Estudio de Mercado Jalea de Mango

ENVASADOS DEL VALLE S.A.
(ENVASA)
INDICE INTRODUCCION3 CAPITULO I

1. ASPECTOS GENERALES.... 5 1.1 JUSTIFICACION DE LA INVESTIGACION.6 1.2 ALCANCES Y LIMITANTES..8 1.2.1 Alcances..9 1.2.2 Limitantes..........9 1.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO9 1.3.1 Objetivo General del Proyecto10 1.3.2 Objetivos Especficos del Proyecto..11 1.4 ANTECEDENTES12 1.4.1 Marco de Referencia..13 1.5 DESCRIPCION DE LA EMPRESA.14 1.5.1 Nombre de la Empresa.15 1.5.2 Justificacin de la Empresa16 1.5.3 Visin de la Empresa..17 1.5.4 Misin de la Empresa.18 1.5.5 Valores..19 1.5.6 Ventajas Competitivas..20
CAPITULO II
2. ESTUDIO DE MERCADO..21 2.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO.22 2.1.2 Resea Histrica de la Jalea de Mango....23 2.1.3 Proceso de elaboracin de jalea de Mango....24 2.1.4 Marca del Producto.25 2.1.5 Eslogan26 2.1.6 Logo..27 2.2.3 Poblacin de Estudio28 2.2.4 rea de Estudio.29 2.3 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION30 2.3.1 Diseo de la Investigacin.31 2.3.2 Marco Muestral.32 2.3.3 Tipo de Muestreo.33
FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA
ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA) 2.3.4 Mtodo de Muestreo34 2.3.5 Tamao de la Muestra.35 2.3.6 Benchmarking..36 2.3.7 Criterios de Seleccin37 2.3.8 Anlisis e Interpretacin de los Datos38 2.3.9 Hallazgos de la Investigacin39 2.4 DEMANDA Y OFERTA..40 2.4.1 Demanda.41 2.4.1.1 Proyeccin Total de Demanda Anual Esperada.42 2.4.1.2 Demanda Anual.43 2.4.1.3 Demanda Anual de botes de 16 onzas.44 2.4.1.4 Proyeccin de la Demanda Optimista y Pesimista.45 2.4.1.4.1 Proyeccin Optimista46 2.4.1.4.2 Demanda Pesimista.47 2.4.2 Oferta..48 2.4.2.1 Proyeccin de la Oferta Esperada.49 2.4.2.2 Proyeccin de la Oferta.50 2.4.2.3 Proyeccin de la Oferta Optimista y Pesimista51 2.4.2.3.1 Oferta Optimista.52 2.4.2.3.2 Oferta Pesimista..53 2.5 DETERMINACION DE LA COMPETENCIA..54 2.6 ANALISIS DE PRECIOS.55 2.6.1 Anlisis de los precios de la competencia........................56 2.6.2 Proyeccin supuesta de precios57 2.7 CARACTERIZACION DEL MERCADO Y CANALES DE DISTRIBUCION.58 2.7.1 Perfil del Consumidor...59 2.7.2 Preferencias de los lugares de compra.60 2.7.3 Canales de distribucin61 2.8 ESTRUCTURA DEL PLAN DE MEDIOS..62 CONCLUSIONES.....63 BIBLIOGRAFIA..64 ANEXOS.66
ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)
Introduccin
1. Aspectos Generales 1.1 Justificacin de la investigacin

El proyecto se realizara considerando las necesidades actuales de los consumidores, pues se ha identificado que existe un segmento del mercado de este producto que demanda una nueva experiencia en el consumo de jalea de mango por lo cual se pretende establecer una nueva empresa que se denomina Envasados del Valle S.A. la cual se especializar en el procesamiento y comercializacin de una nueva jalea con sabor a mango. Esto con la finalidad de determinar la factibilidad de un proyecto de esta magnitud y con estas caractersticas.
1.2 Alcances y Limitantes

1.2.1 Alcances 1.2.2 Limitantes
1.3 Objetivos del Proyecto

1.3.1 Objetivo General del Proyecto 1.3.2 Objetivos Especficos del Proyecto
1.4 Antecedentes
1.4.1 Marco de Referencia
Rubro al que pertenece
1.5 Descripcin de la Empresa

1.5.1 Nombre de la empresa
Envasados del Valle S.A (ENVASA)
1.5.2 Justificacin de la empresa

Es una empresa dirigida al rubro de productos alimenticios dedicada al procesamiento y comercializacin de la jalea de mango como producto principal e inicial, y en espera de poder expandir su produccin en cuanto a diferentes sabores con la finalidad de dar una plena satisfaccin a cada una de las exigencias de los consumidores adems de contribuir al desarrollo econmico de la ciudad con la generacin de nuevas fuentes de empleo etc.
1.5.3 Misin de la Empresa.
1.5.4 Visin de la Empresa.
1.5.5 Valores 1.5.6 Ventaja Competitiva
2. Estudio de mercado 2.1 Descripcin del Producto

2.1.2 Resea Histrica de la jalea de mango
Origen del nombre jalea (mermelada) La palabra mermelada (jalea) proviene del portugus mermelada que significa confitura de membrillo(membrillo se dice marmelo en portugus), y esta a su vez del latn melimelum (un tipo de manzana) que tiene su origen en el griego melimelon (meli=miel y meln=manzana). En 1238 el murciano Ibn Razin al-Tuyibi en su libro de gastronoma Relieves de las mesas, acerca de las delicias de la comida y de los diferentes platos se refiere a la mermelada (jalea) como a unas obleas que se desmigaban en miel o sirope para elaborar dulces. En 1480, la palabra aparece por primera vez en documentos en ingles, y se divulgo en el siglo XVII. Es en ese siglo que se elaboran por primera vez en Escocia las famosas mermeladas de naranjas de Sevilla. La palabra se extendi por varios pases europeos para designar conservas dulces solo hechas con ctricos, en otros se emple como sinnimo de confitura de fruta , y en Portugal ha conservado su sentido original, dulce de membrillo. Una leyenda da otro origen poco probable a la palabra mermelada. Se cuenta que encontrndose enferma Mara Estuardo, su squito francs habra dicho Marie est malade (Maria est enferma) mientras su mdico le daba naranjas con miel para aliviarla. La frase francesa se habra deformado en marmalade. No existen pruebas documentales ni referencias que apoyen esta hiptesis. Origen del mango El nombre cientfico del mango es mangifera indica y es una fruta que se cultiva en oriente desde hace mas de 4 mil aos, especialmente en la India pas que es hasta la fecha primer productor del mundo. En ese pas se considera que el rbol posee propiedades sagradas y mgicas pues con su madera se reparan hasta la fecha las pilas para quemar a los muertos y en las bodas se utilizan hojas de mango como smbolo de fertilidad y amor.
2.1.3 Proceso de elaboracin de la Jalea de Mango.

