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Pedro Ivo Canesso Guimares, Raimundo Elito Conceio Oliveira e Rozana Gomes de Abreu

Neste artigo relatado um experimento de extrao de essncias de plantas atravs da destilao por arraste a vapor, utilizando-se materiais alternativos amplamente disponveis.
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essncias, extrao, experimentao no ensino de qumica

ma forma de tentar eternizar alguns aromas atravs dos perfumes. Os perfumes so solues que contm substncias aromticas com um cheiro agradvel e penetrante. O principal constituinte de um perfume a essncia (leo essencial). As essncias podem ser de origem natural ou sinttica. As de origem natural so geralmente extradas de plantas, flores, razes ou animais, enquanto as sintticas tentam reproduzir no laboratrio os aromas naturais. A extrao de uma essncia natural realizada por prensagem, macerao, extrao com solventes volteis, enfleurage ou atravs de destilao por arraste a vapor. Este ltimo mtodo se mostra como o mais eficiente e de menor custo, sendo ainda o mais adequado para a extrao de determinadas substncias de uma planta. Este experimento prope a extrao de leos essenciais de plantas encontradas no Brasil, utilizando a destilao por arraste a vapor, a partir da utilizao de materiais alternativos, de modo a levar o aluno de ensino mdio a relacionar uma tcnica usual com os conhecimentos vistos em sala de aula.

guir listado todo o material utilizado na montagem da aparelhagem, bem como (entre parnteses) o seu correlato em um laboratrio qumico. Lmpada de 25 watts sem o miolo (balo de fundo redondo) Y de PVC conexo (cabea de destilao) Condensador de acrlico (condensador de tubo reto) Lamparina (bico de Bunsen) Suporte de madeira (suporte universal) Pina de gelo (garra) Vidro de remdio (frasco coletor - erlenmeyer) Rolhas de cortia Termmetro Mangueiras de ltex O condensador de acrlico, como

mostra a Figura 1, montado utilizando-se dois copos de acrlico, incolores e transparentes, duas metades de um tubo de caneta BIC, uma mangueira de polietileno, cola Superbonder e Durepoxi. Inicialmente, os copos so furados com uma furadeira e, nestes furos, adaptam-se as duas metades do tubo de caneta e a mangueira de polietileno, que so colados e vedados com resina epxi. As bocas dos copos tambm so coladas e vedadas com Durepoxi. Todo o material utilizado na confeco do condensador de acrlico e os outros componentes do sistema de destilao tm um custo baixo (Figura 2). A Tabela 1 mostra as plantas utilizadas na experincia. Estas plantas foram selecionadas, pois apresentam

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Tabela 1: Plantas selecionadas para a experincia. Planta Tipo de essncia Parte da planta extrada area Principais compostos extrados eugenol Aplicao

Manjerico

baslico

perfumaria, anestsico odontolgico e aromatizante para bebidas no alcolicas agente aromatizante da indstria de perfumaria e cosmticos agente aromatizante da indstria de perfumaria e cosmticos

Capim-limo

lemongrass

folhas

citral

Materiais e reagentes
O sistema de destilao por arraste a vapor utilizado montado com materiais alternativos, o que possibilita a sua confeco a um baixo custo. A seQUMICA NOVA NA ESCOLA

Laranja da terra

petit grain

folhas

acetato de lanalina e linalol

Extraindo leos essenciais de plantas

N 11, MAIO 2000

disponibilidade.

Procedimento
Inicialmente, a folha ou raiz da planta da qual se deseja extrair o leo essencial deve ser triturada ou cortada em pequenos pedaos, sendo ento introduzida na lmpada. Em seguida, acrescenta-se gua at aproximadamente a metade do volume da lmpada. Aps todo o sistema de destilao ter sido montado, inicia-se o seu aquecimento. Note que o contedo comea a destilar em alguns minutos. O extrato, arrastado pelo vapor, recolhido em um recipiente apropriado, como mostrado na Figura 3.

Figura 1: Condensador acrlico.

uma soluo aquosa diluda de permanganato de potssio gotejada sobre o extrato. aconselhvel que o aluno compare as essncias obtidas no experimento com essncias comerciais, bem como seja estimulado a associao destes aromas com os presentes em seu cotidiano. Esta experincia propicia ao aluno de ensino mdio conhecer uma tcnica de destilao e avaliar o seu emprego, verificar a importncia dos aromas no seu dia-a-dia, bem como vivenciar as etapas iniciais da produo de um perfume ou aromatizante.

Resultados e discusso
Normalmente, so obtidos leos emulsionados que se caracterizam por serem lquidos de cor levemente amarela a incolor e de odor correspondente ao do principal constituinte do leo essencial. A quantidade de gua colocada na lmpada deve ser muito superior normalmente utilizada em uma destilao simples, j que a aparelhagem no permite a introduo de gua durante a realizao da destilao e o vapor gerado in situ. No se optou por gerar o vapor em outro recipiente devido s dificuldades de se montar esse sistema, alm das provveis perdas que ocorreriam durante o proces-

Questes propostas
1. Em que se baseia a tcnica de destilao por arraste a vapor? 2. Com que outros odores conhecidos se assemelham os dos extratos obtidos? 3. Por que a soluo de KMnO4 descora quando gotejada sobre certos extratos? 4. Procure verificar nos rtulos de perfumes, produtos alimentcios e de higiene os aromas e aromatizantes presentes.
Pedro Ivo Canesso Guimares (canesso@uerj.br), doutor em cincia e tecnologia de polmeros pelo IMA/ UFRJ, qumico industrial pela UFF e licenciado em qumica pela Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ), docente do Departamento de Qumica Orgnica da UERJ. Raimundo Elito Conceio Oliveira, licenciado em qumica pela Fundao Souza Marques, professor auxiliar do Colgio de Aplicao da UERJ. Rozana Gomes de Abreu , engenheira qumica e licenciada em qumica pela UERJ, professora substituta no Departamento de Qumica Fundamental da Escola Tcnica Federal de Qumica do Rio de Janeiro.

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Figura 2: Material de fcil acesso que pode ser utilizado no experimento.

Para saber mais


DIAS, S.M. e SILVA, R.R. da. Perfumes: uma qumica inesquecvel. Qumica Nova na Escola, n. 4, p. 3-6, 1996. CRAVEIRO, A.A.; FERNANDES, A.G.; ANDRADE, C.H.S.; MATOS, F.J. de A.; ALENCAR, J.W. de e MACHADO, M.I.L. leos essenciais de plantas do nordeste. Fortaleza: Ed. da UFC, 1981. TRINDADE, D.F e DEUS, C. de. Como fazer perfumes. So Paulo: cone, 1986. VOGEL, A. Qumica orgnica. Anlise orgnica qualitativa. Trad. de A. C. Costa, O.F. dos Santos e C.E.M. Neves. Rio de Janeiro: Ao Livro Tcnico, 1981. v. 1.

Figura 3: Sistema de destilao por arraste a vapor.

um bom rendimento no processo de extrao e so encontradas na maioria das regies do pas. Outras plantas podem ser utilizadas com a mesma eficincia, dependendo apenas da sua
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so. Caso o principal constituinte da essncia possua insaturaes (ex.: eugenol), sua presena pode ser confirmada atravs do descoramento de
Extraindo leos essenciais de plantas

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