Batatas Recheadas

Colaborao de Mrio R.C.Lopes Chefe de Cozinha - Grand Hotel Regina - S !a

"ngredientes#
$para % pessoas&

% batatas ' colher de ch (asta de alho )*+ dl Leite

Confeco# La,e e coza as batatas co- a pele. Corte as batatas ao -eio no sentido longit dinal. Co- -a colher pe. ena retire o -iolo das batatas se- partir* corte - po co ebai/o para seg rar be- no prato. Coza - po co -ais o -iolo das batatas e red za a p r0. Colo. e o leite n -a panela pe. ena e dei/e fer,er* colo. e o p r0 de batata e te-pere co- sal* pi-enta* e por fi- 1 nte a pasta de alho. Co- o saco de pasteleiro recheei as batatas* colo. e no forno por ns instantes para a. ecer* e sir,a co-o aco-panha-ento para pratos de carne.