ALBONDIGAS A LA CARBONARA

Ingredientes: 1/2 kg de carne picada de pollo 200gr. de bacon en tiritas 200ml. de nata lquida 200ml. de vino blanco 1 huevo 1 diente de ajo picado 1 cebolla perejil picado harina(yo use pan rallado) 1 trozo de miga de pan mojado en leche pimienta negra y sal

Preparacin: Primero preparamos las albndigas, para ello, en un bol mezclamos la carne con el

huevo, el ajo, el perejil picado y un trocito de miga de pan que previamente habremos mojado en leche y escurrido, lo sazonamos con sal y pimienta negra y con esta masa formamos las albndigas.(si la masa no tiene consistencia para formar las albndigas puedes aadirle pan rallado para que tomen algo ms de consistencia) Las pasamos por harina y las doramos en un poquito de aceite de oliva. Reservamos. En otra sartn, pochamos la cebolla picada, se la aadimos a las albndigas junto con el vino blanco, las terminamos de cubrir con agua y las dejamos cocer unos 15 minutos, hasta que estn tiernas. Mientras vamos dorando un poquito el bacon, cuando las albndigas estn tiernas se lo aadimos (si vemos que ha quedado mucho caldo, le retiramos un poco), le ponemos la nata lquida y dejamos cocer unos 10 minutos ms. Que ricas estaban! Espero que os vaya bien y que produzcis mucha felicidad, toda la que podis. La vida es para disfrutarla. Besos.