OBJETO Este mtodo de ensayo es de utilidad para determinar el ndice de refraccin de lquidos.

DOCUMENTACIN La documentacin utilizada es la contenida en el manual de uso del fabricante del refractmetro que se utilice. PRINCIPIOS Y DEFINICIONES El procedimiento se basa en la determinacin del ngulo de refraccin lmite de la sustancia a analizar, utilizando para ello un Refractmetro adecuado REACTIVOS, MATERIALES Y EQUIPOS

Refractmetro Termostato.

REALIZACIN

Ajuste del Refractmetro Se procede a la verificacin y regulacin con ayuda de la plaquita-muestra de que dispon refractmetro, sobre la cual est grabado su ndice de refraccin. Se efecta la verificacin con la luz transmitida.

Con este fin uno de los lados laterales de la plaquita est pulido. Se debe colocar la plaqu superficie de medicin humedecida con monobromonaftaleno.

El lado lateral pulido de la plaquita debe estar dirigido hacia el borde exterior de la montur prisma refractomtrico.

A continuacin hay que iluminar el lado pulido lateral de la plaquita con luz dirigida parale superficie de medicin y proceder a la lectura del ndice de refraccin en la escala de refra Realizar la medicin varias veces consecutivas.

El valor medio del ndice de refraccin medido debe coincidir con el valor grabado en la p

En el caso de obtener un resultado no concordante, se debe ajustar la escala del refract valor grabado sobre la plaquita y, sirvindose del tornillo de regulacin, llevar la lnea lmi campos claro y oscuro exactamente haca el centro de la cruz situado en la ventanilla sup ocular.

A continuacin comprobar la correccin de las indicaciones, efectuando varias veces cons medicin del ndice de refraccin de la plaquita. Realizacin del ensayo

Poner en marcha el termostato con objeto de controlar la temperatura de los prismas del a 20C. Descubrir la ventanilla de iluminacin y llevar la montura con el prisma de recubrimiento h hasta encontrar resistencia. Limpiar las superficies de los primas con un pao suave humedecido en alcohol puro.

Sirvindose de una fina varilla redonda de vidrio, llevar unas cuantas gotas del lquido des ser examinado a la superficie de medicin del prisma refractomtrico, de modo que toda l de medicin quede cubierta con lquido una vez cerrados los prismas. Hay que evitar tocar con los datos la superficie de medicin , as como el lquido. Bajar el prisma de recubrimiento y apretarlo contra la superficie de medicin.

Esperar un momento antes de proceder a la medicin, con el fin de que igualen las tempe lquido y de los prismas. Dirigir la ventanilla que ilumina el prisma de recubrimiento en la direccin de la fuente de intensa. Al efectuar mediciones con la luz transmitida, el espejo debe tapar el orificio del prisma refractomtrico.

Hacer girar los botones y obtener un ntida, visible e incolora delimitacin de los fondos cl oscuro en el campo visual del ocular.

Haciendo girar el botn, llevar con precisin la lnea lmite exactamente hacia el centro de la ventanilla superior del ocular.

La lnea vertical en la ventanilla inferior del ocular indicar entonces el resultado de la me la escala del ndice de refraccin.

Los lquidos fuertemente absorbentes (tonos oscuros) tienen que ser examinados con luz

Con este fin se debe colocar la tapa sobre la ventanilla de iluminacin, desviar el espejo e por medio de este ltimo el orificio que se halla en la parte inferior del prisma refractomtr CLCULOS No aplica OBSERVACIONES

Se debe limpiar de un modo cuidadoso las superficies exteriores del prisma despus de cada me

Los residuos deben ser eliminados por medio de un algodn mojado en agua o disolventes org eter, alcohol puro, etc.

Los detergentes deben tener una temperatura cercana a la de los prismas, dado que diferencias temperatura pueden provocar el resquebrajamiento del aglutinante.

PRCTICA NMERO 2 DETERMINACIN DE DENSIDAD: MTODO DEL PICNMETRO I. Objetivo

1. Determinar la densidad del agua y otros lquidos haciendo uso del picnmetro. 2. Determinar la variacin de la densidad con la concentracin de diferentes soluciones de sal.

II. Material
1. 70 ml de agua. 2. Un frasco conteniendo 70 ml de otro lquido (opcional) 3. Jeringa 4. Picnmetro. 5. Balanza de 0.01 g 6. Un vaso de precipitados de 100 ml o mayor. 7. Termmetro. 8. Sal de cocina ( aproximadamente 200 gr).

III. Introduccin
El picnmetro es un instrumento sencillo utilizado para determinar con precisin la densidad de lquidos. Su caracterstica principal es la de mantener un volumen fijo al colocar diferentes lquidos en su interior. Esto nos sirve para comparar las densidades de dos lquidos pesando el picnmetro con cada lquido por separado y comparando sus masas. Es usual comparar la densidad de un lquido respecto a la densidad del agua pura a una temperatura determinada, por lo que al dividir la masa de un lquido dentro del picnmetro respecto de la masa correspondiente de agua, obtendremos la densidad relativa del lquido respecto a la del agua a la temperatura de medicin. El picnmetro es muy sensible a los cambios de concentracin de sales en el agua, por lo que se usa para determinar la salinidad del agua, la densidad de lquidos biolgicos en laboratorios de anlisis clnicos, entre otras aplicaciones.

IV. Procedimiento
(A) Densidad del agua: La medicin se realizar en equipo. 1. Anote el valor del volumen del picnmetro que tiene registrado en la pared del frasco. 2. Calibre la balanza mediante el tornillo de contrapeso. 3. Enseguida mida la masa del picnmetro vaco, tenindose el cuidado de que se encuentre totalmente seco y limpio. 4. Llnelo completamente de agua utilizando una jeringa o pipeta y enseguida colquele su tapn. Al colocarlo, parte del lquido se derramar y por lo tanto deber secar perfectamente el recipiente y el tapn por fuera. Si queda lquido en las paredes externas provocar error en la medicin. Asegrese de que esto no suceda. 5. Mida la masa del picnmetro lleno de lquido. 6. Quite el tapn al picnmetro y sin vaciarlo vuelva a llenarlo completamente. Colquele el tapn, squelo bien por fuera y vuelva a medir su masa. 7

7. Repita nuevamente el paso 6 para tener tres mediciones que le permitirn obtener tres valores de densidad para el agua. 8. Mida la temperatura del agua. (B) Densidad de una solucin de agua salada como funcin de la concentracin de sal . 1. Limpie el picnmetro y squelo. 2. Obtenga diferentes concentraciones de sal en agua de 5 g/lt., 10 g/lt., 20 g/lt., 30 g/lt. y 50 g/lt. aproximadamente. Sugerencia: Ser suficiente preparar una solucin de 100 ml para cada concentracin, disolviendo la cantidad de sal correspondiente. Puede empezar con la concentracin ms baja para optimizar la cantidad de sal y volver a utilizar la solucin sobrante para obtener una solucin ms concentrada agregando la sal faltante. 3. Determine la densidad de cada concentracin utilizando el picnmetro, siguiendo el procedimiento del paso 3 al 8 de la parte (A). 4. Obtenga una grfica de la densidad contra la concentracin en gramos/litro.

V. Actividades a realizar
(A) Para el agua. 1. Con la masa de agua y el volumen correspondiente, encuentre la densidad del agua. 2. Obtenga tres valores de densidad para el agua, correspondientes a los tres valores de masa. 3. Con los tres valores de densidad, obtenga: La densidad promedio del agua. Su desviacin promedio. El error porcentual correspondiente.

Densidad obtenida para el agua

Vpic= Medicin 1 2 3
| Traducido por juliana star

M (g)

(g/ml)

Digital Vision./Digital Vision/Getty Images El 13 de septiembre del ao 2006, un planeta enano fue llamado oficialmente Eris por la Unin Astronmica Internacional. El planeta fue descubierto el 5 de enero del 2005 usando datos que se remontaban a octubre del ao 2003. Su nombre anterior era 2003 UB(313). Tambin se trata de un plutoide debido a que es muy similar al ex planeta Plutn. Eris lleva el nombre de la diosa griega de la discordia y la contienda. La luna de Eris, Dysnomia, lleva el nombre de la hija de Eris. Dysnomia es el espritu demonaco de la anarqua. Antes de que fuera llamado Eris oficialmente, este planeta enano fue apodado Xena en base al programa de televisin.

Plutoide
El nombre plutoide fue propuesto por el comit de la UAI en la nomenclatura para pequeos cuerpos. Los plutoides son cuerpos celestes en rbita alrededor del Sol a una distancia mayor a la de Neptuno y que no han logrado la dominancia orbital. Tienen la gravedad suficiente para volverse un tanto redondos y tienen una magnitud ms brillante que +1, que es un poco ms del valor entre el brillo del Sol y la Luna llena. Hasta ahora Eris y Plutn son los nicos plutoides. Tambin estn considerados como planetas enanos junto con Ceres, Makemake y Haumea. Ceres no es un plutoide debido a que se encuentra en el cinturn de asteroides entre Marte y Jpiter. Makemake, en el cinturn de Kuiper ms all de Neptuno, est siendo considerado para ser un plutoide. Los cientficos no saben lo suficiente acerca de Haumea, pero saben que tiene la forma de un cigarro.

