece a obrigatoriedade da elaborao e implementao, por parte de todos os empregadores e instituies que admitam trabalhadores como empregados, do Programa de Preveno de Riscos Ambientais PPRA, visando a preservao da sade e da integridade dos trabalhadores, atravs da antecipao, reconhecimento, avaliao e consequente controle da ocorrncia de riscos ambientais existentes ou que venham a existir no ambiente de trabalho, tendo em considerao a proteo do meio ambiente e dos recursos naturais.

9.1.2 As aes do PPRA devem ser desenvolvidas no mbito de cada estabelecimento da empresa, sob a responsabilidade do empregador, com a participao dos trabalhadores, sendo sua abrangncia e profundidade dependentes das caractersticas dos riscos e das necessidades de controle. 9.1.2.1 Quando no forem identificados riscos ambientais nas fases de antecipao e reconhecimento, descritas nos itens 7.3.2 e 7.3.3, o PPRA poder resumir-se s etapas previstas nas alneas a e f, do subitem 7.3.1. 9.1.3 O PPRA parte integrante do conjunto mais amplo das iniciativas da empresa no campo de preservao da sade e da integridade dos trabalhadores, devendo estar articulados com o disposto nas demais NRs, em especial com o Programa de Controle Mdico de Sade Ocupacional - PCMSO, previsto na NR/7. 9.1.4 Esta NR estabelece os parmetros mnimas e diretrizes gerais a serem observados na execuo do PPRA, podendo os mesmos ser ampliados mediante negociao coletiva de trabalho. 9.1.5 Para efeito desta NR consideram-se riscos ambientais os agentes fsicos, qumicos e biolgicos existentes nos ambientes de trabalho que, em funo de sua

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natureza, concentrao ou intensidade e tempo de exposio, so capazes de causar danos sade do trabalhador. 9.1.5.1 Consideram-se agentes fsicos, diversas formas de energia a que possam estar expostos os trabalhadores, tais como rudos, vibraes, presses anormais, temperaturas externas, radiaes no ionizantes, radiaes ionizantes, bem como infrassom e ultrassom. 9.1.5.2 Consideram-se agentes qumicos as substncias, compostos ou produtos que possam penetrar no organismo pela via respiratria, nas formas de poeiras, fumos, nvoas, neblinas, gases ou vapores, ou que, pela natureza da atividade de exposio, possam ter contato ou ser absorvidos pelo organismo atravs da pele ou por ingesto. 9.1.5.3 Consideram-se agentes biolgicos as bactrias, fungos, bacilos, parasitas, protozorios, vrus, entre outros.

9.2 DA ESTRUTURA DO PPRA 9.2.1 O Programa de Preveno de Riscos Ambientais - PPRA dever conter, no mnimo, a seguinte estrutura: Planejamento anual com estabelecimento de metas, prioridades e cronograma;

a) Estratgia e metodologia de ao; b) Forma de registro, manuteno e divulgao de dados; c) Periodicidade e forma de avaliao do desenvolvimento do PPRA.
9.2.1.1 Dever ser efetuada, sempre que necessrio e pelo menos uma vez ao ano, uma anlise global do PPRA, para avaliao do seu desenvolvimento e realizao dos ajustes necessrios e estabelecimento de novas metas e prioridades. 9.2.2 O PPRA dever estar descrito num documento-base contendo todos os aspectos estruturais constantes do item 7.2.1. 9.2.2.1 O documento-base e suas alteraes e complementaes devero ser apresentados e discutidos na CIPA, quando existente na empresa, de acordo com a NR/5, sendo sua cpia anexada ao livro de atas desta Comisso. 9.2.2.2 O documento-base e suas alteraes devero estar disponveis de modo a proporcionar o imediato acesso s autoridades competentes. 9.2.3 O cronograma previsto no item 9.2.1 dever indicar claramente os prazos para o desenvolvimento das etapas e cumprimentos das metas do PPRA.

