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Instituto Superior de Gesto

Fundamentos de Gesto
Prof. Dr. Jos Lopes Costa Ano 2010/2011

Gestores de Sucesso em Portugal

Com o apoio:

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O presente trabalho, concretizado no mbito da Unidade Curricular de Fundamentos de Gesto, tem como objectivo a realizao duas entrevistas a gestores de sucesso escolhidos pelo grupo. Queremos agradecer s duas empresas e aos seus responsvel pela sua disponibilidade demonstrada, nomeadamente ao Dr. Kantilal Jamnadas, Dra. Snia Costa e Dr. Joana Leito, por parte da DanCake (Portugal), que sem mostraram sempre ao nosso dispor para a realizao deste trabalho, bem como ao Dr. Dionsio Pestana por parte do Grupo Pestana. Esperamos que este trabalho seja pelo menos to til para os intervenientes como foi para a nossa aprendizagem.

Os autores, Carlos Monteiro, n 20100133 Dirav Mahendra, n 20100239 Joo Matos, n 20100054 Thalison Samuel, n 20100042

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No seguimento da matria leccionada na cadeira de Fundamentos de Gesto, foi-nos solicitada a realizao de um trabalho de grupo sobre Gestores de Sucesso, com o objectivo de aprofundar os nossos conhecimentos sobre modelos de gesto, definio de negcio, criao de valor, inovao, entre outros constructos relevantes. Aps alguma discusso e um longo processo de brainstorming, escolhemos o Grupo Pestana como modelo de negcio familiar e a DanCake (Portugal) como modelo de negcio tradicional. A escolha destas empresas prendeu-se com a sua relevncia no tecido empresarial portugus e o seu contributo para a sociedade actual.

Imagem 1 - Logtipo Grupo Pestana

Imagem 2 - Logtipo Grupo DanCake

Por forma a enriquecermos o nosso estudo seleccionados duas empresas que, para alm de actuarem em sectores de actividade completamente distintos, os seus responsveis mximos so, ou fundadores, ou esto praticamente desde o incio da actividade, no cargo mais alto de administrao. Esperamos que, ao longo da leitura deste trabalho, se tornem claras as razes que levaram ao sucesso de cada uma destas empresas e decises/aces que tomaram os seus gestores a fim de as conduzir ao sucesso.

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A DanCake (Portugal) uma das maiores empresa portuguesa no sector da fabricao de bolachas, biscoitos, tostas e pastelaria de conservao, conhecida nacional e internacionalmente. Com duas fbricas no nosso pas, Coimbra e Lisboa, tm um volume de negcio de 65 Milhes de Euros, resultantes da produo anualmente 45 mil toneladas de produtos, sendo que, 75% deste para exportao para os 70 pases onde a marca est presente. Actualmente, a DanCake (Portugal) uma das maiores fabricantes de biscoitos de manteiga a nvel mundial.

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A DanCake surgiu em Portugal pela mo do Dr. Kantilal Jamnadas, recm chegado de Moambique. Numa parceria com DanCake (Dinamarca), o Dr. Kantilal Jamnadas introduziu a marca no nosso pas, no ano de 1978. No ano de lanamento, apenas existia a linha de produo de tortas. Estava assim lanada a primeira pedra de uma nova marca. No ano seguinte, graas ao xito que teve em Portugal, e devido limitao populacional existente no nosso pas, a marca iniciou o seu processo de exportao, tendo como primeiros mercados internacionais, Ceuta e Gibraltar. Em 1982, a DanCake (Portugal) expandiu-se para Coimbra, criando duas novas linhas de produo de queques e pipocas. Mas, foi apenas em 1986, com a adeso antiga C.E.E. que se deu incio da exportao em larga escala para a Europa, competindo assim com marcas de pases onde a tradio da pastelaria e dos produtos de confeitaria era maior.