Eris vs. Plutn

Eris es el planeta enano ms grande encontrado hasta ahora. Se cree que es ms grande que Plutn, que habita con l en el cinturn de Kuiper, un anillo de cuerpos helados ms all de Neptuno que orbita el Sol. Eris se encuentra a 10 miles de millones de millas (16.093.440.000 km) del Sol y tarda 560 aos en completar su rbita alrededor de l. Eris tiene un dimetro de 1.491,29 millas (2.399,99 km), ms o menos 62 millas (99,77 km), aunque esto podra cambiar con mediciones ms precisas. Plutn tiene un dimetro de 1.375 millas (2.212,84 km), se encuentra a 4.572.500.000 millas (7.358.725.440 km) del Sol y tarda 248 aos en completar su rbita alrededor de l.

Por qu tan brillante?

La temperatura de la superficie de Eris es de 405 grados bajo cero (242,77 grados Celsius bajo cero) y refleja ms luz que cualquier otro cuerpo del sistema solar adems del satlite Enceladus de Saturno, y Enceladus tiene volcanes congelados que cubren la superficie con material altamente reflectante. Se postula que Eris es as de brillante debido a que su atmsfera de metano ha cado a su superficie y se ha congelado, lo que le proporciona una brillante capa reflectante.

De qu est hecho?
Los astrnomos usan a Plutn como una gua para saber de qu est hecho Eris. La densidad de Plutn se encuentra entre la de una roca y la del hielo, por lo que los cientficos piensan que su interior puede estar hecho en parte de roca y en parte de hielo, y creen lo mismo acerca de Eris. Plutn tiene una superficie algo rojiza y moteada y la superficie de Eris es lisa y blanca, probablemente debido a la atmsfera congelada en su superficie.

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Referencias

"A Field Guide to the Stars and Planets"; Donald H. Menzel, et. al.; 1983 "The Atlas of the Solar System"; Bill Yenne; 1987 NASA; El nombre plutoide elegido para los objetos del sistema solar parecidos a Plutn; 2008 International Astronomical Union; La UAI nombra al planeta enano Eris; 14 de septiembre, 2006 International Astronomical Union; Plutn y el sistema solar California Institute of Technology: Nuevo planeta

Read this article in English: Characteristics of the Dwarf Planet Eris comentarios

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El Picnometro es un instrumento de medicin muy usado en el laboratorio de quimica.

Como observamos en la figura es un pequeo envase de vidrio que tiene una tapa biselada en

el cual se encuentra un capilar.

Al Picnometro se le utiliza para medir las densidades de los lquidos .

Y es por esta razn que tiene un volumen definido aproximadamente 10ml.

Para poder medir la densidad seguimos los siguientes pasos;

1.- Pesamos el Picnmetro vaco.(Wp)

Informacin tecnolgica

versin On-line ISSN 0718-0764

Inf. tecnol. v.22 n.1 La Serena 2011
http://dx.doi.org/10.4067/S0718-07642011000100007
Informacin Tecnolgica Vol. 22(1), 51-58(2011)

INDUSTRIA ALIMENTARIA

Extraccin y Caracterizacin Fisicoqumica del Aceite de la Semilla (Almendra) del Maran (Anacardium occidentale L)

Extraction and Physicochemical Characterization of Seed Oil (Almond) of Cashew nut (Anacardium occidentale L)

Jennifer J. Lafont(1)*, Manuel S.Pez(1) y Alfonso A. Portacio(2)

(1) Universidad de Crdoba, Facultad de Ciencias Bsicas e Ingeniera, Departamento de Qumica, Espaa, (2) Departamento de Fsica, Carrera 6 No 76-103. Km 3, va Ceret. CrdobaColombia (e-mail: jenniferlafontm@yahoo.es) * autor a quien debe ser dirigida la correspondencia

Resumen El objetivo principal del trabajo que se presenta en este artculo es la evaluacin de diferentes mtodos de extraccin de aceite de semillas de almendras (Anacardium occidentale L) y caracterizacin de sus propiedades fsico-qumicas. El procedimiento consiste en someter la muestra a procesos de extraccin mecnica o prensado y a extraccin con solventes aplicando dos mtodos: inmersin e inmersin-percolacin. El mtodo ms eficiente fue el de inmersin-percolacin usando n-hexano como solvente. El rendimiento obtenido es del (97.78 1.32)%. El anlisis de cidos grasos por HPLC revel un alto contenido de cido oleico (61.36%). De estos resultados se recomienda la extraccin con solventes para la industria de jabones, cosmticos y la extraccin con prensado para la industria alimenticia. Palabras claves: almendras, anacardium occidentale L, extraccin, caracterizacin fisicoqumica, perfil de cidos grasos

Abstract The main objective of the work presented in this paper is the evaluation of different methods for the extraction of almond oil (Anacardium occidentale L) and the characterization of its physicochemical properties. The procedure involves subjecting the sample to mechanical extraction process, or pressing and solvent extraction using two methods, immersion and immersion-percolation. The most efficient method was the immersion-percolation using n-hexane as solvent. The yield obtained is (97.78 1.12)%. The fatty acid analysis by HPLC revealed high conten of oleic acid (61.36%). From these results solvent extraction is recommended for the soap industry, for cosmetics and extraction by pressing in the food industry. Keywords: cashew nut, anacardium occidentale L, extraction, physicochemical characterization, fatty acid profile

INTRODUCCIN
El maran (Anacardium occidentale L), es un rbol silvestre que pertenece a la familia Anacardiaceae, originario de las zonas tropicales de Amrica y del noroeste brasileo que presenta excelentes propiedades medicinales y nutricionales (Ofusori

et al., 2008); posee ramificacin baja y altura media variable de 5 a 14 metros, dependiendo del genotipo y condicin climtica, su fruto puede ser rojo y amarillo, es astringente y nutricional, contiene 47% de grasa, 21% de protena y 22% de carbohidratos, vitaminas y aminocidos (Mestres et al, 2009; Omosuli et al.,2009) el fruto est unido a un pseudo fruto o nuez de color gris y forma arrionada con una composicin qumica del 46.3% de aceite respecto a su peso total (Castro et al., 2007). Este rbol es ampliamente aprovechado: El tronco se utiliza para la construccin de muebles; la corteza para la elaboracin de tintas; la manzana o fruto se usa en la produccin de dulces, conservas, vinos; es antiescorbtico y diurtico; la nuez, se emplea para endurecer chocolates y en la fabricacin de dulces y jugos, (Chipojola et al.,2009). En la nuez se producen dos aceites: uno de la cascara (pericarpio, testa), de color negro, viscoso, irritante y custico que contiene compuestos fenlicos (Setianto et al., 2009), cardol con aplicaciones en la industria de plsticos, insecticidas y tintas; el otro aceite es extrado de la almendra, es de color amarillo brillante y menos viscoso que el aceite anterior, siendo el objeto de este estudio. A pesar de la gran aplicabilidad de todas las partes de la planta del maran, en la actualidad no se han reportado estudios sobre las caractersticas fisicoqumicas del aceite de la almendra; desde este punto de vista, este trabajo pretende aportar nuevos datos que sirvan como base para futuras investigaciones. El objetivo de este trabajo consiste en evaluar los mtodos de extraccin y las caractersticas fisicoqumicas del aceite de la almendra del maran (Anacardium occidentale L), mediante la determinacin de sus propiedades fisicoqumicas y el perfil de cidos grasos.

METODOLOGA
La metodologa inicia con la recoleccin de nueces en frutos maduros del maran (Anacardium occidentale L), en los municipios de: Chin - departamento de Crdoba y el Roble - departamento de Sucre (Colombia); posteriormente fueron seleccionadas las de mejor estado y secadas al sol durante tres das para disminuir la irritabilidad del aceite contenido en la cascara, facilitando as la extraccin manual de la almendra, hacindose necesaria la utilizacin de guantes. La extraccin del aceite de la almendra del maran se realiz mediante dos mtodos convencionales: prensado y extraccin con disolventes; en ambos casos la almendra fue triturada utilizando mortero cermico hasta formar una masa fina, convirtindose en la muestra de estudio. En la extraccin por prensado se pesaron 100g de muestra, en una balanza analtica OHAUS de 1x10-4 g de precisin; la almendra triturada fue calentada y prensada utilizando una prensa hidrulica con cilindro de superficie lisa donde se introduce la muestra y un pistn al que se le aplica una fuerza de compresin de 10 Ton, el aceite extrado de esta operacin se recogi en un beaker, la torta que qued en el cilindro se volvi a prensar en las mismas condiciones para obtener mayor cantidad de aceite (Hernndez et al, 2007). Este procedimiento se realiz por triplicado; con el propsito de evaluar el valor promedio (X), la desviacin estndar () y calcular el rendimiento del mtodo dividiendo la masa total del aceite entre la cantidad de muestra de almendra utilizada. La extraccin por disolvente se realiz de dos maneras: por inmersin o reflujo sencillo y percolacin-inmersin o reflujo con soxhlet; utilizando tres solventes diferentes para cada caso: hexano (Merck; 99.0%), acetato de etilo (Merck, 99.5%) y ter de petrleo (Panreac, 99.0%); siguiendo la metodologa propuesta por (Trevejo y Mauri, 2002). Cada solvente se trabaj a sus temperaturas respectivas de ebullicin as: hexano (67C), acetato de etilo (45C) y ter de petrleo (57C); usando 100 g de muestra. El aceite obtenido por ambos procedimientos, se someti a un proceso de desgomado con el fin de separar algunas impurezas presentes como gomas, fosfolpidos y fosftidos; para lo cual, el

