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Lombo ao Molho de Iogurte da Cris Vianna

Para dar um toque especial, receita tambm leva acar mascavo
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ingredientes

2 xcaras de ch de iogurte; 1 xcara de ch de leite; de xcara de ch de azeite; 1 cebola em pedaos; 5 dentes de alho; 1 colher de sopa de sal; 2 kg de lombo suno;

1 xcara de ch de gua. Molho e enfeite

1 xcara de ch de vinagre; xcara de ch de acar mascavo;

1 pepino sem sementes cortado em tirinhas.

modo de preparo

Bata no liquidificador o iogurte, o leite, o azeite, a cebola, o alho e o sal. Aquea o forno em temperatura alta. Ponha o lombo na assadeira com a gordura para cima. Banhe com a mistura de iogurte e cubra com papel alumnio. Asse por uma hora e retire o papel alumnio.

Ponha novamente para assar, regando com gua aos poucos para o caldo no secar e por mais 30 minutos ou at que a carne ficar macia e dourada. Molho e enfeite

Leve o vinagre e o acar ao forno, mexendo at engrossar um pouco; Ponha o lombo em uma travessa e despeje o molho de vinagre; Decore com o pepino e sirva.

Receita enviada em 08/03/2014