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Actualmente, presidente do conselho de administrao da DanCake (Portugal), , nasceu em Moambique onde viveu at emigrar para Portugal em 1975 aos 30 anos. Antes da sua fixao no nosso pas, Kantilal esteve envolvido em vrios cargos polticos, em Moambique, sendo o mais relevante, a presidncia da Cmara Municipal de Vila Pery. Com este cargo de prestao comunidade, aliado ao seu conhecimento prvio na rea da gesto, Dr. Kantilal adquiriu soft skills, no que diz respeito ao conhecimento do seu povo, da sua comunidade, do seu cliente, que lhe foram deveras teis para a sua actual actividade. Aliando esta experincia, ao seu esprito empreendedor e desafiador que fundou a DanCake (Portugal), projecto ao qual se dedicou intensamente at aos dias de hoje.

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Com o passar dos anos, a DanCake (Portugal) separou-se da empresa me, a DanCake (Dinamarca). Mantendo o nome de origem, devido notoriedade e reconhecimento j existente em Portugal e nos pases com lngua oficial portuguesa, a DanCake (Portugal) foi obrigada a criar uma nova marca para o mercado internacional, de modo a no ser confundida com os produtos da antiga empresa me. Foi assim que surgiu a Danesita. Esta composta por toda a gama de produtos da DanCake (Portugal), tendo como nica diferena o nome. Actualmente, entre Coimbra e Lisboa, trabalham 600 pessoas, que todos os dias potencializam o bem social com competitividade, eficcia, responsabilidade. com o contributo desta massa humana que a marca tem inovado, criando uma maior variedade de produtos,
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aguando tambm o paladar. Como diz o Dr. Kantilal Jamnadas, No fundo quando fazemos uma boa gesto do produto estamos a diferenciar-nos. Segundo o Director de Produo, todos as matrias primas utilizadas na confeco, so seleccionados segundo padres de qualidade e segurana internacionais, sendo a sua grande maioria de origem portuguesa, dando assim o seu contributo para a economia nacional, permitindo tambm que produtores de matrias primrias possam desenvolver as suas actividades. A diversificao nos produtos uma componente muito importante na DanCake (Portugal), pois tem vindo a trazer um conjunto vasto de opes para o consumidor. Esta diversificao impulsionou a escolha do consumidor, pois ao existir um maior nmero de produtos facilitou-se a satisfao das necessidades dos consumidores mais exigentes, e que neste caso tem sido determinante para a fidelizao de muitos clientes para a marca. Numa tentativa de se aproximar do publico mais jovem, a empresa modificou a sua imagem corporativa. Segundo o Dr. Kantilal, passando a utilizar o vermelho forte, a DanCake (Portugal) surge com uma nova energia, quente e apaixonada, lanando ao mesmo tempo, de novas gamas de produtos que vo de encontro s actuais tendncias de um mercado cada vez mais orientado para um estilo de vida saudvel e equilibrado. Para a DanCake (Portugal), a principal publicidade feita atravs do prprio produto, pois uma vez consumido e ao agradar o consumidor, este, vai a melhor fonte publicitria para o produto e nomeadamente para a marca.

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A DanCake (Portugal) nasceu e cresceu sobre vrios alicerces fundamentais, tais como o respeito, a unidade e a responsibilizao social e econmica, bases fundamentais de qualquer famlia, conforme nos conta o Dr. Kantilal Jankadas. Segundo o mesmo, Graas ao desenvolvimento tecnolgico e automatizao dos procedimentos, garantindo assim uma actualizao permanente dos processos de produo, possvel DanCake (Portugal) oferecer produtos de elevada qualidade a um baixo custo, muito apreciado pelos fieis compradores da marca. Podemos deste modo resumir que, a misso da DanCake (Portugal) Oferecer ao cliente o produto certo que pretende consumir a um preo baixo, tornando assim, a marca, numa mais valia para o cliente.