Materia prima:
o o o o o o o o Mango (fruta madura , sana y fresca sin daos fsicos) Acido Citrico Pectina Azcar. Sorbato de Potasio. Colorantes y aroma de frutas (opcional). Benzoato de sodio Otros aditivos permitidos como preservantes en las legislaciones alimentaria
Elaboracin:
A continuacin realizamos una breve descripcin de los principios que se deben observar y de los problemas que pueden surgir para la fabricacin de mermelada de mango, adems de sugerir algunas posibilidades de solucin a travs del uso de tecnologas mejoradas. Procesamiento General: Seleccin de la fruta Lavado Preparacin de la fruta Filtrado y colado Otros ingredientes Uso del calor Envasado Control de calidad
Seleccin del mango Normalmente se cree que para la elaboracin de productos de este tipo se puede emplear mangos de baja calidad o que no se encuentre en buen estado. Esta es una suposicin falsa; sin embargo, se puede utilizar aquellos que, estando en buenas condiciones, debido a su apariencia no resulta aceptable en los supermercados. La fruta seleccionada debe ser de ptima calidad y con el grado de maduracin requerido, de otro modo todo un lote puede echarse a perder por la presencia de una pequea cantidad de mango en mal estado. Lavado
2.1.4 Marca del Producto
2.1.5 Eslogan El sabor ms delicioso 2.1.6 Logotipo
2.2 Objetivos de la Investigacin De Mercado 2.2.1- Objetivo General

Comercializar el Chocolate en Barra con Cacahuate entre las personas de San Pedro Sula tomando como referencia los sectores siguientes: Sector 1 que comprende la zona noroeste. Siendo el principal centro de distribucin el supermercado la Antorcha Sector 2 que comprende la zona sureste. Siendo el principal centro de distribucin el supermercado Maxi Despensa Sector 3 que comprende la zona sur oeste. Siendo el principal centro de distribucin el supermercado Colonial.
2.2.2- Objetivos Especficos

1. Determinar el grado de aceptacin del chocolate en barra. 2. Determinar el precio del chocolate en barra, que estaran dispuestos a pagar los consumidores. 3. Investigar cuales son los canales de distribucin y puntos de venta. 4. Determinar qu porcentaje de la poblacin consume chocolates. 5. Conocer las preferencias de los consumidores de chocolates en barra. 6. Determinar qu porcentaje de la poblacin estara dispuesta a comprar nuestra nueva marca. 7. Determinar las causas por que el consumidor no comprara una nueva marca de chocolates en barra. 8. Establecer quines son nuestra competencia en el mercado del chocolate en barra. 9. Determinar a qu segmento de mercado est dirigido nuestro producto. 10. Determinar cules son los indicadores del precio, ms adecuado para el producto tomando como referencia los precios de la competencia. 11. Establecer cules sern los medios de publicidad que se utilizaran para el lanzamiento del producto.
10
2.2.3 Poblacin de estudio

Sectores de San Pedro Sula Sector 1: Nor oeste La Moderna Villas del Sol Guamilito Sector 2: Sur oeste El Benque Suyapa Lempira Sector 3: Sur este San Carlos de Sula Los ngeles San Jos de sula
2.2.4 rea de estudio

San Pedro Sula
2.3 Metodologa de la Investigacin 2.3.1 Diseo de la Investigacin

Para realizar este estudio hicimos en principio una investigacin exploratoria donde recopilamos datos secundarios en la ciudad de San Pedro Sula. Luego dimos paso a una investigacin descriptiva en la cual recolectamos datos de primera mano a travs del instrumento de recoleccin de datos conocido como cuestionario. Este cuestionario fue enfocado a las personas que viven en los sectores noroeste, sureste y suroeste de San Pedro Sula seleccionados para nuestra investigacin y fue aplicado al nmero de personas que determinamos a travs del clculo de la muestra, esto con el objetivo de conocer los gustos y preferencias de nuestro mercado potencial.
2.3.2 Marco Muestral

Sectores Sector1 Poblacin 4447
11
Sector2 Sector3 Totales
2502 3298 10247
Fuente: direccin de investigacin y estadstica municipal de SPS
2.3.3 Tipo de muestreo

Decidimos aplicar el mtodo de muestreo probabilstico.
2.3.4 Mtodo de muestreo

El mtodo de muestreo es de poblacin infinita.
2.3.5 Benchmarking
Se realiz un benchmarking para evaluar comparativamente los precios que maneja la competencia y tambin de las diferentes presentaciones en cuanto al tamao del Chocolate en Barra, esto se realizo con el propsito de transferir el conocimiento de las mejores prcticas y su aplicacin en cuanto a los factores antes mencionados para establecer los nuestros.
2.3.6 Criterios de Seleccin

Considerando que la ciudad de San Pedro Sula cuenta con un crecimiento poblacional acelerado y un mercado prometedor para la Fabricacin y Comercializacin de Chocolate en Barra pese a la competencia, se seleccion esta ciudad como mercado meta principal de investigacin. La encuesta fue diseada con preguntas claras y comprensibles para la recoleccin de la informacin tomando en cuenta los objetivos especficos que se requiere en el estudio de mercado.
12
la investigacin se realiz en los supermercados, bodegas, pulperas y casas de las colonias seleccionadas por sector segn el censo de la DIEM.
Se distribuyo la muestra tomando en cuenta la poblacin finita debido al producto de consumo masivo.
Se entrevistara a todo tipo de personas de sexo femenino y masculino que consuman Chocolate.
Las entrevistas se harn personalizada con el cliente y se har en el menor tiempo posible.
2.3.7 Anlisis e Interpretacin de los datos Consumidor Final 1. Consume usted Chocolate?
Opciones Si No Total Frecuencias Porcentajes 312 58 370 84% 16% 100%
84% 16%
Si No
Anlisis Los resultados muestran que de las personas encuestadas el 84 % compra Chocolate en Barra y un 16% no lo consumen.
13
2. Quienes consumen chocolate en su casa?

Opciones Nios Jvenes Adultos Todos Total Frecuencias Porcentajes 44 47 25 196 312 14% 15% 8% 63% 100%
63% 14% 15% 8% Nios Jovenes Adultos Todos
Anlisis De las 312 personas encuestadas que consumen chocolate declaran que en sus casas todos consumen chocolate desde los nios hasta los abuelos lo cual representa un 63% de los encuestados.
3. Por qu consume chocolate?

Opciones Salud Preferencia Gusto Nutricin Tradicin Otros Total
Anlisis En la investigacin realizada a los consumidores de chocolate se lleg a la conclusin que el 77% lo adquieren porque les gusta siendo este el dato ms relevante.
Frecuencias Porcentajes 20 21 240 17 11 3 312 6% 7% 77% 5% 4% 1% 100%
Nutricion Tradiccion Otros 5% 4% 1%
Salud Preferencia 6% 7%
Gusto 77%
4. Con qu frecuencia consume chocolate?

14
Opciones Diariamente Semanal Quincenal Mensual Eventualmente total
Frecuencias Porcentajes 52 107 33 30 90 312 17% 34% 11% 10% 29% 100%
10% 10% 29%
17% Diariamente Semanal 34% Quincenal Mensual Eventualmente
Anlisis El 34% de los encuestados declaro consumir chocolate cada semana del mes otro buen porcentaje aseguro consumir este producto eventualmente cuyo dato representa el 29% siendo estos 2 datos los 5. En qu lugar compra los chocolates? ms relevantes.
5. En qu lugar compra el chocolate?

Opciones Pulperas Bodegas Confiteras Supermercado Otros Total Frecuencias Porcentajes 147 22 28 102 13 312 47% 7% 9% 33% 4% 100%
9% 7% 33% 4% 47% Pulperias Bodegas Confiterias Supermercado Otros
Anlisis El 47% de las personas compran los chocolates en pulperas, el otro porcentaje asegura que los compra en supermercados que representa un 33%
15
6. Qu marca compra?
Opciones Snickers Milky Way Hersheys M&M Kisses nacionales Otros Total Frecuencias Porcentajes 166 28 60 26 28 2 2 312 53% 9% 19% 8% 9% 1% 1% 100%
19% 9% 53% 8%
Snickers Kisses Milky Way nacionales Hersheys Otros M&M
1% 9%
1%
Anlisis
Los resultados demuestran que nuestra mayor competencia en el mercado de chocolates es la marca snickers lo cual representa un 53 % y como segunda opcin esta hersheys con un 19 %.
7. Por qu prefiere esta marca?

