Ficha Perecedero

FICHA TECNICA DE PRODUCTO
VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013
NOMBRE DESCRIPCION VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS
LECHUGA BATAVIA PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE CON HOJAS CRUJIENTES DE PECIOLO NUNCA BLANCO, REDONDEADO Y HOJASA COMPACTAS. 7 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE CLARO, NUNCA AMARILLO; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756
CONDICIONES DE TRANSPORTE
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
CONDICIONES DE MANIPULACION
NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE
FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO
BULTOS DE PAPEL KRAFT CON 12 UNIDADES PROMEDIO, PUEDEN VENIR TAMBIEN EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, SE RECIBEN POR SU PESO. 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA
ing. Gustavo Santacoloma Orozco
VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013
NTES DE PECIOLO NUNCA ACTAS.
NAMIENTO
O, NUNCA AMARILLO;
ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos etales en donde se haya quimico. No se pueden los puedan aplastar.
LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS
N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.
ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756
UEDEN VENIR TAMBIEN CIBEN POR SU PESO.
Y FECHA
CEBOLLA BLANCA O CEBOLLA DE HUEVO PRODUCTO VEGETAL DE COLOR BLANCO CON HOJAS EXTERNAS CRUJIENTES DE COLOR AMBAR, REDONDEADO COMPACTO. 180 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO AL MEDIO AMBIENTE SECO Y FRESCO OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: BLANCO CLARO, NUNCA AMARILLO O AMBAR; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS. SE DEBEN COLOCAR A TEMPERATURA AMBIENTE EN RECIPIENTES QUE DEJEN CIRCILAR LIBREMENTE EL AIRA SECO Y FRESCO, COMO CANASTILLAS PLASTICAS SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756
FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco
BULTOS DE FIBRA DE POLIPROPILENO, SE RECIBEN POR SU PESO. 5 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA
VO
TERNAS CRUJIENTES DE ACTO. O AL MEDIO AMBIENTE
O, NUNCA AMARILLO O OSA
NUNCA COLOCARLO EN URA AMBIENTE EN SECO Y FRESCO, COMO
N POR SU PESO.
Y FECHA
CEBOLLA LARGA O CEBOLLA JUNCA PRODUCTO VEGETAL DE COLOR BLANCO EN SU TALLO Y CON HOJAS DE COLOR VERDE INTENSO, TODOS CRUJIENTES EN SU ESTADO FRESCO 17 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: BLANCO Y VERDE OSCURO, NUNCA AMARILLO; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO REFRIGERADO O CONGELADO DE ACUERDO A SU PROCESO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756 ATAOS DE 12,5 KILOGRMOS, AMARRADOS CON CABUYA 2 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA
CILANTRO PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE CON HOJAS REDONDEADAS CON PECIOLO LARGO Y DEL MISMO COLOR 7 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO REFRIGERADO CON EL TRATAMIENTO PREVIO. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE CLARO, NUNCA AMARILLO. Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS Y SUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756 ATAOS O MANOJOS DE 1 KILOGRAMO APROXIMADAMENTE AMARRADOS CON CABUYA O FIBRA PLASTICA
REVISO
APROBACION Y FECHA
ADAS CON PECIOLO LARGO Y
REFRIGERADO CON EL
O, NUNCA AMARILLO.
or a 25 C, No colocar sobre eje los productos vegetales nde se haya trasportado o se den colocar encima de estos aplastar.
EFRIGERACION POR DEBAJO SON LAS PAUTAS TECNICAS EN BOLSAS PLASTICAS.
N DE LA EMPRESA, ESTOS LOS GOLPES EN CUALQUIER LTURAS NUNCA DEBEN N EL PISO.
AMARRADOS CON CABUYA O
Y FECHA
PAPA COMUN PRODUCTO VEGETAL DE COLOR CAF, REDONDEADO COMPACTO,CON TIERRA ADHERIDA EN SU PARTE EXTERIOR O NO 17 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE EN LUGAR AIREADO,PERO, SIN LUZ SOLAR OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: CAF CLARO O VIOLACEO DE ACUERDO A LA VARIEDAD, DESPUES DE LAVADA EN SU PARTE EXTERNA. TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA EN SU PARTE INTERNA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.SU ALMACENAMIENTO PUEDE SER EN LOS MISMOS COSTALES DONDE SE COMERCIALIZA Y TRANSPORTA, PERO, SIEMPRE BUSCANDO UN LUGAR DENTRO DEL AREA DE ALMACENAMIENTO QUE NO TENGA LUZ SOLAR, BUENA CORRIENTE DE AIRE Y NO ESTEN SOBRE EL SUELO O PISO. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. PARA SU POSTERIOR USO UNO DE LOS PROIMEROS PASOS INICIALES ES SU PRELAVADO . ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756 BULTOS DE FIQUE. FIBRA PLASTICA, SE RECIBEN POR SU PESO.POR LO GENERAL CADA BULTO TIENE 50 KILOGRAMOS 50 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA
PAPA CRIOLLA O PAPA AMARILLA PRODUCTO VEGETAL DE COLOR AMARILLO EN TODO SU CONJUNTO, DE FORMA REDONDEADA, NUNCA DEBE PRESENTAR GERMINACIONES ,NI COLORACIONES NEGRAS O GRICES 10 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO REFRIGERADO POR DEBAJO DE LOS 15 C OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: AMARILLO, NUNCA NEGRO NI GRICES; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente los bultos o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO o mejor aun si es posible la congelacion.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS, siempre en recipientes donde tenga buena circulacion el frio. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756 BULTOS DE fique o de fibra plastica de un peso aproximado de 40 kilogramos
FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco
REVISO
APROBACION Y FECHA
LLA
SU CONJUNTO, DE FORMA S ,NI COLORACIONES NEGRAS O
FRIGERADO POR DEBAJO DE LOS
A NEGRO NI GRICES; TEXTURA:
erior a 25 C, No colocar sobre el aneje los productos vegetales donde se haya trasportado o se pueden colocar encima de estos an aplastar.
A REFRIGERACION POR DEBAJO 5%SON LAS PAUTAS TECNICAS osible la congelacion.NUNCA donde tenga buena circulacion
CION DE LA EMPRESA, ESTOS DO LOS GOLPES EN CUALQUIER VOLTURAS NUNCA DEBEN CON EL PISO.
S TECNICAS COLOMBIANAS: ICIALES NTC: 4423 Y 940-3 TREO: NTC 756
ximado de 40 kilogramos
ON Y FECHA
PEPINO COHOMBRO PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE COMPLETAMENTE, DE FORMA ALARGADA, INTERNAMENTE JUGOSO Y CARNOSO, PERO, TURGENTE . 15 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO AL MEDIO AMBIENTE OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE ,EN SU PIEL, BLANCO EN LA PARTE INTERNA, NUNCA AMARILLO; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar.
NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.ALMACENARLO EN CANASTILLAS PLASTICAS EN LUGAR AITREADOY FRESCO. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756
BULTOS DE FIBRA PLASTICA , PUEDEN VENIR TAMBIEN EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, SE RECIBEN POR SU PESO. 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA
, DE FORMA ALARGADA, TURGENTE . AL MEDIO AMBIENTE
EL, BLANCO EN LA PARTE NTE Y JUGOSA
NUNCA COLOCARLO EN LASTICAS EN LUGAR
EN CAJAS DE CARTON SU PESO.
Y FECHA
NOMBRE
PIMENTON
DESCRIPCION
PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO O SU MEZCLA.DEBE TENER EL PEDUNCULO ADHERIDO AL FRUTO, NUNCA DEBE PUNTOS NEGROS EN SU EXTERIOR 3 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO AL MEDIO AMBIENTE, POR LO CUAL DEBE PERMANECER CONGELADO, OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE, ROJO O SU MEZCLA; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.MEJOR AUN PARA ALARGARLE EL TIEMPO DE VIDA UTIL INDETERMINADAMENTE ES AL CONGELARLO. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756
VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS
UNIDADES INDIVIDUALES, PUEDEN VENIR TAMBIEN EN CAJAS DE CARTON FORMA DE PRESENTACION CORRUGADO REUTILIZDO, BOLSAS PLASTICAS, FIBRAS DE FIQUE; SE RECIBEN POR SU PESO. CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco
REVISO
APROBACION Y FECHA
ZCLA.DEBE TENER EL NEGROS EN SU EXTERIOR
MEDIO AMBIENTE, POR ADO, SU MEZCLA; TEXTURA:
LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS PO DE VIDA UTIL ARLO. N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.
N CAJAS DE CARTON QUE; SE RECIBEN POR SU
Y FECHA
REMOLACHA PRODUCTO VEGETAL DE COLOR MORADO, REDONDEADO Y COMPACTOS.PUEDEN TRAER SUS SEUDO TALLOS 18 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: MORADO; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA
Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.ALMACENARSE A TEMPERATURA AMBIENTE Y EN LUGAR FRESCO Y VENTILADO; EN CASTILLAS PLASTICAS SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756
UNIDADES INDIVIDUALES, PUEDEN VENIR TAMBIEN EN CAJAS DE CARTON FORMA DE PRESENTACION CORRUGADO REUTILIZDO, BOLSAS PLASTICAS, FIBRAS DE FIQUE; SE RECIBEN POR SU PESO. CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco 5 KILOGRAMOS REVISO APROBACION Y FECHA
Y COMPACTOS.PUEDEN
TO A TEMPERATURA
RA: CRUJIENTE Y JUGOSA
NUNCA COLOCARLO EN NTE Y EN LUGAR FRESCO CAS
Y FECHA
NOMBRE
