Bolinhos de banana fritos

Ingredientes: 2 ovos; separe claras das gemas 6 colheres de sopa de farinha de trigo 1/2 xcara de acar 1 colher de ch de essncia de baunilha 1 xcara de gua 2 bananas nanicas amassadas leo para fritar Acar e canela em p para polvilhar Maneira de preparar: Na batedeira, bata as claras em ponto de neve. Misture, sem bater as gemas e v adicionando aos poucos a farinha de trigo, o acar, a essncia de baunilha e a gua. Junte a banana amassada, misture bem. Aquea bem o leo em uma panela, pegue colheradas da massa e coloque no leo at que doure. Retire as bolinhas e coloque em um prato coberto com papel toalha ou guardanapo para absorver o leo da fritura. Faa uma mistura de acar com canela e polvilhe os bolinhos. Sirva a seguir.