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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL ESCOLA DE ADMINISTRAO | INTRODUO AO MARKETING JULIO DE MEDEIROS FORSTER 191115

De que forma os conceitos de marketing se apresentam no caso da Catupiry?


A marca Catupiry se consolidou no mercado no como produto, requeijo cremoso, mas como categoria de produto, esse conceito conhecido como marquismo, que ocorre quando um produto mais conhecido pela marca do que pelo seu respectivo nome. Casos similares a esse so os da Gilette (lminas de barbear), Nescau (achocolatado em p) e Xerox (fotocopiadora). Essas marcas, normalmente pioneiras no mercado, tornaramse referncia na soluo de determinada necessidade, vinculando seu nome soluo e no seu produto. Interessante perceber que a substituio do produto pela marca no ocorre apenas por parte do consumidor final, mas tambm no mercado intermedirio uma vez que os restaurantes - especialmente pizzarias passam a adaptar o nome da marca aos produtos que oferecem. As pizzarias, por exemplo, servem pizzas de catupiry. Isso refora o posicionamento da marca, uma marca premium que se diferencia nas especificidades do produto (sabor, textura, pH, percentual de gordura e a quantidade de gua) e no no preo que pratica. Alm disso, a empresa adota diferentes operaes para relacionar-se com os diferentes stakeholders. Com pontos de venda voltados para o consumidor final ela desenvolve o reconhecimento da marca com uma grande variedade de receitas, alm de testar a entrada de novos produtos no mercado. Para os restaurantes, consumidores intermedirios, ela disponibiliza quadros autenticados de qualidade dos ingredientes utilizados no estabelecimento, evitando a entrada de concorrentes no ponto. Alm disso, oferece treinamentos aos pizzaiolos, fortalecendo o relacionamento com seus principais clientes.