DELICIAS CON CERDO APRENDA A PREPARAR UN EXCELENTE PLATO DE CERDO CON SALSA

Ingredientes para 4 personas

450 gr de lomo de cerdo, 1 cucharada de maizena, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 4 cucharadas de azcar moreno, una pizca de canela molida, aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 2 cebolletas, 6 ciruelas rojas, 1 cucharadita de salsa picante y 150 ml de agua.

Elaboracin del cerdo con salsa de ciruelas Empezamos limpiando el lomo y lo cortamos en trozos, ms o menos grandecitos. Al margen mezclamos en un bol la maizena con la salsa de soja, el vinagre, el azcar y la canela. Obtendremos una salsa agridulce realmente estupenda que mezclaremos con el cerdo y lo dejamos macerar unos 30 minutos. En una sartn saltemos el cerdo (la salsa la reservamos). Aadimos el ajo, la cebolleta, y aadimos una salsa de ciruela que haremos con 4 ciruelas trituradas con el agua. Llevamos a ebullicin y dejamos cocer 10 minutos. Aadimos la salsa de maceracin, la salsa picante y dejamos cocer 5 minutos ms. Servimos.