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A Holding - Grupo Pestana SGPS, o maior grupo portugus no sector do turismo. As suas duas principais marcas de hotelaria Pestana Hotels & Resort e Pousadas de Portugal detm 43 unidades hoteleiras espalhadas por 9 pases e 42 Pousadas de Portugal totalizando cerca de 9.000 quartos. O Grupo Pestana ainda promotor de 12 empreendimentos de habitao peridica, 5 campos de golfe e 4 empreendimentos imobilirios, possui duas concesses de jogo para Casino na Madeira e em So Tom e Prncipe, e tem participao numa companhia de aviao charter, numa agncia de viagens e em trs operadores tursticos. Com capital social de 80 milhes de euros1, o grupo nos dias de hoje presidido por Dionsio Pestana, filho do fundador Manuel Pestana. Este gestor de topo licenciado em Gesto e Administrao de Empresas pela Universidade de Joanesburgo, frica do Sul.

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Foi no ano de 1965 que o Comendador Manuel Pestana, recm chegado Ilha da Madeira, oriundo da frica do Sul, pas para onde emigrara em criana, fundou a empresa PH&R - Pestana Hotis e Resorts. Comprou o antigo Hotel Atlantic, no Funchal, mandou-o demolir e, aps uma profunda remodelao, deu origem ao Sheraton Hotel, que foi inaugurado em 1972. O Sheraton Hotel tinha altura 5 estrelas e 300 quartos, na sua maioria com vista para o oceano. O hotel ainda hoje pertence ao Grupo Pestana, com o nome de Pestana Carlton Madeira Hotel. A grave crise que se viveu na altura, com taxas de juro elevadas e greves gerais de trabalhadores, levaram Manuel Pestana a dar quase como perdido o investimento que tinha realizado. Corria o ano de 1976 quando Dionsio Pestana, regressou Ilha da Madeira onde nasceu, com a misso de salvar o hotel do pai. No tendo nada a perder, Dionsio Pestana tomou as rdeas do hotel. Os negcios prosperaram e, 10 anos depois, adquiriu o seu segundo hotel, o actual Pestana Casino Park Hotel. Obteve tambm a concesso do nico casino na Madeira, o que destacou a marca Pestana da sua concorrncia. Estavam dados os primeiros passos para o inicio da expanso no sector do turismo portugus.

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Desde a sua fundao, na dcada de 70, o Grupo Pestana tem vindo a expandir a sua actividade, quer a nvel nacional, quer internacional, contando hoje com vrias marcas de prestgio em Portugal e alm-fronteiras. Desde o incio que a gesto do grupo passa pela inovao, tendo em 1992, o Grupo investido cinco milhes de euros em 18 aerogeradores na Ilha da Madeira, tornando-se assim num dos pioneiros no domnio da energia elica em Portugal. Este aerogeradores produzem aproximadamente 2,5% da electricidade consumida na regio. Em Agosto de 1993, o Grupo Pestana, fundou uma nova companhia area de aviao comercial internacional no-regular, que operou sob a designao de Air Madeira, hoje euroAtlantic Airways. Com 8 avies na sua frota, esta companhia obteve lucros na ordem dos 114 milhes de Euros2, em 2009. Investiu tambm numa grande variedade de entidades empresariais

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Segundo o relatrio de contas de 2009 publicado em http://www.pestana.com/ De acordo com o relatrio de contas de 2009 publicado em http://www.euroatlantic.pt/

