Universidad Nacional Autnoma de Mxico Facultad de Qumica ANALTICA EXPERIMENTAL I Determinacin de la Humedad en una muestra comercial

NOMBRE_______________________________________________ GRUPO_____ GAVETA_______ SEMESTRE 2014-1

PROBLEMA A RESOLVER ________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________________

DIAGRAMA DE FLUJO DETERMINACIN DE HUMEDAD EN _________________

TABLA DE DATOS CRUDOS (indicar las incertidumbres) Masa del pesafiltros vaco Masa del pesafiltros con la muestra Masa del pesafiltros con la muestra seca (1 Estancia) Masa del pesafiltros con la muestra seca (2 Estancia)

MODELO MATEMTICO

DIAGRAMA ISHIKAWA

CLCULOS Y RESULTADOS Masa agua

Masa de la muestra

Contenido de Humedad

ESTIMACIN DE LA INCERTIDUMBRE ESTNDAR DE LA HUMEDAD

RESULTADO DE LA HUMEDAD (indicar el resultado con su incertidumbre expandida)

ANALISIS DE RESULTADOS

CONCLUSIONES

CUESTIONARIO 1. Indicar la forma en que se tom la muestra de harina 2. Cul es el porcentaje de humedad de la muestra? Indicar los clculos efectuados.

3. Preguntar a los compaeros los resultados obtenidos e informar de la reproducibilidad de los mismos. Indicar los datos y coeficiente de variacin

4. Consultar la norma correspondiente e indicar si la humedad de la harina se encuentra dentro de los valores permitidos