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Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

aboratrio de umica
ecnolgica I



Instituto de Cincia e Tecnologia
Bacharelado em Cincia e Tecnologia


Obs.: Este material um compndio de vrias obras.





Prof
a
Dr
a
. Flaviana Tavares Vieira
Diamantina - MG
1 semestre / 2013
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
2

Apresentao

Esta apostila contm instrues para as aulas prticas de Qumica Tecnolgica I
do curso de Bacharelado em Cincia e Tecnologia do Instituto de Cincia e Tecnologia
da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri.
Ela foi organizada de modo que o acadmico possa ter uma viso geral de
tcnicas bsicas de manuseio em laboratrio qumico bem como complementar o
aprendizado prtico de alguns tpicos como tcnicas de medidas, tratamento de dados
experimentais, princpios de reatividade, reaes qumicas, ensaios na chama,
estequiometria, sntese, cintica, equilbrio qumico, solues e diluies.
Os experimentos aqui propostos foram escolhidos por estarem ligados aos
tpicos discutidos nas aulas tericas a fim de auxiliar a sedimentao do conhecimento.
Visam proporcionar ao acadmico a oportunidade de trabalhar com autonomia e
segurana em um laboratrio de qumica.
Quanto dinmica das aulas prticas, pede-se:
-Leitura do assunto a ser abordado na aula, com antecedncia;
-Discusso inicial, com o professor, dos aspectos tericos e prticos relevantes;
-Execuo dos experimentos utilizando os roteiros;
-Interpretao e discusso dos resultados;
-Apresentao escrita dos resultados de cada experimento.
Os itens descritos a seguir tero seu cumprimento exigido para que o
aprendizado possa ocorrer da melhor forma possvel:
-O uso da apostila a partir da primeira aula em laboratrio;
-O uso do jaleco e culos de proteo durante as aulas;
-Cumprimento das normas de segurana.

Desejo-lhes um bom estudo!
Prof
a
. Dr
a
Flaviana Tavares
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
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Sumrio

1.0. Instrues Gerais............................................................................................ 03
1.1.Noes Elementares de Segurana........................................................... 04
1.2.Noes de Primeiros Socorros................................................................. 06
Experimento 01: Reconhecimento de Vidrarias e Introduo s Tcnicas
Bsicas de Laboratrio..........................................................................................

09
Experimento 02: Manuseio Adequado de Vidrarias e Equipamentos
Utilizados em Laboratrio de Qumica ......................................................

17
Experimento 03: Princpios de Reatividade........................................................ 31
Experimento 04: Reaes Qumicas................................................................... 34
Experimento 05: Ensaios na Chama do Bico de Bunsen.................................... 38
Experimento 06: Estequiometria de Reaes Qumicas..................................... 43
Experimento 07: Sntese do Carbonato de Zinco................................................ 48
Experimento 08: Eletroqumica.......................................................................... 50
Experimento 09: Equilbrio Qumico.................................................................. 52
Experimento 10: Solues e Diluies............................................................... 58
Anexo I Classificao dos Produtos Qumicos Quanto ao Risco...................... 61
Anexo II Uso dos Extintores de Incndio ...................................................... 67
Anexo III Tabela Peridica...............................................................................

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Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
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1.0. Instrues Gerais
O trabalho em num laboratrio requer cuidados especiais, quanto
SEGURANA, ao manipular, armazenar ou transferir reagentes e materiais, e tambm
exige PLANEJAMENTO e ATENO, para executar procedimentos previamente
estipulados. Recomenda-se que voc leia atentamente os roteiros das prticas e utilize a
bibliografia sugerida para auxili-lo no desenvolvimento dos trabalhos. Durante todo o
perodo voc ser treinado nas tcnicas bsicas de laboratrio e adquirir confiana na
manipulao de reagentes e vidrarias. recomendvel tambm que voc consulte antes
as referncias especficas sobre toxidade de substncias, especialmente se voc for
alrgico ou bastante sensvel a determinados tipos de compostos. Observe sempre no
rtulo do reagente dados sobre sua toxidade para manuse-lo de forma apropriada. Use
sempre os dispositivos de segurana recomendados (culos, luvas, capela, etc).
Num laboratrio qumico, seja com finalidade industrial ou acadmica, procure
sempre realizar seus experimentos com PRECISO, de acordo com as especificaes
ou instrues nos roteiros, anotando todas as observaes que possam ser teis na
descrio posterior de seus resultados, atravs de um RELATRIO. No esquea de
anotar as caractersticas dos instrumentos utilizados, as quantidades e as especificaes
dos reagentes. Recorra sempre ao professor ou ao tcnico para tirar dvidas.
Como procedimento usual, trabalhe sempre numa bancada limpa, com vidraria
limpa e ao terminar seu trabalho, LAVE todo o material utilizado. Use sempre gua
destilada para preparar suas solues. DESCARTE solues e materiais, de acordo com
as instrues de sua professora ou de bibliografia especializada.
Finalmente, esteja sempre ATENTO ao que est ocorrendo no laboratrio.


Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
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1.1. Noes Elementares de Segurana

A ocorrncia de acidentes em laboratrios, infelizmente, no to rara como
possa parecer. muito importante que todas as pessoas que trabalham em um
laboratrio tenham uma noo bastante clara dos riscos existentes e de como minimiz-
los. Nunca demais repetir que O MELHOR COMBATE AOS ACIDENTES A
PREVENO. O descuido de uma nica pessoa pode pr em risco outras pessoas no
laboratrio e por esta razo as normas de segurana descritas abaixo tm seu
cumprimento exigido. Acima disto, espera-se que todos tenham conscincia da
importncia de se trabalhar em segurana, o que resultar em benefcios para todos.
(1) OBRIGATRIO o uso de JALECO no laboratrio.
(2) OBRIGATRIO o uso de CULOS DE PROTEO.
(3) terminantemente PROIBIDO FUMAR em qualquer laboratrio.
(4) PROIBIDO trazer COMIDA ou BEBIDA para o laboratrio. Da mesma forma,
no se deve provar qualquer substncia do laboratrio, mesmo que inofensiva.
(5) NO USAR SANDLIAS OU CHINELOS NO LABORATRIO. Usar sempre
algum tipo de calado que cubra todo o p.
(6) No usar lentes de contato durante o trabalho no laboratrio, devido ao perigo de,
num acidente, ocorrer a reteno de lquido corrosivo entre a lente e a crnea;
(7) Conservar os cabelos sempre presos ao realizar qualquer experimento no laboratrio.
(8) No deixar livros, blusas, etc, sobre as bancadas. Coloc-los no local apropriado
para isso.
(9) SIGA RIGOROSAMENTE AS INSTRUES do professor. No tente nenhuma
reao aleatoriamente pois, reaes desconhecidas podem causar resultados
desagradveis.
(10) Evite contato de qualquer substncia com a pele. Seja particularmente cuidadoso ao
manusear substncias corrosivas como cidos ou bases concentrados.
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(11) Ao testar um produto qumico pelo odor, no coloque o frasco diretamente sob o
nariz. Os vapores devem ser deslocados para a sua direo com o auxlio de uma das
mos enquanto a outra segura o frasco.
(12) Nunca use o paladar para testar substncias.
(13) Nunca acenda o bico de gs prximo a frascos contendo solventes orgnicos
inflamveis.
(14) NUNCA coloque gua num cido concentrado, mas sim o cido sobre a gua. O
cido deve ser adicionado lentamente, com agitao constante. Quando se adiciona o
cido sobre a gua, o cido tende a ionizar-se, liberando uma grande quantidade de calor
(reao exotrmica), sendo o calor liberado distribudo uniformemente na gua que
deve ser em maior quantidade. Devido a isso a reao no se torna to violenta quanto a
adio de gua sobre o cido. Neste caso, gua sobre o cido, a reao ser rpida e
incontrolvel pois a superfcie de contato do cido ser maior, tendo o suficiente para
aquecer a gua em pouco tempo. Portanto, NUNCA coloque gua em cido
concentrado.
(15) Todos os experimentos que envolvam a liberao de gases e/ou vapores txicos
devem ser realizados na capela (cmara de exausto).
(l6) Ao aquecer um tubo de ensaio contendo qualquer substncia, no voltar a
extremidade aberta do mesmo para si ou para outra pessoa prxima.
(17) No abandone sobre a bancada recipientes quentes, coloque-o sobre uma tela de
amianto. Lembrar que o vidro quente tem o mesmo aspecto do vidro frio. Coloque um
aviso: recipiente quente.
(18) Dedique especial ateno a qualquer operao que envolva aquecimento
prolongado.
(19) Nunca abra um frasco de reagente antes de ler o rtulo.
(20) Ao retirar-se do laboratrio, verifique se no h torneiras abertas (gs ou gua).
Desligue todos os aparelhos, deixe todos os equipamentos limpos e LAVE BEM AS
MOS.
(21) Comunicar imediatamente ao professor ou ao tcnico qualquer acidente ocorrido.
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(22) Utilize apenas a quantidade exigida de reagentes. Nunca introduza sobras dos
reagentes nos seus respectivos frascos de origem, isso evitar desperdcios e
contaminaes.
(23) Identifique a localizao e aprenda utilizar o extintor de incndio existente nas
proximidades do laboratrio.
(24) Ao retirar-se do laboratrio verifique se no h torneiras (de gua ou gs) abertas.
Desligue todos os equipamentos e deixe as vidrarias sempre limpas.
(25) LAVE SEMPRE SUAS MOS antes de deixar o laboratrio.

Obs.: Normas de segurana especficas sero apresentadas na medida em que forem
necessrias durante a realizao dos experimentos.


1.2. Noes Elementares de Primeiros Socorros em Caso de Pequenos Acidentes
1) Queimaduras:

a) Queimaduras causadas por calor seco (chama ou objetos aquecidos):
Queimaduras leves, refrescar com gua fria, secar e aplicar pomada de picrato de
butesina. No caso de queimaduras graves, refrescar com gua fria e cobrir com gaze esterilizada
umedecida com soluo aquosa de bicarbonato de sdio 5%. Contactar um mdico
imediatamente.

b) Queimaduras por agentes corrosivos como cidos ou lcalis:
Lavar imediatamente o local com gua corrente em abundncia. Em seguida, lavar com
soluo de bicarbonato de sdio (para neutralizar cidos) ou cido actico (para neutralizar
bases). Esta ltima etapa deve ser suprimida se a queimadura for muito severa, pois o calor da
reao resultante poder piorar a situao. Neste caso use apenas gua corrente e chame a
professora.


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2) cidos nos olhos:
Lavar com gua corrente em abundncia durante quinze minutos. Depois disso, aplicar
soluo aquosa de bicarbonato de sdio 1%.

3) lcalis nos olhos:
Lavar com gua corrente em abundncia durante quinze minutos. Depois disso, aplicar
soluo aquosa de cido brico 1 %.

4) Intoxicaes por inalao de gases:
Remover a vtima para um ambiente arejado, deixando-a descansar.

5) Na boca:
Os slidos ou lquidos que atingem a boca podem ou no ser deglutidos. Caso no sejam
engolidos, retirar imediatamente e lavar repetidamente com bastante gua. Caso sejam
engolidos, no induza o vmito se a pessoa estiver inconsciente. Caso a substncia seja cida,
d gua, leite, ou leite de magnsia (uma colher de sopa para cada copo de gua). Caso a
substncia no seja corrosiva ou derivada do petrleo, d leite ou gua morna e induza o vmito.
Quando o vmito comear, abaixe o rosto e coloque a cabea do acidentado mais baixa que o
quadril.