Opciones Precio Calidad Cantidad Presentacin Sabor Otros Total Frecuencias Porcentajes 29 85 41 22 135 0 312 9% 27% 13% 7% 43% 0% 100%
43%
0%
10%
Precio
27%
Calidad Cantidad Presentacion
7%
13%
Sabor Otros
El estudio nos revela que un 43% de la poblacin prefieren este chocolate en barra debido a su sabor y un 27% debido a su calidad.
16
8. Qu presentacin de chocolate prefiere?

Opciones Barra Formas Tableta Otros Total Frecuencias Porcentajes 189 42 75 6 312 61% 13% 24% 2% 100%
Formas, 13% Tableta , 24% Otros, 2%
Barra , 61%
El estudio nos demuestra que el 61% de poblacin prefieren un chocolate en barra y un 24% en tabletas por lo que nuestro producto est enfocado al chocolate en barra.
9. Qu tamao de chocolate prefiere?

Grande Mediano Pequeo
Opciones Grande Mediano Pequeo Total
Frecuencias Porcentajes 44 105 163 312 14% 34% 52% 100%
14% 52% 34%
El 52% de la poblacin tienen preferencia por el chocolate pequeo, el 34% prefieren el tamao mediano y un 14% mediano.
17
10. A qu precio compra el chocolate?

22%
PEQUEO
46%
L. 4.00 - 6.00 6.01 - 8.00 8.01 -10.00
Opciones L. 4.00 - 6.00 6.01 - 8.00 8.01 -10.00 Total
32%
El 46% compra chocolates en barra a un precio de 4.00 a 6.00 LPS, un 32% lo compra a LPS. De 6.01 a 8.00 y un 22% se mantiene en un rango de 8.01 a 10.00.
MEDIANO
L. 10.01 12.00
12.01 14.00
14.01 16.00
Opciones L. 10.01 12.00 12.01 14.00 14.01 16.00 Total
Frecuencias 51 23 25 99
Porcentajes 52% 23% 25% 100%
25% 52% 23%
El anlisis nos demuestra que el 52% compran el chocolate en barra a u precio de 10.01 a 12.00, el 23% a un precio de 12.01 a 14.00, y un 25% oscila en un precio de 14.01 a 16.00.
18
GRANDE
Opciones L. 16.01 18.00 18.01 - 20.00 20.01 - 22.00 Total
36%
38%
L. 16.01 18.00 18.01 - 20.00
26%
20.01 - 22.00
El anlisis refleja que el 38% de la poblacin paga de 16.01 a 18.00 LPS, un 26% pagan de 18.01 a 20.00 y un 36% paga 20.01 a 22.00 LPS por barra de chocolate .
11. Estara dispuesto a comprar una nueva marca de chocolate?

Opciones Si No Total Frecuencias Porcentajes 253 59 312 81% 19% 100%
Si 81% No 19%
EL estudio realizado nos revela que el 81% de la poblacin estaran dispuestos a comprar una nueva marca de chocolates con cacahuate en barra y solo un 19% no .por lo que nuestro producto factible.
19
12. Con que complemento le gustara adquirir el chocolate en barra?

Opciones Almendras Pasas Cacahuate Otros Total Frecuencias Porcentajes 81 34 120 18 253 32% 13% 47% 7% 100%
7% 32% 47% 14%

Almendras Pasas Cacahuate Otros
Hemos determinado que el 47% de la poblacin prefieren el cacahuate como complemento ,el 32% prefieren las almendras, un 13% les gustara con pasas y solo un 7% tienen tendencia por otros complementos.
13. Cunto estara dispuesto a pagar por el chocolate en barra?
PEQUEO
Opciones L. 4.00 - 6.00 6.01 - 8.00 8.01 -10.00 Total Frecuencias Porcentajes 24 38 27 89 27% 43% 30% 100%
30% 43%
27%
L. 4.00 - 6.00 6.01 - 8.00 8.01 -10.00
Los estudios nos revelan que un 43% de la poblacin estaran dispuestos a pagar un precio entre 6.01y 8.00 LPS por un chocolate en barra con cacahuate por lo tanto el precio para nuestro producto se basaran en estos rangos.
20
MEDIANO
Opciones L. 10.01 12.00 12.01 14.00 14.01 16.00 Total Frecuencias Porcentajes 23 40 22 85 27% 47% 26% 100%
26%
27%
L. 10.01 12.00 12.01 14.00
47%
14.01 16.00
Determinamos que el chocolate en barra con cacahuate mediano tendra una mayor aceptacin si basamos los precios en un rango de 12.01 a 14.00 LPS .
GRANDE
Opciones L. 16.01 18.00 18.01 - 20.00 20.01 - 22.00 Total
25% 28%
47%
L. 16.01 18.00 18.01 - 20.00 20.01 - 22.00
Determinamos que el chocolate en barra con cacahuate grande tendra mayor aceptacin si basamos nuestros precios en un rango de LPS.16.01 a 18.00 .
14. En qu medio publicitario le gustara que diramos a conocer nuestro producto?
21
Opciones Peridicos Volantes Radio Televisin Otros Total
4% 16% 42% 12% 26%

Periodicos Volantes Radio Television Otros
La mayora de la poblacin prefiere que nuestro producto se d a conocer atreves de la televisin como primer medio aunque lo mejor seria darlo a conocer atravez de todos los medios publicitarios.
15. Porque razn no consume chocolates?
Opciones Precio Sabor Salud Otros Total
Frecuencias Porcentajes 35 20 3 0 58 60% 34% 5% 0% 100%
Precio
Sabor
Salud
Otros
5% 0% 35% 60%
El estudio nos revela que el 60% de la poblacin no consume chocolate en barra con cacahuate debido a que tienen elevados precios,un 34% debido a su sabor y un 5% por su salud.
16. Por qu no comprara una nueva marca de Chocolate?
22
2%
Opciones Fiel a otra marca No siente atraccin Otros Total
Porcentajes 68% 31% 2% 100%
30%
Fiel a otra marca No siente atraccion Otros
68%
Nos dimos cuenta que el 68% de la poblacin estudiada no comprara una nueva marca de chocolate debido a que son fieles a otra marca , un 31% no se sienten atrados y solo un 2% simplemente no compraran.
Anlisis e Interpretacin de los datos Intermediarios

1. Compra usted chocolate en su negocio? 15%
Si No
Opciones Si No Total
Frecuencias Porcentajes 99 17 116 85% 15% 100%
85%
El estudio nos revela que el 85% de la de los intermediarios compran y venden chocolates en su negocio ,y solo un 15% no.
23
2. con que frecuencia compra chocolates?
4% 0%
Opciones diario semanal quincenal mensual eventual total Frecuencias Porcentajes 0 50 23 22 4 99 0% 51% 23% 22% 4% 100%
22% 51% 23%
diario semanal quincenal mensual eventual
La mayora que constituye un51% de los intermediarios adquieren chocolates semanalmente, un 23% quincenalmente, un 22% mensualmente y solo un 4% de manera eventual.
3. Dnde compra los chocolates?
Opciones Diapa Distribuidora Solis Imberma Importados Otros Total
diapa
24%
9% 26%
17%
24%
distribuidora solis imberma importados otros
De acuerdo con el estudio las bodegas y supermercados de San Pedro Sula son Abastecidas en primer lugar por Imberma que representa un 25%, Distribuidora Solis 24% y otros como Farinter constituye en un 24%, Diapa representa 17% e Importado 9%
24
4. Cul es su marca preferida de chocolates?
Opciones Snickers Milky Way Hersheys M&M Kisses Nacionales Otros Total
Frecuencias Porcentajes 62 9 22 2 1 0 3 99 63% 9% 22% 2% 1% 0% 3% 100%
2%
22% 9%
1%
0% 3%
snickers milky way hersheys
63%
m&m kisses nacionales otros
5. Por qu prefiere esta marca?
Opciones Precio Calidad Cantidad Presentacin Sabor Otros total
Frecuencias Porcentajes 36 40 3 3 13 4 99 36% 40% 3% 3% 13% 4% 100%