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relacionadas com o mundo das viagens, operadores tursticos, agncias de viagens e rent-a-car, oferecendo uma gama completa de servios em todas as etapas do processo de viagem. No ano de 1996 diversificaram novamente a sua oferta, desta feita introduzindo o golfe, com a aquisio do Carvoeiro Golfe, S.A., no Algarve e do campo de golfe da Quinta de Beloura, em Sintra. Dois anos mais tarde, em 1998, deu-se o incio do processo de internacionalizao inaugurando 3 empreendimentos de 4 estrelas em Moambique. Em 1999, o Grupo Pestana adquiriu todo o capital social da Empresa de Cervejas da Madeira (ECM), cujas origens remontam a 1872. A ECM uma das mais prestigiadas empresas da Madeira, cujas principais marcas (Coral e Brisa) esto muito bem implantadas e gozam de uma boa reputao. Anualmente, a ECM produz 3 cerca de 40 milhes de litros de cerveja e refrigerantes. Passados quatro anos, em 2003, o Grupo Pestana ganhou um concurso pblico para a aquisio de 49% da empresa pblica Enatur S.A., ficando assim responsvel pela gesto da rede de 43 Pousadas de Portugal4. Com o intuito de diversificar e modernizar a economia regional, o Grupo Pestana tambm principal accionista, com 70% do capital social, da Sociedade de Desenvolvimento da Madeira (SDM), criada em 1987 com o intuito de promover e desenvolver o Centro Internacional de Negcios da Madeira (CINM). Este inclui quatro reas de actividade: uma Zona Franca Industrial, Servios Financeiros, Servios Internacionais e o International Shipping Register of Madeira (Registo Internacional de Navios da Madeira). Aps 23 anos, o CINM responsvel por 21% do PIB da Regio, empregando cerca de 3000 trabalhadores.

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A misso enunciada pelo Grupo Pestana a de proporcionar momentos memorveis aos seus clientes. Para isso, contam com uma vasta carteira de produtos diferenciados e inovadores, e um servio de excelncia. O grupo valoriza uma rentabilidade sustentada, sem sacrificar o seu contributo social, e apostando em equipas motivadas, qualificadas e empenhadas. Uma atitude positiva e proactiva, o entusiasmo e simpatia, o esprito de equipa, a tica, a responsabilidade, a qualidade superior, a renovao e a ousadia so os valores que distinguem quem faz parte deste prestigiado grupo.

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Numa conversa informal com o Dr. Dionsio Pestana, confessou-nos que o conceito bsico para o sucesso do Grupo Tirar o mximo partido dos nossos trunfos para alcanar um objectivo comum: a satisfao dos nossos clientes. este princpio bsico que molda as ideias e as aces das sete reas de negcio do Grupo Pestana: Hotis, Pousadas de Portugal, Habitao Peridica, Viagens de Turismo, Golfe e Imobiliria, Indstria e Centro Internacional de Negcios. Cada empresa, na sua rea de especializao, funciona como unidade autnoma no respectivo mercado. Para cada empresa existe uma Sociedade Annima e uma equipa de gesto. Porm, ao mesmo tempo, as empresas das diferentes reas cooperam umas com as outras, trabalhando em conjunto para atingir um objectivo global. Cada desenvolvimento positivo no seio das vrios reas consolidam o Grupo Pestana como um todo, graas a estruturas bem estabelecidas, reas de competncia claramente definidas, valores colectivos, uma colaborao

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Segundo informao no stio http://www.ecm.pt/ Para mais informaes sobre as Pousadas de Portugal, consulte o stio da Internet http://www.pousadas.pt

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eficiente e uma comunicao mais rpida levando a um processo de tomada de deciso mais eficiente. Nas palavras do gestor, pautamos a nossa actividade por padres elevados de qualidade do servio oferecido, inovando permanentemente de forma a irmos sempre ao encontro das necessidades e desejos dos nossos clientes, criando assim valor acrescentado. Para isso, realizamos um acompanhamento constante das nossas condies de manuteno e gesto e dotamos os nossos colaboradores da formao necessria para responder da melhor forma aos desafios que as funes lhes colocam. Para alm da criao de valor para o cliente, o Grupo Pestana tem grande preocupao com o meio envolvente aos seus empreendimentos. A integrao das unidades hoteleiras e da sua actividade nas comunidades um factor-chave para o sucesso. Num exemplo claro de cooperao com a comunidade, o Dr. Dionsio Pestana disse-nos que: damos preferncia contratao local, promovendo a formao de recursos humanos provenientes das comunidades onde se encontram as nossas unidades. Por se tratar de uma actividade de longo prazo, dependente do meio onde se insere e no pode ser deslocalizada facilmente quando os recursos se esgotam, imprescindvel a aposta em iniciativas que protejam os recursos presentes para as geraes futuras. A higiene e a sustentabilidade financeiras so preocupaes constantes do grupo. Antes de se lanar em qualquer novo projecto, o Grupo procede a uma anlise aprofundada dos estudos de mercado existentes, dos dados financeiros disponveis e da actividade da concorrncia. Assim se garante a proficincia do investimento e um retorno assegurado partida. O bem-estar dos colaboradores tambm uma das preocupaes mais presentes, e para isso, o grupo aplica prticas de empowerment tanto das reas de negcio que possui como das pessoas, tal como assevera Dionsio Pestana sempre nos preocupmos em dar autonomia s vrias reas de negcio, o que tem a vantagem de proporcionar linhas de comunicao mais rpidas e um processo de tomada de decises eficiente. Para alcanar esse objectivo, praticamos uma poltica de formao intensiva e contnua, de modo a permitir a cada pessoa desenvolver plenamente o seu potencial e a ter uma participao efectiva e enriquecedora.

