Laporan Sementara Percobaan III Imobilisasi Enzim Secara Pengikatan Fisik

I.

Tujuan Mempelajari cara imobilisasi enzim protease dan amilase secara pengikatan ion menggunakan bahan pengamobil resin penukar ion.

II. Alat dan Bahan 2.1 Alat 1. Neraca ohauss 2. Gelas ukur 100 ml 3. Gelas ukur 25 ml 4. Batang pengaduk 5. Spektronik-20 6. Erlenmeyer 100 ml 7. Rak tabung reaksi 8. Pipet tetes 9. Penangas air 10. Corong kaca 11. Stopwatch 12. Botol semprot 13. Kuvet

2.2 Bahan 1. Larutan pati 1 % 2. Larutan iodium 10 % 3. Enzim Alfa Amilase 4. Resin penukar anion 5. Aquadest 6. Kertas saring 7. Aluminium foil

III. Hasil Pengamatan No. 1. Perlakuan 5 ml enzim amilase + 50 ml aquadest + pengadukkan 1 jam + penyaringan sebanyak 2 kali 15 ml larutan pati 1 % + 0,15 ml larutan iodium 10% + 3 ml enzim alfa amilase + panaskan pada air mendidih selama 10 menit + mengukur absorbansi pada panjang gelombang 500 nm. 15 ml larutan pati 1 % + 0,15 ml larutan iodium 10% + 3 g enzim alfa amilase amobil + panaskan pada air mendidih selama 10 menit + mengukur absorbansi pada panjang gelombang 500 nm. 15 ml larutan pati 1 % + 0,15 ml larutan iodium 10% + 3 ml aquadest + panaskan pada air mendidih selama 10 menit + mengukur absorbansi pada panjang gelombang 500 nm. Hasil Pengamatan Enzim amilase amobil Filtrat berwarna kuning Larutan berwarna kuning dengan nilai A sebesar 0,646

2.

3.

Larutan berwarna biru dengan nilai A tidak terbaca

4.

Larutan berwarna biru nilai A sebesar 1,783

dengan

Nama-Nama Anggota Kelompok I: 1. Annisa Setyaningrum 2. Dina Apriana Putri Husni 3. Sahrah Safira Asisten Praktikum

Moh. Sidiq G 301 09 0