Ingredientes: Para a massa: 400 gr - Massa penne; 400 gr - Fil de peito de frango.

Para o molho: 01 molho - Manjerico verde; 02 und - Dente de alho; 40 gr - Castanha de caj triturada; 80 gr - Queijo parmeso ralado; Q.b. - Sal; Q.b.- Pimenta do reino preta moda na hora; Q.b. (Aproximadamente 400ml) - Azeite de Oliva extra virgem. Modo de Preparo: Para o Molho Pesto, retire as folhas do talo de manjerico e coloque-as num processador ou liquidificador, acrescente os dentes de alho, a castanha de caju, o queijo parmeso, o sal, a pimenta e bata tudo junto. Aos poucos v adicionando o azeite enquanto bate, at que se torne um composto homogneo, porm no muito liso. Reserve. Tempere os fils de peito, corte-os em lascas grandes e depois deite-os em uma frigideira j aquecida e untada com leo. Frite os pedaos de peito at dourarem. Reserve. Em uma panela com gua fervendo, acrescente sal e em seguida a massa. Deixe cozinhar at o ponto de Al dente, escorra e misture com o peito de frango e o molho pesto de manjerico. Coloque tudo numa travessa e sirva. Rendimento: 04 pessoas Grau de Dificuldade: Fcil Tempo de Preparo: 10 min.