REPOLLO BLANCO Y REPOLLO MORADO PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE CLARO CON HOJAS CRUJIENTES DE PECIOLO NUNCA BLANCO, REDONDEADO Y HOJASA COMPACTAS. LO ANTERIOR PARA EL REPOLLO BLANCO Y PARA EL MORADO SOLO CAMBIA EN SU COLOR: MORADO 7 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, PERO, SE PUEDE ALARGAR SI REFRIGERAMOS POR DEBAJO DE LOS 15 C OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE CLARO Y/O MORADO, NUNCA AMARILLO; TEXTURA: CRUJIENTE Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.USAR PREFERIBLEMENTE CANASTILLAS PLASTICAS
DESCRIPCION
SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756
UNIDADES INDIVIDUALES, PUEDEN VENIR TAMBIEN EN CAJAS DE CARTON FORMA DE PRESENTACION CORRUGADO REUTILIZDO, BOLSAS PLASTICAS, FIBRAS DE FIQUE; SE RECIBEN POR SU PESO. CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO 5 KILOGRMANOS REPOLLO BLANCO 5 KILOGRAMOS REPOLLO MORADO APROBACION Y FECHA
REVISO
ing. Gustavo Santacoloma Orozco
DO
CRUJIENTES DE PECIOLO LO ANTERIOR PARA EL N SU COLOR: MORADO
EMPERATURA AMBIENTE, EBAJO DE LOS 15 C
Y/O MORADO, NUNCA
LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS AS PLASTICAS
O O Y FECHA
NOMBRE DESCRIPCION
TOMATE CHONTO PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO, MEZCLA ENTRE ESTOS COLORES, REDONDEADOS, SIN NINGUNA PERFORACION EN SU PIEL. 5 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, PERO, SI SE REFRIGERA A MENOS DE 15 C SE PROLONGA HASTA LOS 15 DIAS. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE,ROJO O PINTONES; CRUJIENTE Y JUGOSA TEXTURA:
VIDA UTIL ESPERADA
CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS
Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.TRATAR DE EMBALARLOS EN CANASTILLAS PLASTICAS SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756
PUEDEN VENIR EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, EN CANASTLLAS O EN CAJAS DE MADERA, SE RECIBEN POR SU PESO. FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA
NTRE ESTOS COLORES, EN SU PIEL.
EMPERATURA AMBIENTE, A HASTA LOS 15 DIAS. TEXTURA:
PINTONES;
LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS LLAS PLASTICAS
LIZDO, EN CANASTLLAS O U PESO.
Y FECHA
NOMBRE DESCRIPCION
TOMATE CHONTO
PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO, MEZCLA ENTRE ESTOS COLORES, REDONDEADOS, SIN NINGUNA PERFORACION EN SU PIEL. 5 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, VIDA UTIL ESPERADA PERO, SI SE REFRIGERA A MENOS DE 15 C SE PROLONGA HASTA LOS 15 DIAS. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE,ROJO O PINTONES; TEXTURA: CARACTERSTICAS CRUJIENTE Y JUGOSA ORGANOLEPTICAS CONDICIONES DE Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar TRANSPORTE sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR CONDICIONES DE DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS ALMACENAMIENTO TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS CONDICIONES DE SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS NORMATIVIDAD LEGAL ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: FORMA DE PRESENTACION PUEDEN VENIR EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, EN CANASTLLAS O CANTIDAD MINIMA EN 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA ELABORO ing. Gustavo Santacoloma
NTRE ESTOS COLORES, EN SU PIEL. EMPERATURA AMBIENTE, A HASTA LOS 15 DIAS. PINTONES; TEXTURA:
ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS N DE LA EMPRESA, ESTOS ECNICAS COLOMBIANAS: LIZDO, EN CANASTLLAS O
Y FECHA
NOMBRE DESCRIPCION
TOMATE CHONTO
Y FECHA
NOMBRE DESCRIPCION
TOMATE CHONTO
Y FECHA
NOMBRE DESCRIPCION
TOMATE CHONTO
Y FECHA
NOMBRE DESCRIPCION
TOMATE CHONTO
Y FECHA
NOMBRE DESCRIPCION
TOMATE CHONTO
Y FECHA
NOMBRE DESCRIPCION
TOMATE CHONTO PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO, MEZCLA ENTRE ESTOS COLORES, REDONDEADOS, SIN NINGUNA PERFORACION EN SU PIEL. 5 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, PERO, SI SE REFRIGERA POR DEBAJO DE 15 C SE PROLONGA HASTA LOS 15 DIAS. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE,ROJO O PINTONES; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA, DEBE PRESENTAR TURGENCIA ALTA. Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.TRATAR DE EMBALARLOS EN CANASTILLAS PLASTICAS, AISLARLOS EN EL AREA DE ALMACENAMIENTO PARA EVITAR MADURACIONES EXCESIVAS. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756 PUEDEN VENIR EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, EN CANASTLLAS O EN CAJAS DE MADERA, SE RECIBEN POR SU PESO. 12 KILOGRMANOS APROBACION Y FECHA
FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco
REVISO
NTRE ESTOS COLORES, EN SU PIEL.
EMPERATURA AMBIENTE, GA HASTA LOS 15 DIAS.
PINTONES; TEXTURA: ENCIA ALTA.
LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS STICAS, AISLARLOS EN EL CIONES EXCESIVAS.
LIZDO, EN CANASTLLAS O U PESO.
Y FECHA

