ALIMENTACIN EN EL ANCIANO

Anciano: Persona mayor de 65 aos. Argentina: para el 2025 se calcula 17% de la poblacin. Causas principales de morbimortalidad: enfermedad CV y cncer.

Se hallan en riesgo nutricional aquellos pacientes con enfermedades crnicas, polimedicados (anorexia, trastornos GI, perdida de nutrientes), condiciones socioeconmicas desfavorables, aislamiento social, dependencia fsica. Los ancianos frecuentemente cumplen con una o ms de estas condicionaes.

Alteracin de los tiempos de la nutricin Alimentacin

Cambios morfolgicos/funcionales Prdida de piezas dentarias Saliva disminuida Disminucin gusto y olfato Disminucin de secreciones GI. Repercusin

Dificultad masticatoria
Menor apetito Menor sed

Menor absorcin de nutrientes

Alteracin de los tiempos de la nutricin metabolismo y excrecin

Cambios morfolgicos/ funcionales
Alteracin del metabolismo intermedio, modificaciones hormonales, aumento de la IR disminucin del MB

Repercusin
Disminucin de tolerancia a los HC Hiperlipemias Aumento de masa grasa y perdida de masa magra

Disminucin de la funcin renal. Retencin nitrogenada. Disminucin del peristaltismo Constipacin intestinal

OBJETIVOS
Mejorar la calidad de vida Promover la salud Mantener un estado nutricional optimo Aporte adecuado de energa y nutrientes Mejorar la evolucin de la enfermedad y su recuperacin

VCT
Luego de los 40 aos el GMB disminuye 3 a 4 % cada 10 aos, por lo que el VCT necesario disminuye. Una forma de calcularlo sera restar al VCT(PTx Act.fsica) 300 cal para hombres y 500 cal para las mujeres.

VCT
HC: 50-55 % VCT. A predominio de PS con 25-30 gr. de fibra/da o 14gr/1000 cal. PR: 0,8-1 gr./ KPT/ da 60% de alto VB GR:30% VCT. Similar al del adulto (ag. SAT 7%,AG mono insat.15%,AG poli insat(8%) 6/3:5/1 colesterol 300 mg/ da). Agua: mnimo de 1500 ml/ da. Na: vara de acuerdo a las comorbilidades. Alimentacin fraccionada en 4 comidas y 1 a 2 colaciones Consistencia: tener en cuenta piezas dentarias, situacin neurocognitiva