Ementa: Fenmenos do cotidiano cujos princpios fsicos esto intrinsecamente relacionados energ ia, movimentos, fluidos e termologia so analisados,

, correlacionados e interpretad os. Objetivos Gerais: - Utilizar a metodologia cientfica como ferramenta para a soluo de problemas prticos . Formular e resolver situaes-problema da rea de processos qumicos mediante o auxlio de tcnicas e conhecimento dos princpios bsicos da fsica. - Atuar de forma multiprofissional e interdisciplinar com extrema produtividade na promoo da tecnologia baseado na convico cientfica e em preceitos fundamentais.

Objetivos Especficos: - Oferecer uma formao bsica em Mecnica Clssica, Energia, Hidrosttica e iniciao Term ca. - Estudar conceitos e fenmenos da Fsica, relacionando-os com a rea de Alimentos.

Contedo: - Hidrosttica: -> Densidade e caractersticas fsicas. -> Conceito de presso. Presso atmosfrica. Presso hidrosttica: princpio de Stevin. Pren sa hidrulica: princpio de Pascal. Empuxo: princpio de Arquimedes. - Termologia: -> Conceito de temperatura. Escalas termomtricas. Conceito de calor. Calor sensvel . Calor latente. -> Trocas de calor: calormetro. Propagao do calor: conduo, conveco e irradiao. Dilat a. - Mecnica: Leis de Newton. Energia Cintica, Potencial e Mecnica. Conservao de energia . Estratgias: - Aulas expositivas dialogadas; - Aulas prticas; - Utilizao de recursos udio-visuais. Avaliao: - Provas Bimestrais Escritas; - Avaliao de desempenho nas atividades de sala de aula; - Apresentao de seminrios; - Participao nas discusses em sala de aula; - Sistema Programado de Avaliao. Bibliografia Bsica: [1] Halliday, D.; Resnick, R.; Walker, J. Fundamentos de Fsica. 7 ed. Rio de Jane iro: LCT, 2006. [2] Tipler, Paul A. Fsica para cientistas e engenheiros. 4.ed. Rio de Janeiro: LTC, 2000. [3] Young, H. D.; Freedman, R. A. Sears e Zemansky Fsica I : mecnica. 10.ed. So P aulo: Addison Wesley, 2004. Bibliografia Complementar: [1] Keller, F.J.; Gettys, W.E.; Skove, M.J. Fsica. So Paulo: Makron Books, 4 ed., 1997.