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NOMBRE DESCRIPCION VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO

ing. Gustavo Santacoloma Orozco

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

NTES DE PECIOLO NUNCA ACTAS.

LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS

N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

UEDEN VENIR TAMBIEN CIBEN POR SU PESO.

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VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

TERNAS CRUJIENTES DE ACTO. O AL MEDIO AMBIENTE

O, NUNCA AMARILLO O OSA

NUNCA COLOCARLO EN URA AMBIENTE EN SECO Y FRESCO, COMO

N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

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ADAS CON PECIOLO LARGO Y

EFRIGERACION POR DEBAJO SON LAS PAUTAS TECNICAS EN BOLSAS PLASTICAS.

N DE LA EMPRESA, ESTOS LOS GOLPES EN CUALQUIER LTURAS NUNCA DEBEN N EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

AMARRADOS CON CABUYA O

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FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco

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SU CONJUNTO, DE FORMA S ,NI COLORACIONES NEGRAS O

FRIGERADO POR DEBAJO DE LOS

A NEGRO NI GRICES; TEXTURA:

S TECNICAS COLOMBIANAS: ICIALES NTC: 4423 Y 940-3 TREO: NTC 756

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, DE FORMA ALARGADA, TURGENTE . AL MEDIO AMBIENTE

EL, BLANCO EN LA PARTE NTE Y JUGOSA

NUNCA COLOCARLO EN LASTICAS EN LUGAR

N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

EN CAJAS DE CARTON SU PESO.

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