aceite se somete a calentamiento a 90C, luego se le adiciona el 10% de agua destilada y se deja reposar por 30 minutos para llevarla a centrifugacin, (Castro et al, 2007). Este procedimiento para ambas extracciones se realiza por triplicado. Para determinar las propiedades fsicas, a los aceites extrados por prensado y solvente, se les midieron los parmetros de Densidad (Pez et al., 2008) y Viscosidad (Pez et al., 2009), a las temperaturas de (283.15, 288.15, 293.15, 298.15, 303.15 y 308.15) K. La densidad fue determinada con el picnmetro de Wood-Brusie de cuello capilar. El procedimiento inicia con la calibracin del picnmetro que consiste en pesarlo vaco, llenarlo con agua y colocarlo en el termostato a temperatura controlada, dejndolo en un bao por 30 minutos para alcanzar el equilibrio trmico, luego se lleva a la marca de aforo y se vuelve a pesar a temperatura ambiente de esta manera se calcula el volumen del picnmetro; este procedimiento se repite pero utilizando aceite para la determinacin de la densidad. La viscosidad, se midi con un viscosmetro de Ubbelohde de nivel suspendido, la calibracin se hace con agua bidestilada a las 6 temperaturas descritas con un ndice de repetitividad de 10 veces. El mismo procedimiento se realiz con el aceite. Para determinar las propiedades qumicas, a los aceites extrados por prensado y solvente se realizaron: El anlisis de humedad y materia voltil siguiendo la metodologa propuesta por (Cenzano, 1994); en el cual se toma una capsula de porcelana completamente seca y esterilizada, se pesan 10 gramos de aceite y se calientan a 105C durante 30 min, se enfra y se pesa. El procedimiento se repite hasta que la diferencia entre las dos pesadas no exceda el 0.05%. Los ndices de acidez (AOCS Ca 5a - 40., 1997); perxidos (AOCS Cd 8-53., 2003), yodo (AOCS Cd 1-25., 1997) y saponificacin (AOCS Cd 3-25., 2003), se evaluaron de acuerdo con la metodologa de la American Oil Chemists Society. Todos los anlisis se realizaron por triplicado, de la siguiente forma: En el ndice de acidez, se pesan 5 g de aceite y se adiciona una solucin alcohlica que se titula con hidrxido de sodio. En el ndice de acidez se expresan los cidos grasos libres como acido oleico. En el ndice de perxido, se pesan 5 gramos de aceite y se diluye en una solucin de cido actico-cloroformo 3:2; se agrega yoduro de potasio por 1 minuto, y se adiciona agua, luego se titula con tiosulfato de sodio 0.1N, hasta que el color amarillo desaparezca. En el ndice de yodo, se pesan 5 gramos de aceite y se disuelve en tetracloruro de carbono, luego se le agregan 25 mi del reactivo de Wijs, dejando reposar la solucin en la oscuridad, se le agrega solucin de yoduro de potasio y se procede a titular, luego se adiciona almidn y se continua titulando hasta que el color azul desaparezca. En el ndice de saponificacin, se pesan 5 gramos de aceite y se agrega una solucin alcohlica de hidrxido de potasio, se prepara un blanco simultneamente, se colocan el blanco y la muestra en el condensador hasta completar la saponificacin (1 hora), luego la muestra se titula con solucin de acido clorhdrico. Todas las propiedades qumicas se realizan por triplicado. El perfil de cidos grasos se realiz siguiendo la metodologa de la American Oil Chemists Society (AOCS Ce 1C-89., 1997) utilizando cromatografa lquida de alta resolucin (HPLC), con detector FID, Columna capilar SP-2340 (78% de cianopropilmetilsilosano - alta polaridad) con 60 metros de largo, 0.25 mm de dimetro interior y el espesor de la pelcula de 0.25 um. Este ensayo se realiz por duplicado.

RESULTADOS Y DISCUSIN
En la tabla 1, se reporta el valor promedio del rendimiento y la desviacin estndar en porcentaje (X)% para la extraccin del aceite de la almendra de maran. Del anlisis de estos resultados, es evidente que: El valor del rendimiento obtenido en la extraccin por el mtodo con prensado es del (68.12 0.45)% lo que indica una eficiencia pobre, eso es debido tal vez, a que en la torta queda retenida parte

del aceite, por lo cual recomendamos su aprovechamiento como subproducto a nivel industrial. Es evidente que la extraccin por el mtodo de reflujo sencillo o inmersin presenta un mayor rendimiento usando hexano como solvente, el cual es del (77.88 1.57) %, esto tal vez se debe a que el hexano al no poseer grupos funcionales en su estructura qumica (como ocurre con el ter y el ester) facilite la liberacin y recuperacin del aceite durante el proceso. Vale la pena destacar que las caractersticas organolpticas del aceite obtenido con hexano presenta un color amarillo transparente y brillante, e innodoro; mientras que el rendimiento y las caractersticas del obtenido con el ter de petrleo es del (60.49 0.78)% con un color amarillo opaco y un olor muy desagradable, lo cual tal vez se debe a su menor recuperacin respecto al mtodo anterior; de igual forma ocurre con el aceite obtenido usando como solvente acetato de etilo que posee un color rojizo y olor desagradable. Tambin es evidente de la tabla 1, que el ms alto rendimiento para la extraccin por el mtodo de soxhiet se obtiene usando hexano, ya que su rendimiento es del (97.78 1.32) %, lo cual evidencia la alta eficiencia de este solvente.

Tabla 1: Porcentajes de aceite de almendra de maran extrados por ambos mtodos

Rendimiento Mtodo Prensado Solvente con inmersin (Reflujo Sencillo) ter de Petrleo Acetato de etilo Hexano Solvente (X)% 68.12 0.45 60.49 0.78 41.40 1.36 77.88 1.57 86.131.12 55.731.25 97.78 1.32

Solvente con ter de Petrleo inmersin -Percolacin Acetato de etilo (Reflujo por Soxhiet) Hexano

En la tabla 2, se reportan el valor promedio y la desviacin estndar (X)% de la densidad y la viscosidad del aceite de la almendra de maran extrado por prensado y soxhiet a diferentes temperaturas. De los resultados presentados en la tabla 2, es evidente que el aceite obtenido por el mtodo con prensado est en buen acuerdo con los valores establecidos para densidad de aceites vrgenes. As, la CODEX establece para aceites vrgenes (aceite de oliva) un valor para la densidad con un rango de 0.9 a 0.96 g/mL a 20C (293.15K); mientras que la FAO y OMS (Organizacin mundial de la salud) establecen un rango de 0.910-0.916 g/mL, para este mismo aceite. El valor mas bajo obtenido para la densidad usando el mtodo soxhiet a cada temperatura estudiada probablemente se debe a la presencia de trazas de solvente en el aceite, situndolos por debajo de la norma establecidad por CODEX, FAO y OMS. Mientras que los resultados obtenidos en viscosidad cinemtica a 20C (293.15K) para el aceite extrado por prensado es de (86.48 0.05) m2/s, y para el extrado con solvente es de (45.60 0.02) m2/s a la misma temperatura; se aprecia que este ltimo resultado se reduce aproximadamente a la mitad del primero; lo cual indica que esta propiedad se ve afectada por la utilizacin de

solventes orgnicos en la obtencin del aceite; tambin se observa que la viscosidad del aceite extrado por ambos mtodos aumenta con la disminucin de la temperatura.

Tabla 2: Valores de densidad y viscosidad del aceite de almendra de maran extrado por prensado y soxhiet a diferentes temperaturas

T K 283.15 288.15 293.15 298.15 303.15 308.15

Densidad Prensado (X ) g/cm3 0.9205 0.0003 0.9171 0.0004 0.9137 0.0002 0.9103 0.0007 0.9070 0.0006 0.9034 0.0005

Densidad Soxhiet (X ) g/cm3 0.9055 0.0003 0.9022 0.0006 0.8988 0.0005 0.8953 0.0005 0.8919 0.0006 0.8885 0.0008

Viscosidad Prensado (X () m2/s 141.97 0.09 109.97 0.06 86.48 0.05 68.98 0.04 53.49 0.09 40.47 0.07

Viscosidad Soxhiet (X ) m2/s 69.59 0.07 55.78 0.09 45.60 0.02 37.87 0.03 31.77 0.04 27.23 0.03

En la tabla 3, se reportan el valor promedio y la desviacin estndar (X )% de los ndices de humedad, acidez, perxido, yodo y saponificacin analizados para los aceites de la almendra de maran extrados por prensado y soxhiet. De acuerdo con esta tabla, el porcentaje de humedad y materia voltil del aceite extrado por prensado es de (0.17 0.01)% y por soxhiet de (5.362 0.006)%; la diferencia entre estos valores puede ser debido a la contaminacin del aceite con trazas de solvente en el segundo caso, hacindolo de esta forma no recomendable para la industria alimenticia, mientras que el valor de humedad y materia voltil obtenido para el aceite por el mtodo de prensado se encuentra dentro de los parmetros nacionales e internacionales establecidos para aceites de uso alimenticio; tal como lo evidencian las normas de: CODEX a 105C valor mximo 0.2%; y ANDI 0.1% (FAO Y OMS, 1999), reiterndose de esta forma que el proceso de pre-tratamiento o desgomado con agua no influye significativamente en la humedad del aceite, y lo hace apropiado para retirar los fosfolpidos y fosftidos presentes.