6) Mercrio
Cuidado com mercrio entornado (de termmetros quebrados, por exemplo). O
mercrio, alm de corrosivo, muito txico. Deve-se colet-lo ou cobri-lo com enxofre ou
zinco em p.

7) Toxidez
Procurar conhecer a toxidez dos vrios reagentes usados e trat-los com a devida
seriedade.
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8) Cortes
Em caso de cortes provocados por vidrarias, retire os resduos de vidro que estiverem no
local com uma pina, lave o local com bastante gua e coloque mertiolate.

9) Incndios
Em caso de incndio, lembrar que na ausncia de um extintor, um jaleco pode servir
como um cobertor para abafar as chamas.

10) Ateno adequada
Evita a maioria dos acidentes. muito importante ter a certeza de que se sabe
perfeitamente bem o que se est fazendo.

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EXPERIMENTO 1
Reconhecimento de Vidrarias e
Introduo s Tcnicas Bsicas de Laboratrio

Objetivo: Conhecer as vidrarias e equipamentos utilizados rotineiramente em um
laboratrio qumico.

Introduo: A execuo de qualquer experimento na Qumica envolve geralmente a
utilizao de uma variedade de equipamentos de laboratrio com finalidades
especficas.
A seguir so apresentadas as principais vidrarias e equipamentos que sero
utilizados nas aulas prticas:


Esptula: Retirada de pores de reagentes
slidos.



Vidro de relgio: pesagens e transporte de
substncias.


Tubo de ensaio: testes de reaes qumicas.


Bquer: usado para transferncia de
lquidos, aquecimento de lquidos


Proveta: medida aproximada de volumes de
lquidos.



Basto de Vidro: agitar solues, auxiliar
na filtrao e outros fins.
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Erlenmeyer: titulaes

Kitassato: filtraes a vcuo




Pipeta Volumtrica: medida de volumes fixos
de lquidos.
Pipeta Graduada: medida de volumes de
lquidos.



Funil de Vidro: transferncia de lquidos e em
filtraes em laboratrio
Funil de Buchner: usado em filtraes
vcuo.



Funil de Decantao: separao de lquidos
imiscveis.
Almofariz e Pistilo: triturar e pulverizar
slidos

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Balo Volumtrico: preparo de solues. Bureta: medidas precisas de lquidos.
Utilizadas em anlises volumtricas.



Condensadores: condensar os gases
ou vapores na destilao.
Balo de fundo redondo: aquecimento de
lquidos, em destilaes, etc.




Mufa: prender a garra no suporte universal Garra: prender vidrarias no suporte
universal




Suporte Universal: prender vidrarias. Termmetro: medida de temperatura.


Adaptador de trs vias: usado em destilaes.


Pina de madeira: segurar tubos de ensaio
durante aquecimentos diretos no Bico de
Bunsen.
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Bico de Bunsen: aquecimento em laboratrio.


Trip de ferro: usado para sustentar a tela
de amianto.

Coluna: cromatografia.

Extrator de Soxhlet: extrao contnua.

Pisseta: lavagens, remoo de precipitados e
outros fins.

Trompa de vcuo: usado em conjunto com
o kitassato e funil de Buchner.


Balana: pesagem de materiais e reagentes.

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Chapa aquecedora e agitador magntico:
aquecimento e agitao.


Centrfuga: Separao de misturas.




Pera de Borracha: Suco de lquidos.
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Ala de Nquel/Cromo: Utilizado para teste de
chama.


Tela de amianto: Suporte para as peas a
serem aquecidas. A funo do Amianto
distribuir uniformemente o calor recebido
pelo Bico de Bunsen.


PROCESSOS FSICOS MAIS UTILIZADOS EM LABORATRIOS DE QUMICA
a) Filtrao Simples e a Vcuo
A filtrao simples o processo usado para a separao de uma mistura
heterognea slido-lquido.
Na filtrao a vcuo de uma mistura slido-lquido usa-se o funil de Buchner, cujo
fundo perfurado e sobre o qual se coloca o papel de filtro.


vcuo
Filtrao Simples Filtrao Vcuo
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Veja como o papel de filtro pode ser dobrado para uma filtrao eficiente:

b) Destilao Simples e Fracionada
Destilao simples um processo de separao de misturas homogneas de
substncias de pontos de ebulio distantes.
A destilao fracionada um processo de separao de misturas homogneas de
lquidos de pontos de ebulio prximos.


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c) Decantao
O processo de decantao utilizado na separao de dois lquidos no miscveis.





d) Centrifugao
o processo usado para acelerar a sedimentao das fases.



PROCEDIMENTO
Reconhecimento de Vidrarias:
a) A turma dever ser dividida em grupos e posteriormente em duplas para o trabalho
em laboratrio.
b) Cada dupla dever fazer o reconhecimento das vidrarias e equipamentos que
estiverem sob as bancadas.
c) Os alunos devero nomear e descrever a utilidade dos mesmos.
d) Uma folha contendo as informaes acima mencionadas, alm dos nomes dos
estudantes, dever ser entregue ao professor.

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QUESTIONRIO
1) Que cuidados devem ser tomados para diluio de um cido concentrado ? Justifique
sua resposta.
2) O que uma capela de laboratrio qumico ?
3) Como se deve proceder para sentir o cheiro de substncias no laboratrio ? Justifique.
4) Como devem ser tratadas as queimaduras com fogo ou objetos aquecidos no
laboratrio ? E em caso de queimaduras com cido ou lcalis ?
5) Quais as medidas que devem ser tomadas no caso de ingesto acidental de produtos
qumicos ?
6) Como se deve proceder se os olhos forem atingidos por respingos de cido ou
lcalis?
7) Qual o mtodo mais adequado para separar uma mistura de acetona-gua ?
8) Qual o mtodo mais adequado para separar uma mistura clorofrmio-gua ?
9) O aspirador de p pode ser considerado um filtro ? Porqu ?
10) Porque uma mistura heterognea slido-lquido no deve ser destilada ?
11) Qual a localizao dos extintores de incndio e como devem ser utilizados ?

Referncias Bibliogrficas:
-Manual de Segurana, Universidade de So Paulo - Instituto de Qumica, So Paulo,
1995, p.1-42.
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EXPERIMENTO 2

Manuseio Adequado de Vidrarias e Equipamentos Utilizados em
Laboratrio de Qumica
Objetivo: Aprender as tcnicas operacionais bsicas empregando os instrumentos
simples utilizados em laboratrios de Qumica e utilizar a notao cientfica para
expressar as medidas determinadas corretamente.

Introduo: A execuo de experimentos qumicos envolve, geralmente, uma
variedade de equipamentos com finalidades especficas. A seguir so apresentados
alguns equipamentos bsicos e as situaes onde estes so utilizados.

a) Uso de Pipetas
So instrumentos volumtricos (medidores de volume) confeccionados em vidro
que requerem cuidados especiais no seu manuseio. H dois tipos de pipetas:
-Volumtrica: permitem medir apenas um volume pr-determinado de lquido;
-Graduada: possuem uma escala (em mL), permitindo a medida de volumes num certo
intervalo.
A princpio seria mais simples usar sempre as pipetas graduadas. No entanto,
ocorre que as pipetas volumtricas so mais precisas.
Para operar a pipeta deve-se usar um dispositivo de borracha sugador chamado
pra, que deve ser acoplado a extremidade superior da pipeta.

b) Medida de Volume via Menisco
A introduo de um lquido num recipiente resulta numa diferena de nvel de
sua superfcie entre a poro do lquido que est em contato com o recipiente e o seio
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(meio) do lquido. Isto se deve a diferena de foras atrativas existentes entre os
diferentes materiais. No caso de recipientes transparentes (vidro, plstico, quartzo) este
comportamento resulta no aparecimento de uma linha divisria entre o lquido e o ar
denominada de MENISCO, o qual comumente utilizado como nvel de referncia
para a leitura do volume. Para a maioria dos lquidos, o menisco apresenta um mnimo
na regio central do aparelho de medida. Isso ocorre devido superioridade das foras
coesivas atrativas (lquido-lquido). No caso onde as foras coesivas (lquido-lquido)
so maiores que as foras coesivas (lquido-recipiente), o menisco apresenta um ponto
mximo, o qual deve ser usado como nvel de referncia para a leitura do volume.
Para efetuar a leitura do volume de um lquido, procure sempre um
posicionamento corporal onde sua linha de viso (nvel de referncia do observador)
fique perpendicular ao frasco volumtrico onde est localizado o menisco (nvel de
referncia da vidraria). O uso desse procedimento evita erros relativos de leitura
decorrentes do posicionamento inadequado do observador.

Esquema de utilizao de
uma pra de borracha:



Leitura do menisco
Lquidos incolores



Leitura do menisco
Lquidos coloridos



*Obs.: Para realizar as medidas de volume no se esquea de verificar o menisco.

c) Uso da Balana Analtica
A balana analtica um instrumento de elevada preciso destinado medida de
massas que utilizada na maioria dos laboratrios de qumica. As balanas analticas
(eletrnicas) permitem a leitura precisa de massas no intervalo de 10 g a 0,1 mg.
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Fatores a serem observados durante a medida de massas em balanas analticas:

c.1) Temperatura:
Efeito
observado
A escala varia constantemente
Motivo A existncia de uma diferena de temperatura entre a amostra e o
ambiente da cmara de pesagem provoca correntes de ar. Essas correntes
de ar geram foras sobre o prato de pesagem fazendo a amostra parecer
mais leve (flutuao dinmica). Esse efeito s desaparece quando o
equilbrio trmico for estabelecido. Alm disso, o filme de umidade que
cobre qualquer amostra, e que varia com a temperatura, encoberto ela
flutuao dinmica. Isso faz com que um objeto frio parea mais pesado
ou um objeto mais quente mais leve.
Medidas
corretivas
-Nunca pese amostras retiradas diretamente de estufas, muflas ou
refrigerados.
-Deixe sempre a amostra atingir a temperatura do laboratrio ou da
cmara de pesagem.
-Usar frascos de pesagem com a menor rea possvel.
-No tocar a cmara de pesagem com as mos.


c.2) Higroscopia e Evaporao
Efeito
observado
O mostrador indica leituras de escala que aumentam o diminuem, continua
e lentamente.
Motivo Ganho de massa devido a uma amostra higroscpica (ganho de umidade
atmosfrica) ou perda de massa por evaporao de gua ou de substncias
volteis
Medidas
corretivas
Usar frascos de pesagem limpos e secos. Manter o prato de pesagem
sempre livre de poeira e/ou gotas de lquidos. Usar frascos de pesagem
com gargalo estreito, alm de tampas ou rolhas nos frascos.

