Você está na página 1de 48

Gesto da Produo e Operaes

Gesto de Stocks Captulo 12

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Agenda

Tipos de stocks Razes para a constituio de stocks Modelo QEE Modelo QEF Modelo QEE com preos diferenciados Clculo de stocks de segurana (SS)

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Gesto de Stocks

O objectivo da gesto de stocks fazer um balanceamento entre o investimento em stocks e o servio ao cliente

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Tipos de Stocks
Matrias primas Compradas mas no processadas Produtos em curso de fabrico Peas ou produtos que j sofreram alteraes mas ainda no esto acabados Dependem do tempo de ciclo do produto

Peas sobressalentes (manuteno, reparao, operao MRO)


Necessrios para manter os equipamentos e o processo produtivo

Produtos acabados
Produtos acabados espera de serem expedidos

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Funes dos Stocks


Criar desfazamento entre fases do processo produtivo Criar um stock de produto final que permita escolha aos clientes Aproveitar descontos de quantidade Criar um hedge em relao a aumentos de preos
Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Porqu Stocks?
Economias de Escala Variabilidade da procura Variabilidade da informao Sazonabilidade Descontos Stock estratgico
Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Stock cclico Stock de segurana Stock sazonal

Anlise ABC
Agrupa os produtos em 3 classes de acordo com o seu volume anual Classe A Elevado volume anual

Classe B Volume anual mdio


Classe C Volume anual reduzido Volume anual = Procura anual x custo unitrio Princpio de Pareto o estabelecimento de polticas deve centrarse nas poucas partes crticas e no nas muitas triviais Polticas baseadas na classificao ABC Maior controle dos produtos da classe A

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Exemplo: Anlise ABC


Item Stock Number #10286 #11526 #12760 #10867 #10500 30% Percent of Number of Items Stocked 20% Annual Volume (units) 1,000 500 1,550 350 1,000

Unit Cost $ 90.00 154.00 17.00 42.86 12.50

Annual Dollar Volume $ 90,000 77,000 26,350 15,001 12,500

Percent of Annual Dollar Volume 38.8%


72%

Class
A A B
23%

33.2% 11.3% 6.4% 5.4%

B B

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Exemplo: Anlise ABC


Item Stock Number #12572 #14075 #01036 #01307 #10572 50% Percent of Number of Items Stocked Annual Volume (units) 600 2,000 100 1,200 250 8,550

Unit Cost $ 14.17 .60 8.50 .42 .60

Annual Dollar Volume $ 8,502 1,200 850 504 150 $232,057

Percent of Annual Dollar Volume 3.7% .5% .4% .2% .1% 100.0%
5%

Class
C C C C C

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Exemplo: Anlise ABC


Percent of annual dollar usage
80 70 60 50 40 30 20 10 0 A Items B Items | | | | 10 20 30 40

C Items
| | | | | |

50

60

70

80

90 100

Percentagem de itens em stock


Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Anlise ABC
Outros critrios que podem ser usados na classificao ABC Alteraes de engenharia conhecidas priori Problemas na entrega Problemas de qualidade Elevado custo unitrio

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Procura Independente versus Dependente


Independente procura de um item independente da procura de qualquer outro item (ex: automveis)

Dependente procura de um item depende da procura de outro item (ex: componentes do automvel)

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Custos com stocks


Custo de posse, H custo associado a possuir em stock uma unidade do artigo durante um ano Custo de encomenda, S custo de fazer um pedido de encomenda e de receber os bens Custo de aranque, S custo de preparao das mquinas ou processo para iniciar uma ordem de produo

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Custos com stocks


Custo de posse (despesas) Custo imobilizao (custo de oportunidade) Custos processamento encomenda/arranque (despesas)

Custo de posse

Custo de encomenda
Custo de setup Custo de rotura

Custos de tempo paragem (custo de oportunidade) Custos falta de stocks (despesas) Lucro perdido

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Exemplos: Custo de posse


Obsolescncia Seguros Staffing Custo de empate de capital Roubo Deteriorao Manuseamento (warehousing) Etc.

