6/3/2014

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Matria disponvel em: http://papofeminino.uol.com.br/culinaria/doces/torta-de-goiaba-comcreme/

Torta de goiaba com creme

M RCIA M DOLO/Colaboradora

Foto: Marcelo Breyne

Rendimento: 12 pores Tempo de Preparo: 1h Dificuldade: fcil Ingredientes 1 colher (sopa) de acar 2 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 pitada de sal 3/4 de xcara (ch) de margarina 1 ovo Recheio: 1kg de goiabas vermelhas 8 folhas de gelatina incolor 1 e 2/3 de xcara (ch) de acar 1 colher (ch) de suco de limo 1 lata de creme de leite gelado Chantilly 3 colheres (sopa) de acar de confeiteiro 1/4 litro de creme de leite fresco gelado
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1 colher (caf) de essncia de baunilha Fatias de goiaba para decorar Modo de Preparo Peneire o acar com a farinha e o sal. Misture a margarina com os dedos at obter uma farofa. Junte o ovo ligeiramente batido, tendo o cuidado de no amassar para que a mistura no endurea. Deixe descansar por 30 minutos. Forre uma frma de fundo removvel de 22cm de dimetro com a massa e asse em forno mdio, preaquecido, at ficar dourada e sequinha. Reserve na prpria frma. Descasque as goiabas, retire o miolo que envolve as sementes e passe pela peneira para aproveitar a polpa gelatinosa. Bata no liquidificador a polpa gelatinosa junto com a polpa restante. Adicione a gelatina j amolecida em gua fria e derretida em banho-maria. Mexa bem, junte o acar e o suco de limo. Acrescente o creme de leite para encorpar um pouco. Distribua o recheio sobre a massa reservada. Leve geladeira at ficar firme. Bata todos os ingredientes do chantilly na batedeira, usando a velocidade mnima, at obter uma espessura uniforme. Decore a torta com o chantilly e fatias de goiaba. Sirva gelada.

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