3% 40% 3% 13% 4% precio 36% calidad cantidad presentacion sabor otros
25
6. Qu presentacin de chocolates prefiere?
Opciones barra forma tabletas Otros total
Frecuencias Porcentajes 83 3 12 1 99 84% 3% 12% 1% 100%
3%
12%
1%
barra forma
84%
tabletas Otros
7. Qu tamao de chocolate prefiere?
Opciones Grande Mediano Pequeo total
Frecuencias Porcentajes 35 30 34 99 35% 30% 34% 1
34%
35%
grande mediano
30%
pequeo
26
8. A qu precio compra la caja de chocolates?

PEQUEO
Opciones 510.00 520.00 520.01 530.00 Total
Frecuencias Porcentajes 36 10 46 78% 22% 100%

22% 78% 510.00 - 520.00 520.01 - 530.00
14% L.530.01 540.00 86% 540.01 - 550.00
MEDIANO
Opciones L.530.01 540.00 540.01 550.00 Total

GRANDE
Frecuencias 25 4 29
Porcentajes 86% 14% 100%
El 86% compran el chocolate en barra a un precio de Lps 530.00 precio Lps 540.01 550.00.
33%
575.00 - 590.00 67% 590.01 - 600.00
Opciones 575.00 - 590.00 590.01 - 600.00 Total
Frecuencias 16 8 24
El 67% de los intermediarios adquieren las barras de chocolate a un precio de Lps 575.00 590.00 y que el 33% lo adquiere Lps 590.01 600.00.
27
9. Qu cantidad de cajas compra?
Opciones 1a5 6 a 15 16 a mas total
Porcentajes 76% 18% 6% 100%
18%
6% 1a5 76% 6 a 15 16 a mas
La mayor parte de los intermediarios compran de 1 a 5 cajas de chocolate en barra que es un 76%, el 18% compran de 6 a 15 cajas y el 6% compran de 16 a mas cajas
10. Si se lanzara una nueva marca de chocolate en barra estaria dispuesto a comprarlo?
Opciones Si No Total
Frecuencias 82 17 99
28

No 17%
Si 83%
El estudio realizado nos revela que el 83% de los intermediarios estaran dispuestos a comprar una nueva marca de chocolate en barra con cacahuate y el 17% no.
11. Con que complemento le gustara adquirir la nueva marca?
Opciones Almendras Pasas Cacahuate Otros Total
Frecuencias 40 19 17 6 82
Porcentajes 49% 23% 21% 7% 100%

23% 7% 21% 49% Almendras Pasas Cacahuate Otros
Determinamos que el 49% de los intermediarios prefieren las almendras como complemento, el 23% prefieren con pasas, un 21% les gustara con cacahuate y solo un 7% tienen tendencias por otros complementos.
12. En qu medio publicitario le gustara que diramos a conocer nuestro producto?
29
Opciones Peridicos Volantes Radio Televisin Otros Total
Frecuencias 23 16 6 30 7 82
Porcentajes 28% 20% 7% 37% 9% 100%

37%
9% 28% 19%
Periodicos Volantes Radio Television
7%
Otros
La mayora de los intermediarios prefieren que nuestro producto se de a conocer a travs de televisin como primer medio, aunque lo mejor seria darlo a conocer a travs de todos los medios publicitarios.
13. Por qu razn no estara dispuesto a adquirir chocolates en su negocio?
Opciones no le han ofrecido no hay consumo precio otros Total
Frecuencias 1 4 12 0 17
Porcentajes 6% 24% 71% 0% 100%
0%
6%
24%
no le han ofrecido no hay consumo precio otros
71%
El estudio nos revela que el 71% de los intermediarios no compran chocolate en barra ya que tienen elevados los precios, el 24% no hay consumo y 6% no le han ofrecido el producto.
14. Por qu no estara dispuesto a adquirir una nueva de chocolate en barra?
Opciones
Frecuencias
Porcentajes
30
Fiel a otra marca No siente atraccin NO HAY CONSUMO OTROS TOTAL
3 5 3 6 17
18% 29% 18% 35% 100%

18% 35% 18% Fiel a otra marca No siente atraccion 29% NO HAY CONSUMO OTROS
Nos dimos cuenta que el 35% de los intermediarios prefieren otras marcas, el 29% no sienten atraccin y el 18% no hay consumo del chocolate en barra.
2.3.8Hallazgos de la investigacin
Despus de realizar las encuestas determinamos que la redaccin de las encuesta fue de fcil comprensin para los encuestados. El resultado de las encuestas nos indica que el 84% de las personas consumen Chocolate en barra y el 16% no consume. El 47% de las entrevistados adquieren el producto en pulperas, 33% en supermercados, 9% en confiteras, y el restante por ciento en bodegas y otros lo cual nos indica que nuestro canal de distribucin sern estos lugares. Los resultados nos muestran que el 61% prefieren el chocolate en barra seguido por la presentacin en tabletas con un 24% El 81% de las familias estaran dispuesto a consumir nuestro chocolate en barra (CHOCOLICIOSO), por lo que consideramos esta informacin es favorable para el desarrollo de nuestro producto.
31
Las presentaciones en tamao que ms prefieren los consumidores son el pequeo y el mediano. En cuanto a los intermediarios nos dimos cuenta que un 85% compran y venden chocolates en su negocio y lo adquieren semanalmente en su mayora. El estudio nos revela que los distribuidores que acaparan el mercado son Imberma, Distribuidora Sols y otros de los cuales se encuentra Farinter y Diapa y solo un 9% son importados.
2.3.9 Anlisis de la competencia.

