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2 5mbtaa 3cja.

Dccumontcs, XXX
/33N 1516-781X
3otombtc, 2004
Documentos237
5mtosa 8tasi/oita do Posquisa Agtcocutia
Conttc Nacicna/ do Posquisa do 3cja
Ministtic da Agticu/tuta, Pocutia o Abastocimontc
Londrina, PP
2004
Marce|o Fernandes de O|iveira
Osva|do Vasconce||os Vieira
Fxtrac de C|ec de
G|rassc| Ut|||zandc
M|n|rensa
O|iveira, Marce|o Fernandes
Extrao de o|eo de girasso| uti|izando miniprensa / Marce|o
Fernandes O|iveira, Osva|do Vasconce||os Vieira. Londrina. Embrapa
Soja, 2004.
27p. ; 21cm. - (Documentos / Embrapa Soja, lSSN 1516-781X;
n.237)
1.Cirasso|-|eo. 2.Tecno|ogia de a|imento. 3.|eo vegeta|. l.Vieira,
Osva|do Vasconce||os. ll.Titu|o. lll.Serie.
CDD 664.3
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1
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Fd|c
1
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impresso 09/2004 - tiragem. 500 exemp|ares
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Norma|izao bib|iogrIica. Adomit 8onoditc A/vos do Lima
Editorao e|etrnica. Noido Makikc /utukava
Capa. Dani/c 5stovc
Embrapa 2004
Apresentao
O girasso| (Ho/ianthus annuus L.) destaca-se por apresentar ex-
cepciona| qua|idade de o|eo, pertencendo Iami|ia dos o|eos nobres.
Devido s suas particu|aridades agronmicas e crescente demanda
do setor agroindustria| e comercia|, a cu|tura do girasso| e uma impor-
tante a|ternativa econmica na sucesso a outras cu|turas de gros.
A Iim de viabi|izar so|ues para o desenvo|vimento do
agronegocio, a Embrapa Soja est diIundindo a tecno|ogia de extrao
de o|eo do girasso| por meio de miniprensas em pequenas comunida-
des, assentamentos, vi|as rurais, associaes de produtores, grupos
de cooperao, condominios rurais, entre outros. O gro e processado
atraves da prensagem a Irio, sem a uti|izao de produtos quimicos. O
o|eo pode ser consumido imediatamente apos a sua extrao, e o resi-
duo resu|tante (torta) pode ser aproveitado na a|imentao anima|.
A Embrapa Soja espera, assim, contribuir para o estimu|o ao
cu|tivo e ao uso do girasso| no Brasi|.
Joo Flvio Veloso Silva
ChoIo Adjuntc do Posquisa o Dosonvc/vimontc
5mbtaa 3cja
Autores
Marce|c Fernandes de C||ve|ra
Eng
o
Agr
o
, Pesquisador ll, M.Sc.
Embrapa Soja
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Csva|dc Vasccnce||cs V|e|ra
Eng
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Agr
o
, TNS lll, M.Sc.
