ORGENES I LA PRODUCCIN LCTEA EN TOTORAS

CURIOSIDADES
CMO HACEN LOS GANADEROS
PARA SABER CULES SON SUS VACAS? CLASE: MAMFERO FAMILIA: BVIDOS MACHO PEQUEO: TERNERO MACHO JOVEN: NOVILLO MACHO ADULTO: TORO HEMBRA PEQUEA: TERNERA HEMBRA JOVEN: VAQUILLONA Hembra adulta: Vaca
Fuente: revistaintercole.com.ar Museo de la Ciudad Totoras Santa Fe - Argentina

EL DNI VACUNO

MEMORIZANDO LAS MANCHAS? IMPOSIBLE!

LA FORMA MS TRADICIONAL ES LA
MARCACIN DEL GANADO POR MEDIO DE UN HIERRO CALIENTE. ESA Y OTRAS TAREAS CONSTITUYEN LA YERRA, QUE ANTIGUAMENTE ERA UN GRAN EVENTO: EL TRABAJADOR RURAL CONVOCABA A SUS VECINOS EN GRANDES FIESTAS CAMPESTRES, HABITUALES EN EL OTOO.
LAS VACAS TIENEN SU PROPIO BOLETN: SE LLAMAN CARAVANAS Y SE ABROCHAN A LA OREJA, PARA REGISTRAR VACUNAS, ENFERMEDADES Y OTROS DATOS IMPORTANTES.

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CURIOSIDADES
SIN LA AYUDA DEL TRABAJADOR RURAL, LOS
GANADO VACUNO: OBTENCIN DE CARNE VACUNOS NO PODRAN ENGORDAR LO SUFICIENTE NI ALCANZARAN A PRODUCIR CARNE DE BUENA CALIDAD.

LA CARNE ARGENTINA ES VALORADA EN TODO EL MUNDO. CUL ES EL SECRETO?

LA BUENA PASTURA QUE CRECE EN LOS CAMPOS Y QUE ALIMENTA AL VACUNO DE NUESTRAS PAMPAS.

PARA LOGRARLO, EL GANADO VACUNO

ATRAVIESA UN PROCESO DE ENGORDE LLAMADO INVERNADA.

LAS TPICAS RAZAS CARNICERAS QUE SE

CRAN PREFERENTEMENTE EN TODA LA LLANURA PAMPEANA SON TRES:

LLEGS AL MEDIODA Y SENTS ESE OLORCITO ESPECIAL, TPICO DE LOS DOMINGOS AL MEDIODA. A MEDIDA QUE TE ACERCS A LA PARRILLA, UNA HUMAREDA INVADE TUS OJOS Y, DE PRONTO, APARECE TU PAP PREGUNTNDOTE: ME AYUDS CON EL ASADO? DESPUS DE DISFRUTARLO, TU FAMILIA REPARTIR APLAUSOS PARA EL ASADOR. SLO PARA L? MEJOR ABR LA TRANQUERA Y ENTERATE A QUIN MS HAY QUE HOMENAJEAR.

ABERDEEN ANGUS, HEREFORD Y SHORTHORN,

RAZAS DE ORIGEN BRITNICO.

EN CAMBIO, EN EL NORTE ARGENTINO,

DONDE LAS TEMPERATURAS SON MUY ALTAS Y LA TIERRA BRINDA ALIMENTO DE MENOR CALIDAD, ES CONVENIENTE LA CRA DE GANADO ORIGINARIO DE LA INDIA, COMO EL CEB, AUNQUE LA CALIDAD DE SU CARNE NO SE VALORA TANTO.