El anlisis de la competencia consiste en el estudio y anlisis de nuestros competidores, para que posteriormente, en base a dichos anlisis tomar decisiones o disear estrategias que nos permitan competir adecuadamente con ellas. A travs del estudio realizado tanto a los consumidores finales como a los minoristas en la venta y compra de chocolates en barra, nos dimos cuenta que estos adquieren en su mayora los chocolates en barra de empresas distribuidoras, en el caso de las bodegas y negocios, y por el otro lado los consumidores finales los adquieren pulperasy supermercados. Por lo que nuestro proyecto estara enfocado en la produccin de chocolates en barras con cacahuates, utilizando una estrategia que consistir en venderle a las dos distribuidoras mayoristas las cuales se encargaran de colocar el productoen el mercado. Analizamos los precios de la competencia, lo cual nos indica que debemos establecer precios acordes y sobre todo ofrecer en producto de alta calidad ya que en ese punto si competiremos con productos de alta calidad y de reconocido nombre, en cuanto a su conocimiento del mercado y el aprovechamiento de los recursos como ser la materia prima que es el cacao, tendriamos una ventaja ya que todos los chocolates en barra en el mercado son importados.
32
En los locales que visitamos compramos chocolates de la competencia para poder analizarlos en cuanto a calidad, textura, sabor, empaque y as poder mejorar nuestro producto. Nos dimos cuenta que uno de los puntos dbiles de la competencia son los altos costos y por lo tanto, su incapacidad para mantener precios bajos para poder ganarle en el mercado, adems daremos a conocer nuestro producto a travs de los medios publicitarios mas conocidos en nuestro pas, tratando de acaparar la atencin de los consumidores. Algo muy importante ser lograr que la marca de chocolates Chocolicioso lograra penetrarse en la mente del consumidor.
2.4 Demanda y Oferta 2.4.1 Demanda 2.4.1.1 Proyeccin total de la demanda anual esperada
Calculo y proyeccin de la demanda Poblacin Total= 10,247 (viviendas ocupadas) Demanda Actual=10247X0.84= 8608 Demanda Insatisfecha= 10247X0.81= 8300 Frecuencia de consumo= 34% SEMANAL Produccin= * Pequeo * Mediano
Produccin Pequeo
% 52%
Presentacin por familia 4316
Consumo mensual 17,264
Consumo anual 207,168
Produccin diaria 173
33
Mediano Totales
34%
2822 7,138
11,288 28,552
135,456 342,624
113 286
La poblacin total que tomamos para la muestra es de 10,247 viviendas ocupadas obteniendo de estas 8608 familias que son la demanda actual en el mercado que representa un 84% del total de viviendas ocupadas y 8300 familias que son la demanda insatisfecha querepresenta el 81% y determinamos que la frecuencia de consumo ms alta es la semanal con el 34%. En cuanto a presentacin del producto el que obtuvo un mayor porcentaje de aceptacin fue el pequeo con el 52% y posteriormente el mediano con el 34%
Clculos: Presentacin por familia 8,300x 52%= 4,316 Pequeo 8,300x 34%= 2,822Mediano Consumo Mensual 4,316 x 4 semanas= 17,264 consumo mensual(pequeo) 2,822 x 4 semanas= 11,288 consumo mensual (Mediano) Consumo Anual 17,264x 12 meses= 207,168 consumo anual (pequeo) 11,288x 12 meses= 135,456 consumo anual (Mediano)
Unidades Diarias 4,316/25 das produccin = 173 unidades diarias. (pequeo) 2,822/ 25 das produccin= 113 unidades diarias. (Mediano)
34
2.4.1.2 Demanda Anual

Proyeccin de la demanda total anual esperada 342,624= demanda anual primer ao Ao 1 2 3 4 5 Total Crecimiento Poblacional 3% 3% 3% 3% Incremento en la Demanda 342,624 10,279 10,587 10,905 11,232 Demanda esperada 342,624 352,903 363,490 374,395 385,627 1,819,039
La proyeccin de la demanda total anual esperada para el primer ao es de 342,624 con un incremento poblacional del 3% anual sumando este porcentaje a la demanda anual nos da un total de demanda anual esperada de 1, 819,039 para los prximos cinco aos.
35
385,627
374,395 363,490 352,903 342,624
2 1
3 2 3 4
4 5
Demanda anual por la presentacin pequea
Ao 1 2 3 4 5 Total
Presentacin Pequea (52% consumo) 4,316 4,446 4,579 4,716 4,858
Demanda Anual 207,168 213,384 219,785 226,379 233,170 1,099,886
36
207,168
213,38
219,785
226,379
233,179
Segnlos datos obtenidos en la encuesta las personas prefieren el tamao pequeo ya que obtuvo un 52% de aceptacin, se calcul la demanda anual para cinco aos que hace un total de 1, 099,886 presentacin pequea de chocolate
Demanda anual por la presentacin mediana

Presentacin Mediana (34% consumo) 2,822 2,907 2,994 3,084 3,177 719,157
Ao 1 2 3 4 5 Total
Demanda Anual 135,456 139,520 143,706 148,017 152,458
37
135,456
139,520
143,706
148,017
152,458
Segn los datos obtenidos en la encuesta las personas prefieren el tamao pequeo ya que obtuvo un 34% de aceptacin, se calcul la demanda anual para cinco aos que hace un total de 719,157 presentacin pequea de chocolate.
2.4.1.3Proyeccin de la demanda insatisfecha Optimista y pesimista
A o 1
Demanda Insatisfecha 342,624
Porcentaje Aceptaci n 70%
Demanda Optimista 239,837
% Mnimo Aceptaci n 30%
Demanda Pesimista 102,788
38
2 3 4 5
352,903 363,490 374,395 385,627 Totales
70% 70% 70% 70%
247,032 254,443 262,076 269,939 1,273,327
30% 30% 30% 30%
105,871 109,047 112,318 115,688 545,712
Para el clculo de demanda pesimista se tom como base la demanda insatisfecha durante cada uno de los cinco aos estimando un porcentaje de aceptacin del 70% y para la demanda pesimista un mnimo de aceptacin del 30%. Demanda Optimista
Ao 1 2 3 4 5
Demanda Aceptacin Insatisfecha 342,624 70% 352,903 70% 363,490 70% 374,395 70% 385,627 70% Total
Demanda Optimista 239,837 247,032 254,443 262,076 269,939 1,273,327
239,837
247,032
254,443
262,076
269,939
Demanda Optimista
Demanda Pesimista
Ao 1 2 3 4
Demanda Insatisfecha 342,624 352,903 363,490 374,395
% Mnimo Aceptacin 30% 30% 30% 30%
Demanda Pesimista 102,788 105,871 109,047 112,318
39
385,627 Total
30%
115,688 545,712
102,788 1
105,871
109,047
112,318
115,688
4 Demanda Pesimista
2.4.2 oferta 2.4.2.1 proyecciones de la oferta esperada

Determinacin de la oferta
produccin por hora 175 produccin diaria 1,400 produccin mensual 3,500
oferta anual 420,000
40
La produccin por turno de 8 horas se estableci tomando como base la capacidad instaladay el tiempo que se tarda en realizar la mezcla de todos los ingredientes que es de 175 chocolates por hora en promedio. Clculos: 175 x 8 horas = 1,400 produccin diaria 1,400 x 25 das = 35,000 produccin mensual 35,000 x 12 meses = 420,000 oferta anual
2.4.2.2 Proyeccin de la oferta Proyeccin de la oferta anual esperada

Proyeccin turno 8 horas Proyeccin a 5 aos demanda esperada 342,624 352,903 363,490 374,395 385,627 capacidad de produccin 420,000 420,000 420,000 420,000 420,000 capacidad utilizada 82% 85% 87% 90% 92%
Ao 1 2 3 4 5
41
Ao
capacidad utilizada
92% 90% 87% 85% 82%
2.4.2.3Proyeccin de la oferta optimista

Oferta Optimista demanda optimista 239,837 247,032 254,443 262,076 269,939 capacidad de produccin 420,000 420,000 420,000 420,000 420,000 capacidad utilizada 57% 59% 61% 63% 64%
ao 1 2 3 4 5
Se determina el porcentaje de capacidad utilizada para demanda optimista de los cinco aos considerando nuestra capacidad productiva.
42
ao
capacidad utilizada
64% 63% 61% 59% 57%
2.4.2.4 Oferta Pesimista demanda pesimista 102,788 105,871 109,047 112,318 115,688 capacidad de produccin 420,000 420,000 420,000 420,000 420,000 capacidad utilizada 25% 25% 26% 27% 28%
ao 1 2 3 4 5
Se determina el porcentaje de capacidad utilizada para demanda optimista de los cinco aos considerando nuestra capacidad productiva.
43
ao
capacidad utilizada
28% 27% 26% 25% 25%
2.5 Determinacin de la competencia