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c.3) Eletrosttica
Efeito
observado
O mostrador da balana fica instvel e indica massas diferentes a cada
pesagem da mesma amostra. A reprodutibilidade dos resultados fica
comprometida.
Motivo O frasco de pesagem est carregado eletrostaticamente. Essas cargas
forma-se por frico ou durante o transporte dos materiais, especialmente
os ps e grnulos. Se o ar estiver seco (umidade relativa menor que 40%)
essas cargas eletrostticas ficam retidas ou so dispersas lentamente. Os
erros de pesagem ocorrem por foras de atrao eletrostticas que atuam
entre a amostra e o ambiente. Se a amostra e o ambiente estiverem sob o
efeito de cargas eltricas de mesmo sinal (+ ou -) ocorrem repulses,
enquanto que sob o efeito de cargas opostas (+ ou -) observam-se atraes.
Medidas
corretivas
Descarregar as foras eletrostticas colocando o frasco de pesagem em um
recipiente de metal antes da pesagem. Aumentar a umidade atmosfrica
com o uso de um umidificador ou por ajustes apropriados no sistema de ar
condicionado (umidade relativa ideal 45-60%). Conectar a balana a um
aterramento eficiente.


c.4) Magnetismo
Efeito
observado
Baixa reprodutibilidade. O resultado da pesagem de uma amostra metlica
depende da sua posio sobre o prato da balana.
Motivo Se o material for magntico (ex. Fe, Ni, ao) pode estar ocorrendo atrao
mtua com o prato da balana, criando foras que levam a uma medida
errnea.
Medidas
corretivas
Se possvel, desmagnetize as amostras ferromagnticas. Como as foras
magnticas diminuem com a distncia, separar a amostra do prato usando
um suporte no metlico (ex. um bquer invertido)



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d) Tratamento de Dados Experimentais
A interpretao e anlise dos resultados so feitas a partir do levantamento e
registro dos dados. Para isso, precisamos estar atentos a alguns elementos que so
tambm muito importantes para a apresentao de um trabalho, quais sejam: tabelas,
unidades, algarismos significativos, erros e notao cientfica.

d.1) Tabelas:
O primeiro passo dar tabela um ttulo que seja uma sntese do seu contedo.
No corpo dela devem ser indicados os seus componentes.
Um exemplo colocado a seguir:
Tabela 2.1: Teor de vitamina C em algumas frutas (100 g)

Fruta Teor de vitamina C (mg)
Abacaxi 27,20
Banana 16*
Goiaba 183,50
Laranja 57*
Laranja lima 29,10
Limo 53,00
Mamo 79*
Tangerina 42*
Fonte: Tabela Brasileira de Composio de alimentos/NEPA-UNICAMP-Campinas, 2004.
*Tabela Brasileira de Composio de Alimentos TACO
d.2) Unidades:
preciso prestar especial ateno s unidades. O sistema mais utilizado
atualmente pelos cientistas o chamado Sistema Internacional, abreviado por SI. Um
resultado experimental deve ser expresso atravs de algarismos e unidades. Os
algarismos indicam o erro ou incerteza de um resultado, enquanto que as unidades
especificam o que est sendo medido.
d.3) Arredondamento: em uma operao que envolva muitas medidas ou clculos,
recomenda-se fazer o arredondamento apenas no resultado final.
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A reduo do nmero de dgitos de um nmero por arredondamento obedece s
seguintes regras:
1) Se o dgito a ser eliminado maior do que 5, o dgito precedente aumentado de uma
unidade. Ex: 25,57 arredondado para 25,6.
2) Se o dgito a ser eliminado menor do que 5, o dgito precedente mantido. Ex:
25,54 arredondado para 25,5.
3) Se o dgito a ser eliminado igual a 5, o arredondamento ser feito para se obter um
nmero par. Ex: 25,75 arredondado para 25,8 e 25,65 ser arredondado para 25,6.

d.4) Notao Cientfica: Na utilizao das unidades de medidas para nmeros muito
pequenos, ser muito importante adotar a Notao Cientfica. Suponhamos que voc
esteja efetuando uma medida de algum elemento observado ao microscpio, obtendo 25
m, isto , 25 micrmetros. Quanto vale essa medida em metros ?
25 m = 0,000025 m
Exatamente por ser muito pequeno, esse nmero d trabalho para ser escrito em
unidades do SI. Ele pode ser representado por 2,5 x 10
5
m.
Suponhamos agora que o valor da energia de uma transio eletrnica seja 358.000
J/mol. Esse nmero pode tambm ser representado por E = 358 x 10
3
J/mol ou E = 358
KJ/mol.

Observao: Para nmeros muito grandes ou muito pequenos, mais importante que
conhec-los com preciso, saber a sua ordem de grandeza, isto , a potncia de 10
mais prxima de seu valor real.

e) Erros:
A diferena entre o valor obtido experimentalmente e o valor verdadeiro da
grandeza chamada erro. De acordo com sua natureza, os erros podem ser classificados
em 2 classes:
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e.1) Erros Sistemticos ou Determinados: so erros que em princpio pode-se "alivi-
los nas medidas", ou seja, elimin-los ou aplicar fatores de correo, desde que
constantes. Entre os erros sistemticos mais comuns temos: erros instrumentais, erros
devido presena de impurezas, erros de operao, erros pessoais, etc.

e.2) Erros Casuais ou Indeterminados ou Acidentais: so erros devido a variaes ao
acaso, de causas no conhecidas exatamente, em geral irregulares e pequenas e de difcil
controle do operador, como: umidade, temperatura, iluminao, pureza dos reagentes,
etc.

f) Preciso e Exatido:
Quando se repete certa medida, no se obtm, em geral, o mesmo resultado, pois
cada ato de medida est sujeito a erros experimentais. Os valores obtidos diferem
ligeiramente uns dos outros.
A preciso da medida refere-se ao grau de concordncia dos resultados
individuais dentro de uma srie de medidas (reprodutibilidade da medida).
A exatido refere-se ao grau de concordncia do valor experimental com o valor
verdadeiro (fidelidade da medida). Para indicar a preciso de um nmero medido (ou
dos clculos sobre os nmeros medidos) utiliza-se o conceito de algarismos
significativos. Os algarismos significativos so os algarismos no valor de uma medida
(ou no resultado de clculos com valores de medidas) que incluem todos os algarismos
exatos mais o algarismo seguinte, que tem uma incerteza na medida.
Pode-se elevar a preciso de uma medida aumentando o nmero de
determinaes (a mdia de vrias determinaes merece mais confiana do que uma s
determinao), enquanto a exatido s pode ser alcanada, eliminando-se os erros
sistemticos.



Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
25






Figura 2.1. Preciso x exatido.

A notao por algarismos significativos possui uma limitao. Ao anotar uma
medida com quatro algarismos significativos, sabemos que o ltimo duvidoso, mas
no sabemos em qual extenso ele o . Por exemplo, a medida 25,52 poderia ser
expressa como 25,520,01; 25,520,02; 25,520,03; etc. O nmero que vem depois do
sinal denominado desvio avaliado ou erro absoluto, e por conveno corresponde
menor diviso da escala do instrumento de medida dividida por dois. Em instrumentos
digitais, o desvio a prpria sensibilidade do instrumento. Por exemplo, no caso de uma
medida realizada numa balana digital de sensibilidade igual a 0,01g, a massa medida
foi de 5,35g. Portanto, a forma correta de anotar este resultado (5,350,01)g.
Quando o valor contendo o desvio avaliado anotado, por exemplo, 25,520,01,
estamos fornecendo mais informaes para o leitor do que anotando simplesmente o
valor observado (25,52), pois se leva em considerao a preciso do instrumento de
medida.

g) Estimativa dos Erros Experimentais:
Em geral, difcil avaliar a exatido de uma medida. Naturalmente, se
conhecermos o valor verdadeiro (ou valor aceito ou valor terico), poderemos calcular
facilmente o erro, que geralmente expresso em porcentagem.
Se o valor terico no for conhecido, deve-se medir vrias vezes e por diferentes
mtodos a mesma grandeza, para se ter uma idia da exatido. A reprodutibilidade de
uma medida usando sempre o mesmo mtodo permite avaliar a preciso da mesma. Por
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
26

meio de tratamento estatstico adequado dos resultados calcula-se o chamado desvio
padro das medidas.


h) Representao dos Dados Experimentais:
Partindo-se do princpio de que todos os resultados foram obtidos, resta-nos
trabalhar os dados, lanando-os em grficos, relacionando-os por meio de equaes
matemticas, comparando-os com valores tericos conhecidos, dando, de maneira justa
e clara, uma forma final para a atividade. Os grficos apresentam muitas vezes
vantagens, exibindo pontos de mxima, de mnima, inflexes ou outras caractersticas
que podem passar despercebidas nas equaes e nas tabelas. O traado de um grfico
deve observar os seguintes detalhes:
h.1) Escolha apropriada das escalas, tanto das ordenadas quanto das abscissas, de modo
que a figura fique bem distribuda e os pontos possam ser facilmente localizados.
Quando o valor inicial de uma medida for alto quando comparado ao acrscimo que
cada um de seus valores sofrer na seqncia, o grfico pode comear quebrado no
eixo em que a varivel for lanada.

h.2) As escalas devem trazer a identificao da varivel, juntamente com suas unidades
correspondentes. Deve-se colocar na abscissa (eixo x) a varivel independente,
acompanhada de sua unidade, e na ordenada (eixo y), a varivel dependente e sua
unidade.

h.3) A curva deve passar o mais prximo possvel de todos os pontos constantes no
grfico, sendo desnecessrio que ela passe por todos eles. Uma vez localizado o ponto
no grfico, costuma-se fazer um crculo em volta do mesmo, a fim de que no seja
esquecido ao se traar a curva. Um exemplo de grfico mostrado na Figura 2.2.


Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
27













Figura 2.2. Curva de calibrao para anlise de vitamina C.

As anotaes obtidas dos experimentos podero permitir uma anlise qualitativa
ou quantitativa. Por exemplo, colocando-se em contato determinadas substncias,
algumas das manifestaes esperadas numa reao qumica podero ser observadas:
- eliminao de um gs;
- formao de um precipitado;
- mudana de cor e aspecto;
- absoro ou liberao de energia.
Essas manifestaes so apenas qualitativas; sabe-se que a reao qumica
aconteceu se uma ou mais de uma dessas manifestaes aconteceu.
Quando, entretanto, o experimento envolver a coleta de dados numricos,
caracteriza-se uma anlise quantitativa, neste caso alguns passos devero ser cumpridos
para que a anlise e concluso possam ser executadas satisfatoriamente.

MATERIAIS E MTODOS

Materiais e reagentes:
Funil de vidro, papel de filtro, suporte universal, anel ou argola, 2 bqueres de
100 mL, basto de vidro, bureta, suporte para bureta, erlenmeyer de 100 mL, balana,
vidro de relgio, esptula, proveta de 50 mL, pipeta volumtrica de 10 mL, balo
volumtrico de 25 mL, pipeta graduada, pra de borracha, lquido X.

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
28

1) Medidas de volume e utilizao da pra:

Figura 2.3. Usando a pra de borracha para pipetar um lquido.

a) Com o auxlio de uma pipeta graduada e de uma pra, mea 10 mL de gua destilada
contida no bquer e transfira para um erlenmeyer de volume apropriado.
b) Mea o volume contido no erlenmeyer preparado na letra a utilizando uma pipeta
volumtrica. Compare os resultados obtidos. Eles so coincidentes? Justifique.
c) Utilizando garras, prenda uma bureta de 50 mL a um suporte universal.
d) Medir a quantidade mxima de gua que um tubo de ensaio pode conter utilizando
um bquer, uma proveta e uma bureta. Compare os resultados obtidos. Eles so
coincidentes? Por que?
e) Com o auxlio de um bquer, preencha uma bureta com gua destilada. Acerte o zero.
Deixe escoar 10 mL de gua para um erlenmeyer, depois verta em cada uma das
vidrarias abaixo e anote a capacidade, juntamente com os respectivos desvios:
1- Bureta 2- Proveta 3- Pipeta graduada.