Embrapa Soja
Fone. (43) 3371-6077
e-mai|. osva|do@cnpso.embrapa.br
Sumrio
Pesumo ...............................................................................9
Abstract ............................................................................ 10
lntroduo ......................................................................... 11
Caracteristicas do o|eo de girasso| ........................................ 12
Extrao de o|eo de girasso| uti|izando miniprensa .................. 15
Pesu|tados obtidos com diIerentes genotipos de girasso|
quanto extrao do o|eo e torta pe|o uso da miniprensa ........ 19
PeIerencias bib|iogrIicas..................................................... 24
Fxtrac de C|ec de G|rassc|
Ut|||zandc M|n|rensa
Marce|o Fernandes de O|iveira
Osva|do Vasconce||os Vieira
Pesumc
Um dos entraves do desenvo|vimento do girasso| no Brasi| e a pequena
quantidade de industrias esmagadoras de gros. As regies distantes
das industrias tendem a Iicar impossibi|itadas de cu|tiv-|o, devido ao
e|evado custo de transporte. Tem surgido no mercado miniprensas para
a extrao de o|eos vegetais diversos, idea| para propriedades e coope-
rativas de pequenos produtores, apresentando capacidade de
processamento de 20 a 50 qui|os de materia prima por hora. Uma das
principais caracteristicas do girasso|, quando comparado a outras o|ea-
ginosas e a Iaci|idade do seu processamento. As sementes de girasso|
so processadas inteiras e temperatura ambiente (dispensando
cozimento previo). O o|eo obtido com girasso| pode ser consumido sem
reIino. O o|eo ao sair da prensa possui teor de vitamina E superior
aque|e extraido por processos convencionais industriais (so|vente or-
gnico). A produo de girasso| no Brasi| e re|ativamente recente. As-
sim, poucas inIormaes esto disponiveis sobre o comportamento de
genotipos nas reas produtoras de gros e em sistemas de produo.
Diante da situao do mercado, com diIerentes genotipos de girasso| e
a Ia|ta de inIormaes destes quanto ao rendimento de o|eo e torta
extraidos pe|a prensagem a Irio (miniprensa), rea|izou-se na cozinha
experimenta| da Embrapa Soja ava|iao dos genotipos que compem
a Pede de Ava|iao de Cenotipos. As sementes uti|izadas so prove-
nientes dos ensaios Iina| de segundo ano da saIra 2001/2002 e Iina|
de primeiro e segundo ano da saIra 2002/2003, rea|izados em Londri-
na, na Fazenda Experimenta| da Embrapa Soja. Essas inIormaes da-
ro suporte ao agricu|tor na esco|ha do genotipo.
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Abstract
One oI the obstac|es Ior the sunI|ower deve|opment in Brazi| is the
sma|| amount oI crushing industries oI the grains. Distant regions Irom
industries tend to be disab|ed to cu|tivate it, due to the e|evated cost oI
transport. lt has appeared in the market sma|| crush Ior the extraction
oI diverse vegeta| oi|s, idea| Ior property and cooperatives oI sma||
Iarmers, having presented capacity oI processing Irom 20 to 50 ki|os
oI raw materia|s per hour. One oI the main characteristics oI the
sunI|ower, when compared with other oi| crops is the easiness oI
processing. The sunI|ower seeds are entire processed under ambient
temperature (avoiding previous baking). The oi| gotten with sunI|ower
can be consumed without reIining. The oi| produced Irom the press
possess higher |eve|s oI E vitamin compared with conventiona| proces-
ses oI extraction (so|vent organic). The production oI sunI|ower in Brazi|
is re|ative|y recent. Thus, Iew inIormation are avai|ab|e on the genotype
behavior in the producing areas and systems oI production. Up against
the situation oI the market, with diIIerent sunI|ower genotypes and the
|ack oI inIormation on the yie|d oI oi| and cake extracted by the co|d
crushing (mini-extruder), an eva|uation oI the genotypes that compose
the Net oI SunI|ower Eva|uation oI Cenotypes was perIormed in the
experimenta| kitchen oI the Embrapa Soybean. Seeds are provided Irom
the second year Iina| assays oI season 2001/2002 and Iirst year Iina|
assays oI season 2002/2003, carried out in the Experimenta| Farm oI
Embrapa Soy. These inIormation wi|| give support to the Iarmer in the
genotype choice.
Fxtract|cn cI sunI|cwer c|| us|ng m|n|-extruder
11 5xttacc do c/oc do gitassc/ uti/izandc minitonsa
Intrcduc
O girasso| (Ho/ianthus annuus L.) est entre as cinco maiores cu|turas
o|eaginosas produtoras de o|eo vegeta| comestive| do mundo (7,88%
da produo mundia| de o|eaginosas na saIra 2003/04), Iicando atrs
apenas da soja (56,3%), da cano|a (11,69%), a|godo (10,46%) e do
amendoim (9,58%) www.Iaz.usda.gov/oi|seeds/circu|ar/2004.