Para determinar nuestra competencia segn las encuestas aplicada a la preferencia de consumo que investigamos y fueron los siguientes:
MARCA % Snicker 73%
CARACTERISTICA
VENTAJA COMPETITIVA
UBICACIN Estados Unidos Marc. Inc
DEBILIDADES
FORTALEZA
Diversidad de presentaciones,Alto tiempo de conservacion,Empaques Ofrece productos de alta calidad Estados Unidos Larga Trayectoria en la Industria Chocolate Importado Hershey 18% atractivos al consumidor,Producto a bajos precios. Mexico Alta Cobertura de Mercado base Mani, Almendra,Leche Hershey Company Estados Unidos Milkyway 2% Mars Nutrition
44
2.6 Anlisis de los precios

2.6.1 Anlisis de los precios de la competencia En nuestro estudio abordamos al pblico para analizar entre otros datos de relevancia lo que son los precios que nuestros clientes potenciales pagan por el chocolate. A Continuacin detallamos las frecuencias en esta tabla:
2.6.2 Proyeccin supuesta de los precios

Los precios que las personas estn dispuestas a pagar por el chocolate de acuerdo con los resultados que obtuvimos en las encuestas son: ESTOS SON PRECIOS AL CONSUMIDOR FINAL
Tamao o presentacin Pequeo Mediano
Rango de precios Lps. 6.00 - 10.00 Lps. 12.00 -16.00
ESTOS SON PRECIOS A LOS INTERMEDIARIOS
Tamao o presentacin Pequeo Mediano
Rango de precios Lps. 480.00 - 500.00 Lps. 540.00 -560.00
45
2.7 Caracterizacin del mercado y canales de distribucin

2.7.1 Perfil del consumidor
Nuestro producto va dirigido hacia las personas de todas las edades y de los diferentes sexos que compran CHOCOLATE EN BARRA para satisfacer su necesidad, la cual en su mayora son los nios y jvenes aunque las amas de casas son las que ms visitan los supermercados, bodegas y pulperas que son nuestros principales canales de distribucin.
2.7.2 Preferencia en los lugares de compra

Segn los datos obtenidos con la investigacin los lugares donde las personas adquieren el chocolate en barraes principalmente en pulperas, supermercados y bodegas respectivamente.
2.7.3 Canales de distribucin

Decisin de canales La cobertura ser local ya que nuestro mercado abastece el municipio de San Pedro Sula y establecer un canal corto de distribucin el cual nos proporcionara un mayor y eficaz control sobre nuestro producto en el mercado.
PRODUCTOR
CONSUMIDOR FINAL
Por medio de ventas directas al consumidor en nuestras instalaciones.
PRODUCTOR
MINORISTA
CONSUMIDOR FINAL
Por medio de ventas a los minoristas revendedores (Supermercados, Pulperas) para que los consumidores lo adquieran de ellos.
46
2.8 Estructura del plan de medios

Plan de medios
Decidimos llevar a cabo un plan de publicidad para nuestro producto ya que una empresa no puede tener ventas si no da a conocer sus productos al consumidor es por esta razn que tomamos esta decisin.
Etapa de mantenimiento
Tenemos planeado realizar la campaa publicitaria durante un periodo de dos meses, tiempo que ser necesario para que nuestra marca CHOCOLICIOSO penetre en la mente del consumidor. Esto lo haremos con la ayuda de los siguientes medios de promocin: 1. Publicidad 2. Promocin de ventas 3. Fuerza de ventas Medios publicitarios Televisin: Este fue el medio ms elegido en cuanto a porcentaje de aceptacin, la televisin es el medio publicitario por excelencia: permite mostrar la idea en movimiento, con color y sonido. La eficacia de la publicidad televisiva est fuera de duda porque el poder sugestivo de las imgenes en movimiento unido con palabras y msica en el propio hogar es considerable y su efecto a corto plazo es indudablemente mayor que el de las otras formas de publicidad.
47
La televisin ofrece ventajas a la hora de publicitar tales como:
Ofrece alternativas visuales, de sonido, movimiento, color y efectos especiales. Es un medio con un gran impacto visual. Los anunciantes consiguen llegar a casi todas las familias a travs de este medio, por lo que tiene una amplia cobertura y ningn otro medio permite que el anunciante repita el mensaje con la frecuencia de la televisin. El prestigio y glamour de la TV pueden realzar el mensaje. La publicidad en TV puede ser muy efectiva en ayudar a crear una imagen para un producto o empresa. Los anuncios pueden apelar a las emociones y empata de los televidentes. La televisin ofrece una forma efectiva en cuanto a costos para llegar hasta millones de integrantes de un pblico objetivo.
Las desventajas que nos ofrece:

Los costos para muchos anunciantes suelen ser altos. Los mensajes pueden ser cortados por el televidente, ya sea porque cambia de canal o porque baja el volumen de la TV. Aunque la TV puede ser enfocada o seleccionada por geografa, hora, programa y cadena, es an un medio de comunicacin masivo con un alcance sumamente amplio. Los espacios para la colocacin de anuncios dentro de la programacin estn cada vez ms llenos, lo que puede afectar el nivel de atencin del televidente. La naturaleza tan rpida del mensaje dificulta la repercusin. Los anuncios realizados con un bajo presupuesto de produccin pueden deslucirse frente a los producidos con un gran presupuesto. Los constantes cambios de horario que se generan en la franja ms vista impiden definir la audiencia que va a recibir el mensaje.
Hojas volantes:
48
Decidimos utilizar este medio por que en los resultados que se obtuvieron en la encuesta es la segunda opcin que obtuvo un mayor porcentaje de aceptacin por parte de los encuestados lo que nos da ha entender que es con el que mas se sienten familiarizados y motivados para comprar un producto.
Peridico: El peridico es uno de los medios de comunicacin de excelencia o ms importante de la sociedad, ya que la mayora de la poblacin adulta leen un peridico diariamente, al ver un anuncio en particular. Pero lo ms importante no es el nmero de lectores, sino la atencin y el valor que la audiencia de la prensa le confiere a los anuncios. Ventajas el peridico:

Los peridicos diarios alcanzan una audiencia diversa y amplia. Los consumidores buscan los anuncios de los peridicos; son mas, respectivos a los mensajes publicados en este medio en ese medio. El espacio es limitado en los peridicos. Usted podr escribir largos mensajes, o solo unas cortas lneas. A nuncios de mayor tamao, le costaran ms. Ofrecen anuncios relativos a bienes y servicios para el hogar. Todos los anuncios pueden ilustrarse y describirse detalladamente. Libertad de anunciarse a una gran audiencia, cuando y donde se desee. Facilita la publicacin de anuncios a color, lo que permite atraer a los lectores. Desventajas del peridico:
Muchos anunciantes consideran que el peridico es el mejor medio para llegar a las audiencias locales. Esto crea una gran competencia dentro del peridico y resulta en la aglomeracin de anuncios. El peridico no es el medio ms popular para ciertas edades. Muchos peridicos han comenzado a publicar secciones dirigidas a adolescentes y nios, pero su efectividad esta aun por verse.
Promocin de ventas
49
Consiste en incentivos de corto plazo, a los consumidores, a los miembros del canal de distribucin o a los equipos de ventas, que buscan incrementar la compra o la venta de un producto o servicio. Impulsadoras:que motiven a las personas a que compren nuestro producto mediante degustaciones de muestras en los supermercados y en lugares estratgicos usando los colores distintivos y resaltando la marca en sus vestuarios usando que los identifique. Eventos: Ferias y Convenciones para promocionar y mostrar productos y servicios. Concursos de venta: concursos entre vendedores o entre miembros del canal.
En la promocin de ventas se dan entre otros los siguientes objetivos:

Aumentar las ventas en el corto plazo Ayudar a aumentar la participacin del mercado en el largo plazo Lograr la prueba de un producto nuevo Romper la lealtad de clientes de la competencia Animar el aumento de productos almacenados por el cliente Reducir existencias propias Romper estacionalidades Colaborar a la fidelizacin Motivar a detallistas para que incorporen nuevos productos a su oferta Lograr mayores esfuerzos promocionales por parte de los detallistas
Lograr mayor apoyo del equipo de ventas para futuras campaas Fuerza de ventas La fuerza de ventas de una empresa es el conjunto de recursos (humanos o materiales) que se dedican directamente a tareas ntimamente relacionadas con ella. La disciplina administrativa encargada de organizar esos recursos es la direccin de ventas. Por tanto, la direccin de ventas se dedica a definir estratgicamente la funcin y objetivos de la fuerza de ventas, crear el plan de ventas e implantarlo, seleccionar a las personas del equipo, formarlas, remunerarlas, ofrecerles incentivos, controlarlas y adoptar las medidas de reconduccin necesarias para la consecucin del objetivo.
50
Conclusiones
Concluimos que nuestro producto es factible para su lanzamiento al mercado ya que se obtuvo una aceptacin del 81% de las personas encuestadas que estaran dispuestas a comprar nuestra marca. Los medios publicitarios con los cuales las personas se sienten ms motivados e identificados son las hojas volantes, la televisin y el peridico. Segn los datos obtenidos en la encuestas las personas consumen dicha marca de Chocolate el cual nos representa un reto para sobrepasar las expectativas de los consumidores en cuanto al concepto que ellos tienen de calidad. Nuestros mayores distribuidores sern las Pulperas y Supermercados debido al complejo que es nuestro producto.
51
Bibliografa
Evaluacin de proyectos Quinta edicin Gabriel Baca Urbina
http://www.promonegocios.net/mercado/estudios-mercados.html http://es.wikihow.com/hacer-chocolate http://es.wikipedia.org/wiki/Arachis_hypogaea http://es.wikipedia.org/wiki/Historia_del_chocolate
52
53
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS EN EL VALLE DE SULA Buen da somos alumnos de la carrera de Admn. De Empresas, de la clase de Formulacin y Evaluacin de Proyectos, estamos llevando a cabo un proyecto de elaboracin y comercializacin de Chocolates. Aplicaremos esta encuesta a los consumidores finales de este producto.
1. Consume usted Chocolate? A) S________ B) No________ Nota: si su respuesta es no, pase a la pregunta nmero 15 2. Quienes consumen chocolate en su casa? A) Nios___ B) Jvenes___ C) Adultos___ D) Todos___ 3. Por qu consume chocolate? A) Salud___ B) Preferencia___ D) Nutricin___ E) Tradicin____
C) Gusto___ F) Otro____
4. Con qu frecuencia consume chocolate? A)Diariamente____ B)Semanal____ C) Quincenal____ D) Mensual____ E)Eventual____ 5. En qu lugar compra los chocolates? A) Pulpera_____ B) Bodegas_______ C) Confitera_______ D) Supermercado_____ E) Otros (especifique) ______________ 6. Qu marca compra? A) Snickers _____ B) Milky Way_____ C) Hersheys______ D) M&M_______ E)Kisses ______ F) nacionales_____ G) Otros (especifique) ____________ 7. Por qu prefiere esta marca? A) Precio _____ B) Calidad _____ D) Presentacin _____ E) Sabor_____
C) Cantidad ____ F) Otros (especifique) ________
8. Qu presentacin de chocolate prefiere? A) Barra____ B) Forma_____ C) Tableta_____
D) Otros (especifique) _______
54
9. Qu tamao de chocolate prefiere? A) Grande_____ B) Mediano_____ 10. A qu precio compra el chocolate? A)Pequeo L. 4.00 - 6.00______ 6.01 - 8.00______ 8.01 -10.00______ B)Mediano
C) Pequeo_____
C)Grande L. 16.01 18.00______ 18.01 - 20.00______ 20.01 - 22.00______
L. 10.01 12.00______ 12.01 14.00______ 14.01 16.00______
11. Estara dispuesto a comprar una nueva marca de chocolate? A) Si______ B) No______ Nota: si su respuesta es no, pase a la pregunta 16 12. Con que complemento le gustara adquirir el nuevo chocolate en barra? A) Almendras_____ B) Pasas______ C) Cacahuates____ D) Otros ___________ 13. Cunto estara dispuesto a pagar por el chocolate en barra? A)Pequeo L. 4.00 - 6.00______ 6.01 - 8.00______ 8.01 -10.00______ B)Mediano L. 10.01 12.00______ 12.01 14.00______ 14.01 16.00______ C)Grande L. 16.01 18.00______ 18.01 - 20.00______ 20.01 - 22.00______
14. En qu medio publicitario le gustara que diramos a conocer nuestro producto? A) Peridico____ B) Hojas Volantes____ C) Radio____ D) TV._____ E) Otros_____
15. Porque razn no consume chocolates? A) Precio____ B) Por su sabor________ C) Por salud ____ D) Otros (especifique) ________ 16. Por qu no comprara una nueva marca de Chocolate? A) Fiel a otra marca____ B) No se siente atrado_____ C) Otros _______
55
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS EN EL VALLE DE SULA Buen da somos alumnos de la carrera de Admn. De Empresas, de la clase de Formulacin y Evaluacin de Proyectos, estamos llevando a cabo un proyecto de elaboracin y comercializacin de Chocolates. Aplicaremos esta encuesta a los intermediarios de este producto.
1. Compra usted Chocolates en su negocio? A) Si___ B) No___ Si su respuesta es no, pase a la pregunta 13. 2. Con que frecuencia compra chocolates? A)Diariamente____ B)Semanal____ C) Quincenal____ D) Mensual____ E)Eventual____ 3. Dnde compra los chocolates? A) Diapa_____ B) Distribuidora Sols_____ C) Imberma___ D) Importados____ E) Otro (especifique) ________ 4. Cul es su marca preferida de chocolate? A) Snickers _____ B) Milky Way_____ C) Hersheys______ D) M&M_______ E)Kisses ______ F) nacionales_____ G) Otros (especifique) ____________ 5. Por qu prefiere esta marca? A) Precio _____ B) Calidad _____ D) Presentacin _____ E) Sabor_____
C) Cantidad ____ F) Otros (especifique) ________
6. Qu presentacin de chocolate prefiere? A) Barra____ B) Forma____ C) Tableta____ D) Otro (especifique) _________ 7. Qu tamao de chocolate prefiere? A) Grande_____ B) Mediano_____ 8. A qu precio compra la caja de chocolates? A)Pequeo de 24 unds L. 510.00 - 520.00_____ L. 520.01 - 530.00_____ B) Mediano de 48 unds 530.01 -540.00______ 540.01 550.00______ C) Grande de 48 unds L. 575.00 - 590.00______ 590.01 - 600.00______
C) Pequeo_____
56
ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA) 9. Qu cantidad de cajas compra? A) 1-5____ B) 6-15___ C) 16 a ms___ 10. Si se lanzara una nueva marca de chocolates en barra estara dispuesto a comprarlo? A) Si______ B) No______ Si su respuesta es no, pasar a la pregunta 14. 11. Con que complemento le gustara adquirir el nuevo chocolate en barra? A) Almendras_____ B) Pasas_____ C) Cacahuates_____ D) Otros _________
12. En qu medio publicitario le gustara que diramos a conocer nuestro producto? A) Peridico____ B) Hojas Volantes____ C) Radio____ D) TV.____ E) Otros ________
13. Porque razn no adquiere chocolates en su negocio? A) No le han ofrecido____ B) Precio____ C) No hay consumo ____ D) Otros (especifique) ______________
14. Por qu no estara dispuesto a adquirir una nueva marca de chocolates en barra? A) Fiel a otra marca_____ B) No se siente atrado__________ C) No hay consumo_____ D) Otros (especifique) ___________
Clculo y definicin de la muestra.
57
Tamao de la muestra para consumidores finales.