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
29

f) Mea 50 mL de gua numa proveta e transfira-a quantitativamente para um balo
volumtrico de 50 mL. Os resultados so coincidentes? Porque?

2) Utilizao da balana para pesar slidos:
a) Utilizando um almofariz com pistilo, triture bastes de giz branco (CaSO
4
) at a
completa pulverizao do mesmo.
b) Utilizando a balana disponvel e com o auxlio de um vidro de relgio e uma
esptula, pese 0,300 g do giz pulverizado. Anote o valor da massa pesada, com o
respectivo desvio.
c) Transfira o CaSO
4
pesado para um bquer e adicione, com o auxlio de uma proveta,
25 mL de gua destilada. Agite a mistura com um basto de vidro.
d) Guarde essa mistura para o prximo procedimento.
e) Classifique essa mistura como homognea ou heterognea.

3) Realizando uma filtrao simples: processo de separao de uma mistura
heterognea slido-lquido.
a) Faa uma montagem para a realizao de uma filtrao simples utilizando o seguinte
material: suporte universal, argola ou garra, funil de haste longa, papel de filtro dobrado
corretamente e bquer.
b) Filtre a mistura de CaSO
4
e gua preparada anteriormente.
c) Liste o material necessrio para a realizao de uma filtrao a vcuo e explique qual
a vantagem de sua utilizao.
4) Determinao da densidade de uma soluo desconhecida.

a) Medir a massa de dois bqueres de 25 mL. Numerar e anotar corretamente as massas.
Adicionar a um deles 10 mL de um lquido desconhecido (X) medido com uma pipeta
graduada e no outro adicionar 10 mL do lquido medido no prprio bquer. Usando a
tabela abaixo, tente identificar o lquido em termos de sua densidade. Relacionar sua
identificao com a preciso dos aparelhos utilizados nas suas medidas. Sugira outras
propriedades fsicas que possam ser utilizadas para a identificao do lquido.

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
30

Tabela 2.2. Propriedades fsicas de algumas substncias.
Substncia Temperatura
de fuso / C
Temperatura
de ebulio /
C
Solubilidade
em gua
Densidade /
g mL
1

acetona -95 56 solvel 0,79
tetracloreto de
carbono
-23 76,5 insolvel 1,59
etanol -112 78 solvel 0,79
gua 0 100 --------- 1,00
benzeno 5,5 80,1 insolvel 0,88

*LIMPEZA DO MATERIAL
importante que TODOS se habituem a limpar o material de vidro logo aps o
trmino do experimento, enquanto a natureza do resduo conhecida. O material de
vidro aps o uso, deve ser lavado com gua e detergente com o auxlio de uma escova.
Depois de bem enxaguado com gua da torneira, enxaguar trs vezes com gua
destilada. Depois de lavado, o vidro deve permitir o escoamento de gua sobre sua
superfcie, sem formar gotas, que indicam a presena de matria gordurosa.


QUESTIONRIO

1) Entre as medidas abaixo, qual a mais precisa e a menos precisa? Justifique.
a) (2,50,1) g b) (3,000,01) g c) (1,80,5) g

2) Todos os aparelhos abaixo relacionados possuem capacidade para medir 50 mL:
pipeta graduada, cuja sensibilidade 0,1 mL; pipeta volumtrica; bureta cuja menor
graduao 0,1 mL; proveta, cujo desvio avaliado 0,5 mL; e bquer, cuja menor
diviso 5 mL. Qual vidraria a mais adequada para ser usada para medir:
a) 10,0 mL
b) 20,00 mL
c) 25,000 mL
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
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Referncias Bibliogrficas:
1- J. B. Russel, Qumica Geral, 2
a.
Ed., Makron Books, So Paulo, 1994.
2- O. A. Ohlweiler, Qumica Analtica Quantitativa, 3
a.
Edio, Livros Tcnicos e
Cientficos Editora, So Paulo, 1987.
3- F. Leite, Validao em Anlise Qumica, 3 edio, Editora tomo, Campinas - SP,
1998, p.37-38.
4- M. H. S. De Souza, W. Spinelli, Guia Prtico para Cursos de Laboratrio, 1 edio,
Editora Scipione, So Paulo - SP, 1997.
5- T. L. Brown, H. E. J. Lemay, B. E. Bursten, Qumica A Cincia Central, 9 edio,
Pearson Prentice Hall, So Paulo, 2005.
6- F.A. Betthelein, J.M. Landsberg, Laboratory Experiments for General, Organic and
Biochemistry, Fourth edition, Hartcourt College, 2000.

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
32

EXPERIMENTO 3

Princpios de Reatividade

Objetivo: Conhecer e representar, atravs de equaes, os tipos de reaes qumicas
mais comuns.

Introduo

Os qumicos j investigaram centenas de milhares de reaes e outras milhares
esperam ser investigadas. Reao qumica uma transformao em que uma espcie de
matria, ou mais de uma, se transforma em uma nova espcie de matria ou em diversas
novas espcies de matria. As mudanas que ocorrem em qualquer reao envolvem,
simplesmente, a reorganizao dos tomos (lei da conservao da massa - Lavoisier).
Pode-se represent-la usando a equao qumica equilibrada, que mostra as
quantidades relativas dos reagentes (substncias que se combinam na reao) e dos
produtos (substncias que se formaram). Esta relao entre as quantidades dos reagentes
e produtos qumicos a estequiometria, e os coeficientes das frmulas, na equao
equilibrada, so os coeficientes estequiomtricos.
Numa equao qumica indicam-se os estados fsicos dos reagentes e produtos.
O smbolo (s) indica slido, (g) indica gs e (l) lquido.
As reaes qumicas podem ser divididas em dois grupos: a) reaes qumicas
em que h transferncia de eltrons e b) reaes qumicas em que no h transferncia
de eltrons. Conforme sua natureza podem ainda serem classificadas como reaes de:
sntese, decomposio ou anlise, deslocamento ou simples troca, dupla troca, oxidao-
reduo, exotrmicas e endotrmicas.







Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
33

MATERIAIS E MTODOS
Materiais

Bico de Bunsen, tubos de ensaio, termmetro, pina de madeira, basto de vidro,
papel de filtro, pipeta de 10 mL.

Reagentes e indicadores

Fita de magnsio, cido clordrico concentrado, soluo de hidrxido de amnio,
soluo de cloreto de sdio 1% m/v, soluo de nitrato de prata 1% m/v, soluo de
cido clordrico 1 mol/L, soluo de hidrxido de sdio 1 mol/L, cloreto de amnio.

PROCEDIMENTOS
a) Sntese do Cloreto de Amnio: na capela, com um conta-gotas, adicionar 1 mL de
HCl concentrado em um tubo de ensaio. Em outro tubo adicionar a mesma quantidade
de hidrxido de amnio concentrado. Mergulhar a ponta de um basto de vidro no tubo
com HCl. Aproximar esta ponta at 1 cm acima da superfcie da soluo de hidrxido
de amnio sem toc-la. Observe. Forma-se uma suspenso de cloreto de amnio
dispersa no ar.
Equao qumica:

Obs.: A amnia obtida pela decomposio do hidrxido de amnio, conforme
representado abaixo:
NH
4
OH
(aq)
H
2
O
(liq)
+ NH
3(g)

b) Deslocamento de Hidrognio: em um tubo de ensaio contendo cerca de 1 mL de
uma soluo de HCl 1 mol/L adicionar um pedao de fita de magnsio de
aproximadamente 0,5 cm. Observar o que ocorre.
Equao qumica:

c) Reao de Dupla Troca: adicione em um tubo de ensaio 1 mL de NaCl 1 % m/V e,
em seguida, adicione 1 mL de AgNO
3
1 % m/V. Observar o que ocorre.
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
34

Equao qumica:

d) Reao Exotrmica /Neutralizao cido-Base: adicione em um tubo de ensaio 1
mL de HCl a 1 mol/L e com o auxlio de um termmetro mea a temperatura da soluo
e, em seguida, adicione a mesma quantidade de NaOH a 1 mol/L e mea a temperatura.
Equao qumica:

e) Reao Endotrmica/ Dissoluo de NH
4
Cl: adicione 2 mL de gua destilada em
um tubo de ensaio e anote a temperatura. Acrescente, ao tubo de ensaio,
aproximadamente 200 mg de cloreto de amnio e anote novamente a temperatura.
Equao qumica:

QUESTIONRIO

1) Cite um exemplo de reao qumica que ocorre no seu dia a dia.
2) Quais as evidncias que indicam a ocorrncia de reaes qumicas?
3) O que um precipitado?
4) Defina o que uma reao de neutralizao.
5) Quais das reaes efetuadas podem ser classificadas como reaes de oxirreduo?
Reescreva-as, identificando em cada reao os nmeros de oxidao de reagentes e
produtos, a espcie oxidante e a redutora.
6) Explique o que fenmeno fsico e fenmeno qumico.
7) Qual a frmula da fenolftalena e do tornassol?
Referncias Bibliogrficas:
l- Voguel, A . I; Qumica Analtica Qualitativa, 5a Edio, Editora Mestre Jou, So
Paulo, 1981.
2- http://www.iq.unesp.br
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
35

EXPERIMENTO 4
Reaes Qumicas

Objetivo:
-Conhecer alguns tipos mais comuns de reaes qumicas e fazer a comprovao de sua
ocorrncia e caracterizaes.
-Enfatizar as diferentes reatividades (estabilidades) apresentadas por diferentes
substncias em funo de suas estruturas moleculares.

Introduo

O fenmeno pelo qual uma ou mais substncias so transformadas em outra(s)
chamado de reao qumica. A equao qumica uma representao simplificada da
transformao ocorrida, envolvendo as substncias transformadas (reagentes), as
substncias produzidas (produtos), o estado fsico dos reagentes e produtos e as
condies (temperatura, presso, solventes, ec.) nas quais a reao se processa. A
equao deve ter a massa e as cargas devidamente balanceadas. A equao qumica
pode ser escrita nas formas: molecular, inica ou inica simplificada.