O girasso| apresenta caracteristicas importantes, como maior to|ern-
cia seca, ao Irio e ao ca|or quando comparado maioria das especies
norma|mente cu|tivadas no Brasi| (Castro et a|., 1996). Devido a essas
particu|aridades agronmicas e crescente demanda do setor industri-
a| e comercia|, a cu|tura do girasso| est se constituindo em uma impor-
tante a|ternativa econmica no sistema de rotao, consorcio e suces-
so de cu|turas nas regies produtoras de gros (Vieira, 2000; O|iveira,
2001; Leite, 2002). Outro ponto re|evante e a insero da cu|tura do
girasso| na cadeia produtiva, considerando que esta uti|iza a mesma
estrutura disponive| para a soja e mi|ho. A|em disso, em Iuno da
epoca de semeadura, o girasso| pode ocupar parte ociosa dos Iatores
de produo existentes para a soja e mi|ho.
A partir do girasso|, e|abora-se o|eo comestive|, aproveitando-se os
subprodutos da extrao, tais como. tortas, "expe||er" e Iarinhas para
raes ba|anceadas, destinadas a|imentao anima|. Mais de 90% da
produo mundia| de girasso| destinam-se e|aborao de o|eo comes-
tive|, e a maior parte dos 10% restantes, para a|imentao de pssaros
e para consumo humano direto (Possi, 1998).
O cu|tivo de o|eaginosas e o seu processamento para o|eo e torta em-
pregam uma substancia| parce|a da Iora de traba|ho do pais, constitu-
indo-se em uma atividade de importncia econmica considerve|
(Turatti, 2000).
Em media, para cada tone|ada de gro, so produzidas 400 Kg de o|eo,
250 kg de casca e 350 kg de torta, com 45% a 50% de proteina bruta,
sendo este subproduto, basicamente, aproveitado na produo de ra-
o, em misturas com outras Iontes de proteina (Castro et a|., 1996).
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As regies distantes das industrias tendem a Iicar impossibi|itados de
cu|tiv-|o, devido ao e|evado custo de transporte. Pecentemente, sur-
giram no mercado miniprensas para a extrao de o|eos vegetais de
girasso|, mamona, amendoim, castanha do Par, cano|a, gerge|im,
babau, cacau, etc.
O traba|ho objetiva veriIicar o comportamento dos genotipos que com-
pem a Pede OIicia| de Ensaios de Cirasso| quanto a extrao de o|eo
por meio da miniprensa e Iornecer inIormaes quanto ao seu va|or de
uso e bem como da torta.
Caracter|st|cas dc |ec de g|rassc|
Os azeites e o|eos vegetais so gorduras |iquidas provenientes de Iru-
tos e sementes. Os azeites so obtidos por presso, como e o caso da
uti|izao da miniprensas. Os o|eos so obtidos por presso, so|ventes
e posterior puriIicao e reIinao. Na prtica, o azeite e o o|eo vegeta|
que no e extraido por so|ventes quimicos e no soIre o processo de
reIinao e denomina-se azeite virgem aque|es obtidos por presso e
no reIinado (Possi, 1998).
A qua|idade de um o|eo e dada pe|a sua composio de cidos graxos.
Dependendo a sua composio, o o|eo ser uti|izado de diIerentes
maneiras pe|a industria. Por exemp|o, os o|eos para Iritura devem pos-
suir a|to grau de estabi|idade oxidativa em temperaturas e|evadas. Es-
tes devem apresentar, em sua composio e|evado teor de cido o|eico,
ou devem soIrer um processo de hidrogenao, apos a etapa de reIino.
Para a produo de margarina tipo scIt, a industria uti|iza o|eos vege-
tais com a|to grau de insaturao, ou seja, o|eos que apresentem em
sua composio um e|evado teor percentua| de cido |ino|eico
(Mandarino, 1992).