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Custos de posse
Category
Cost (and range) as a Percent of Inventory Value

Housing costs (building rent or depreciation, operating costs, taxes, insurance)


Material handling costs (equipment lease or depreciation, power, operating cost)

6% (3 - 10%)
3% (1 - 3.5%)

Labor cost
Investment costs (borrowing costs, taxes, and insurance on inventory) Pilferage, space, and obsolescence Overall carrying cost

3% (3 - 5%)
11% (6 - 24%) 3% (2 - 5%) 26%

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Custos de posse
Category
Cost (and range) as a Percent of Inventory Value

Housing costs (building rent or depreciation, operating costs, taxes, insurance)


Material handling costs (equipment lease or depreciation, power, operating cost)

6% (3 - 10%)
3% (1 - 3.5%)

Labor cost
Investment costs (borrowing costs, taxes, and insurance on inventory) Pilferage, space, and obsolescence Overall carrying cost

3% (3 - 5%)
11% (6 - 24%) 3% (2 - 5%) 26%

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Exemplos:
Custos de encomenda Documentos Processamento da ordem Suporte administrativo Etc.
Custos de arranque Limpeza Re-tooling (mudana de ferramentas) Custos de ajustamento (perdas) Etc.

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Modelos com procura independente


necessrio determinar Quanto e Quando encomendar
Modelos Determinsticos
Quantidade Econmica de Encomenda (QEE) Economic order quantity (EOQ) Quantidade econmica de fabrico (QEF)Production order quantity (POQ) Modelo com descontos de Quantidade - Quantity discount
Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

QEE - Pressupostos
1. A procura conhecida, constante e independente 2. O tempo de entrega conhecido e constante 3. A reposio de stock instantnea e a encomenda completa 4. No so permitidos descontos de quantidade 5. Os nicos custos so o custo de posse e o custo de encomenda 6. No permitida a rotura de stock

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Modelo de QEE (Wilson)


Nvel stock
(Q*) Quantidade tima de Encomenda

D taxa procura
Stock mdio (Q*/2)

Nvel mnimo de stock

N encomendas por ano = D/Q

Tempo

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

QEE- Equaes
Quantidade tima = Q *

2*D*S
H

Nvel mximo de stock = Q

Custo de encomenda =

D Q

* S

Custo de posse = H

Q 2

D = Procura anual S = Custo de encomenda H = Custo posse/unidade/ano

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Minimizao dos custos


O objectivo minimizar o custo total
Custo total (CT)

Valor mnimo do CT

Custo annual

Custo posse

Custo de encomenda Quantidade ptima (Q*)

Quantidade de encomenda

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Quantidade econmica de fabrico


Usado quando o stock criado ao longo de um perodo de tempo depois de colocar uma encomenda Usado quando os itens so produzidos e vendidos ao mesmo tempo A reposio de stock no instantnea

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Nvel do stock

Quantidade econmica de fabrico


Nvel do stock se no houvesse procura

Q*

Parcela do ciclo com produo

Max. Stock Q(1- d/p)

Incio Fim Produo Produo

Parcela do ciclo sem produo

Tempo

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

QEFEquaes Q =quantidade de encomenda


H =custo de posse por unidade por ano t = tempo de produo , p =taxa de produo diria (semanal, mensal), d =procura diria (semanal, mensal) Custo de posse anual Nvel mdio de stock = (nvel mdio de stock) x Custo de posse por unidade por ano

= (nvel mximo de stock)/2 Total produzido durante a = fase de produo


= pt dt

Nvel mximo de stock

Total consumido durante a fase de produo

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

QEF- Equaes
Quantidade tima = Q * p =

2*D*S d H* 1 p
d

Nvel mximo de stock = Q* Custo de setup = D Q

( )