Exemplos:
BaCl
2(aq)
+ Na
2
SO
4(aq)
BaSO
4(s)
+ 2NaCl
(aq)
(Equao molecular)
Ba
2+
(aq)
+ 2 Cl

(aq) + 2Na
+
(aq)
+ SO
4
2
(aq)
BaSO
4(s)
+ 2Na
+
(aq)
+ 2Cl


(aq)

(Equao inica)
Ba
2+
(aq)
+ SO
4
2
(aq)
BaSO
4(s)
(Equao inica simplificada)

Cada reao qumica exige condies prprias que devem ser satisfeitas para que
ela ocorra. Uma condio comum a todas as reaes qumicas que, sendo responsveis
pela transformao da matria, todas obedecem ao princpio da conservao das
massas.
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
36

Para a identificao de solues so realizadas reaes que produzem efeitos
macroscpicos visveis (mudana de cor, formao de precipitado, evoluo de gs) ou
percebidos pelo olfato.
Exemplos:
(a) Reaes em que h mudana de colorao:
Fe
3+
(aq)
+ 6SCN

(aq)
[Fe(NCS)
6
]
3-
(aq)

(amarelo) (incolor) (vermelho)

(b) Reaes em que h formao de precipitado (slido), ou seja, formao de uma
substncia insolvel no meio (estas reaes so chamadas reaes de precipitao):
Ag+
(aq)
+ Cl


(aq)
AgCl
(s)

(c) Reaes em que h desprendimento de gs, em geral com cheiro caracterstico:
S
2
(aq)
+ 2H
+

(aq)
H
2
S
(g)

(d) Reaes que envolvem absoro ou emisso de luz e/ou calor
2AgCl
(s)

2Ag
(s)
+ Cl
2(g)
As reaes qumicas pertencem a dois grupos principais:
1) Reaes qumicas em que h transferncia de eltrons (oxi-reduo);
2) Reaes qumicas em que no h transferncia de eltrons.
MATERIAIS E MTODOS
Materiais

Tubos de ensaio; bquer de 1 L (1); tubos de vidro resistente (2 cm de dimetro
e 23 cm de comprimento) (1); garra (1); vidros de relgio pequenos (2); esptula
metlica (1); pina metlica (1) e pina de madeira(1); suporte para tubo de ensaio (1);
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
37

basto de vidro (1); mufa (1); palitos de madeira; conjunto para aquecimento (trip, bico
de gs, tela de amianto, fsforos).
Reagentes e indicadores

cido sulfrico 0,1 mol.L
1
(2mL); dixido de mangans (0,2g); clorato de
potssio (1g); magnsio em fita (0,03g); perxido de brio (0,5g); sdio metlico (0,5g);
soluo de hidrxido de amnio 0,5 mol.L
1
(2mL); soluo de sulfato de cobre 0,1
mol.L
1
(1 mL); soluo de permanganato de potssio 0,02 mol.L
1
(2mL); soluo de
nitrato de prata 0,5 mol.L
1
; soluo alcolica de fenolftalena 1% m/v (1mL); soluo
de iodo em etanol 0,1% p/v(2 mL); cido clordrico 0,1 mol.L
1
; palha de ao;
hidrxido de sdio 0,1 mol.L
1
.

PROCEDIMENTOS

Procedimento 1
-Observe um pedao de fita de magnsio de cerca de 2 cm de comprimento e anote suas
caractersticas fsicas.
-Segure a fita por uma das extremidades com auxlio de uma pina.
-Aquea a outra extremidade da fita na chama de um bico de gs.
-Assim que observar o incio de uma reao, afaste o conjunto da chama mantendo-o ao
ar sob um vidro de relgio de modo a recolher o p formado. Interprete.
Procedimento 2
-Em um tubo de ensaio, coloque 1 mL de soluo 0,l mol.L
1
de Cu
2+
.
-Adicione, gota a gota (20 gotas), pequena quantidade da soluo de hidrxido de
amnio (0,5 mol.L
1
). Observe e anote o resultado.
-A seguir, adicione maior quantidade da soluo de hidrxido de amnio at que haja
nova transformao. Anote o resultado e interprete.

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
38

Procedimento 3
-Coloque 2 mL de gua destilada em um tubo de ensaio.
-Adicione 1 gota de soluo de fenolftalena.
-Adicione 5 gotas de cido clordrico 0,1 mol.L
1
. Agite.
-Adicione gota a gota a soluo de hidrxido de sdio 0,1 mol.L
1
. Observe e explique o
ocorrido.
Referncias
1. Giesbrecht, E.; "Experincias de Qumica, Tcnicas e Conceitos Bsicos - PEQ -
Projetos de Ensino de Qumica"; Ed. Moderna - Universidade de So Paulo, SP (1979).
2. Trindade, D.F., Oliveira, F.P., Banuth, G.S. & Bispo J.G.; "Qumica Bsica
Experimental; Ed. Parma Ltda., So Paulo (1981).

QUESTIONRIO

1) Qual a diferena entre reao e equao qumica?
2) Balanceie as seguintes equaes qumicas:
a) MnO
4

(aq)
+ Br


(aq)
+ H
+

(aq)
Mn
2+

(aq)
+ Br
2

(l)
+ H
2
O
(l)

b) Fe
3+
(aq)
+ Sn
2+

(aq)
Fe
2+
(aq)
+ Sn
4+

(aq)

c) Cu
(s)
+ HNO
3 (conc.)
Cu(NO
3
)
2
+ NO
(g)
+ H
2
O
(l)

d) Cl
2(g)
+ KI
(aq)
KCl
(aq)
+ I
2(s)

e) HgCl
2(aq)
+SnCl
2(aq)
SnCl
4(aq)
+Hg
2
Cl
2(s)

3) Reescreva as equaes inicas correspondentes as reaes qumicas dos itens c, d e e
do exerccio anterior.
4) Que funo tem o perxido de hidrognio na reao de descoramento do
permanganato de potssio em meio cido?
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
39

EXPERIMENTO 5

Ensaios na Chama do Bico de Bunsen

Objetivo: Desenvolver habilidade no manuseio do bico de Bunsen. Demonstrar
experimentalmente conceitos tericos do modelo de Bohr.

Introduo:
O bico de Bunsen um dispositivo utilizado no laboratrio como fonte de calor
para diversas finalidades, como: aquecimento de solues, estiramento e preparo de
peas de vidro, entre outros. Possui como combustvel normalmente G.L.P (consiste de
uma mistura de hidrocarbonetos contendo principalmente butano e propano) e como
comburente oxignio do ar atmosfrico que em proporo otimizada permite obter uma
chama de alto poder energtico. Quando entra em combusto com o oxignio do ar
resulta na liberao de energia trmica:
C
n
H
2n+2
+ (3n+1)O
2
nCO
2
+ (n+1)H
2
O + calor
O queimador de gs ou bico de Bunsen composto por: tubo, base, anel de
regulagem, mangueira de gs.
Ao abrir a vlvula de gs, este adentra pela canalizao do bico onde passa
posteriormente por um pequeno orifcio (gicl). Nesse ponto o gs se espalha pela
coluna vertical do bico de Bunsen o ar da vizinhana que penetra nesta coluna pela
janela lateral formando assim a mistura reacional combustvel-comburente. Quando um
fsforo aceso aproximado da extremidade superior do bico de Bunsen, o calor cedido
pela chama do fsforo provoca o incio da reao de combusto, a partir da a reao se
mantm sozinha, pois o calor que ela mesma gera suficiente para mant-la. Uma
chama sempre um sistema reacional de no equilbrio. A ocorrncia da combusto
completa do gs vai depender da proporo estabelecida para a mistura reacional da
regulagem da entrada de ar (anel de regulagem).
A temperatura da chama do bico de Busen varia com a proporo dos reagentes
e com sua posio no interior da chama. A presena de fuligem deixa a coluna
incandescente (avermelhada-amarelada) e indica que a proporo entre o comburente
(oxignio) e o combustvel (hidrocarbonetos) no est prxima da estequiomtrica.
Para que ocorra a combusto completa (evitando a fuligem e obtendo mais calor)
necessrio o ajuste do anel do metal que atua como misturador (entrada de ar).
Girando esse anel, pode-se abrir e fechar o orifcio lateral do bico de Bunsen regulando
assim a proporo combustvel/comburente at que a chama fique quase totalmente
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
40

azulada e pouco luminosa, a qual um indicador da reao ocorrer praticamente
estequiomtrica.


Figura 3.1: Bico de Bunsen e as diferentes regies de uma chama
A regio mais quente da chama a regio denominada cone externo: 1560
o
C
que fica localizada acima localizada acima do extremo superior do cone interno.
Nestas regies ocorre a mistura mais ideal entre o comburente e o combustvel.
A regulagem do ar deve ser feita de forma que toda a chama fique azul, exceto
numa pequena regio localizada no topo do cone interno que deve ficar levemente
amarelada. Neste ponto, se voc deixar entrar mais ar pelo anel de ajuste a ponta do
cone interno fica azul e comea a ficar irregular, espalhando-se um pouco e oscilando; a
chama comea a soprar (faz um rudo, como um sopro) e torna-se instvel (apaga com
facilidade).
Devido ao gicl ser um orifcio de fina espessura o bico de Bunsen assegura que
a chama fique localizada apenas na sua extremidade externa, impedindo assim que o
sistema apresente riscos de exploso.



Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
41

Zonas da Chama:
-Zona Oxidante ou zona externa: regio violeta plida, quase invisvel, onde os gases
sofrem combusto total. Regio muito quente capaz de atingir a temperatura de 100
o
C.
Localiza-se acima da zona redutora (onde ocorre a queima completa do gs).
-Zona Redutora ou intermediria: regio luminosa onde os gases sofrem combusto
incompleta por deficincia de oxignio. Regio pouco quente localizada acida da zona
neutra na forma de um pequeno cone azul (onde se inicia a queima do gs).
-Zona Neutra ou interna: zona limitada por uma "casca azulada", onde os gases ainda
no sofreram combusto. Regio fria, prxima da boca do tubo (onde no ocorre a
queima do gs)
Na chama, os ctions de sais volteis transformam-se em tomos livres. Estes
absorvem e depois emitem radiao eletromagntica com comprimentos de onda que
correspondem s transies entre os nveis de energia dos tomos.
A cor decorrente destas transies eletrnicas, em espcies de vida curta, que
se formam momentaneamente na chama, que rica em eltrons. Por exemplo, no caso
do sdio, os ons so temporariamente reduzidos a seus tomos.
Na
+
+ eltron Na
A linha D do sdio, na realidade um dupleto com mximos em 589,0 nm e 589,6
nm, decorre da transio eletrnica 3s
1
3p
1
, num tomo de sdio formado na chama.
Pode-se identificar a cor que um determinado ction apresenta em soluo, pela
cor que a chama apresenta em contato com uma amostra dessa soluo.
Estes ensaios so feitos utilizando-se um fio de platina, nquel-crmio (materiais
inertes) ou um basto de vidro com um algodo e a chama oxidante de um bico de
Bunsen, da seguinte maneira: toca-se com o fio a soluo cujo ction quer se identificar
e coloca-se a ponta do fio na regio mais fria da chama oxidante. A prova ser positiva
se a chama azulada mudar de cor. Caso se trate de substncia slida, na qual se pretenda
identificar o sdio ou qualquer outro on, convm primeiro, tocar o fio em cido
clordrico diludo (6 molar) e, em seguida, tocar a substncia.

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
42

MATERIAIS E MTODOS

Materiais
Bico de Bunsen, ala de nquel-crmio, bcker, pipeta graduada e basto de
vidro, vidro-relgio.

Reagentes
gua destilada, cloreto de sdio, cloreto de ferro, cloreto de cobalto, cloreto de
estrncio, cloreto de brio, cloreto de cobre, cloreto de magnsio e cido clordrico.

PROCEDIMENTOS

Procedimento 1:
1- Acender o bico de Bunsen e verificar o que acontece quando se varia a quantidade de
ar que entra atravs do anel de regulagem (ar primrio).
2- Descrever o que se observa quando o anel fechado ou aberto por completo.
(Observar a cor da chama, fazer desenhos das mesmas e observar a formao e
colorao da fumaa.) Explicar os fatos observados.

