As enzimas so substncias orgnicas, geralmente protenas, que catalisam reaes biolgicas pouco espontneas e muito lentas.

O poder cataltico de uma enzima relaciona a velocidade das reaes com a energia despendida para que elas aconteam. Assim, na presena de uma enzima catalisadora, a velocidade da reao mais r pida e a energia utilizada menor. !or esse motivo as enzimas praticamente regem todo o "uncionamento celular interno, "avorecendo o metabolismo anablico #construo$ e catablico #degradao$, bem como e%terno, atravs de sinalizadores catalticos estimulantes ou inibitrios atuantes em outras clulas #&orm'nios, por e%emplo$. (%istem no organismo di"erentes tipos enzim ticos, reguladores das diversas vias metablicas, estendendo)se por todo o corpo &umano, no entanto em pequenas quantidades. A grande especi"icidade de uma enzima determinada pelo taman&o e "orma tridimensional, "ormando regies de a"inidade com os reagentes #substratos$. A essa complementaridade, denominamos combinao c&ave)"ec&adura. Alguns "atores in"luenciam na atividade cataltica das enzimas, tais como* concentrao enzim tica, concentrao do substrato, !otencial +idrogeni'nico #p+$ e temperatura. ,evando)se em conta a concentrao das molculas de enzimas, quanto maior o seu teor, maior ser a velocidade da reao, seguindo proporcionalmente a quantidade su"iciente de substratos para reagir com as enzimas. -on"orme a demanda no consumo de reagentes vai ocorrendo, a velocidade da reao decai gradativamente. .uando aumentamos a concentrao do substrato, a velocidade tende a um limite determinante de acordo com a quantidade de enzimas no sistema. A partir desse ponto nen&uma in"lu/ncia ter o substrato sobre a velocidade, pois todas as enzimas 0 se encontraram ocupadas. -ada enzima tambm possui um p+ timo para desempen&ar suas "unes, se0a no est'mago, no caso das pepsinas em p+ cido #por volta de 1)muito bai%o$, ou em qualquer outro rgo ou tecido, na boca ou na corrente sangunea, cada uma em seu local de atuao requerem de condies "avor veis para potencializar sua atuao. !ara otimizao das reaes biolgicas, mediadas por catalisadores, necess rio uma temperatura adequada que varia de acordo com o tipo de enzima. 2ai%as temperaturas podem causar inativao e altas temperaturas podem causar desnaturao enzim tica. !ortanto, as enzimas so muito sensveis, da entendemos a preocupao materna quando uma criana encontra)se "ebril.

A vida tem seu per"eito "uncionamento, condicionado 3 minuciosa atividade enzim tica.