Tabla 3: Propiedades analizadas para los aceites de almendra extrados por prensado y soxhiet

Indices

Soxhiet (X )

Prensado (X ) 0.17 0.01 0.06

CODEX

ANDI

Humedad (%) Acidez (mg KOH /

5.362 0.006 1.6 0.2

0.20 4.00

0.10 2.07

g) Perxido (meq 02/ Kg) Yodo (cg I / g) Saponificacin (mg KOH / g) 1.3989 0.0006 83.0 0.7 175.4 0.4

0.01 1.1 0.2 85.1 0.7 194.4 0.9 15.00 75 - 94 184 196 5.00 75 94 184 196

El ndice de acidez del aceite extrado por prensado es de 0.06 0.01 mgKOH/g y por soxhiet de 1.6 0.2 mgKOH/g, siendo mucho mayor el valor de esta prueba para el ltimo mtodo. El origen de este valor se asocia probablemente al hecho de que la humedad en el aceite produce una reaccin de hidrlisis de los triglicridos formando cidos grasos libres; sin embargo el aceite obtenido por prensado presenta un valor bajo de acidez lo que indica que es mucho ms estable con el tiempo, estando dentro de los parmetros establecidos para la industria alimenticia segn la CODEX ALIMENTARIUM que deben tener un valor mximo 4mg KOH/g en el aceite(FAO Y OMS, 1999). El ndice de perxido mide la oxidacin del aceite fresco o el grado de rancidez en el momento de la prueba; se considera que los productos con ndice superior a 2meq de O 2/Kg son altamente propensos a mostrar rancidez (Beln et al 2005). Los valores promedios y las desviaciones estndar (X ) del ndice de perxido del aceite de la almendra del maran extrado son de 1.1 0.2 meq de O2/Kg y 1.3989 0.0006 meq de O 2/Kg para la extraccin por prensado y por soxhiet respectivamente; se observa que ambos valores estn por debajo del lmite mximo permitido; indicando que son bastante estables a los procesos oxidativos, se puede decir que para la industria alimenticia ambos aceites cumplen con las normas CODEX y ANDI las cuales consideran para los aceites vrgenes valores mximos de 15meqO2/Kg, y 5meqO2/Kg respectivamente. El ndice de yodo constituye una medida del grado de insaturacin del aceite, caracterstica muy importante que est relacionada con el punto de fusin del mismo, de tal manera que a mayor cantidad de insaturacin el punto de fusin del aceite ser menor. Los valores promedios y la desviacin estndar (X ) del aceite extrado por prensado y por soxhiet son de: 85.1 0.7 cg l/g y 83.0 0.7 cg l/g respectivamente; estos valores se encuentran dentro del rango establecido en las normas CODEX y ANDI con valores mximos entre 75-94 cg l/g reglamentados para aceites en la industria alimenticia. De acuerdo al ndice de yodo, los aceites en general se pueden clasificar en: secantes con valores entre 140 y 210 cg l/g, semisecantes entre 100 y 140 cg l/g y no secantes por debajo de 100 cg l/g; dependiendo de esta clasificacin, el aceite puede tener diferentes usos en la industria; el ndice de yodo presentado por el aceite de la almendra de maran se encuentra en el rango de los no secantes, razn por el cual puede ser utilizado en la elaboracin de cremas y jabones lquidos. El ndice de saponificacin para el aceite extrado por prensado es de 194.4 0.9 mgKOH/g y el de soxhiet 175.3977 0.4010 mgKOH/g, siendo mayor este valor para el obtenido por el primer mtodo, lo que indica mayor presencia de cidos grasos de bajo peso molecular, porque los esteres de estos cidos grasos requieren mayor cantidad de lcali para la saponificacin hacindolos mucho mas olorosos. El ndice de saponificacin para el aceite obtenido por el mtodo de prensado sugiere su posible uso en la industria de jabones y cosmticos, en la cual se exige un valor mnimo de 185mgKOH/g; de igual forma cumple con las normas CODEX y ANDI las cuales establecen un rango entre (184-196) mgKOH/g, facilitando su uso en la industria alimenticia; a diferencia del aceite extrado por soxhiet el cual present un ndice de saponificacin menor al reglamentado por las normas de la industria alimenticia.

Para determinar la composicin porcentual de cidos grasos en el aceite extrado por soxhiet de la almendra del maran, se hizo un barrido de seis a veinte tomos de carbono, comprendiendo los tiempos de retencin de 4 a 23 minutos, obtenindose un 81.36% de cidos grasos insaturados, formado por el 61.36% del cido oleico (monoinsaturado), el 19.48% del cido linoleico y el 0.52% del cido linolnico (poliinsaturados). El 18.64% de cidos grasos obtenidos fueron saturados formado por cido palmtico con 10.43% y el cido esterico con 8.21%, vase tabla 4, estos resultados obtenidos del aceite extrado del maraon, cultivado en la costa norte de Colombia, son comparables con otro estudios realizados al aceite de la almendra del maraon cultivado en Pakistn a diferentes condiciones ambientales (Sini y Nair, 2009).

Tabla 4: Composicin porcentual de cidos grasos en el aceite de la almendra de Maran (Anacardium occidentale L)

cidos grasos C6:0 C8:0 C10:0 C12:0 C14:0 C16:0 C16:1 C18:0 C18:1 C 18:1 trans C18:2 C18:3 C20:0

Nombre Comn Caproico Caprilico Cprico La rico Miristico Palmitico Palmitoleico Esterico Oleico Elaidico Linoleico Linolnico Araquidico

Tiempo de retencin (min) 4.250 4.500 5.250 6.600 8.550 11.338 13.000 14.933 15.802 16.000 17.072 18.308 22.300

Acido graso (%) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 10.43 0.00 8.21 61.36 0.00 19.48 0.52 0.00

CONCLUSIONES
El mtodo que present mejor rendimiento para la extraccin del aceite de la almendra de Anacardium occidentale L, es el de soxhiet utilizando como solvente el hexano. Los aceites obtenidos por prensado y soxhiet poseen buenas caractersticas organolpticas y excelentes propiedades fisicoqumicas, que cumple con las normas internacionales para aceites utilizados en la industria de jabones y cosmticos. De acuerdo con los valores obtenidos en las propiedades fisicoqumicas y el alto contenido de cido oleico (61.36%), siendo este un cido graso esencial (omega 9) se puede decir que el aceite extrado por el mtodo de prensado podra ser utilizado en la industria alimenticia, pero el de soxhiet no es el mejor para fines comestibles.

AGRADECIMIENTOS
Al centro de investigaciones de la Universidad de Crdoba por el financiamiento de este proyecto y a la empresa SGS, Colombia. S.A.

REFERENCIAS
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2013 Centro de Informacin Tecnolgica Casilla de Correos 724 La Serena FonoFax: 56-51-551158

El picnmetro (del griego , pykns, densidad), o botella de gravedad

especfica, es un frasco con un cierre sellado de vidrio que dispone de un tapn provisto de un finsimo capilar, de tal manera que puede obtenerse un volumen con gran precisin. Esto permite medir la densidad de un fluido, en referencia a la de un fluido de densidad conocida como el agua o el mercurio. Normalmente, para la determinacin de la densidad de algunos productos especiales como las pinturas, se utilizan picnmetros metlicos. Si el frasco se pesa vaco, luego lleno de agua, y luego lleno del lquido problema, la densidad de ste puede calcularse sencillamente. La densidad de partculas de un rido (polvo, por ejemplo), que no puede determinarse con el simple mtodo de pesar, puede obtenerse con el picnmetro. El polvo se pone en el picnmetro, que se pesar, dando el peso de la muestra de polvo. A continuacin, se completa el llenado del picnmetro con un lquido, de densidad conocida, en el que el polvo sea completamente insoluble. El peso del lquido desplazado podr luego determinarse, y as hallar la gravedad especfica del polvo.

Ejemplo
Teniendo en cuenta que el volumen es siempre el mismo;

y que a partir de la definicin de densidad;

se sigue que, con el mismo volumen, la de densidad es proporcional a la masa, la densidad de la muestra viene dada por:

siendo: : masa de muestra contenido en el picnmetro; : densidad de la muestra contenido en el picnmetro; : masa de agua (o lquido de densidad conocida) contenido en el picnmetro; : densidad del agua (o lquido de densidad conocida) contenido en el picnmetro.

ASTM
El picnmetro usa el estndar ASTM D-854. Para otros usos de este trmino, vase Densidad (desambiguacin).

En fsica y qumica, la densidad (smbolo ) es una magnitud escalar referida a la cantidad de masa contenida en un determinado volumen de una sustancia. La densidad media es la razn entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.