Procedimento 2:
Cada um dos grupos ser responsvel pela preparao de uma das seguintes solues,
segundo a ordem:
a) Soluo de cloreto de sdio;
b) Soluo de cloreto de ferro;
c) Soluo de cloreto de cobalto;
d) Soluo de cloreto de estrncio;
e) Soluo de cloreto de cobre;
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
43

f) Soluo de cloreto de brio;
g) Soluo de cloreto de magnsio;
i) Soluo contendo um sal desconhecido (um dos sais acima descritos);
1- Primeiramente pesar 50 mg do sal em estudo utilizando-se um bcker de 10 mL.
2- Utilizando-se uma pipeta graduada adicionar 4 mL de gua destilada ao bcker
contendo o sal anteriormente pesado. Calcule a concentrao em g.L
-1
e mol.L
-1
.
3- Mergulhar a ala de nquel-crmio na soluo em questo levando chama do bico
de bunsen em seguida. Descreva o que foi observado e explique o ocorrido usando a
teoria de Bohr.
4- As solues sero trocadas entre os grupos de modo a todos realizarem os testes de
chama.
5- Por comparao tentar caracterizar o on metlico presente no sal desconhecido.
Ction Sdio Ferro Cobalto Estrncio Brio Cobre Magnsio Sal
desconhecido
Colorao
da chama












Obs.: Para a realizao do teste deve-se primeiro limpar o fio antes de se testar cada
espcie de ction. A limpeza feita com uma soluo de cido clordrico 6 molar.
Deve-se mergulhar o fio nessa soluo e em seguida lev-lo chama, conduzindo-o
lentamente margem da zona redutora at que a presena do fio no cause nenhuma
colorao chama.
Referncias
1) Trindade, D.F. et al; Qumica bsica experimental. cone editora. So Paulo,1998.
2) Vogel, A; Basset, J; Denney, R. C.; Jefery,G. H. e Mendham, J.; VOGEL -Anlise
Inorgnica Qualitativa, Ed. Guanabara Dois, Rio de Janeiro, 1981.
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
44

EXPERIMENTO 6

Estequiometria de Reaes Qumicas

Objetivo: Determinar a estequiometria da reao entre os ons cobre(II) e hidrxido ou entre
os ons prata(I) e cloreto.

Introduo

A frmula qumica de uma substncia indica a espcie e o nmero relativo dos
tomos que se combinam para formar a substncia, enquanto as equaes qumicas
indicam as substncias que reagem e as que so produzidas, bem como a relao molar
das mesmas na reao.
Em condies idnticas, uma reao qumica obedece sempre s mesmas
relaes ponderais, ou seja, obedece a uma determinada estequiometria. A
estequiometria, portanto, relaciona-se com as informaes quantitativas que podem
ser tiradas de uma reao qumica. Havendo excesso de um dos reagentes, este excesso
no reage, podendo ser recuperado.
Um mtodo simples para determinar a estequiometria de uma reao o mtodo
das variveis contnuas. Consideremos a sua aplicao no caso de 2 substncias A e
B (que podem ser molculas ou ons) que reagem formando o composto A
x
B
y
.
x A + y B A
x
B
y
(equao 1)
O problema consiste em determinar os valores de x e y. Para isso, devem ser
efetuados diversos ensaios, misturando-se quantidades variveis de A e B, de tal modo
que a soma das concentraes iniciais de A e B na mistura seja sempre a mesma
(mesmo nmero de mols total de A e B, para um mesmo volume final de mistura, em
todos os ensaios). A quantidade de produto que se forma em cada ensaio deve ser
medida, por meio de algum processo adequado.
O mtodo consiste, portanto, em se verificar em qual dos ensaios se obtm a
maior quantidade de produto. A relao entre os nmeros de mols de A e B usados neste
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
45

ensaio nos d a relao entre x e y. No caso particular da equao 1, este resultado nos
fornece, tambm, a frmula do composto A
x
B
y
.
O mtodo das variveis contnuas de aplicao ampla, podendo ser usado para
diferentes tipos de sistemas. Assim, no caso em que se forma um produto gasoso, pode-
se medir o volume de gs obtido; se a reao exotrmica, pode-se determinar a
quantidade de calor liberada; em outros casos, pode-se utilizar uma srie de mtodos
instrumentais, em que mede a variao de alguma propriedade fsico-qumica do
sistema, por exemplo: medidas calorimtricas, potenciomtricas, condutimtricas, etc.

Outro aspecto da estequiometria a determinao de uma quantidade
desconhecida de um reagente. Neste caso, este reagente deve reagir totalmente com um
outro, cuja quantidade gasta pode ser determinada. Atravs da quantidade de reagente
gasta pode-se, ento determinar a quantidade do produto que se forma. As tcnicas
frequentemente empregadas so: volumetria (titulao) e gravimetria (pesagem de
slidos, precipitados).

MATERIAIS E MTODOS

Tubos de ensaio, bateria para tubos de ensaio, pipetas de 10 mL, basto de vidro,
rgua, soluo 0,5 M do reagente A, soluo 0,5 M do reagente B.

PROCEDIMENTOS

Procedimento:
a) Coloque em uma bateria, cinco tubos de ensaio e numere-os.
b) Conforme tabela abaixo, adicione em cada tubo de ensaio as quantidades respectivas
das solues A e B.

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
46

Tubo de Ensaio 1 2 3 4 5
Quantidade de Soluo (A) 2 mL 4 mL 6 mL 8 mL 10 mL
Quantidade de Soluo (B) 10 mL 8 mL 6 mL 4 mL 2 mL
Altura do Precipitado (cm)

c) Com o auxlio de um basto de vidro, misture cada um dos tubos de ensaio e deixe
decantar por aproximadamente 20 minutos ou use centrfuga.
d) Mea com uma rgua a altura do precipitado em cada tubo. Como o produto
formado pouco solvel, pode-se, tambm, filtrar os precipitados formados e pes-
los (para isso necessrio antes da pesagem lav-los com gua destilada e lcool
etlico e coloc-los na estufa temperatura de 100-110C durante 15 minutos).

e) Com os dados obtidos, construa um grfico representando na abscissa os volumes
(em mL) das
solues A e B e na ordenada, a altura dos precipitados (em cm).

f) Com base no grfico, determine a frmula mnima do precipitado formado na reao
entre os componentes das solues A e B.

QUESTIONRIO

1) Escreva a equao qumica desta reao.

1) Cite as causas de erros que podem alterar o resultado da experincia feita. Que outro
procedimento poderia ser adotado para melhoria dos resultados obtidos?

2) Nos tubos 1,2 e 3 quais so os regentes limitantes?

3) Proponha a reao de obteno do produto Al(OH)
3

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
47

4) Suponha que o composto da soluo A possua massa molar igual a 331 g/mol e B
166 g/mol. Qual a massa de B necessria para reagir quantitativamente com 1,0 mol
de A, sabendo-se que B apresenta 80% de pureza? Baseia-se no grfico obtido pela
experincia.

5) Reagiram-se 10,0 g de NaOH com quantidade suficiente de HCl. Quantos gramas de
cloreto de sdio foram obtidos sabendo-se que o rendimento da reao foi de 75%?

6) Com base no experimento realizado calcule:
a) O nmero de molculas em 66,2 g do composto A (massa molar = 331 g/mol).
b) O nmero de molculas de B necessrias para reagir com 66,2 g de A.

7) Escreva as equaes equilibradas das seguintes reaes:
a) Decomposio trmica do sulfeto de alumnio (II).
b) Reao entre a superfcie do alumnio metlico e o oxignio do ar.

8) Quantos mols de NaHCO
3
h em 508 g desta substncia?

9) O hidrxido de ltio slido usado nos veculos espaciais para remover o dixido de
carbono exalado na respirao. Este hidrxido reage com dixido de carbono gasoso
e forma o carbonato de ltio slido alm de gua lquida. Quantos gramas de dixido
de carbono podem ser absorvidos por 1,0 g de hidrxido de ltio?

10) O cido adpico, H
2
C
6
H
8
O
4
, material usado na produo de nilon. preparado
industrialmente pela reao controlada entre o cicloexano (C
6
H
12
) e o oxignio (O
2
).
2 C
6
H
12
+ 5 O
2
2 H
2
C
6
H
8
O
4
+ 2 H
2
O
a) Vamos imaginar que se faz a preparao a partir de 25,0 g de cicloexano com excesso
de oxignio. Qual a produo terica da formao do cido adpico?

b) Se forem obtidos 33,5 g de cido adpico, qual o rendimento percentual da reao?

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
48

11) A aspirina se forma na reao entre o cido saliclico e o anidrido actico. Se forem
misturados 100 g de cada reagente, qual a massa mxima de aspirina que se pode
obter?

12) Quatro grupos de estudantes, num laboratrio de qumica geral, estudam as reaes
entre solues de haletos de metal alcalino e soluo de nitrato de prata.

GRUPO A: NaCl GRUPO B: KCl GRUPO C: NaBr GRUPO D: KBr

Cada grupo dissolve em gua 0,0040 mol do sal que lhe cabe e depois adiciona
diferentes massas de nitrato de prata soluo. Depois, cada grupo recolhe o haleto de
prata precipitado na reao e pesa. Faa um grfico mostrando a quantidade de produto
formado em funo da quantidade de Nitrato de Prata adicionada.

a) Explique a razo dos dados dos grupos A e B estarem sobre uma mesma curva e os
dados dos grupos C e D sobre outra.

b) Escreva a equao inica equilibrada das reaes observadas pelos grupos A e D.

Referncias Bibliogrficas
1) Russel J. B. Qumica Geral, 2 Edio, Editora Makron Books do Brasil, So Paulo,
1994, v. 1, p. 51.
2) Brown, T. L, LeMay, H. E. Jr., Bursten, B. E. Qumica - Cincia Central, 7 Edio,
Editora LTC, Rio de Janeiro, 1999.
3) Kotz, C. J., Treichel, P. Jr. Traduo de Horcio Macedo, Qumica & Reaes
Qumicas, 3 Edio, Editora LTC, v. 1, 1998, p. 134.

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
49

EXPERIMENTO 7

Sntese do Carbonato de Zinco

Objetivo: Sntese, caracterizao e clculo do rendimento do carbonato de zinco.

Introduo:

O carbonato de zinco est presente na natureza no mineral espato de zinco. A
frmula molecular ZnCO
3
. Este composto usado em cermicas, em borracha e
plstico a prova de fogo. Tambm usado em loes, pomadas, cosmticos e como
anticptico tpico.
um slido branco cristalino; de estrutura ortorrmbica; densidade de 4,389
g/cm
3
; decompe a 300C formando oxido de zinco; praticamente insolvel em gua,
10 mg/L a 15C; solvel em cidos, bases e em solues de sais de amnia.

MATERIAIS E MTODOS

Balana, basto de vidro, bcker, vidro de relgio, papel de filtro quantitativo,
funil de vidro, suporte, esptula, tubo de ensaio, fusimetro.

Reagentes:

Cloreto de zinco, bicarbonato de sdio, soluo diluda de cido clordrico e
agua destilada.

PROCEDIMENTOS

O Carbonato de Zinco preparado pela reao de bicarbonato de sdio com um
sal solvel de zinco como o cloreto de zinco:

ZnCl
2
+ NaHCO
3
ZnCO
3
+ NaCl + HCl
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
50

1. Misture uma soluo de cloreto de zinco (0,1 mol/L) a uma soluo de bicarbonato
de sdio (0,1 mol/L). Observe o que ocorre. Seque o precipitado.

2. Colocar uma ponta de esptula de carbonato de zinco sintetizado no item anterior,
em um tubo de ensaio e adicionar 5 gotas de uma soluo de cido clordrico
diludo. Anotar suas observaes e correspondente reao.

QUESTIONRIO

1) Identifique atravs de clculos o reagente limitante. (massa do precipitado ZnCO
3
=
0,05 g)


2) Calcular o rendimento terico e prtico para esta sntese.

