RECEITA

BANANA VERDE - BIOMASSA Preparo:

- Lave as bananas com casca, uma a uma, utilizando esponja com gua e sabo. En g!e bem. - "uma panela de p#esso colo$ue gua su%iciente pa#a cob#i# as bananas e dei e %e#ve#. - Ap&s colo$ue as bananas com a casca, tampe a panela e dei e %e#ve# po# ' minutos. - (esligue o %ogo, po#)m no ab#a a panela, dei e $ue a p#esso continue cozin*ando as bananas. - Espe#e o vapo# escapa# natu#almente pa#a depois ab#i# a panela. - +anten*a as bananas ainda na gua $uente. - Coloca# as bananas sem a casca em um p#ocessado# ou esp#emedo# de batatas. Elas devem esta# ainda $uente pa#a no es%a#in*a#. - ,#ocesse at) obte# uma massa bem espessa. - -ua#de em vasil*ame de vid#o sob #e%#ige#a.o po# no m imo / dias, ou po# / a 0 meses em congelado#. A biomassa pode se# utilizada em sucos de %#utas, ac#escentada no %eijo e tamb)m como base de massa de pes e bolos.

Como congelar:
- Colo$ue a biomassa numa t#avessa 1#asa2 de vid#o e dei e na geladei#a de um dia pa#a o out#o. - "o dia seguinte co#te em cubos e$uivalentes a mais ou menos 3 col*e# de sopa. - Embale cada cubo em papel manteiga e leve ao freezer ou congelador.

Para melhorar a digesto

Para sobremesa Preferir mamo e abacaxi para sobremesa, pela presena de enzimas digestivas nestas frutas e proporcionar uma melhor digesto. Evite beber mais que copo de lquidos com as refei es. !sar ch"s digestivos ap#s a refeio$ frutas como abacaxi, hortel c% laran&a