P (1-P) M = E2 Z2N
+
0.25 = 0.0025 + 0.25 3.8416 10247 = 370 Encuestas
P (1-P)
Donde: M = Muestra P = Probabilidad de xito 1-P = Probabilidad de Fracaso E = Error mximo permitido (1.96) Z = Nivel de Confianza aceptado (95%) N = Poblacin de estudio Factor constante = M= N10247 370= 0.03610813
M = Muestra N = Poblacin
Sectores Sector 1 Sector 2 Sector 3 Totales
Poblacin 4,447 2,502 3,298 10,247
Factor Constante
0.03610813 0.03610813 0.03610813
Muestra 161 90 119 370
% 44% 24% 32% 100%
Tamao de la muestra de intermediario
58
P (1-P) M = E2 Z2N
+
0.25 = 0.0025 + 0.25 3.8416 167 = 116 Encuestas
P (1-P)
Donde: M = Muestra P = Probabilidad de xito 1-P = Probabilidad de Fracaso E = Error mximo permitido (1.96) Z = Nivel de Confianza aceptado (95%) N = Poblacin de estudio Pulperas Bodegas y supermercados Total 102 65 167
Fuentes de informacin
59
Primaria
Sectores de San Pedro Sula Sector 1: Nor oeste La Moderna Villas del Sol Guamilito Sector 2: Sur oeste El Benque Suyapa Lempira Sector 3: Sur este San Carlos de Sula Los ngeles San Jos de sula
Secundarias:
Direccin de Investigacin y Estadstica Municipal (DIEM)
Distribucin de encuestas
LUGAR Sector Nor Oeste Sector Sur Oeste Sector Sur Este TOTAL RESPONSABLE Equipo de trabajo Oscar Medina\Juan Raudales NelsyRivera\Julissa Flores\Julia Avalos CANTIDAD 161 90 119 370
60
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL ESTUDIO DE MERCADO.

NO.
1
ACTIVIDAD
Definicin del proyecto.
RESPONSABLE
Equipo de trabajo.
FECHA DE EJECUCION
6 y 7 de febrero. 7 y 8 de febrero.
AVANCES
Aceptacin del proyecto e informacin a investigar. Informacin investigada para trabajar en equipo. Y recopilacin de propuestas para el nombre de la empresa. Aceptacin del nombre de la empresa. Objetivos realizados. Cuestionario terminado Datos a modificar Validacin del cuestionario y la aceptacin del catedrtico. Muestra seleccionada del intermediario y consumidor final.
Distribucin de la informacin a investigar.
Equipo de trabajo.
Decisin del nombre de la empresa. Definicin de los objetivos generales y especficos. Disear el cuestionario para las encuestas Realizar la prueba piloto Validar el cuestionario
Equipo de trabajo.
9 de febrero.
4 5 6 7
Nelsy, Oscar y Juan. Julia, y Julissa Julissa Todo el equipo
10 y 11 de febrero. 13 y 14 de febrero 15 de febrero 18 de febrero
Calcular el tamao de la muestra, seleccin del procedimiento o diseo de la muestra. Levantamiento de las encuestas. Recopilar los datos Formato a utilizar en la codificacin y anlisis de datos. Codificar y tabular los
Nelsy y Oscar
19 de febrero
9 10 11
Todo el equipo Juan y scar Nelsy, Julia y Julissa
20 de febrero 21 de febrero 21 de febrero 22 de
Encuestas levantadas. Datos recopilados. Formatos hechos.
12
Todos el equipo.
Datos tabulados.
61
ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA) datos recopilados. Analizar e interpretar los datos recopilados Sintetizar conclusiones generales y especficos. Redactar el informe final. Entrega de informe final al catedrtico. febrero 23 de febrero 24 de febrero 25 y 26 de febrero.
13
Nelsy, Julissa y Julia.
Datos interpretados y analizados. Realizacin de conclusiones. Redaccin final del informe.
14 15 16
Juan y scar Equipo de trabajo. Equipo de trabajo.
Presupuesto De Gastos En El Estudio De Mercados.
CONCEPTO
Valor LPS
Copias de material para Investigacin
350.00
Consultas en Internet y otras fuentes de informacin
900.00
Gastos por Movilizacin
400.00
Alimentacin
500.00
Impreso del material
360.00
Encuadernado
40.00
Total
2550.00
62

Estudio de Mercado Jalea de Mango

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Estudio de Mercado Jalea de Mango

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

ENVASADOS DEL VALLE S.A.

INDICE INTRODUCCION3 CAPITULO I

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

1. Aspectos Generales 1.1 Justificacin de la investigacin

1.2 Alcances y Limitantes

1.3 Objetivos del Proyecto

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

1.5 Descripcin de la Empresa

1.5.2 Justificacin de la empresa

1.5.3 Misin de la Empresa.

1.5.4 Visin de la Empresa.

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

1.5.5 Valores 1.5.6 Ventaja Competitiva

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

2. Estudio de mercado 2.1 Descripcin del Producto

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

2.1.3 Proceso de elaboracin de la Jalea de Mango.

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

2.1.4 Marca del Producto

2.1.5 Eslogan El sabor ms delicioso 2.1.6 Logotipo

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

2.2 Objetivos de la Investigacin De Mercado 2.2.1- Objetivo General

2.2.2- Objetivos Especficos

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

2.2.3 Poblacin de estudio

2.2.4 rea de estudio

2.3 Metodologa de la Investigacin 2.3.1 Diseo de la Investigacin

2.3.2 Marco Muestral

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

Sector2 Sector3 Totales

2502 3298 10247

Fuente: direccin de investigacin y estadstica municipal de SPS

2.3.3 Tipo de muestreo

2.3.4 Mtodo de muestreo

2.3.6 Criterios de Seleccin

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

2. Quienes consumen chocolate en su casa?

3. Por qu consume chocolate?

Frecuencias Porcentajes 20 21 240 17 11 3 312 6% 7% 77% 5% 4% 1% 100%

Nutricion Tradiccion Otros 5% 4% 1%

4. Con qu frecuencia consume chocolate?

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

Opciones Diariamente Semanal Quincenal Mensual Eventualmente total

17% Diariamente Semanal 34% Quincenal Mensual Eventualmente

5. En qu lugar compra el chocolate?

FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS LIC. HUGO ERNESTO TABORA

ENVASADOS DEL VALLE S.A. (ENVASA)

7. Por qu prefiere esta marca?

Calidad Cantidad Presentacion