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9.3 DO DESENVOLVIMENTO DO PPRA 9.3.1 O Programa de Preveno de Riscos Ambientais - PPRA dever incluir as seguintes etapas:

a) Antecipao e reconhecimento dos riscos; b) Estabelecimento de prioridades e metas de avaliao e controle;

c) Avaliao dos riscos e da exposio dos trabalhadores; d) Implantao de medidas de controle e avaliao de sua eficcia; e) Monitoramento das exposies aos riscos; f) Registro e divulgao dos dados 9.3.1.1 A elaborao, implementao, acompanhamento e avaliao do PPRA podero ser feitas pelo Servio Especializado de Segurana e Medicina do Trabalho SESMT, ou por pessoa ou empresas que, a critrio do empregador, sejam capazes de desenvolver o disposto nesta NR. 9.3.2 A antecipao dever envolver: anlise de projetos de novas instalaes, mtodos ou processos de trabalho, ou de modificao dos j existentes, visando identificar os riscos potenciais e introduzir medidas de proteo para sua reduo ou eliminao. 9.3.3 O reconhecimento dos riscos ambientais dever conter os seguintes itens, quando aplicveis:

a) A sua identificao; b) A determinao e localizao das possveis fontes geradoras;

c) identificao das possveis trajetrias e dos meios de propagao dos agentes no ambiente de trabalho; A identificao das funes e determinao do nmero de trabalhadores expostos;

d) A caracterizao das atividades e do tipo de exposio;

A obteno de dados existentes na empresa, indicativos de possvel comprometimento da sade decorrente do trabalho; Os possveis danos sade relacionados aos riscos identificados, disponveis literatura tcnica; na

e) A descrio das medidas de controle j existentes.

9.3.4 A avaliao quantitativa dever ser realizada sempre que necessrio para:

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a) Comprovar o controle da exposio e a inexistncia dos riscos

identificados na etapa de reconhecimento;

b) Dimensionar a exposio dos trabalhadores; c) Subsidiar o equacionamento das medidas de controle.

9.3.5 DAS MEDIDAS DE CONTROLE 9.3.5.1 Devero ser adotadas as medidas necessrias e suficientes para a eliminao, a minimizao ou o controle dos riscos ambientais sempre que forem verificadas um ou mais das seguintes situaes:

a) Identificao, na fase de antecipao, de risco potencial sade; b) Constatao, na fase de reconhecimento, de risco evidente sade; c) Quando os resultados das avaliaes quantitativas da exposio dos
trabalhadores excederem os valores dos limites na NR/5 ou, na ausncia destes, os valores de limites de exposio ocupacional adotados pela ACGIH-American Conference of Governmental Industrial Higyenists, ou aqueles que venham a ser estabelecidos em negociao coletiva de trabalho, desde que mais rigorosos do que os critrios tcnico-legais estabelecidos;

d) Quando, atravs do controle mdico da sade, ficar caracterizado o nexo

causal entre danos observados na sade dos trabalhadores e a situao de trabalho a que eles ficam expostos. 9.3.5.2 Estudo, desenvolvimento e implantao de medidas de proteo coletiva devero obedecer seguinte hierarquia:

a) Medidas que eliminam ou reduzam a utilizao ou formao de agentes

prejudiciais sade;

b) Medidas que previnam a liberao ou disseminao desses agentes no

ambiente de trabalho;

c) Medidas que reduzam os nveis ou concentrao desses agentes no

ambiente de trabalho. 9.3.5.3 A implantao de medidas de carter coletivo dever ser acompanhada de treinamento dos trabalhadores quanto aos procedimentos que assegurem a sua eficincia e de informao sobre as eventuais limitaes de proteo que oferecem.