1 -

p D = Procura anual
S = Custo setup H = Custo posse/unidade/ano d = procura diria (semanal, mensal) p = produo diria (semanal, mensal)

* S

Custo de posse = 0.5 * H * Q

( )
1d

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Descontos de Quantidade
Responde questo de quando e quanto encomendar Permite descontos de quantidade Preo mais baixo quando so adquiridas grandes quantidades Restantes pressupostos do modelo EOQ Trade-off entre menores custos de aquisio e custo de posse mais elevado

Custo total = custo de encomenda + Custo de posse + custo de aquisio

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Descontos de Quantidade
Passos para calcular a quantidade de encomenda 1. Para cada desconto, calcular Q* 2. Se a quantidade Q* no permitir o desconto, escolher a menor quantidade que permite usufruir do desconto 3. Calcular o custo total para Q* ou para o valor ajustado no passo 2 4. Seleccionar a quantidade que minimiza o custo total
Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Custo Total

Descontos de Quantidade
Preo Inicial

Desconto 1 Preo

Desconto 2 Preo

Quantidades a encomendar

Mnimo custo fora do intervalo de desconto

Quantidade para ter Desconto 1

Quantidade para ter Desconto 2

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Modelos probabilsticos
Usar o nvel de servio definido pela empresa para determinar o stock de segurana quando os custos de rotura no podem ser determinados ROP = procura durante o tempo de entrega + ZsdLT
Onde Z = nmero de desvios padro sdLT = desvio padro da procura durante o tempo de entrega

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Modelos probabilsticos- Procura Aleatria

Procura mnima durante o tempo de entrega

Nvel do stock

Procura mxima durante o tempo de entrega Procura mdia durante o tempo de entrega ROP = 350 + 16.5 = 366.5 ROP Normal distribution probability of demand during lead time Procura esperada durante o tempo de entrega(350 kits) SS 16.5 unidades

LT

Tempo

Colocao da Recepo encomenda da encomenda Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Procura Aleatria

Probabilidade de no-rotura 95%

Risco de rotura (5% da rea da Normal)

Procura mdia 350 SS 0

ROP = ? kits

Quantidade

Nmero de desvios padro

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Exemplo:
Procura mdia durante o tempo de entrega = mdLT = 350 kits Desvio padro da procura durante o tempo de entrega = sdLT = 10 kits 5% stockout policy (nvel de servio = 95%)

Usando as tabelas da distribuio Normal temos que para um nvel de servio de 95%, Z = 1.65

Stock de segurana = SS = ZsdLT = 1.65(10) = 16.5 kits


Ponto de encomenda = procura durante o tempo de entrega + stock de segurana = 350 kits + 16.5 kits = 366.5 ou 367 kits
Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Outros modelos aleatrios


Quando a procura durante o tempo de entrega no dada, existem outros modelos possveis

1. Procura aleatria e tempo de entrega constante


2. Tempo de entrega aleatrio e procura constante 3. Procura e tempo de entrega aleatrios
Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Outros modelos aleatrios


Variabilidade da procura e tempo de entrega constante
ROP = (procura mdia x tempo de entrega) + ZsdLT Onde, sd = desvio padro da procura

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Exemplo: Procura aleatria


Procura mdia diria (distribuio normal) = 15 unidades Desvio padro = 5 unidades Tempo de entrega constante e igual a 2 dias Nvel de servio desejado de 90%

ROP = (15 unidades x 2 dias) + ZsdLT

= 30 + 1.28(5)( 2)
= 30 + 9.02 = 39.02 39
Z para 90% = 1.28

Stock de segurana cerca de 9 unidades


Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Outros modelos aleatrios


Tempo de entrega varivel e procura constante
ROP = (procura x tempo mdio de entrega) + ZsdLT

onde

sLT = desvio padro do tempo de entrega em dias

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Exemplo: Tempo de entrega aleatrio