3) Medir a temperatura de fuso



Referncias:
1. Patnaik, Pradyot; Handbook of inorganic chemicals, McGraw-Hill, New York,
2003.

2. S. Zhang, H. Fortier and J. R. Dahn. Characterization of zinc carbonate hydroxides
synthesized by precipitation from zinc acetate and potassium carbonate solutions.

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
51

EXPERIMENTO 8

Eletroqumica

Objetivo: Entender o processo redox.

Introduo

As reaes que envolvem transferncia de eltrons so conhecidas como reaes
de oxirreduo ou reaes redox.
Para investigarmos a eletroqumica, precisaremos inicialmente ampliar a
compreenso dessa classe de reaes e definir alguns termos relevantes. A oxidao a
perda de eltrons de alguma espcie qumica, enquanto a reduo o ganho de eltrons.
Nesse meio tempo, voc perceber que os eltrons no podem simplesmente ser
perdidos. Eles tm que ir a algum lugar para manter a conservao de carga e matria.
Esse processo leva diretamente a um dos mais importantes princpios da qumica redox:
os eltrons perdidosdevem sempre ser ganhos na reduo simultnea de alguma
outra espcie. Em outras palavras, no podemos ter oxidao a no ser que tambm
tenhamos reduo.

MATERIAIS E MTODOS

01 Tubo de ensaio 01 Erlenmeyer
01 Fio de cobre Nitrato de prata (0,01 mol/L)
gua Bcker
250 mL de gua 15g de NaCl
Papel Alumnio Pea de Prata oxidada

PROCEDIMENTOS
Procedimento 1:
-Preparar uma soluo aquosa de nitrato de prata
-Colocar o fio de cobre na soluo de nitrato de prata
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
52

-Descreva o observado

Procedimento 2:
-Aquea 250ml de gua at ferver e dissolva 15g de NaCl na gua at formar uma
soluo!
-Pegue o bcker e forre toda a sua parte interna com o Papel Alumnio, e despeje a
soluo dentro desse bcker
-Mergulhe a pea inteira na soluo e espere um tempo. Para agilizar, voc pode
amarrar uma linha fina na pea e ficar girando ela dentro da soluo, aumentando o
contado e consequentemente a velocidade da reao.
-Descreva o observado

QUESTIONRIO

1) O que foi observado macroscopicamente?

2) O que aconteceu quimicamente?

3) Quais as semi-reaes envolvidas nos procedimentos 1 e 2?

4) Qual a reao redox global?

5) Quais so os redutores e oxidantes? E os reduzidos e oxidados?


Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
53

EXPERIMENTO 9

Equilbrio Qumico

Objetivo: Neste experimento, o aluno far a caracterizao do estado de equilbrio de
sistemas qumicos e a verificao experimental do princpio de L Chatelier.

Introduo
Em um sistema qumico reversvel, podemos considerar como reagentes ou
como produtos as espcies colocadas direita ou esquerda da equao. Isto depende
da escolha do experimentador. Assim, na reao do iodo com hidrognio:
H
2
+ I
2
2 HI Velocidade 1 (V1)
2 HI H
2
+ I
2
Velocidade 2 (V2)
ambos podem ser reagentes ou produtos, dependendo do sentido considerado. Por outro
lado, h uma renovao de reagentes e produtos provocada pelo processo inverso e
assim, as reaes nunca cessam e o equilbrio dinmico. Dizemos ento que um
sistema est em equilbrio quando a velocidade em um sentido for igual do sentido
inverso. Este estado de equilbrio s possvel em sistema fechado, isto , sem
influncia do meio externo.
A natureza dinmica do equilbrio pode ser enfatizada pela considerao das
velocidades da reao nos dois sentidos. Assim, no caso do sistema acima, teremos:
V1 = k1 [H
2
].[I
2
]
V2= k2[HI]
2

No equilbrio teremos ento V1 = V2 :
k1 [H
2
].[I
2
] = V2= k2[HI]
2

]
I
[ ]
H
[
] HI [
k
k
2 2
2
2
1
k
= =

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
54

O estado de equilbrio de um sistema pode ser alterado por variaes tais como a
temperatura, presso e concentrao dos reagentes. Esta alterao pode ser prevista pelo
princpio de L Chatelier: "Quando um sistema em equilbrio submetido a uma ao, o
equilbrio se desloca no sentido de contrabalanar esta ao".
Ao adicionar iodo no sistema em equilbrio, a velocidade no sentido direto (v1)
ser favorecida. Quando se restabelece o novo equilbrio, [I
2
] e [HI] sero mais elevadas
e [H
2
] ser mais baixa, mas K ter o mesmo valor.
A posio de equilbrio de qualquer sistema primeiramente orientada por uma
tendncia em alcanar o menor estado de energia; e, segundo, pela tendncia de
alcanar o maior grau de desordem, ou seja a maior entropia. Estes dois fatores, menor
energia e maior entropia, se equivalem no estado de equilbrio.

MATERIAIS E MTODOS

Suporte para tubos de ensaio (1); tubo de ensaio (4); bquer de 50 mL (4), 100
mL (1) e 250 mL (1); tela de amianto (1); trip (1); bico de Bunsen (1); pina de
madeira (1); pipeta graduada de 10 mL (4); conta-gotas (1); proveta de 5 mL (1).

Reagentes e indicadores

Solues aquosas de: K
2
CrO
4
0,05 mol.L
-1
(2 mL); K
2
Cr
2
O
7
0,05 mol.L
-1
(8
mL); NH
4
OH 0,5 mol.L
-1
(2mL); HCl 1 mol.L
-1
; NaOH 1 mol.L
-1
; Ba(NO
3
)
2
0,5 mol.L
-1

(2 mL); Soluo alcolica de fenolftalena.

PROCEDIMENTOS

Procedimento 1: Caracterizao do Estado de Equilbrio do Sistema Cromato-
Dicromato:
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
55

Este sistema utilizado devido fcil observao do deslocamento, por meio da
diferena de cor do on cromato - amarelo - e do on dicromato - alaranjado. Deve-se
observar que mesmo predominando a cor amarela (deslocamento no sentido do on
cromato) pode existir pequena quantidade de on dicromato e vice-versa.

2 CrO
4
2-
(aq)
+ 2 H
+
(aq)
Cr
2
O
7
2-
(aq)
+ H
2
O
(l)

amarelo alaranjado

-No suporte coloque 3 tubos de ensaio. Em dois deles coloque 2 mL de K
2
Cr
2
O
7

0,05 mol.L
-1
(laranja) e no outro coloque 2 mL de K
2
CrO
4
0,05 mol.L
-1
(amarelo).
-Faa as reaes do item a at c e anote os resultados dos experimentos (variaes
macroscpicas).
a) Em um tubo de ensaio contendo on dicromato, adicione 0,5 mL da soluo de NaOH
1 mol.L
-1
.
-Compare a cor da soluo com a dos outros tubos.
-Anote a variao observada.
b) Adicione, ao mesmo tubo, 1 mL de HCl 1 mol.L
-1
.
-Agite e compare novamente com os outros tubos (Leve em considerao a diluio).
-Escreva as equaes de reao e anote esta nova variao.
c) No tubo de ensaio contendo K
2
CrO
4
0,05 mol.L
-1
, adicione 2 gotas de soluo de
Ba(NO
3
)
2
0,5 mol.L
-1
.
-Agite e observe se houve formao de precipitado.
-No tubo de ensaio contendo K
2
Cr
2
O
7
0,05 mol.L
-1
, repita o mesmo procedimento.
Observao: A solubilidade do BaCrO
4
de 8,5x10
-11
mol.L
-1
e BaCr
2
O
7
solvel.



Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
56

Procedimento 2: Caracterizao do Estado de Equilbrio do Sistema:

NH
3(aq)
+ H
2
O
(l)
NH
4
+
(aq)
+ OH
-
(aq)
AH < 0
-Em um tubo de ensaio, adicione 2 mL de gua, 3 gotas da soluo de amnia 0,5
mol.L
-1
e 1 gota de soluo de fenolftalena.
-Despeje esta soluo sobre um pano branco e agite ao ar por cerca de cinco minutos.
-Anote as observaes.
-Tente explicar, do ponto de vista qumico.

QUESTIONRIO

1) Escreva as expresses de equilbrio qumico para as reaes:
a) 2 CrO
4
2-
(aq)
+ 2 H
+
(aq)
Cr
2
O
7
2-
(aq)
+ H
2
O
(l)

b) NH
3(aq)
+ H
2
O
(l)
NH
4
+
(aq)
+ OH
-
(aq)


2) Seja um sistema do tipo:
A (alcolico) + B (alcolico) 2C (alcolico) + H
2
O
(l)
AH > 0
Como o sistema reagiria com:
a) abaixamento da temperatura;
b) aumento da presso;

3) Qual ser a cor de uma soluo de dicromato se aumentarmos o pH para
aproximadamente 10?

4) De que maneira poder um aumento de temperatura afetar os seguintes equilbrios:
a) H
2(g)
+ Br
2(g)
2 HBr
(g)
+70,291 kJ
b) CO
2(g)
+ 2 SO
3(g)
CS
2(g)
+ 4 O
2(g)
-1108,76 kJ
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
57

5) Imagine o sistema em equilbrio NH
4
+
(aq)
+ OH
-
(aq)
NH
3(aq)
+ H
2
O
(l)
em um
frasco fechado. Se o frasco aberto, desprende-se amnia; fechando-o novamente os
reagentes produzem mais amnia, restabelecendo o novo equilbrio. Pergunta-se: A
experincia comprova o princpio de L Chatelier?

6) Qual o efeito sobre a concentrao de cada substncia nos sistemas indicados a
seguir, quando so adicionados os reagentes:

Reao Reagente
adicionado
a) SO
2(g)
+ NO
2(g)
NO
(g)
+
SO
3(g)

SO
2(g)

b) CaCO
3(s)
CaO
(s)
+ CO
2(g)
CO
2

c) H
2(g)
+ Br
2(l)
2 HBr
(l)
H
2


8) Quantidades equimolares de H
2
e I
2
em fase gasosa, temperatura elevada, foram
colocadas em recipientes separados, mas unidos por uma vlvula que controla o fluxo
dos gases. Aps a abertura da vlvula, esses gases se misturaram e reagiram de acordo
com a equao:
H
2(g)
+ I
2(g)
2 HI
(g)

a) A figura 9.1 ilustra a situao inicial das substncias H
2
e I
2
em que cada tomo de
hidrognio foi representado por e cada tomo de iodo por o. Complete a figura 9.2
ilustrando uma das situaes possveis do sistema aps o estado de equilbrio ter sido
atingido, estando aberta a vlvula. Use o mesmo nmero de tomos representados na
figura l para garantir a conservao de massa.







Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
58

Referncias

1. Trindade, D.F.; Oliveira, F.P.; Banuth, G.S. & Bispo, J.G.; "Qumica Bsica
Experimental";
Ed. Parma Lida., So Paulo (1981).
2. Giesbrecht, E.; "Experincias de Qumica, Tcnicas e Conceitos Bsicos - PEQ -
Projetos de Ensino de Qumica"; Ed. Moderna - Universidade de So Paulo, SP (1979).
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
59

EXPERIMENTO 10

Solues e Diluies

Objetivo: Nesta experincia, o aluno far a preparao de solues e a determinao
qualitativa do pH.