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9.3.5.4 Quando comprovado pelo empregador ou instituio a inviabilidade tcnica da adoo de medidas de proteo coletiva, ou quando estas no forem suficientes ou encontrar-se em fase de estudo, planejamento ou implantao, ou ainda em carter complementar ou emergencial, devero ser adotadas outras medidas, obedecendo-se a seguinte hierarquia:

a) Medidas de carter administrativo ou de organizao do trabalho; b) Utilizao de Equipamento de Proteo Individual - EPI.
9.3.5.5 A utilizao de EPI no mbito do programa dever considerar as Normas Legais e Administrativas em vigor e envolver, no mnimo:

a) Seleo de EPI adequado tecnicamente ao risco a que o trabalhador est

exposto e atividade exercida, considerando-se a eficincia necessria para o controle da exposio ao risco e o conforto oferecido segundo avaliao do trabalhador usurio;

b) Programa de treinamento dos trabalhadores quanto a sua correta utilizao

e orientao sobre as limitaes de proteo que o EPI oferece;

c) Estabelecimento de normas ou procedimentos para promover o

fornecimento, o uso, a guarda, a higienizao, a conservao, a manuteno e a reposio do EPI, visando garantir as condies de proteo originalmente estabelecidas;

d) Caracterizao das funes ou atividades dos trabalhadores, com

respectiva identificao dos EPIs utilizados para os riscos ambientais. 9.3.5.6 O PPRA deve estabelecer critrios e mecanismos de avaliao da eficcia das medidas de proteo implantadas considerando os dados obtidos nas avaliaes realizadas e no controle mdico da sade previsto na NR/7.

9.36 DO NVEL DE AO 9.3.6.1 Para os fins desta NR considera-se nvel de ao o valor acima do qual devem ser iniciadas aes preventivas de forma a minimizar a probabilidade de que as exposies a agentes ambientais ultrapassem os limites de exposio. As aes devem incluir o monitoramento peridico da exposio, a informao aos trabalhadores e o controle mdico.

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9.3.6.2 Devero ser objeto de controle sistemtico as situaes que apresentem exposio ocupacional acima dos nveis de ao, conforme indicado nas alneas que seguem:

a) Para agentes qumicos, a metade dos limites de exposio ocupacional

considerados de acordo com a alnea c, do sub item 9.3.5.1;

b) Para o rudo, a dose de 0,5 (dose superior a 50%), conforme critrio

estabelecido na NR/15, Anexo n 1, item 6.

9.3.7 DO MONITORAMENTO 9.3.7.1 Para o monitoramento da exposio dos trabalhadores e das medidas de controle, deve ser realizada uma avaliao sistemtica e repetitiva da exposio a um dado risco, visando a introduo ou modificao das medidas de controle, sempre que necessrio.

9.36.1 DO REGISTRO DE DADOS 9.3.8.1 Dever ser mantido pelo empregador ou instituio um registro de dados, estruturado de forma a construir um histrico tcnico e administrativo do desenvolvimento do PPRA. 9.3.8.2 Os dados devero ser mantidos por um perodo de 20 anos. 9.3.8.3 O registro de dados dever estar sempre disponvel aos trabalhadores interessados ou seus representantes e para as autoridades competentes.

9.4 DAS RESPONSABILIDADES 9.4.1 Do empregador: I - estabelecer, implementar e assegurar o cumprimento do PPRA, como atividade permanente da empresa ou instituio. 9.4.2 Dos trabalhadores: I - colaborar e participar na implantao e execuo do PPRA; II - seguir as orientaes recebidas e oferecidas dentro do PPRA; III - informar ao seu superior hierrquico direto ocorrncias que, a seu julgamento, possam implicar em riscos sade dos trabalhadores.

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9.5 DA INFORMAO 9.5.1 Os trabalhadores interessados tero o direito de apresentar proposta e receber informaes e orientaes a fim de assegurar a proteo aos riscos ambientais identificados na execuo do PPRA. 9.5.2 Os empregadores devero informar os trabalhadores de maneira apropriada e suficiente sobre os riscos ambientais que possam originar-se nos locais de trabalho e sobre os meios disponveis para prevenir ou limitar tais riscos e para proteger-se dos mesmos.