O cido |ino|eico e um cido graxo essencia|, no sendo sintetizado
pe|o organismo humano. Por ser essencia| vida, o mesmo deve ser
13 5xttacc do c/oc do gitassc/ uti/izandc minitonsa
ingerido por meio dos a|imentos. Assim, a|em de ser importante na
produo de margarina, o cido |ino|eico desempenha Iunes Iisio|ogi-
cas importantes no organismo humano.
Dentre os o|eos vegetais comestiveis, o o|eo de girasso| e o que apre-
senta um dos maiores percentuais de cidos graxos po|iinsaturados
(Tabe|a 1), principa|mente o cido |ino|eico (Mandarino, 1992). Exis-
tem numerosos estudos mostrando que o consumo de o|eo de girasso|
Iavorece a reduo do co|estero| p|asmtico tota| e da Irao LDL
(|ipoproteinas de baixa densidade), contribuindo, assim, para a preven-
o da aterosc|erose e dos prob|emas cardiovascu|ares (BPlTlSH
NUTPlTlON FOUNDATlON, 1994).
A semente de girasso| possui cerca de 24% de proteinas e 47% de
materia graxa em sua composio. A percentagem dos cidos |ino|eico
e o|eico e de, aproximadamente, 90% do tota| dos cidos graxos pre-
sentes no o|eo de girasso| (Mandarino, 1992). Cuanto qua|idade,
dois tipos de o|eo podem ser obtidos, um com e|evado teor de cido
o|eico (80-90%) e outro com e|evado teor de cido |ino|eico (70-80%)
(BPlTlSH NUTPlTlON FOUNDATlON, 1994). As modiIicaes na qua-
|idade do o|eo de girasso| podem ser atingidas atraves da a|terao na
proporo re|ativa desses cidos graxos. H re|ao inversa entre e|es,
sendo essa Iortemente inI|uenciada pe|as condies ambientais, em
especia| pe|a temperatura, durante o desenvo|vimento das sementes.
Em temperaturas e|evadas, ocorre aumento nos niveis de cido o|eico
e diminuio nos niveis de |ino|eico (Castig|ioni et. a|., 1997). lsto cons-
titui importante Iator para a produo de girasso| em regies c|imticas
distintas. Conseqentemente, o o|eo ir apresentar qua|idades, propri-
edades e uti|izaes industriais diIerentes.
Um o|eo rico em cido |ino|enico no pode ser recomendado para Irituras,
pois e|e Iaci|mente soIre oxidao na presena de ca|or e oxigenio.
Para ser adequado para Iritura, teria que soIrer uma hidrogenao par-
cia| para converter todo |ino|enico em |ino|eico e o|eico, o que requer
custos adicionais, a|em do risco da produo de ismeros "trans" na
hidrogenao, os quais so potencia|mente cancerigenos. J o o|eo de
1
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D
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TABELA 1. Teor percentual mdio de cidos graxos presentes nos diferentes leos vegetais
Pr|nc|a|s ac|dcs graxcs
ccmcnentes (%)
Ac|dcs graxcs |nsaturadcs
(%)
C|eag|ncsas
(C12:0) (C1B:1) (C1B:2) (C1B:3) (C22:1)
1
Ac|dcs
graxcs
saturadcs
(%)
Mcnc|n-
saturadcs
Pc|||n-
saturadcs
AaIro 72,8 19,2 0,8 7,0 73,1 20,0
A|godo 13,7 56,5 0,1 26,8 14,4 56,6
Amendoim 40,7 33,9 0,1 21,3 17,1 34,0
Cano|a 60,3 20,1 9,5 0,7 6,3 62,8 29,6
Cerge|im 41,6 42,3 0,3 15,1 42,0 42,6
G|rassc| 23,1 65,1 0,2 11,6 23,1 65,3
Linhaa 19,9 15,9 52,7 9,5 19,9 68,6
O|iva 64,0 15,9 0,1 18,0 66,0 16,0
Pa|ma 44,7 17,1 2,9 0,1 76,5 17,1 3,0
Sc[a 24,8 52,4 7,7 15,2 24,8 60,0
1
Lurico (C12.0), Lino|enico (C18.3), O|eico (C18.1), Erucico (C22.1), Lino|eico (C18.2).