Si un cuerpo no tiene una distribucin uniforme de la masa en todos sus puntos la densidad alrededor de un punto puede diferir de la densidad media. Si se considera una sucesin pequeos volmenes decrecientes (convergiendo hacia un volumen muy pequeo) y estn centrados alrededor de un punto, siendo la masa contenida en cada uno de los volmenes anteriores, la densidad en el punto comn a todos esos volmenes:

La unidad es kg/m3 en el SI. Como ejemplo, un objeto de plomo es ms denso que otro de corcho, con independencia del tamao y masa.

ndice

1 Historia 2 Tipos de densidad o 2.1 Absoluta o 2.2 Relativa o 2.3 Media y puntual o 2.4 Aparente y real 3 Cambios de densidad 4 Medicin o 4.1 Unidades 5 Vase tambin 6 Referencias o 6.1 Bibliografa 7 Enlaces externos

Historia
Segn una conocida ancdota, Arqumedes recibi el encargo de determinar si el orfebre de Hiern II de Siracusa desfalcaba el oro durante la fabricacin de una corona dedicada a los dioses, sustituyndolo por otro metal ms barato (proceso conocido como aleacin).1 Arqumedes saba que la corona, de forma irregular, podra ser aplastada o fundida en un cubo cuyo volumen se puede calcular fcilmente comparado con la masa. Pero el rey no estaba de acuerdo con estos mtodos, pues habran supuesto la destruccin de la corona.

Desconcertado, Arqumedes se dio un relajante bao de inmersin, y observando la subida del agua caliente cuando l entraba en ella, descubri que poda calcular el volumen de la corona de oro mediante el desplazamiento del agua. Supuestamente, al hacer este descubrimiento sali corriendo desnudo por las calles gritando: "Eureka! Eureka!" (! en griego, que significa: "Lo encontr"). Como resultado, el trmino "Eureka" entr en el lenguaje comn, y se utiliza hoy para indicar un momento de iluminacin. La historia apareci por primera vez de forma escrita en De Architectura de Marco Vitruvio, dos siglos despus de que supuestamente tuviese lugar.2 Sin embargo, algunos estudiosos han dudado de la veracidad de este relato, diciendo (entre otras cosas) que el mtodo habra exigido medidas exactas que habran sido difciles de hacer en ese momento.3 4

Tipos de densidad
Absoluta
La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relacin entre la masa y el volumen de una sustancia. Su unidad en el Sistema Internacional es kilogramo por metro cbico (kg/m3), aunque frecuentemente tambin es expresada en g/cm3. La densidad es una magnitud intensiva.

siendo , la densidad; m, la masa; y V, el volumen de la sustancia.

Relativa
Artculo principal: Densidad relativa.

La densidad relativa de una sustancia es la relacin existente entre su densidad y la de otra sustancia de referencia; en consecuencia, es una magnitud adimensional (sin unidades)

donde es la densidad relativa, es la densidad de la sustancia, y referencia o absoluta.

es la densidad de

Para los lquidos y los slidos, la densidad de referencia habitual es la del agua lquida a la presin de 1 atm y la temperatura de 4 C. En esas condiciones, la densidad absoluta del agua destilada es de 1000 kg/m3, es decir, 1 kg/dm3. Para los gases, la densidad de referencia habitual es la del aire a la presin de 1 atm y la temperatura de 0 C.

Media y puntual

Para un sistema homogneo, la expresin masa/volumen puede aplicarse en cualquier regin del sistema obteniendo siempre el mismo resultado. Sin embargo, un sistema heterogneo no presenta la misma densidad en partes diferentes. En este caso, hay que medir la "densidad media", dividiendo la masa del objeto por su volumen o la "densidad puntual" que ser distinta en cada punto, posicin o porcin "infinitesimal" del sistema, y que vendr definida por:

Sin embargo debe tenerse que las hiptesis de la mecnica de medios continuos slo son vlidas hasta escalas de , ya que a escalas atmicas la densidad no est bien definida. Por ejemplo el ncleo atmico es cerca de superior a la de la materia ordinaria.

Aparente y real
La densidad aparente es una magnitud aplicada en materiales porosos como el suelo, los cuales forman cuerpos heterogneos con intersticios de aire u otra sustancia normalmente ms ligera, de forma que la densidad total del cuerpo es menor que la densidad del material poroso si se compactase. En el caso de un material mezclado con aire se tiene:

La densidad aparente de un material no es una propiedad intrnseca del material y depende de su compactacin. La densidad aparente del suelo (Da) se obtiene secando una muestra de suelo de un volumen conocido a 105 C hasta peso constante.

Donde: WSS: Peso de suelo secado a 105 C hasta peso constante. VS: Volumen original de la muestra de suelo. Se debe considerar que para muestras de suelo que varen su volumen al momento del secado, como suelos con alta concentracin de arcillas 2:1, se debe expresar el contenido de agua que posea la muestra al momento de tomar el volumen.

Cambios de densidad

En general, la densidad de una sustancia vara cuando cambia la presin o la temperatura, y en los cambios de estado.

Cuando aumenta la presin, la densidad de cualquier material estable tambin aumenta. Como regla general, al aumentar la temperatura, la densidad disminuye (si la presin permanece constante). Sin embargo, existen notables excepciones a esta regla. Por ejemplo, la densidad del agua crece entre el punto de fusin (a 0 C) y los 4 C; algo similar ocurre con el silicio a bajas temperaturas.[cita requerida]

El efecto de la temperatura y la presin en los slidos y lquidos es muy pequeo, por lo que tpicamente la compresibilidad de un lquido o slido es de 106 bar1 (1 bar=0,1 MPa) y el coeficiente de dilatacin trmica es de 105 K1. Por otro lado, la densidad de los gases es fuertemente afectada por la presin y la temperatura. La ley de los gases ideales describe matemticamente la relacin entre estas tres magnitudes:

donde es la constante universal de los gases ideales, masa molar y la temperatura absoluta.

es la presin del gas,

su

Eso significa que un gas ideal a 300 K (27 C) y 1 atm duplicar su densidad si se aumenta la presin a 2 atm manteniendo la temperatura constante o, alternativamente, se reduce su temperatura a 150 K manteniendo la presin constante.

Medicin

Un densmetro automtico quien utiliza el principio del tubo en U oscilante.

Picnmetro. La densidad puede obtenerse de forma indirecta y de forma directa. Para la obtencin indirecta de la densidad, se miden la masa y el volumen por separado y posteriormente se calcula la densidad. La masa se mide habitualmente con una balanza, mientras que el volumen puede medirse determinando la forma del objeto y midiendo las dimensiones apropiadas o mediante el desplazamiento de un lquido, entre otros mtodos. Los instrumentos ms comunes para medir la densidad son:

El densmetro, que permite la medida directa de la densidad de un lquido. El picnmetro, que permite la medida precisa de la densidad de slidos, lquidos y gases (picnmetro de gas). La balanza hidrosttica, que permite calcular densidades de slidos. La balanza de Mohr (variante de balanza hidrosttica), que permite la medida precisa de la densidad de lquidos.

Otra posibilidad para determinar las densidades de lquidos y gases es utilizar un instrumento digital basado en el principio del tubo en U oscilante. Cuyo frecuencia de resonancia est determinada por los materiales contenidos, como la masa del diapasn es determinante para la altura del sonido5

Unidades
Existen varias unidades de medida, siendo las ms usadas las siguientes: Unidades de densidad en el Sistema Internacional de Unidades (SI):

kilogramo entre metro cbico (kg/m3). gramo entre centmetro cbico (g/cm3). kilogramo entre litro (kg/L) o kilogramo entre decmetro cbico. El agua tiene una densidad prxima a 1 kg/L (1000 g/dm3 = 1 g/cm3 = 1 g/mL). gramo entre mililitro (g/mL), que equivale a (g/cm3). Para los gases suele usarse el gramo entre decmetro cbico (g/dm3) o gramo por litro (g/L), con la finalidad de simplificar con la constante universal de los gases ideales:

Unidades usadas en el Sistema anglosajn de unidades:

onza entre pulgada cbica (oz/in3) libra entre pulgada cbica (lb/in3) libra entre pie cbico (lb/ft3) libra entre yarda cbica (lb/yd3) libra entre galn (lb/gal) libra entre bushel americano (lb/bu) slug entre pie cbico.

