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Camaro " moda de Moambique"

antes do forno

Ingredientes: 1 kg de camaro 20/30 6 dentes de alho (isto a gosto) Manteiga, 120gr Azeite, 12 colheres de sopa Malag etas !erdes, 10 "er!e#a, ma lata $al e piri%piri a gosto

Preparao:

&ire a tripa ao camaro '"om ma teso ra, a(ra a casca do lom(o, no sentido pesco)o%ra(o* +, m golpe com ma -aca a-iada e, com m palito, p .e a tripa* /asse por 0g a -ria para limpar res1d os*2 3a)a ma pasta com o alho picado, a manteiga, o azeite, as malag etas cortadas aos (ocados, o sal e o piri%piri* 4n!ol!a os camar5es (inteiros, com ca(e)a e casca) nessa pasta* +ei.e%os a(sor!er o tempero d rante n nca menos de 6 horas* +isponha os camar5es n m recipiente (-erro, (arro, pire., etc*) de ir ao -orno* 7eg e t do com a cer!e#a* +ei.e cozinhar d rante 38 min tos, em -orno -orte, pr%a9 ecido (estamos a -alar de camaro grande)*