Fuente: revistaintercole.com.ar Museo de la Ciudad Totoras Santa Fe - Argentina

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CURIOSIDADES
EL MEJOR PASTO, LA MEJOR CARNE
SABS POR QU LA CARNE ARGENTINA ES TAN VALORADA? PORQUE EN LA INVERNADA, EL GANADO SE ALIMENTA DE PASTURAS QUE POSEEN ALTO VALOR NUTRITIVO. EN INVIERNO, CUANDO LAS PASTURAS DISMINUYEN EN ALGUNOS LOTES, EL GAUCHITO DEBE TRASLADAR EL GANADO HACIA OTROS CON ALIMENTO ABUNDANTE. CUANDO LA ESCASEZ ES GENERAL, SE UTILIZAN COMPLEMENTOS, COMO LOS ROLLOS DE ALFALFA. OTRO SISTEMA DE ENGORDE, AUNQUE DE UTILIZACIN MS RECIENTE EN NUESTRO PAS, ES EL FEEDLOT. ESTE SISTEMA ES
MS UTILIZADO EN LOS PASES EN DONDE LA TIERRA NO ABUNDA. LOS ANIMALES PERMANECEN ENCERRADOS EN CORRALES Y SE LES DA DE COMER ALIMENTO BALANCEADO.

LA PRODUCCIN LCTEA EN TOTORAS

AL VETERINARIO!
LAS ENFERMEDADES
PARASITARIAS EXTERNAS MS COMUNES SON LA MOSCA DEL CUERNO, LA SARNA Y LA GARRAPATA.

SON TAN

MOLESTAS PARA LOS VACUNOS QUE LES HACEN PERDER EL APETITO Y, EN CONSECUENCIA, DEJAN DE ENGORDAR. POR SUERTE, SIEMPRE EST EL TAMBERO AH PARA CUIDARLAS.

OBVIAMENTE, EL PASTO ES UN RECURSO MS ECONMICO,

PERO EL ANIMAL AUMENTA MS RPIDO DE PESO CON EL FEEDLOT.

RECONOCER EL ESFUERZO
COMO EN CUALQUIER OTRA ACTIVIDAD, LA PARTICIPACIN DE LAS PERSONAS ES FUNDAMENTAL. ADEMS DE ALIMENTAR Y CUIDAR A LA HACIENDA, EL TAMBERO TIENE OTRAS MLTIPLES TAREAS, COMO VIGILAR QUE LOS ANIMALES ESTN EN EL LOTE ADECUADO O ARREGLAR LOS ALAMBRADOS. AHORA QUE ESTS ENTERADO DE OTRO DE LOS TRABAJOS QUE SE REALIZAN EN EL CAMPO,
DESPUS DE DISFRUTAR DE UN RICO ASADO TAMBIN PED UN APLAUSO PARA LOS TRABAJADORES RURALES! SE LO MERECEN!

Fuente: revistaintercole.com.ar Museo de la Ciudad Totoras Santa Fe - Argentina

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CURIOSIDADES
LOS SUPERAMIGOS DEL
CAMPO

UN POCO DE HISTORIA

PARA AYUDAR ESPECIALMENTE AL CAMPO, EL PAS TIENE AL INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGA AGROPECUARIA (INTA)
DONDE TRABAJAN MILES DE PROFESIONALES: DESDE CIENTFICOS QUE CREAN VACUNAS CONTRA LAS ENFERMEDADES HASTA ESPECIALISTAS EN MAQUINARIAS PARA DESARROLLAR COSECHADORAS LTIMO MODELO.

EL INTA SE FUND EN 1956 Y, DESDE ENTONCES, SIEMPRE

ESTUVO AL LADO DEL TRABAJADOR RURAL PARA

DARLE UNA MANO. SUS CASI 400 BASES DE

INVESTIGACIN SE UBICAN POR TODAS LAS PROVINCIAS Y, PARA

SOLUCIONAR LAS TAREAS DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO, LLEGAN A LUGARES DONDE POCOS LOGRAN ESTAR.

TAMBIN TRABAJAN TCNICOS QUE CRUZAN DIFERENTES ESPECIES (SEAN DE ANIMALES O DE VEGETALES) PARA
LOGRAR ALIMENTOS DE GRAN CALIDAD.

Fuente: revistaintercole.com.ar Museo de la Ciudad Totoras Santa Fe - Argentina