Procura diria (constante) = 10 unidades Tempo mdio de entrega = 6 dias Desvio padro do tempo de entrega = sLT = 3 dias Nvel de servio desejado= 98%
Z para 98% = 2.055

ROP = (10 unidades x 6 dias) + 2.055 (10 unidades)(3) = 60 + 61.65 = 121.65 Ponto de encomenda cerca de 122 unidades
Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Outros modelos aleatrios


Procura e tempo de entrega variveis
ROP = (procura mdia x tempo mdio de entrega) + ZsdLT
onde sd = desvio padro da procura por dia sLT = desvio padro do tempo de entrega em dias

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Exemplo: Tempo de entrega e procura aleatria


Procura mdia diria (Distribuio Normal) = 150 unidades Desvio padro = sd = 16 unidades Tempo mdio de entrega = 5 dias (Distribuio Normal) Desvio padro = sLT = 1 dia Nvel de servio desejado = 95% Z para 95% = 1.65
= (150 packs x 5 dias) + 1.65sdLT = (150 x 5) + 1.65 (5 dias x 162) + (1502 x 12) = 750 + 1.65(154) = 1004 unidades

ROP

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Modelo com apenas um perodo


Normalmente designado por problema do ardina (Newsvendor model) Apenas colocada uma encomenda do produto As unidades de produto tm um valor muito reduzido ou mesmo nulo no final do perodo
Co = Cost of overage = Preo de compra/unidade Salvage value = c- O custo de encomendar mais uma unidade do que deveria ter sido encomendado se a procura fosse conhecida O aumento no lucro se tivesse sido encomendada menos uma unidade Cs = Cost of shortage = Preo de venda/unidade Preo de compra/unidade = p-c O custo de encomendar menos uma unidade do que deveria ter sido encomendado se a procura fosse conhecida (perdas de oportunidade de venda) Aumento do lucro se tivesse sido encomendado mais uma unidade
Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Modelo com apenas um perodo


Para maximizar o lucro esperado para Q unidades temos que igualar a perda por encomendar a Q-sima unidade ao ganho C0 F(Q) = Cs (1-F(Q)) Nvel de servio = critical ratio= F(Q) = Cs Cs + C o

A quantidade Q a encomendar aquela que no leva a perda de vendas ( ou seja, a procura menor ou igual a Q) com uma probabilidade igual ao critical ratio
Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Modelo com apenas um perodo


Valor esperado das vendas perdidas = expected lost sales =L(Z)s
onde L(Z) a funo perda da Normal estandardizada e s o desvio padro da procura Valor esperado da procura (m ) = Valor esperado das vendas + valor esperado das vendas perdidas

Valor esperado das vendas =m - valor esperado das vendas perdidas Q = Valor esperado das vendas + unidades em excesso
Unidades em excesso = expected leftover inventory = =Q- Valor esperado das vendas
Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Modelo com apenas um perodo


Percentagem da procura que foi satisfeita = Fill rate =Expected sales /expected demand

Valor esperado do lucro = = (p-c ) valor esperado das vendas (c-v) unidades em excesso
Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Exemplo 1: Vendedor de jornais


Procura mdia = m = 120 jornais/dia Desvio padro = s = 15 jornais Cs = cost of shortage = $1.25 - $.70 = $.55 Co = cost of overage = $.70 - $.30 = $.40

Nvel de servio =

Cs Cs + Co

.55 = .55 + .40 .55 = = .578 .95

Service level 57.8%

m = 120
Nvel de stock ptimo

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)

Exemplo 1: Vendedor de jornais


P(X < a) = 0.578, Z .20 Nvel timo de stock = a = 120 jornais + (.20)(s) = 120 + (.20)(15) = 120 + 3 = 123 jornais Risco de rotura = 1 nvel de servio = 1 .578 = .422 = 42.2%

Baseado em Power Point presentation to accompany Operations Management 11E (Heizer & Render)