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O Conselho de Administrao do Grupo Pestana o rgo de gesto com a responsabilidade mxima pela actividade das sociedades que integra. Composto por 14 administradores5, todos executivos, com competncia sobre as diversas sociedades existentes nas diferentes reas geogrficas onde o Grupo est presente. Esta estrutura organizacional permite ao Grupo Pestana, como empresa holding, coordenar as empresas do Grupo a nvel central. A autonomia empresarial e o know-how especfico de cada empresa sobre o mercado so reforados no seio das reas de negcio. Graas a estruturas bem estabelecidas, reas de competncia claramente definidas, valores colectivos e uma colaborao eficiente, o Grupo proporciona uma base consistente para consolidar ainda mais as j slidas posies de mercado de cada uma das empresas e conduzir o Grupo, no seu todo, ao sucesso.

Conselho de Administrao do Grupo Pestana: Dionsio Pestana (Presidente), Antnio Alves Dias, Florentino Rodrigues, Joo Ferreira da Silva, Jos M. Castelo Costa, Jos Roquette, Jos Theotnio, Luigi Valle, Lus Arajo, Lus Castanheira Lopes, Luiza Pestana, Pedro Lopes, Peter Booth e Tomaz Metello.

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Com a realizao deste trabalho, desenvolvemos os nossos conhecimentos sobre o modo como estes dois gestores de sucesso em estudo, gerem as suas empresas, cada uma de formas distinta, no entanto com algumas semelhanas, tais como a criao de valor para o cliente, o ir de encontro quilo que o cliente pretende. Gozmos do prazer e da oportunidade de estudar, em contacto directo com os entrevistados, percebendo assim as razes que os levaram em determinada altura do seu percurso a tomar determinadas decises, mais ou menos arriscadas de acordo com a anlise envolvente em que estavam inseridos, tais como o mercado alvo, a fora dos clientes e concorrentes, entre outros. Gostaramos ainda de salientar a importncia que este trabalho teve para o aprofundamento e desenvolvimento dos nossos conhecimentos e do nosso interesse para a unidade curricular de Fundamentos de Gesto. Muitos dos pontos que, por no termos um estudo mais prtico, ficaram mais compreensveis com a realizao deste trabalho.

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http://www.apcer.pt/arq/fich/Apresenta__o_Dan_Cake.pdf http://www.ccpm.pt/rev28_dionisiopestana.htm http://www.dancake.com/ http://www.dancake.pt/ http://www.infoempresas.com.pt/Empresa_DAN-CAKE-PORTUGAL.html http://www.issuu.com/briefing/docs/jornal_briefing_n.13_10_09_09_ok http://www.pestana.com/hotels/PT http://www.pestanagolf.com/ http://www.pousadas.pt/ http://www.pousadasofportugal.com/ http://www.pousadasportugal.com/ http://www.producaonacionalfazbem.blogs.sapo.pt/4881.html http://www.rhturismo.net/index.php?option=com_content&task=view&id=2084&Itemid=2 http://www.youtube.com/user/Dancake

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