9.6 DAS DISPOSIES FINAIS 9.6.1 Sempre que vrios empregadores realizem simultaneamente atividades no mesmo local de trabalho tero o dever de executar aes integradas para aplicar as medidas previstas no PPRA visando a proteo de todos os trabalhadores expostos aos riscos ambientais gerados. 9.6.2 O conhecimento e a percepo que os trabalhadores tem do processo de trabalho e dos riscos ambientais presentes, incluindo os dados consignados no Mapa de Riscos, previsto na NR/5, devero ser considerados para fins de planejamento e execuo do PPRA em todas as suas fases. 9.6.3 O empregador dever garantir que, na ocorrncia de riscos ambientais nos locais de trabalho que coloquem em situao de grave e iminente risco um ou mais trabalhadores, os mesmos possam interromper de imediato as suas atividades, comunicando o fato ao superior imediato hierrquico direto para as devidas providncias.

RECONHECIMENTO E AVALIAO DOS RISCOS AMBIENTAIS

Empresa: Faculdade de Direito de So Bernardo do Campo. Endereo: Rua Java. N425 - So Bernardo do Campo - SP CGC:

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Setor Analisado: Restaurante/Cantina. N de Funcionrios: 10 INTRODUO

Este trabalho tem o objetivo de proceder ao reconhecimento dos riscos ambientais, avali-los nos locais e atividades da Empresa, qualificando e quantificando os agentes fsicos, qumicos e biolgicos existentes para posterior controle destas condies, tanto por meio das medidas de Engenharia, atravs do Programa de Preveno de Riscos Ambientais (PPRA), como por meio de controle da sade dos que ficam expostos a estes riscos, atravs do Programa de Controle Mdico de Sade Ocupacional (PCMSO).

So descritas as funes, as atividades exercidas em cada funo, os equipamentos, ferramentas e materiais utilizados, os agentes observados (Fsicos, Qumicos e/ou Biolgicos), Assim como os Riscos Ergonmicos e de Acidentes, de interesse para esta avaliao, as medies e as condies observadas. Finalmente, so apresentadas as consideraes, concluses e recomendaes julgadas necessrias.

LOCAL ANALISADO = RESTAURANTE/CANTINA. 1 - CARACTERSTICAS DOS AMBIENTES DE TRABALHO:

PISO: Cozinha Salo de Atendimento rea de Servio PAREDES: Cozinha Alvenaria c/azulejos Cermica Cermica Cermica

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Salo de Atendimento rea de Servio P DIREITO: Cozinha Salo de Atendimento rea de Servio 4,00 m 3,50 m 2,60 m

Alvenaria Alvenaria revestido de cermica

COBERTURA: Cozinha Salo de Atendimento rea de Servio Laje Placas de Eucatex Placas de Eucatex

ILUMINAO NATURAL: Cozinha Salo de Atendimento rea de Servio Vitraux Janela e porta frontal Vidros fixos

ILUMINAO ARTIFICIAL: Cozinha Salo de Atendimento rea de Servio Calhas c/lmpadas fluorescentes Calhas c/lmpadas fluorescentes Calhas c/lmpadas incandescentes

VENTILAO NATURAL:

Cozinha Salo de Atendimento rea de Servio

Vitraux Janela basculante e porta frontal Porta frontal

VENTILAO ARTIFICIAL: 190

Cozinha Salo de Atendimento rea de Servio

No tem Ventilador No tem

2 - MQUINAS E EQUIPAMENTOS EXISTENTES E UTILIZADOS:

Espremedor de frutas; Mquina para caf expresso; Liquidificador; Estufa; Geladeira Vertical; Cortador de frios; Geladeira; Fritadeira de Batatas; Forno a gs; Carrinho para preparao de alimentos; Bancada de inox; Fogo industrial a gs; Mquina de lavar pratos; Pia para lavagem de utenslios; Coifa; Freezer; Panelas; Chapa a gs para grelhar; Cmara fria 10C; Mquina para descascar batata; Mesas e cadeiras; Utenslios (pratos, copos, talheres, etc.); Balco trmico; Telefone e Fax; Mquina para carto de crdito; Microcomputador; Impressora fiscal; Mquina de lavar copos.