Fonte. The American Oi| Chemists Society, 1992 (compi|ado de vrios vo|umes).
15 5xttacc do c/oc do gitassc/ uti/izandc minitonsa
girasso|, por conter apenas traos de cido |ino|enico (C18.3), no
apresenta essa |imitao (Turatti, 2000).
A|em da Irao saponiIicve| de um o|eo (cido |ino|eico, cido o|eico,
etc), existem compostos (Irao insaponiIicve|) presentes em peque-
nas quantidades, que tambem so importantes do ponto de vista da
qua|idade e de estabi|idade dos o|eos vegetais. Dentre esses, desta-
cam-se os tocoIerois ou vitamina E (, , , ), os esterois, os
IosIo|ipideos (|ecitinas) e os -carotenos. Os tocoIerois e os IosIo|ipideos
atuam como anti-oxidantes. Os -carotenos aumentam a estabi|idade
do o|eos |uz. O o|eo de girasso| possui maior estabi|idade em re|ao
ao o|eo de soja quando exposto |uz, devido ao seu maior conteudo
em -carotenos (BPlTlSH NUTPlTlON FOUNDATlON, 1994).
Fxtrac de |ec de g|rassc| ut|||zandc m|n|rensa
A seo de Lipides e Protides do lnstituto Tecno|ogico de A|imentos
(lTAL), objetivando propiciar a|ternativas viveis aos produtores de o|e-
aginosas, desenvo|veu equipamentos de pequena capacidade e Ici|
operao, que pudesse ser uti|izado em rea rura|, para extrao de
o|eos vegetais. Um dos processos mais simp|iIicados Ioi obtido com
uma miniprensa, de prensagem continua, constituindo-se em uma
tecno|ogia simp|es e barata, adaptada pequena esca|a, viabi|izando a
extrao de o|eo em pequenas propriedades (Turatti, 2000).
A miniprensa e indicada para a extrao de o|eo de sementes com a|to
teor de o|eo como girasso|, gerge|im, cano|a, amendoim, copra, etc
(Tabe|a 2). Tem como caracteristicas a Iaci|idade de transporte, o bai-
xo consumo de energia, o baixo custo de investimento, a pequena rea
de ocupao, a mo de obra no especia|izada (precisa apenas de uma
a duas pessoas no especia|izadas para Iaze-|a Iuncionar), a simp|icida-
de na insta|ao e operao e a uti|izao com diversos tipos de se-
mentes o|eaginosas. idea| para propriedades e cooperativas de pe-
quenos produtores, com capacidade de processamento de 20 a 50
qui|os de materia prima por hora (Ecirtec, 2003).
16 5mbtaa 3cja. Dccumontcs, 237
TAFLA 2. Ccntedc de |ec de d|Ierentes ese-
c|es vegeta|s
Vegeta|s Ccntedc med|c de |ec (%)
Copra 66-68
Babau 60-65
Cerge|im 50-55
Dende 45-50
Amendoim 45-50
Cano|a 40-45
Cirasso| 35-45
O|iva 25-30
A|godo 18-20
Soja 18-20
Fonte. Turatti, 2000
Uma das principais caracteristicas do girasso|, quando comparado a
outras o|eaginosas, e a Iaci|idade do seu processamento. As semen-
tes de girasso| so processadas inteiras e temperatura ambiente
(dispensando cozimento previo). lsso e possive| devido rotao re-
|ativamente a|ta, a|iada ao teor de cascas da semente, o que produz
atrito, aquecendo o gro dentro da mquina, Iaci|itando a extrao do
o|eo. Nas miniprensas, usa-se uma rosca sem Iim que esmaga as
sementes numa ve|ocidade |enta mantida por um motor e|etrico de 3
C.V. O I|uxograma do processo de extrao do o|eo encontra-se na
Figura 1.
