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Receita de empado de frango cremoso

Michele Pereira

Massa: 1 kg de f arinha de trigo sem f ermento 500 grs de margarina 1 1/2 de creme ou sopa de cebola 1/2 colher de sobremesa de sal Recheio: 2 tomates picados sem sementes 1 pimento verde mdio picado em tiras 1 cebola branca mdia cortada em cubinhos 800 g de f il de peito de f rango desf iado e temperado Rica (ou pode 1kg de peito de f rango cozido desf iado) 1 cubo de caldo de galinha 1/2 xcara de azeite para ref ogar os temperos 2 dentes de amassados 1 sach de Molho Pronto de sua pref erncia 1 mao de cheiro-verde picado 2 copos (200grs) de requeijo 2 gemas misturadas com 1 f io de azeite para pincelar o empado Modo de preparo: Massa:

Coloque numa vasilha f unda a f arinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o sal Misture com as mos at que consiga ter uma massa homognea, f aa uma bola, cubra com um pano de prato limpo e seco e leve geladeira por 20 minutos Recheio: Coloque o azeite numa panela f unda e alta, ref ogue a cebola e quando estiver dourada, acrescente os tomates, o pimento e o caldo de galinha Deixe apurar Coloque o peito de f rango cozido e desf iado, o sach de molho pronto e cheiro-verde Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura gua e amido de milho ou f arinha de trigo Deixe engrossar, prove o ponto de sal Montagem: Forre uma f rma de sua pref erncia, com metade da massa que no f icar muito grossa, espalhe o recheio e por cima v colocando o requeijo com uma colher No espalhe Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o f io de leo Leve para assar em f orno mdio (180) pr-aquecido por 45 a 50 minutos Deixe esf riar para cortar e comer Fica uma delcia Para acompanhar pode f azer uma salada de alf ace com rcula e arroz branco s comer e saborear

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