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3 - IDENTIFICAO DAS FUNES EXERCIDAS E NMERO DE TRABALHADORES EXPOSTOS:

Atendente Cozinheiro Garom Ajudante de Cozinha Ajudante Geral Caixa 04 02 01 01 01 01

4 - CARACTERSTICAS DAS FUNES:

ATENDENTE: Auxilia o garom no balco, recebendo as encomendas relativas ao servio de copa; Atende os clientes no balco servindo o que solicitado; Prepara sucos e aperitivos;

COZINHEIRO: Faz o preparo das carnes, peixes, legumes e cereais que sero utilizados nos pratos; Faz a coco dos alimentos; Monta o prato ao garom.

GAROM Prepara as mesas; Tira a comanda; Serve a refeio e as bebidas; Retira os utenslios da mesa; Solicita a conta; Limpa a mesa. AJUDANTE DE COZINHA: Ajuda o cozinheiro no preparo dos pratos (corta carne, lava verduras, legumes, escolhe arroz, descasca batata, etc.) Mantm seu local de trabalho limpo.

AJUDANTE GERAL: Faz a limpeza geral de todas as reas do estabelecimento.

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CAIXA: Cuida do caixa do restaurante, entrada e sada de dinheiro. Recebe o pagamento das contas de consumo.

5 - RECONHECIMENTO DOS RISCOS AMBIENTAIS EXISTENTES NA REA:

RISCOS AMBIENTAIS (IDENTIFICAO) Riscos Fsicos: Rudo DETERMINAO E LOCALIZAO DAS FONTES GERADORAS TRAJETRIA E MEIOS DE PROPAGAO

Cozinha e balco de atendimento.

Umidade

Lavagem dos pisos e utenslios.

Local de operao e reas prximas, propagando-se pelo ar. Contato direto com o agente durante a execuo da tarefa.

Riscos Qumicos: Desinfetante lcool Detergente Sabo em p Saplio gua sanitria Riscos Biolgicos: Bactrias, fungos, insetos, etc. Cozinha, vestirio, salo de atendimento. Transmisso por contato e ingesto de alimentos contaminados. Desinfeco de sanitrios. Limpeza em geral. Lavagem de utenslios. Lavagem de pisos e panelas. Lavagem de panelas. Limpeza dos sanitrios. Contato via cutneo. Contato via cutneo. Contato via cutneo. Contato via cutneo. Contato via cutneo. Contato via cutneo.

Agente do ttano

Possibilidade de infeco devido a ferimento cortante, perfurante, no contato com objetos metlicos (facas, panelas, latas, etc.)

Contato via cutneo.

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6. AVALIAO DOS RISCOS AMBIENTAIS EXISTENTES NA

REA:

EXPOSIO AO RUDO - NVEIS DE RUDO: (Avaliao Qualitativa)

FONTE GERADORA Cozinha Salo de Atendimento Balco de Atendimento rea de servio NPS MEDIDO dB (A)

NVEIS DE ILUMINAMENTO

POSTO DE OBSERVAO Cozinha Salo de Atendimento Balco de Atendimento rea de Servio

NVEIS DE NVEIS ILUMINAMENTO MNIMOS OBTIDOS EXIGIDOS 112 a 120 300 302 a 731 300 306 a 447 300 659 300

CONSIDERAES E CONCLUSES FINAIS

EXPOSIO A RUDO:

Quanto aos nveis de rudo avaliados qualitativamente, apesar de intensos no chegam a prejudicar sade do trabalhador, pois so espordicos e continuam dentro do limite de tolerncia que de 85 dB(A), para 8(oito) horas de exposio, no havendo risco para os empregados expostos.