O o|eo obtido com girasso| pode ser consumido sem reIino. O o|eo ao
sair da prensa possui teor de tocoIerois (vitamina E) (Tabe|a 3) superior
que|e extraido por processos convencionais industriais (so|vente org-
nico), que o protegem da deteriorao (substncias antioxidantes), ga-
rantindo maior vida na prate|eira (e recomendado que o produto seja
mantido sempre Iechado, |onge da |uz e do ca|or e em emba|agens escu-
ras, preIerencia|mente |atas). Em ensaios conduzidos pe|o lTAL, demons-
trou-se que, embora no estocado em condies ideais, o o|eo bruto de
17 5xttacc do c/oc do gitassc/ uti/izandc minitonsa
FIG. 1. F|uxcgrama dc rccessamentc dc g|rassc| em m|n|rensa.
Girasso|
(umidade 11%)
Limeza
Prensagem
O|eo bruIo
Fi|Irao
(Ii|tro prensa)
O|eo bruIo
Ii|Irado
O|eo bruIo
Ii|Irado
Borra Borra
Fi|Irao
(decantao coador)
TorIa
C
p
c
i
o
n
a
|
18 5mbtaa 3cja. Dccumontcs, 237
girasso| extraido pe|a miniprensa pode ser mantido em prate|eira, prati-
camente sem a|teraes, por no minimo 100 dias (Turatti, 2000).
A uti|izao do o|eo como combustive| e outra a|ternativa que vem
sendo estudada. Dados pre|iminares da Coordenadoria de Assistencia
Tecnica lntegra| (CATl) tem demonstrado a viabi|idade tecnica e eco-
nmica desse emprego (Si|mar Denuti - CATl Manduri - Comunicao
pessoa|).
Estudos rea|izados pr Camara, 1997 e 1999, Cona|ves, 1999, Si|va,
1999, Pinheiro, 1999, Ferreira, 1999 e Pereira, 1999 j provaram que
a p|anta do girasso| e suas diIerentes partes como gros e seus
subprodutos (Iare|o, torta e o|eo) apresentam caracteristicas nutricionais
que permitem o seu uso como ingrediente na a|imentao anima|.
Os va|ores da composio da torta do girasso|, expressos na materia
natura|, so 7,57% de umidade, 22,19% de proteina bruta, 22,15%
de extrato etereo, 4,68% de materia minera|, 0,35% de c|cio, 0,70%
de IosIoro e 23,8% de Iibra bruta (Si|va et a|., 2002). Os resu|tados de
digestibi|idade da torta de girasso| esto demonstrados na Tabe|a 4.
Pecentemente Ioram iniciados traba|hos para ava|iar a durabi|idade e
armazenamento da torta, os eIeitos da torta na digestibi|idade de
monogstricos e ruminantes e, Iina|mente, seus resu|tados na
perIormance da a|imentao de Irangos de corte, aves de postura,
suinos, eqinos, ovinos, bovinos de corte e |eite.
