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Integrantes: Andres Barba Marco Cajavilca Richard Caman Luis Cuentas Nery Panebra
Historia y Antecedentes
La buena imagen del Per, en lo que a caf se refiere, lleva el nombre de Altomayo. Segn, Ricardo Huancaruna: Nuestra pasin por el caf nos ha permitido enlazar a las zonas caficultoras del Per con los ms exigentes consumidores de nuestro pas y del mundo, preservando la naturaleza y nuestro medio ambiente
El caf debe ser negro como el demonio, caliente como el infierno, puro como un ngel y dulce como el amor.
Charles Maurice de Talleyrand
Los granos de caf, segn su procedencia, tienen generalmente caractersticas distintivas como sabor (los criterios sobre el sabor incluyen trminos como ctrico o terroso), contenido, cuerpo y acidez. stos dependen en el ambiente local donde crecen las plantas de caf, su mtodo de proceso, y la subespecie gentica o varietal. As, los cafs presentan un gran abanico de sabores, y las variedades ms valoradas y ms raras alcanzan precios muy elevados.
1. Almacenamiento: Se ensaca el caf en costales limpios, y se pesa cada costal registrando el peso total entregado por productor. Se almacena temporalmente en lugares secos y bien ventilados sobre tarimas de madera. Se tiene que determinar cual fue la prdida o ganancia de peso. 2. Comercializacin asociativa: Esta opcin permite agruparse para adquirir poder de negociacin, permite conocer y manejar las normas tcnicas.
25.0
20.0
15.0
10.0
5.0
0.0 %
Ene 0.2
Feb 1.2
Mar 2.1
Abr 10.0
May 28.1
Jun 26.0
Jul 16.8
Agos 8.3
Set 4.0
Oct 3.0
Nov 0.1
Dic 0.1
Produccion
150000 100000 50000 0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
300
0.9 0.8
0.5
150 0.4 100 0.3
0.2
50 0.1 -
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Miles de TM
TM/ha
3,022,500
2,522,500
2,022,500
1,522,500
1,022,500
522,500
22,500
2001 50 53 56 59 62 65 68 71 74 77 80 83 86 89 92 95 98
Estrategia de xito
Slogan: El Sabor Natural del Caf
MISIN - Ser una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de caf a nivel nacional, elaborado con granos seleccionados de la mejor calidad, haciendo uso de la mejor tecnologa avanzada, logrando eficiencia en los procesos e integrando al personal al logro de los resultados y beneficios.
VISIN - Llegar a ser lderes de clase mundial en alimentos derivados de materia agrcola peruana, con valor para ellos, actuando en armona con la naturaleza y cuestionando permanentemente las formas convencionales de pensar y hacer las cosas.
Mercado internacional
Alemania(33%) y Blgica(10%) son los ms grandes demandantes de caf verde peruano, para luego procesarlo y venderlo con mayor valor agregado. Consumidores: (per capita por ao) Europa: de 8Kg.a 12Kg. Estados Unidos: de 4Kg. a 6kg. La Tasa de Crecimiento Anual de Ventas de Caf en el Mundo es de 13% (Ult 10 aos)
Productores: el caf es el segundo commodity a nivel mundial depende oferta y la demanda. Cuando Brasil incrementar su volumen de produccin perjudica al resto de pases
Anlisis FODA
Fortalezas:
Experiencia y respaldo econmico de PERHUSA SAC, integracin hacia atrs (abastecimiento y distribucin). Elaborado con la variedad arbiga que es la ms apreciada en el mundo (70% de la produccin), el Per tiene ventajas comparativas Exigente control de calidad (producto y procesos en forma natural) Proveedores y colaboradores capacitados y calificados en cultivo y cosecha del caf, asesorados por ingenieros agrnomos calificados
Oportunidades:
Local: mayor ingreso per cpita genera crecimiento en el consumo de caf tostado El Per es el tercer pas productor de caf arbigo considerado fino, de alta calidad y precio alto internacional. Existe mayor inters de consumo en el caf instantneo por su practicidad, comodidad y menor tiempo destinado a su preparacin, donde se puede incrementar el hbito de consumo de los consumidores. Tratado de libre comercio, que permite que sea ms fcil y econmica la exportacin, ligado a la buena imagen del Per en el exterior
Debilidades:
Local: baja participacin en el mercado peruano Local: estrategia inicial de precio bajo que no logro penetracin de mercado local y dificultad para incrementar el precio de introduccin y nivelarlo con los precios de la competencia. Internacional: Falta valor aadido al producto para prescindir de productores intermediarios. No contar con catlogo de productos en comparacin a la competencia que tiene varios tipos de caf. Al ser una marca nueva existe un desconocimiento de parte de potenciales consumidores sobre el producto y su marca.
Amenazas:
Cambio atpico en el precio internacional del Caf. Terrorismo y Violencia en zonas productoras Competencia fuertemente posicionada (como Nescaf y Kirma) por una empresa lder y transnacional como Nestl El cambio climtico ocasionar sequa en algunas zonas del Per y el mundo, afectando los cultivos de caf. La crisis econmica a nivel mundial hace que las exportaciones de caf disminuyan. La falta o inadecuada infraestructura Las plagas como la Roya Amarilla, que afectan los cultivos y la nica forma de combatirla es con plaguicidas (fungicidas).
Amenaza: Plagas
CASO: LA ROYA AMARILLA La Roya del Cafeto es la enfermedad causada por el hongo el cual infecta las hojas del cafeto. La infeccin por este hongo ocasiona la cada prematura de las hojas y, si adems, hay ataques por insectos, mala fertilizacin y condiciones de crecimiento deficientes, los cafetos estarn en un continuo estrs y desbalance lo que afectar negativamente la produccin. Existe solucin??: S, pero consiste en emplear fungicidas, lo que afecta la certificacin que nos distingue por ofrecer caf orgnico.por lo tanto no se puede usar Existe alternativa??: S, pero consisten en usar variedades de caf transgnicas
Abono Orgnico
Posicionamiento de la Marca
Altomayo, reafirma su compromiso por invertir en el pas y en revalorar lo nuestro, sobre todo y muy en especial a nuestro producto bandera, el caf peruano.
Cafeteras Altomayo
Centro Comercial Lima Sur, Centro Comercial Mega Plaza, Centro Comercial Jockey Plaza, Centro Cvico Aeropuertos de Tarapoto, Trujillo y Pucallpa.
Gracias !!