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Gelia de ps de galinha Colgeno puro, a baixo custo

Ingredientes: 1 kg de ps de galinha Modo de fazer: retire as unhas , limpe bem com gua quente e vinagre ou suco de limo e deixe de molho por alguns minutos lave de novo. Colocar em panela de presso e acrescentar gua (03 dedos acima do nvel) e cozinhar at amolecer bem. Retirar apenas o osso mais longo, liquidificar e passar na peneira: * Para gelatina doce: acrescentar 02 claras em neve para 01 kg de p e frutas frescas em pedaos. Se for utilizar abacaxi, este deve ser aferventado antes. * Para enriquecimento de pratos salgados, como arroz, feijo, refogado de verduras, sopas, cozidos, cremes, tortas: temperar com sal, louro, alho, etc. * Depois de esfriar (em geladeira) essa preparao gelatiniza. * Pode ser guardada no congelador em cubos para facilitar o uso. * O p de galinha tem pouca gordura e rico em colgeno. Valor Nutricional 1kg de ps de galinha

Calorias Glicdios Proteinas Lipidios Clcio Fosforo Ferro 197,0 0,0 20,6 12,1 32,0 136,0 2,0

Sopa protica Receita rene protenas, sais minerais e vitaminas na dose certa Ingredientes 4 colheres (sopa) de cebola picada 4 dentes de alho picado 2 colheres (sopa) de leo 400g de ps de galinha gua a gosto 1/2 xcara (ch) de trigo para quibe 2 xcaras (ch) de abbora picada 1/2 colher (sopa) de alecrim 2 xcaras (ch) de serralha picada sal a gosto Modo de fazer Doure a cebola e o alho no leo, a crescente os ps de galinha limpos, a gua e deixe cozinhar at desmanchar. Desosse os ps de galinha, bata no liquidificador, coe e leve ao fogo. Se necessrio, acrescente mais gua. Junte o trigo, a abbora e cozinhe at ficarem macios. Acrescente o alecrim e, por ltimo, a serralha e o sal. Deixe levantar fervura. Sirva quente.