TAFLA 3. Ccmcs|c dc |ec de g|rassc| extra|dc cr rensagem me-
cn|ca (exressc cr 100g de |ec)
Co|estero| 0,0g
Acidos graxos saturados 10,7g
Acidos graxos monoinsaturados 21,1g
Acidos graxos po|iinsaturados 68,2g
Vitamina E 58,0mg
Fonte. An|ise rea|izadas pe|o lnstituto Tecno|ogico de A|imentos (lTAL)
19 5xttacc do c/oc do gitassc/ uti/izandc minitonsa
TAFLA 4. CceI|c|ente de d|gest|b|||dade dcs nutr|entes e nutr|entes d|-
gest|ve|s da tcrta de g|rassc| (mater|a natura|)
Nutr|ente CceI|c|ente de d|gest|b|||dade
Materia seca (%) 72,72
Proteina bruta (%) 68,04
Fibra bruta (%) 21,52
Energia bruta (%) 62,33
Nutr|entes d|gest|ve|s
Materia seca digestive| 67,22%
Proteina digestive| 15,18%
Energia digestive| (Kca|/kg) 3420,50
Energia metabo|izve| (Kca|/kg) 3247,20
Fonte. Si|va et a|. 2002
Pesu|tadcs cbt|dcs ccm d|Ierentes gent|cs de g|rassc|
quantc extrac dc |ec e tcrta e|c usc da
m|n|rensa
No Brasi| a produo de girasso| e re|ativamente recente. Assim, pou-
cas inIormaes esto disponiveis sobre o comportamento de genotipos
nas reas produtoras de gros e em sistemas de produo. Devido a
interao entre genotipo e ambiente, presente nas especies vegetais,
torna-se necessria a ava|iao continua de genotipos de girasso|.
Esta ava|iao visa conhecer o comportamento agronmico e a adap-
tao dos genotipos nas condies brasi|eiras, aIim de co|ocar dis-
posio dos agricu|tores materiais produtivos, com a|to teor de o|eo e
resistentes s doenas, garantindo a estabi|idade do setor produtivo
e industria|.
Baseado nos resu|tados obtidos pe|a Pede de Ensaios de Ava|iao de
Cenotipos de Cirasso|, coordenada pe|a Embrapa Soja, observa-se
que h um grande potencia| para a sua produo nos Estados de So
Pau|o, Paran, Pio Crande do Su|, Santa Catarina, Distrito Federa|,
20 5mbtaa 3cja. Dccumontcs, 237
Mato Crosso, Mato Crosso do Su|, Cois, Minas Cerais, Tocantins,
Bahia, Maranho e Piaui (Leite, 1998, O|iveira, et a|., 2001, 2003).
As regies potenciais so bastante distintas em re|ao ao c|ima, ao
so|o e estrutura Iundiria, caracterizando-se como reas produtoras
de gros, apresentando inIraestrutura necessria produo de gi-
rasso|.
Devido a Ia|ta de inIormaes quanto ao rendimento de o|eo e torta
extraidos pe|a prensagem a Irio (miniprensa), rea|izou-se na Cozinha
Experimenta| da Embrapa Soja a ava|iao dos genotipos que com-
pem a Pede de Ensaios de Ava|iao de Cenotipos de Cirasso|. As
sementes provieram dos ensaios Iina| de segundo ano da saIra 2001/
2002 e Iina| de primeiro e segundo ano da saIra 2002/2003, rea|izados
em Londrina, na Fazenda Experimenta| da Embrapa Soja.
Essas inIormaes (Tabe|as 5, 6 e 7), daro suporte a comunidades
agrico|as, associaes de produtores e agricu|tores na tomada de de-
ciso na esco|ha do genotipo que supra as suas necessidades propor-
cionando assim o atendimento de uma grande demanda por parte
destes.
