Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

1. Introducere 2. Cazarea porcilor
2.1. Spaiul 2.2. Substratul 2.3. Factorii sociali

3. Transportul i sacrificarea 4. Auditul transportului i a manipulrii nainte de sacrificare

Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

1. Introducere
Bunstarea a devenit parte integrant a cazrii i managementul modern i sustenabil al porcilor, existnd eforturi crescnd din partea cercetrii pentru a mbunti statusul de bunstare al porcilor. Practicile de cazare i management se afl permanent n revizuire pentru a proteja nu numai bunstarea porcilor dar i sigurana alimentar, protecia mediului i viabilitatea economic.
Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

2. Cazarea porcilor
Principalele cerine de bunstare ale cazrii porcilor sunt legate de:
1.
2.

Spaiu: dimensiune i structurare

Substrat: calitate i cantitate

3.

Mediul social: calitate

Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

Spaiu
Cerinele minime de spaiu sunt definite n mod curent pe baza comportamentului de aezare a porcului i pe zona rmas de micare i defecare. Cerinele de spaiu pentru scroafe la cazarea n grup n timpul gestaiei sunt date de Directiva 2001/88/EC.
Cerina minim de spaiu poate fi estimat prin formula A=kW0.67 (Petherick i Baxter, 1981; Ekkel et al., 2003). W este greutatea corporal. k este o constant care variaz n funcie de condiiile termice.
Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

Spaiu
Tabelul de mai jos ilustreaz cerinele de spaiu n funcie de poziia aezat a porcului pe baza ecuaiei lui Petherick i Baxter (1981). Ekkel et al. au observat porcii n condiii termoneutre i au descoperit c ei au ocupat o suprafa care este foarte asemntoare cu cerinele estimate ale porcilor n poziie pe jumtate culcat.
Greutatea (kg) Postura aezat
Culcat complet 0.047 x W 0.67 Culcat pe jumtate 0.033 x W 0.67 Sternal 0.019 x W 0.67

30
50 80

0.443
0.621 0.847

0.311
0.436 0.595

0.30*
0.46* 0.64*

0.179
0.251 0.343

100

0.982

0.689

0.76*

0.397

* Modificat dup Ekkel et al. 2003

Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

Substratul
Principalele preocupri de bunstare sunt legate de calitatea pardoselii, aternut i materialul de mbogire care la rndul su este puternic asociat cu modul de furajare a porcilor.
S-a demonstrat c mbogirea, cum ar fi paiele sau alte materiale potrivite reduce riscul activitilor exploratorii care pot avea ca i consecin rnirea i durerea.
Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

Substratul
n mod curent, se afl sub investigaii mai mult de 70 de materiale de mbogire (Van de Weerd et al., 2003) dintre care paiele sunt considerate ca cele mai eficiente. O provocare major este asigurarea paielor n boxa cu pardoseala din grtare, n care fantele grtarelor pot fi colmatate sau sistemul de evacuare a dejeciilor poate fi disfuncional. n plus, umezeala i paiele murdare pot deveni un factor de risc pentru sntate. Inginerii agricoli au introdus grtarele suplimentare.
Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

Grtare suplimentare cu paie

Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

Mediul social
Porcii sunt animale foarte sociale, astfel cazarea n izolare socail sau cazarea care nu asigur interaciuni sociale suficiente sunt mai mult sau mai puin interzise n majoritatea rilor europene. Cazarea n grup a scroafelor gestante este o provocare constant. Construcia corect i managementul bun al furajrii sunt cruciale pentru bunstarea scroafelor cazate n grup:
1. ESF- Hrnitorile electronice pentru scroafe: Identificarea i furajarea individual corespunztor cerinelor condiiei corporale a scroafelor cazate n grup

2. Furajarea sincron: n grupurile mici, cu mai multe hrnitori sau ad libitum cu furaje srace n energie.

Preocuprile de bunstare sunt legate de mrimea i compunerea corect a grupului de porci.

Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

3. Transport i sacrificare
Comitetul tiinific al Sntii i Bunstrii Animale a UE (SCAHAW) a identificat un numr de probleme asociate cu practicile i regulile curente de transport (Raportul din 2002). Acest raport conine i recomandri care vor fi luate n considerare n viitoarele directive ale UE privind transportul animalelor. O provocare major o constituie manipularea de ctre om a porcilor n abator. Dispozitivele de condus cum ar fi biciul electric nu sunt doar critice din punctul de vedere al bunstrii, dar compromit i calitatea crnii (Geverink et al., 1998). Au fost propuse dispozitive de separare i procedee de manipulare prietenoase cu bunstarea animal (Schffer et al. 2003).
Aspecte ale bunstrii animale: Porcii

Auditul documentrii bunstrii porcilor n timpul transportului i la abator a fost propus i testat pentru producia organic a porcului n Danemarca (Barton Gade, 2002). Pe baza unei scheme de evaluare n ferm s-au propus scheme adiionale pentru procesele de manipulare a porcilor nainte de sacrificare ntre ferm i zona de asomare a abatorului (de ex. Schffer i von Borell, 2002).
PCC 01 02 Criteriul de evaluare Pierderi de porci? Porci rnii? el Nu Nu

4. Auditul transportului i a manipulrii nainte de sacrificare

03
04

Densitatea n limitele admise (100 - 110 kg / 0.42 0.6 m2)?

Sunt porci murdari

Da
Nu

05

Sunt toate animalele marcate?

Da

Aspecte ale bunstrii animale: Porcii