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 EXPOSIO A AGENTES QUMICOS:

Os produtos qumicos utilizados na limpeza e lavagem de utenslios no so considerados de grande agressividade sade, porm, recomenda-se que durante a sua manipulao e aplicao seja mantida a utilizao de luva de borracha para evitar contato direto dos produtos com a pele e provocar problemas dermatolgicos, devido suscetibilidade pessoal. EXPOSIO A UMIDADE:

Durante a operao de lavagem dos pisos, recomenda-se que seja mantida a utilizao de botas de borracha cano mdio e para a lavagem de utenslios na pia recomenda-se que seja mantida a utilizao de avental de PVC, para que a umidade decorrente da operao no atinja a regio do abdmen, ps e pernas dos empregados. CONDIES DE ILUMINAMENTO:

Conforme verificado nas medies realizadas, o nvel de iluminamento da cozinha est abaixo do mnimo exigido, devendo ser corrigidos para que os empregados tenham boas condies de trabalho. EXPOSIO AO FRIO:

O tempo de exposio ao frio, dentro da cmara frigorfica pequeno, pois o empregado entra para pegar os produtos ali conservados e sai imediatamente, porm deve ser mantido o fornecimento da jaqueta forrada para a execuo desta operao, evitando assim choques trmicos que possam prejudicar a sade do trabalhador.

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SISTEMA DE EXAUSTO:

Cozinha: com o intuito de promover a refrigerao, ventilao e remover a fumaa do ambiente proveniente da queima de leos e gorduras usado nas fritadeiras e panelas no setor de cozinha, SUGIRO instalao de sistema de exausto prximo aos foges e fritadeiras como forma de eliminar ou reduzir a sua ocorrncia.

Santo Andr, 15 de Novembro de 2013.

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CRONOGRAMA DE AO (PERODO: NOVEMBRO/2003 A OUTUBRO/2004) AGENTE RISCOS AMBIENTAIS, PRIORIDADES, MEIOS DE CRONOGRAMA CONTROLE DOS RISCOS DE AO 01 Exposio o Umidade: Manter o fornecimento do Equipamento de Proteo Individual EPI adequado para a lavagem de piso botas de borracha cano mdio e para a lavagem de utenslios avental de PVC, protocolizando a entrega. Exposio ao frio: Manter o fornecimento do equipamento de Proteo Individual EPI adequado, jaqueta forrada para evitar choque trmico, protocolizando a entrega. Proteo e Combate a Incndio: Inspecionar periodicamente os extintores para verificar a sua carga. Manter os extintores sinalizados com seta na parede. Manter a rea frontal dos extintores sempre desobstruda. Manter treinada a brigada de incndio. Choque Eltrico: Manter os equipamentos eltricos aterrados para evitar que os empregados sofram choque eltrico. Higiene Pessoal no Ambiente de Trabalho: Manter treinados os empregados quanto as medidas de higiene pessoal e no ambiente de trabalho quando da confeco e manipulao de alimentos. Exposio a Agentes Qumicos: Manter o fornecimento do EPI adequado, luva de borracha para a manipulao e aplicao dos produtos qumicos de limpeza, protocolizando a entrega.

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ANEXO 2: QUESTIONRIO RESTAURANTE /CANTINA DA EMPRESA CAMPO DE PROJETO.

1 Quantas vezes na semana voc sofre pequenos acidentes ( cortes, queimaduras) na realizao de suas atividades? ( ) uma ( ) duas ( ) trs ( ) todo dia ( ) nunca 2 J precisou se afastar por motivo de acidente ou doena provocada pelas suas atividades laborais. ( ) sim ( ) no 3 Caso a resposta seja sim na pergunta anterior, quanto tempo ficou afastada? 4 Esses acidentes, pequenos acidentes e quase acidentes poderiam ser evitados De que maneira? 5 O que pode ser feito no seu local de trabalho para melhorar suas atividades, com relao a facilit-lo e transform-lo em um ambiente saudvel? 6 O que voc entende por Equipamento de Proteo Individual? 7 Quais equipamentos de proteo individual poderiam ajud-lo a se proteger de riscos presentes no seu ambiente de trabalho?

Obs.: a pergunta de nmero 7 no buscou o EPI especifico mais sim que o trabalhador indica-se qual proteo ele necessita para se proteger de possveis riscos ambientais, ficando e setor responsvel pela segurana de encontrar um EPI que atende - se a esse risco.

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