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TAFLA 5. Pesu|tadcs dc usc da m|n|rensa na extrac de |ec, tcrta e res|duc das sementes de
g|rassc| dc ensa|c I|na| de r|me|rc anc da saIra 2001/2002
Gent|c
Tecr de
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(%)
Pesc
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(g)
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tcrta
(g)
Pesc dc
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Vc|ume
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Tcrta/
esc brutc
(%)
C|ec/
esc brutc
(%)
Perda
(bcrra)
(%)
BPS 191 42,76 5000 4637 288,32 332 92,74 5,76 1,49
M 734 38,96 5000 4735 243,16 280 94,70 4,86 0,43
ACPOBEL 960 39,68 5000 4350 651,33 750 87,00 13,02 0,00
EXP 792 45,29 5000 4435 460,27 530 88,70 9,20 2,09
CF 17 41,42 5000 4560 434,22 500 91,20 8,68 0,11
CF13 43,73 5000 4400 477,64 550 88,00 9,55 2,44
VDH 488 43,79 5000 4355 529,75 610 87,10 10,59 2,30
CV 26048 41,03 5000 4840 147,63 170 96,80 2,95 0,24
VDH 93 40,62 5000 4735 251,85 290 94,70 5,03 0,26
CV 26043 41,20 5000 4225 668,70 770 84,50 13,37 2,12
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TAFLA 6. Pesu|tadcs dc usc da m|n|rensa na extrac de |ec, tcrta e res|duc das sementes de
g|rassc| dc ensa|c I|na| de r|me|rc anc da saIra 2002/2003
Gent|c
Tecr de
|ec
(%)
Pesc
brutc
(g)
Pesc da
tcrta
(g)
Pesc dc
|ec
(g)
Vc|ume
|ec
(m|)
Tcrta/
esc brutc
(%)
C|ec/
esc brutc
(%)
Perda
(bcrra)
(%)
BPS 191 42,54 3485 2900 460 565 83,21 13,19 3,58
M 734 38,48 3875 3345 445 520 86,32 11,48 2,19
ACPOBEL 960 36,43 2540 2035 415 480 80,11 16,33 3,54
ACA 884 35,12 4120 3280 660 750 79,61 16,01 4,36
ACA 885 36,72 1590 1350 200 245 84,90 12,57 2,51
ACA 872 34,60 2000 1700 170 210 85,00 8,50 6,50
V 80198 33,22 2140 1770 225 360 82,71 10,51 6,77
V 90064 35,07 2775 2300 375 420 82,88 13,51 3,60
V 10034 32,75 3245 2610 490 560 80,43 15,10 4,46
EXP 972 38,68 2930 2470 290 340 84,30 9,89 5,80
AC 962 35,11 1870 1660 140 180 88,77 7,48 3,74
AC 872 35,41 2330 2080 145 180 89,27 6,22 4,50
CATlSSOLP9 37,80 3330 2900 320 380 87,08 9,60 3,30
NUTPlSSOL 01 34,24 2945 2660 175 220 90,32 5,94 3,73
HLlO 358 40,14 3075 2600 400 460 84,55 13,00 2,43
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TAFLA 7. Pesu|tadcs dc usc da m|n|rensa na extrac de |ec, tcrta e res|duc das sementes de
g|rassc| dc ensa|c I|na| de segundc anc da saIra 2002/2003
Gent|c
Tecr de
|ec
(%)
Pesc
brutc
(g)
Pesc da
tcrta
(g)
Pesc dc
|ec
(g)
Vc|ume
|ec
(m|)
Tcrta/
esc brutc
(%)
C|ec/
esc brutc
(%)
Perda
(bcrra)
(%)
BPS 191 41,78 4325 3300 880 980 76,30 20,34 3,35
M 734 38,63 4130 3420 660 740 82,80 15,98 1,21
ACPOBEL 960 38,26 3960 3085 780 880 77,90 19,69 2,39
HLlO 250 40,44 2955 2580 360 420 87,30 12,18 0,50
HLO 251 31,58 3940 3250 430 500 82,48 10,91 6,59
AC 967 42,06 3535 2700 715 820 76,37 20,22 3,39
EXP 33 30,00 2030 1800 195 240 88,66 9,60 1,72
EXP 37 22,92 5240 4500 530 600 85,87 10,11 4,00
EXP 38 33,83 3695 3130 415 480 84,70 11,23 4,05
CATlSSOL 02 35,55 3245 2660 440 520 81,97 13,55 4,46
MULTlSSOL 01 34,22 3570 2960 505 580 82,91 14,14 2,94
CUAPANl 37,13 3115 2405 560 640 77,20 17,97 4,81
lAC UPUCUAl 31,26 4320 3560 635 720 82,40 14,69 2,89
24 5mbtaa 3cja. Dccumontcs, 237
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