Vase tambin

Densmetro Picnmetro Balanza de Mohr

Metrologa Sistema Internacional de Unidades

Isopicna

Eris (planeta

enano)
Saltar a: navegacin, bsqueda

Para otros usos de este trmino, vase Eris (desambiguacin). (136199) ride

Eris (centro) y su satlite Disnomia (arriba a la izquierda) Descubrimiento Descubridor Fecha Designaciones Nombre provisional Categora M. E. Brown, C. A. Trujillo, David Lincoln Rabinowitz 5 de enero de 2005 (136199) Eris 2003 UB313 Cinturn de Kuiper Elementos orbitales Longitud del nodo ascendente Inclinacin Argumento del periastro Semieje mayor Excentricidad Anomala media 35,8696 44,187 151,4305 67,67 UA 10,12 109 km 0,44177 197,63427

Elementos orbitales derivados poca Periastro o perihelio Apoastro o afelio 6 de marzo de 2006 35 AU 97 AU

Perodo orbital sideral Velocidad orbital media Satlites

557 aos 3,436 km/s 1

Caractersticas fsicas Masa Densidad Radio Dimetro (1,670,02)1022 kg 2.52gr/cm3 (0.05 gr/cm3)1 1163km (6 km)1 2326km (12km)1 Caractersticas atmosfricas Temperatura 30K mx.: K (55 K)

Objetos Trasneptunianos Eris (cuya denominacin provisional fue 2003 UB313) es el ms masivo de los planetas enanos conocidos, que se encuentra en el disco disperso del Cinturn de Kuiper, por lo que se clasifica como un SDO (Scattered disk objects) y un plutoide. Pertenece a una clase de cuerpos que han sido arrastrados a una rbita ms lejana de lo habitual por interacciones gravitatorias con Neptuno en las etapas iniciales de la formacin del Sistema Solar. Cuenta con un satlite natural al que se le ha dado el nombre de Disnomia. Tras su descubrimiento, durante algo ms de un ao este objeto fue considerado como el dcimo planeta del Sistema Solar por sus descubridores y los medios de comunicacin;2 pero el 24 de agosto de 2006, la Unin Astronmica Internacional (UAI) determin que Eris y Plutn eran planetas enanos del Sistema Solar, pero no planetas.3 Segn determin la UAI en su asamblea de junio de 2008, Eris adems de planeta enano es un plutoides, nueva categora creada en dicha sesin.4 Son miembros de esta categora, adems de Eris, Plutn, Makemake y Haumea.5

ndice

1 Tamao 2 rbita 3 Superficie 4 Descubrimiento 5 Nombre

6 Vase tambin 7 Referencias 8 Enlaces externos

Tamao
Las ltimas observaciones por los telescopios La Silla/TRAPPIST y San Pedro/Harlingten estiman el dimetro de Eris en 2326km (12km);1 con una masa de 1,661022kg, muy similar a Plutn, cuyo dimetro y masa son: D=2302 km , m=1,305x1022kg.

rbita

Posicin de Eris el 30 de julio del 2005. Eris tiene un perodo orbital de unos 557 aos y actualmente se encuentra casi a la mxima distancia posible del Sol (afelio), a unas 95,7 unidades astronmicas de la Tierra (14.316 millones de kilmetros).1 Igual que Plutn, su rbita es muy excntrica y llega a unas 35 AU del Sol durante el perihelio (la distancia de Plutn al Sol vara entre 29 y 49,5 AU, mientras que Neptuno orbita a unas 30 AU). Al contrario que los planetas telricos y los gigantes de gas, cuyas rbitas estn aproximadamente en el mismo plano que el de la Tierra, la rbita de 2003 UB313 est muy inclinada, unos 44 respecto a la eclptica. La inclinacin de su rbita es responsable de que no haya sido descubierto hasta ahora, ya que la mayora de las bsquedas de objetos grandes en las reas ms alejadas del Sistema Solar se concentran en el plano de la eclptica, en el cual se encuentra la mayora de la materia del Sistema Solar.

Superficie
Eris es uno de los cuerpos de mayor albedo (que ms radiacin refleja) en todo el sistema solar pv = 0,96 (+0,09 -0,04),1 lo que podra explicarse por el metano helado que cubre su superficie. El objeto es lo bastante brillante, con una magnitud aparente de 19, para ser captado con una cmara CCD a travs de un telescopio relativamente modesto.

Impresin artstica de una vista hacia el Sol desde las cercanas de Eris. El equipo descubridor continu el estudio tras la identificacin de Eris a travs de mtodos espectroscpicos realizados en el telescopio Gemini North en Hawi. La luz infrarroja del objeto revel presencia de metano helado, lo que indica que la superficie de Eris es bastante similar a la de Plutn. Es uno de los tres nicos objetos del Cinturn de Kuiper que ha revelado la presencia de metano, aparte de Plutn y su satlite Caronte. El satlite de Neptuno, Tritn, est relacionado con el Cinturn de Kuiper con toda probabilidad y tambin presenta metano en la superficie. El metano es muy voltil y su presencia en Eris muestra que siempre ha estado en el extremo exterior del Sistema Solar en el que hace suficiente fro para conservar el metano helado. Otros estudios realizados por el grupo del Dr. Licandro a partir del espectro visible de Eris, muestran que adems de hielo de metano puro, podemos encontrar metano diluido en nitrgeno en la superficie de Eris y molculas orgnicas complejas, producidas por la irradiacin del metano puro, que otorgan a la superficie de Eris un color rojizo.6

Descubrimiento

Animacin que muestra el movimiento del planeta enano Eris en las tres imgenes usadas para su descubrimiento, en un periodo de tres horas. Se encuentra a la izquierda, poco ms arriba de la mitad de la imagen.

Movimiento de Eris contra el fondo de estrellas. Eris fue descubierto por el equipo de Michael Brown, Chad Trujillo, y David Lincoln Rabinowitz el 8 de enero del 2005 a partir de imgenes tomadas el 21 de octubre del 2003. El descubrimiento fue anunciado el 29 de julio del 2005, el mismo da que otros dos grandes objetos del cinturn de Kuiper: Haumea y Makemake. El equipo investigador ha estado buscando sistemticamente objetos del Sistema Solar exterior durante varios aos y ya haba estado relacionado con el descubrimiento de otros grandes objetos transneptunianos, incluyendo a (50000) Quaoar y (90377) Sedna. Observaciones rutinarias haban sido tomadas por el equipo el 31 de octubre de 2003 usando el telescopio de 48 pulgadas Samuel Oschin de Monte Palomar en California. Pero el objeto no fue descubierto hasta enero del 2005, cuando ms imgenes de la misma zona mostraron su lenta evolucin sobre el fondo de estrellas. Observaciones subsiguientes permitieron determinar la rbita, que a su vez dieron una estimacin de la distancia y el tamao. El equipo haba planeado aplazar el anuncio hasta que se hicieran ms observaciones que permitieran determinaciones ms acertadas del tamao y masa del cuerpo, pero aparentemente habran sido forzados a adelantar el anuncio al conocer que el rumor del descubrimiento se habra difundido y podra ser anunciado por alguien ms.

Nombre

Imagen de Eris, diosa de la discordia. Inicialmente fue catalogado como 2003 UB313, de acuerdo a las convenciones de nomenclatura de astronoma para asteroides. El 13 de septiembre de 2006 recibi su denominacin definitiva: Eris.7 Si bien inicialmente fue bautizado extraoficialmente como Xena en honor de la serie del mismo nombre por sus descubridores. Los nombres iniciales fueron elegidos por Mike Brown pero el nombre oficial de este cuerpo tuvo que esperar hasta que se determinase la naturaleza de Eris como planeta o

no (vase el artculo Redefinicin de planeta de 2006). Posteriormente Brown present su propuesta oficial de nombres, que en votacin casi unnime la Unin Astronmica Internacional acept como nombre oficial de este cuerpo. Eris, o ride (ambas formas son correctas en castellano) es la deidad griega equivalente a la latina Discordia, que segn la mitologa inici con sus acciones los acontecimientos que llevaran a la guerra de Troya. El nombre resulta especialmente adecuado ya que el descubrimiento de Eris supuso el inicio del proceso de redefinicin de Plutn a planeta enano y una nueva clasificacin de los cuerpos del sistema solar. Disnomia, hija de Eris y la divinidad de la Anarqua, el nombre de su satlite,7 no se queda atrs, pues es un guio al nombre extraoficial de Eris: la actriz que daba vida a Xena era Lucy Lawless, cuyo apellido significa en ingls "sin ley, en estado de anarqua".

Vase tambin

Objeto transneptuniano Nube de Oort (90482) Orcus Quaoar (90377) Sedna

Referencias
1. a b c d e f http://www.nature.com/nature/journal/v478/n7370/full/nature10550.html 2. Astrnomos de EEUU confirman la existencia del dcimo planeta del Sistema Solar, El Mundo.es, 20 de julio de 2005. Consultado el 8 de febrero de 2010. 3. Unin Astronmica Internacional (24-08-2006). IAU 2006 General Assembly: Result of the IAU Resolution votes (en ingls). Consultado el 0708-2008. 4. Unin Astronmica Internacional (11-06-2008). Plutoid chosen as name for Solar System objects like Pluto (en ingls). Consultado el 07-08-2008. 5. Unin Astronmica Internacional (19-07-2008). Fourth dwarf planet named Makemake (en ingls). Consultado el 07-08-2008. 6. Licandro et al. (2006). Licandro et al., Visible spectroscopy of 2003 UB313: evidence for N2 ice on the surface of the largest TNO? (en ingls). 7. a b Unin Astronmica Internacional (24-09-2006). IAU names dwarf planet Eris (en ingls). Consultado el 07-08-2008.

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Eris. Artculos en Wikinoticias: o El planeta 2003 UB313 es ms grande que Plutn o Prometedor descubrimiento del 10 planeta del Sistema Solar

En ingls

Bertoldi et al., The trans-neptunian object UB313 is larger than Pluto, Nature 439, 563-564 (2006) MPEC listing for 2003 UB313 Java 3D orbit visualization Astronomers Discover "10th Planet" - Sky & Telescope article Slacker Astronomy Interview With Co-Discoverer Trujillo Astronomers at Palomar Observatory Discover a 10th Planet Beyond Pluto official webpage (yet to be updated) Jet Propulsion Laboratory News Release spaceflightnow.com space.com Gemini Observatory Shows That "10th Planet" Has a Pluto-Like Surface Astronomers detect '10th planet' BBC News Caltech Press Release, 7/29/2005 "Planetary Scientists Discover Tenth Planet". NASA - new planet discovered NASA - Press release on discovery of tenth planet LARGER THAN PLUTO! 10th Planet Discovered? Planetary Society

Peso especfico Volumen especfico

Termoscopio Instrumental para determinar densidad Anexo:Tabla de densidades de compuestos Densidad de los elementos qumicos

2.-Pesamos el liquido de densidad desconocida, asegurndonos que el liquido

suba por el capilar.(Wx) El Picnometro es un instrumento de medicin muy usado en el laboratorio de quimica.