Introduo

Uma soluo uma mistura homognea de duas ou mais substncias. Nesta, o
componente que existir em menor quantidade chamado de soluto. Qualquer
substncia que forme um sistema homogneo com a gua ser considerada uma soluo
aquosa.
Um modo simples de saber ou comprovar se uma soluo cida, neutra ou
bsica atravs de indicadores, tais como: papel de tornassol ou soluo alcolica de
fenolftalena (estruturas na Figura l). O papel de tornassol azul em meio cido adquire
a colorao vermelha e o papel de tornassol vermelho em meio bsico adquire a
colorao azul. A soluo de fenolftalena permanece incolor em meio cido e em meio
bsico adquire a colorao rosa.








Figura 10.1: Comportamento da fenolftalena em meios cido e bsico.

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
60

No preparo de solues deve-se obedecer a seguinte sequncia:

1- Medir a massa ou volume do soluto correspondente;
2- Dissolver o soluto (se slido), em um bquer, usando pequena quantidade do
solvente;
3- Transferir, quantitativamente, para um balo volumtrico;
4- Completar o volume com solvente;
5- Homogeneizar a soluo;
6- Padronizar a soluo preparada, quando necessrio;
7- Guardar as solues em recipientes adequados e rotulados.

MATERIAIS E MTODOS

Materiais

Balana (1); bureta de 25 mL (1) ou proveta de 5 mL (1); pipeta graduada de 5
mL; bquer de 100 mL (2); basto de vidro (1); garrafa lavadeira (1); balo volumtrico
de 100 mL (1) e de 250 mL (1); vidro de relgio (1); esptula de porcelana ou plstico
(1); papel indicador de pH (0-14) (2); papel de tornassol vermelho; tubos de ensaio (2).

Reagentes e indicadores

NaOH
(s)
(1 g); HCl conc. (d = 1,18 g.mL
-1
; 36% em massa ou 12 mol.L
-1
) (0,8
mL); soluo alcolica de fenolftalena (Figura 10.1) 1% m/v (1 mL).

PROCEDIMENTOS

Procedimento 1: Preparao de 100 mL de Soluo 0,10 mol.L
-1
de NaOH
-Calcule a massa de NaOH necessria para preparar a soluo.
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
61

-Mea a massa de NaOH, usando para isto esptula de porcelana, ou plstico, e vidro de
relgio.
-Coloque o NaOH pesado em um bquer de 100 mL, contendo cerca de 50 mL de gua
destilada e dissolva com auxlio de um basto de vidro.
-Transfira quantitativamente esta soluo para um balo volumtrico de 100 mL.
-Mantenha a temperatura igual do ambiente, com resfriamento e agitao constantes.
-Complete o volume da soluo at o menisco de referncia.
-Agite o balo volumtrico para homogeneizar a soluo.

Procedimento 2: Observao qualitativa do pH
-Transfira uma pequena quantidade (2 mL) da soluo de NaOH para um bquer;
-Mea o pH da soluo, usando papel indicador universal, e compare o resultado obtido
com os clculos tericos;
-Adicione 1 gota da soluo alcolica de fenolftalena. Observe e anote o resultado.
-Guarde a soluo de NaOH em frasco destinado especialmente para isto.

Procedimento 3: Preparao de 100 mL de Soluo 0,10 mol.L
-1
de HCl
-Calcule o volume de cido clordrico concentrado necessrio para preparar esta
soluo.
-Coloque, aproximadamente, 30 mL de gua destilada em um balo de 100 mL.
-Transfira o cido clordrico concentrado para um balo volumtrico de 100 mL
contendo um pouco de gua destilada.
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
62

-Adicione, aos poucos, gua destilada at completar o volume do balo, ou seja, at o
menisco de referncia.
-Agite o balo volumtrico para homogeneizar a soluo.

Procedimento 4: Observao qualitativa do pH
-Transfira uma pequena quantidade (2 mL) da soluo de HCl para um bquer.
-Mergulhe a ponta de um papel tornassol azul na soluo. Observe e anote o resultado.
-Mea o pH da soluo usando papel indicador universal e compare o resultado obtido
com os clculos tericos;
-Adicione 1 gota da soluo alcolica de fenolftalena.0bserve e anote o resultado.
- Guarde a soluo de HCl em frasco destinado especialmente para isto.

QUESTIONRIO

1) O que se entende por dissoluo exotrmica? D um exemplo.
2) Se uma dissoluo endotrmica (cloreto de amnio em gua por exemplo) a soluo
se resfria? Por qu?
3) O que se entende por "concentrao em quantidade de matria" de uma soluo ?
4) O que se entende por:
a) Substncia higroscpica;
b) Substncia deliqescente;
c) Transferncia quantitativa do soluto.

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
63

5) Por que no se deve completar o volume da soluo, em um balo volumtrico, antes
desta ser resfriada ?
6) O que indica o teste da fenolftalena e o que ocorre, em termos da cor da soluo, nos
meios cido e bsico?
7) O que ocorre com o papel de tornassol azul mergulhado em uma soluo cida e em
uma soluo bsica?
8) O que ocorre com o papel de tornassol vermelho mergulhado em soluo cida e em
soluo bsica?
9) Quais so as massas de hidrxido de potssio que devem ser medidas para preparar
as seguintes solues:
a) 250 mL de soluo 0,10 mol.L
-1

b) 2 L de soluo 0,25 mol.L
-1

10) Que volume de cido sulfrico 6 mol.L
-1
deve ser tomado para preparar:
a) 500 mL de soluo a 0,5 mol.L
-1

b) 250 mL de soluo a 0,25 mol.L
-1

11) Que volume de cido ntrico concentrado necessrio para preparar 250 mL de
soluo a 0,10 mol.L
-1
? Dados: HNO
3
concentrado: 65% m/m; d=1,5 g.mL
-1
.
12) Diluem-se 3,92 g de cido fosfrico em gua at perfazer o volume de 200 mL.
Qual a concentrao em quantidade de matria da nova soluo?
13) Dissolveram-se 56,8 g de sulfato de sdio anidro em gua e completou-se o volume
para 1000 mL. Qual a concentrao em quantidade de matria da soluo obtida?

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
64

Referncias
1. Giesbrecht, E.; "Experincias de Qumica, Tcnicas e Conceitos Bsicos - PEQ -
Projetos de Ensino de Qumica"; Ed. Moderna - Universidade de So Paulo, SP (1979).
2. Trindade, D.F.; Oliveira, F.P.; Banuth, G.S. & Bispo, J.G.; "Qumica Bsica
Experimental"; Ed. Parma Ltda., So Paulo (1981).
3. Bassett, J.; Denney, R.C.; Jefery, G.H. & Mendham, J.; "VOGEL - Anlise
Inorgnica Quantitativa"; Ed. Guanabara Dois, Rio de Janeiro (1981).

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
65

Anexo I Classificao dos Produtos Qumicos Quanto ao Risco

Os produtos qumicos so classificados em nove classes de risco. Dentro de cada
uma pode existir divises, onde os produtos so agrupados pelo tipo de risco, conforme
abaixo:

Classe 1: Explosivos

Nmero 1
Subclasses 1.1, 1.2, 1.3
Smbolo: Bomba explodindo (preto)
Fundo: laranja

Nmero 1.4
Subclasses 1.4


Nmero 1.5
Subclasses 1.5


Nmero 1.6
Subclasses 1.6


Classe 2: Gs inflamvel, gs no inflamvel comprimido e gs txico

Nmero 2.1
Subclasses 2.1
Smbolo: Chama
Preto ou branco
Fundo: vermelho

Nmero 2.2
Subclasses 2.2
Smbolo: Cilindro para gs
Preto ou branco
Fundo: verde

Nmero 2.3
Subclasses 2.3
Smbolo: Caveira
Fundo: branco

Classe 3: Lquidos inflamveis

Smbolo: Chama: Preto ou branco
Fundo: vermelho
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
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Classe 4: Slidos inflamveis, combusto espontnea e perigosos quando molhados

Smbolo: Chama preto ou branco
Fundo: branco com listas vermelhas

Smbolo: Chama preto

Fundo: branco e vermelho

Smbolo: chama preto ou branco
Fundo: azul

Classe 5: Agentes Oxidantes e Perxidos Orgnicos

Smbolo: Chama sobre um crculo preto
Fundo: amarelo

Smbolo: Chama sobre um crculo preto
Fundo: amarelo

Classe 6: Txicos Infecciosos

Classe 7: Radioativos


Classe 8: Corrosivos Classe 9: Miscelnea
Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
67




A seguir esto relacionados os acidentes mais comuns que ocorrem nos
laboratrios e as iniciativas a serem tomadas e/ou primeiros socorros que devem ser
realizados:

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
68

Anexo II Uso de Extintores de Incndio

COMO USAR OS APARELHOS EXTINTORES DE INCNDIO

EXTINTOR (TIPO)

PROCEDIMENTOS DE USO

GUA PRESSURIZVEL (GUA/GS)

Carga: carregado com 10 L de gua pressurizada
com nitrognio ou gs carbnico.

-Retirar o pino de segurana.
-Empunhar a mangueira e apertar o gatilho,
dirigindo o jato para a base do fogo.
-S usar em madeira, papel, fibras, plsticos
e similares.
-No usar em equipamentos eltricos.


ESPUMA


Carga: Tem dois compartimentos (como mostra a
figura). Na parte externa possui bicarbonato de
sdio dissolvido em gua e na parte interna, uma
soluo de sulfato de alumnio.

-Inverter o aparelho. O jato disparar
automaticamente e s cessar quando a carga
estiver esgotada.
-No usar em equipamentos eltricos.


GS CARBNICO (CO
2
)

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
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Carga: 6 a 8 Kg de gs carbnico sob presso.

-Retirar o pino de segurana quebrando.
-Acionar a vlvula dirigindo o jato para a
base do fogo.
-Pode ser usado em qualquer tipo de
incndio.


P QUMICO SECO (PQS)


Carga: 8 a 12 Kg de bicarbonato de sdio.

-Retirar o pino de segurana.
-Empunhar a pistola difusora.
-Atacar o fogo acionando o gatilho.
-Pode ser usado em qualquer tipo de
incndio.

Utilizar o p qumico em materiais
eletrnicos, somente em ltimo caso.


Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
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ONDE USAR OS AGENTES EXTINTORES
Os agentes extintores podem ser encontrados nos estados slidos, lquidos ou gasosos.
Existe uma variedade muito grande de agentes extintores, abaixo cita-se os mais comuns.

Classes de Incndio


Agentes Extintores



gua


Espuma


P Qumico

Gs
Carbnico
A
Madeira, papel, tecidos, etc.


SIM


SIM


SIM*


SIM*

B
Gasolina, lcool, ceras,
tintas, etc.


NO


SIM


SIM


SIM

C
Equipamentos, Rede
eltrica energizada.


NO


NO


SIM


SIM

* Com restrio, pois h risco de reignio (se possvel utilizar outro agente).

Observaes:
a) Todas as vezes que ocorrer um acidente envolvendo algum aparelho eltrico, puxar
imediatamente o pino da tomada.
b) Aprender a localizao e a utilizao de extintores de incndio.

c) Na ausncia de um extintor de incndios, utilizar um pano, cobertor ou mesmo o
jaleco para abafar as chamas.

Laboratrio de Qumica Tecnolgica I
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Anexo III - Tabela Peridica

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