ANALISIS PASAR JIGOKU RAMEN DAN MIE REMAN BANDUNG

Diajukan kepada Ibu Bertha Musty, M.M sebagai tugas pada mata kuliah Manajemen Pemasaran

Disusun Oleh : KELOMPOK 2 2 AN 2 ANTONIUS SAHATI DICHA SEPTIANI DIKA PUJA SANTIKA EGA PUJIANTI ELIS LESTARI LELLY KRISTIENI MUHLISOTIN NURFAIZAH 1312105 1312088 1312089 1312096 1312112 1312080 1312114

POLITEKNIK KOMPUTER NIAGA LPKIA BANDUNG 2013

BAB I GAMBARAN UMUM

Jigoku Ramen pertama kali berdiri tanggal 13 Desember 2011 di Jalan Pahlawan no.62. Awalnya warung ramen ini memasarkan produknya dengan menggunakan gerobak, tapi saat ini Jigoku ramen membuka warung ramennya di Jalan Cikutra no 143 Bandung dengan konsep "RAMENTAINMENT"

Konsep Ramentainment ini adalah konsep original dari Jigoku Ramen dalam mengemas antara menjual ramen dan menjual konsep hiburan. Mulai dari memutarkan film-film box office Hollywood sampai konser/clip musisi ternama. Dalam hal ini Jigoku Ramen bersungguh-sungguh dalam mengusung konsepnya tersebut. bukan hanya varian ramen yang beraneka ragam dengan cita rasa dan harga terjangkau saja yang mereka munculkan, mereka-pun dengan cerdas memuaskan pelanggan dengan menyuguhkan hal-hal menarik dalam rangkaian "Ramentainment" mereka. Rangkaian event Ramentainment ini disajikan menjadi event harian di setiap minggunya. rangkaian tersebut adalah sebagai berikut :

Senin Ramenaction (memutarkan action movie), Selasa Ramenfreak (hari diskon ramen dengan ketentuan yang berbeda-beda disetiap minggunya), Rabu Live Music #JazzNight (menampilkan live musik), Kamis Scaryramen (memutarkan film horor-thriler), Sabtu Ramenticramen (romantic movie ataupun live music), Minggu : Ramenmaen (memutarkan filmanimasi-komedi, dan disetiap meja di sediakan permainan seperti papan ular tangga, kartu uno dll), ), Ramen3D (3D movie), dan event special MasterChefRamen (event 3 bulanan dengan special menu). Dengan adanya konsep tersebut, tak heran apabila antusiasme kostumen menjadi meningkat dan tak jarang Waiting List pun mengular panjang membuat antrian dihalaman resto tersebut. Harga ramen di Jigoku ini digadang-gadang mempunyai harga yang cocok dengan tanggal muda dan tanggal tua masyarakat, tak hanya itu, rasa ramen yg lezat plus varian menu yg banyak dan konsep yg selalu menganut One Stop Inovation mengantarkan Jigoku Ramen ini sebagai resto ramen terekomendasi untuk dikunjungi oleh semua kalangan, khususnya anak muda.

Jigoku Ramen Buka pada jam 10.00-22.00 WIB setiap harinya dan Tutup di hari Jum'at. Pemilik resto ini adalah seorang mahasiswa jurusan Fikom di salah satu perguruan tinggi di Bandung bernama Kresna Utama.

Jigoku Ramen; Ramen nya Bandung! 1st Ramentainment Kalo yg enak bisa murah kenapa harus mahal? Kresna Utama Founder, CEO Jigoku Ramen Berkah Jaya

BAB II ANALISIS PASAR/PELANGGAN

Pangsa pasar jigoku adalah anak muda mahasiswa/i, karena harganya murah, strategis, tempatnya menarik, dengan banyaknya promosi dan pelayanan yang nyaman membuat pelanggan jigoku terus bertambah setiap harinya. Sehingga pelanggannya pun harus waiting list karena tempatnya yang kurang besar. Namun disediakan fasilitas untuk menunggu setiap pelanggan pun dan pelayanan yang cukup memuaskan dengan sambutan iraseymase yang artinya selamat datang sambil membungkukan kepala, namun kurangnya jigoku adalah lahan parkir yang tidak cukup luas sehingga menyebabkan parkir yang penuh ikut ke lahan alfamart yang berada dekat di jigoku. Pelayanan yang diberikan jigoku cukup memuaskan pelanggan nya, tentunya dengan konsep ramentainment yang diusung Jigoku. Jigoku juga menyediakan menu yang cukup menarik, dimana setiap mangkuk ramennya berisi aneka toping pada setiap menunya, dan aneka menu minuman diberi nama yang unik sehingga membuat pelanggan penasaran dengan menu tersebut.

Promosi jigoku,melewati mahasiswa/i dan media sosial seperti twiter.

BAB III ANALISIS BAURAN PEMASARAN (MARKETING MIX)

Marketing MIX Jigoku Ramen Product : 2 1. Services 2 2. Sizes 2 Price : 2 1. List Price 2 2. Discount Promotion : 1. Sales Promotion 2. Advertising Place: 1. Locations 2. Inventory 2 1.5 2 1 1.5 1 2

Sistem Penilaian Reman 0 -1 1 1 1 1 1 1 1 1.5 2 1 (+2) (+1) 0 (-1) (-2)

BAB IV PESAING

Pesaing dari Jigoku Ramen adalah Mie-Reman. Target Market - Anak sekolah & anak Muda. Menu Makanan - Pilihan menunya terbatas. - Tampilan Buku Menunya standar. - Lebih enak Jigoku. - Toping pada makananya terbatas. - Tampilan minum standar. Tempat - Cukup luas, namun kurang menarik dan kurang Sirkulasi udara. - Strategis (tempatnya). - Tidak ada fasilitas menunggu. - Penataan ruang kurang menarik. - Area parkir yang luas. Harga - Lebih mahal. - Cara pembayaran langsung ke kasir, namun membingungkan. Pelayanan - Kurang ramah. - Sarana penyajian lebih cepat. - Tidak ada sambutan khusus untuk pembeli. Promotion - Tidak ada diskon khusus. - Iklan di jejaring sosial seperti FB & Twitter.

BAB V KESIMPULAN Dari Analis Bauran Pemasaran, Jigoku Ramen lebih unggul dibandingkan Mie Reman terlihat dari Product yang lebih bagus dan menunya lebih komplit, Price (Harga) nya yang cukup terjangkau oleh semua kalangan dan tampilan hidangannya pun lebih menarik Jigoku Ramen dari pada Mie Reman. Sedangkan Promotion dan Placenya kurang lebih sebanding dengan kedua restoran ini tapi dari semua analisa bauran pemasaran yang lebih unggul adalah Jigoku Ramen.