APLICACIONES DE LAS SOLUCIONES REGULADORAS A NIVEL INDUSTRIAL Un buffer, o tapn, es una solucin amortiguadora o reguladora que se encarga de mantener

estable el pH de una disolucin frente a la adicin de cantidades pequeas de cidos o bases fuertes. Adems de que ese tipo de soluciones son tiles para el mantenimiento del pH en sistemas biolgicos, tambin tienen aplicaciones en la industria. Industria agrcola: Se usa para la fertirrigacin y la agricultura hidropnica (cultivar plantas usando soluciones minerales y no suelo agrcola). Todas las plantas tienen un intervalo de pH en que las races absorben nutrientes de forma idnea. Una variacin del pH puede afectar al proceso de absorcin de las races: disminuyendo la captacin de minerales y aumentando la permeabilidad a sustancias txicas como el aluminio. A su vez, una variacin en el pH afecta la solubilidad de la mayora de minerales. Existe un pH idneo para cada planta dependiendo de su fisiologa i de los minerales que requiere, pero, como norma general, podemos decir que precisan un pH ligeramente cido (5.5-7) salvo excepciones como las habas con pH un tanto bsico (7.4-8.1) Industria alimentaria: En esta Industria tambin son de gran importancia los parmetros del pH ya que, por ejemplo, nos indica si la carne es apta para el consumo humano. Si la carne est entre 5.4 i 7.0 de pH, es apta para el consumo, pero a lo largo del tiempo el pH disminuye, hecho que indica que su consumo no es pertinente. En la industria vincola, se deben de tener muy en cuenta las variaciones de pH en la elaboracin del vino, este debe oscilar entre 2.8 i 3.5, puesto que a pH superior a 3.5 determinadas bacterias pueden atacar el vino y producir variaciones en el sabor. Industria farmacutica: El control del PH es fundamental en el diseo, formulacin y ensayos previos a la comercializacin de medicamentos.

BIBLIOGRAFIA http://www.quiminet.com/articulos/los-buffers-y-su-importancia-en-la-industria3006102.htm