Como observamos en la figura es un pequeo envase de vidrio que tiene una tapa biselada en

el cual se encuentra un capilar.

Al Picnometro se le utiliza para medir las densidades de los lquidos .

Y es por esta razn que tiene un volumen definido aproximadamente 10ml.

Para poder medir la densidad seguimos los siguientes pasos;

1.- Pesamos el Picnmetro vaco.(Wp)

2.-Pesamos el liquido de densidad desconocida, asegurndonos que el liquido

suba por el capilar.(Wx)

3.-Anotamos el volumen de Picnmetro (Vp) 3.-Anotamos el volumen de Picnmetro (Vp)

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Planeta enano

Plutn, Caronte, Nix e Hidra. Planeta enano es el trmino creado por la Unin Astronmica Internacional (UAI) para definir a una nueva clase de cuerpos celestes, diferente de la de "planeta" y de la de "cuerpo menor del Sistema Solar" (y/o "planeta menor"). Fue introducida en la resolucin de la UAI el 24 de agosto de 2006, sobre la definicin de planeta para los cuerpos del Sistema Solar. Segn la Unin Astronmica Internacional, un planeta enano es aquel cuerpo celeste que:

Est en rbita alrededor del Sol. Tiene suficiente masa para que su propia gravedad haya superado la fuerza de cuerpo rgido, de manera que adquiera un equilibrio hidrosttico (forma casi esfrica). No es un satlite de un planeta u otro cuerpo no estelar. No ha limpiado la vecindad de su rbita.

Segn estas caractersticas, la diferencia entre los planetas y los planetas enanos es que estos ltimos no han limpiado la vecindad de su rbita; esta caracterstica sugiere un origen distinto para los dos tipos de planeta. Las consecuencias ms inmediatas de esta nueva definicin fueron la prdida de Plutn del estatus de "planeta" y su renombramiento como planeta enano, y el aumento de categora de Ceres, antes considerado un asteroide, y de Eris, conocido anteriormente como Xena (de manera informal) o por su denominacin provisional 2003 UB313.

ndice

1 Lista de planetas enanos y sus caractersticas

1.1 Posibles planetas enanos 2 Tamao y masa de los planetas enanos 3 Dominio orbital 4 Tipos de planetas enanos 5 Relacin entre los planetas enanos y otras categoras del Sistema Solar 6 Exploracin espacial de los planetas enanos 7 Vase tambin 8 Referencias 9 Enlaces externos

Lista de planetas enanos y sus caractersticas

La UAI identific inicialmente tres cuerpos celestes que recibieron inmediatamente la clasificacin de "planetas enanos":1 Plutn, Ceres y Eris. En julio de 2008 la lista se ampli con un nuevo integrante: Makemake. La lista actual es la siguiente: Planetas enanos Plutn Eris

Nombre

Ceres

Makemake

Haumea

Imagen

Nmero del MPC Regin del Sistema Solar Dimetro (en km) Masa (en kg)
con la Tierra

134340

136199

136472 Cinturn de Kuiper 13001900

136108 Cinturn de Kuiper ~1400 4,2 0,1 1021

Cinturn de Cinturn de Disco asteroides Kuiper disperso 975909 2306 20 2400 100

9,51020 comparado 0,00016

~1,3051022 ~1,51022(ap ~4 1021 0,0022 rox.)

Radio ecuatorial 0,0738 medio* 471

en km

0,180 1,148.07 0,005 2,0

0,19 ~1,200 0,007

750 200

Volumen* 0,00042 Densidad 2,08 (en kg/m) Gravedad en el 0,27 ecuador(en m/s)

0,60

Velocidad de escape 0,51 (en km/s) Perodo de rotacin 0,3781 (en das siderales) Radio 2,5-2,9 orbital* (ua) 2,766

1,2

-6,38718 (retrgrado) 37,77 - 97,56 67,6681 38,509-53,074 10 210 000 0 00 557 309,88 285

29,66-49,30 39,48168677 5 906 376 20 media 413 715 000 media en km 0 Perodo orbital* 4,599 248,09 (en aos siderales) Velocidad media de 17,882 4,7490 rbita (en km/s) Excentricid 0,24880766 ad de la 0,080 rbita Inclinacin 10,587 17,14175 de la rbita Inclinacin del ecuador 4 119,61 desde la rbita Temperatu ra 40 superficial 167 media (en K) 5, Caronte, Nmero de Hidra, Nix, satlites 0 P4 y P5 naturales

3,436

4,419

0,44177 44,187

0,159 28,96 28,19

30

30-35

1, Disnomia 0

2, Hiiaka y Namaka

Posibles planetas enanos

Posibles planetas enanos Nombre Caronte Categora Dimetro Masa Radio orbital medio

Satlite natural2 o 1207 km 3 1,52 0,06 1021 39,4 UA planeta doble km kg Sedna Objeto de disco disperso 11801800 km 1,7-6,1 1021 kg 509 UA 840 - 1880 km 6,2 - 7,0 1020 kg 39,2 UA Orcus Plutino 989 - 1346? 1,0-2,6 1021 kg 43,5 UA Quaoar Cubewano

km 2002 Objeto de disco disperso 1200 km TC302 ~936 km Varuna Cubewano ~910 km 2002 UX25 Cubewano 2002 Cubewano <900 km TX300 desconocido 1996 TO66 Cubewano 2002 Cubewano 70050 km AW197 <822 km Ixin Plutino 2007 OR10 Objeto de disco disperso ~1200 km desconocida ~5,9 1020 kg ~7,9 1020 kg desconocida desconocida desconocida desconocida desconocida 55,4 UA 42,9 UA 42,9 UA 43,1 UA 43,2 UA 47,0 UA 39,6 UA 67,3 UA

Todava no est claro en qu casos han de aplicarse trminos como asteroide u objeto del cinturn de Kuiper respecto a determinados cuerpos celestes en sus respectivas regiones, o si se aplican solo a cuerpos pequeos del Sistema Solar, porque existen asteroides fuera del cinturn de asteroides, que no estn exclusivamente definidos por regin orbital, y puede ser que dicha clasificacin deje de ser aplicada a los planetas enanos. Adems, la definicin de asteroide previamente implica un cuerpo menor. Pero todava puede darse el caso de que Ceres siga siendo considerado un asteroide, y objetos plutnicos considerados objetos del cinturn de Kuiper. En ese caso, ambas categoras debern ser subdivididas en enanos y cuerpos menores, y el problema sera oficialmente clarificado. El estatus de Caronte, actualmente visto como satlite de Plutn, se torna incierto. Esto es porque no hay una definicin clara de qu constituye un sistema de satlites y qu un sistema binario, porque Caronte es mucho ms grande que otros satlites comparados con sus respectivas "parejas", y porque Plutn y Caronte orbitan alrededor de un punto en el espacio situado entre ambos sin que ese punto se encuentre dentro de Plutn, con lo que el sistema podra ser designado en el futuro como sistema binario o sistema de planetas dobles, convirtiendo tambin a Caronte en un planeta enano. Adems, en torno a este sistema doble orbitan sus otros dos satlites conocidos. El asteroide ms grande, Vesta, tambin aparece al menos como semiesfrico, pues tiene una notoria cara plana, mientras que Palas e Higia son ms irregulares tambin, si regula su forma Juno, pero al menos parcialmente redondeados por la gravedad. Potencialmente los tres o cuatro pueden seguir los criterios de la UAI.3 Como Ceres, estos cuerpos del Sistema Solar fueron considerados como planetas desde sus descubrimientos hasta el final de la dcada de 1850.

Tamao y masa de los planetas enanos

Comparativa de tamaos. Los lmites mximos y mnimos del tamao y de la masa de los planetas enanos no estn especificados en la resolucin 5A de la UAI. No hay estrictamente lmite mximo, y un objeto mayor o de ms masa que Mercurio que se considere no tenga "claramente vecinos alrededor de su rbita" puede ser clasificado como planeta enano. El lmite mnimo est determinado por el concepto del equilibrio hidrosttico de la forma, pero el tamao o la masa a la que un objeto adquiere su masa no est definido, y observaciones empricas sugieren que puede variar de acuerdo a la composicin e historia del objeto. El borrador original de la resolucin 5 de la UAI defina la forma en equilibrio hidrosttico como la aplicacin "a objetos con masa sobre de 5 x 1020 kg y dimetro mayor de 800 km",4 pero esto no fue conservado en la resolucin 5A final que fue aprobada. De esta manera la UAI evita poner lmites arbitrarios sin fundamento, y decide basarse en pruebas observacionales.

Dominio orbital
Artculo principal: Dominancia orbital.

Los astrnomos S. Alan Stern, Harold F. Levison, Steven Soter y otros han discutido sobre la distincin entre los planetas enanos y los planetas clsicos basada en que estos ltimos hayan "limpiado la vecindad de su rbita"; es decir, hayan eliminado otros cuerpos ms pequeos de su alrededor mediante colisiones, capturas o interferencias en su rbita. Este concepto se combina con el de dominancia de la rbita, medido mediante el discriminante planetario () como la razn entre la masa de un planeta y la suma de las masas de todos sus objetos prximos. Los planetas enanos son demasiado pequeos, en lo que a masa se refiere, para alterar significativamente su alrededor como lo hace un planeta. Hay muchas otras teoras que intentan diferenciar entre planetas (clsicos) y planetas enanos, pero la definicin actual de planeta usa este concepto. Stern introduce un parmetro, , que expresa la probabilidad de que un encuentro d como resultado la desviacin de la rbita. El valor de este parmetro es, segn Stern, proporcional al cuadrado de la masa e inversamente proporcional al perodo. Segn los autores, este valor puede ser usado para estimar la capacidad de un cuerpo celeste de limpiar su rbita de otros cuerpos menores. Stern y Levison encontraron un vaco de

cinco rdenes de magnitud en entre los planetas rocosos ms pequeos, los asteroides y los objetos del cinturn de Kuiper ms grandes: Discriminantes planetarios Cuerpo Masa/MT /T * Mercurio 0,055 0,0126 9,14104 Venus 0,815 1,08 1,35106 Tierra 1,00 1,00 1,7106 Marte 0,107 0,0061 1,8105 Jpiter 317,7 8510 6,25105 Saturno 95,2 308 1,9105 Urano 14,5 2,51 2,9104 Neptuno 17,1 1,79 2,4104 Ceres 0,00015 8,710-9 0,33 Plutn 0,0022 1,9510-8 0,077 Eris 0,005 3,510-8 0,10 Makemake 0,000 67 1,4510-9 0,02 Haumea 0,000 67 1,7210-9 0,02
* = M/m, donde M es la masa del cuerpo y m es la suma de las masas de todos los cuerpos ms pequeos con que comparte su zona orbital

Tipos de planetas enanos

Ilustracin de la medida estimada de los mayores objetos transneptunianos, entre ellos Plutn y Eris. Algunos otros objetos podran ser considerados planetas enanos La resolucin 6A de la UAI5 reconoce que Plutn es "el prototipo de una nueva categora de objetos transneptunianos". El nombre y la naturaleza de esta categora no se especifican, pero, en el debate previo a la resolucin, los miembros de esta categora eran designados como "plutones" u "objetos plutonianos"; aunque estas dos denominaciones no fueron aceptadas; siendo la primera desaprobada6 y abandonada en

la resolucin final(6B),7 y la segunda no obteniendo la mayora para ser aprobada. Por ello, de momento esta categora no tiene nombre. Esta categora de objetos similares a Plutn solamente se aplica a planetas enanos que, adems, sean objetos transneptunianos y sus perodos, inclinaciones y excentricidad sean similares a los de Plutn. Los objetos de esta categora fueron definidos como planetas cuyo perodo de rbita fuera mayor de 200 aos y mucho ms inclinada y elptica que la de los planetas clsicos.8 Los objetos que pertenecen a esta clase, aparte de Plutn, son desconocidos. El mayor satlite de Plutn, Caronte (satlite), tambin pertenecera a esta categora si fuera considerado como planeta enano; y Eris y otros objetos mencionados en la tabla superior "Posibles planetas enanos" tambin cumpliran con las caractersticas necesarias para serlo, aunque no siempre en grado igual o superior a Plutn: Quaoar, por ejemplo, tiene una excentricidad e inclinacin mucho menores, por lo que probablemente no sera incluido en esta categora.

Relacin entre los planetas enanos y otras categoras del Sistema Solar
La categorizacin de los objetos del Sistema Solar en tres categoras (planetas clsicos, planetas enanos y cuerpos menores del Sistema Solar) establecida por la resolucin 5A de la UAI no reemplaza a las clasificaciones previas basadas en otros criterios, como la localizacin del cuerpo en el Sistema Solar, su composicin o su historia. De hecho, la misma resolucin habla de asteroides, objetos transneptunianos y cometas5

Exploracin espacial de los planetas enanos

Hasta la fecha ninguna sonda espacial ha visitado alguno de los planetas enanos, si bien la misin New Horizons de la Agencia Espacial Norteamericana (NASA), lanzada desde Cabo Caaveral el 19 de enero de 2006 est destinada a explorar Plutn cuando llegue hasta all el 14 de julio del 2015 y el Cinturn de Kuiper posteriormente. Por su parte, la Misin Dawn, lanzada en septiembre de 2007, estudiar Ceres y el Cinturn de asteroides.

Vase tambin

Planeta clsico Plutoide Redefinicin de planeta de 2006 Mesoplaneta Planeta menor Objeto transneptuniano Anexo:Cronologa del descubrimiento de los planetas del Sistema Solar y sus satlites naturales Anexo:Datos de los planetas del Sistema Solar

Referencias
1. Asamblea general de 2006 de la UAI: Resultado de los votos a la resolucin de la UAI. 2. Como tal satlite y por definicin de planeta menor, no podra serlo. 3. Tres planetas pueden unirse al Sistema solar. New Scientist. Consultado el 16-08-2006. 4. Borrador de la resolucin 5 para GA-XXVI: Definicin de planeta. 5. a b IAU 2006 General Assembly: Result of the IAU Resolution votes. 6. Astronomers divided over "planet" definition. 7. The Final IAU Resolution on the definition of "planet" ready for voting. 8. Draft definition, IAU press release.

Enlaces externos

Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Planeta enano.

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| Traducido por juliana star

Digital Vision./Digital Vision/Getty Images El 13 de septiembre del ao 2006, un planeta enano fue llamado oficialmente Eris por la Unin Astronmica Internacional. El planeta fue descubierto el 5 de enero del 2005 usando datos que se remontaban a octubre del ao 2003. Su nombre anterior era 2003 UB(313). Tambin se trata de un plutoide debido a que es muy similar al ex planeta Plutn. Eris lleva el nombre de la diosa griega de la discordia y la contienda. La luna de Eris, Dysnomia, lleva el nombre de la hija de Eris. Dysnomia es el espritu demonaco de la anarqua. Antes de que fuera llamado Eris oficialmente, este planeta enano fue apodado Xena en base al programa de televisin.

Plutoide
El nombre plutoide fue propuesto por el comit de la UAI en la nomenclatura para pequeos cuerpos. Los plutoides son cuerpos celestes en rbita alrededor del Sol a una

distancia mayor a la de Neptuno y que no han logrado la dominancia orbital. Tienen la gravedad suficiente para volverse un tanto redondos y tienen una magnitud ms brillante que +1, que es un poco ms del valor entre el brillo del Sol y la Luna llena. Hasta ahora Eris y Plutn son los nicos plutoides. Tambin estn considerados como planetas enanos junto con Ceres, Makemake y Haumea. Ceres no es un plutoide debido a que se encuentra en el cinturn de asteroides entre Marte y Jpiter. Makemake, en el cinturn de Kuiper ms all de Neptuno, est siendo considerado para ser un plutoide. Los cientficos no saben lo suficiente acerca de Haumea, pero saben que tiene la forma de un cigarro.

Eris vs. Plutn

Eris es el planeta enano ms grande encontrado hasta ahora. Se cree que es ms grande que Plutn, que habita con l en el cinturn de Kuiper, un anillo de cuerpos helados ms all de Neptuno que orbita el Sol. Eris se encuentra a 10 miles de millones de millas (16.093.440.000 km) del Sol y tarda 560 aos en completar su rbita alrededor de l. Eris tiene un dimetro de 1.491,29 millas (2.399,99 km), ms o menos 62 millas (99,77 km), aunque esto podra cambiar con mediciones ms precisas. Plutn tiene un dimetro de 1.375 millas (2.212,84 km), se encuentra a 4.572.500.000 millas (7.358.725.440 km) del Sol y tarda 248 aos en completar su rbita alrededor de l.

Por qu tan brillante?

La temperatura de la superficie de Eris es de 405 grados bajo cero (242,77 grados Celsius bajo cero) y refleja ms luz que cualquier otro cuerpo del sistema solar adems del satlite Enceladus de Saturno, y Enceladus tiene volcanes congelados que cubren la superficie con material altamente reflectante. Se postula que Eris es as de brillante debido a que su atmsfera de metano ha cado a su superficie y se ha congelado, lo que le proporciona una brillante capa reflectante.

De qu est hecho?
Los astrnomos usan a Plutn como una gua para saber de qu est hecho Eris. La densidad de Plutn se encuentra entre la de una roca y la del hielo, por lo que los cientficos piensan que su interior puede estar hecho en parte de roca y en parte de hielo, y creen lo mismo acerca de Eris. Plutn tiene una superficie algo rojiza y moteada y la superficie de Eris es lisa y blanca, probablemente debido a la atmsfera congelada en su superficie.

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Referencias

"A Field Guide to the Stars and Planets"; Donald H. Menzel, et. al.; 1983 "The Atlas of the Solar System"; Bill Yenne; 1987 NASA; El nombre plutoide elegido para los objetos del sistema solar parecidos a Plutn; 2008 International Astronomical Union; La UAI nombra al planeta enano Eris; 14 de septiembre, 2006 International Astronomical Union; Plutn y el sistema solar California Institute of Technology: Nuevo planeta

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