QUICHE DE MANDIOQUINHA/BATATA DOCE COM IOGURTE - MASSA INTEGRAL E COM AVEIA Alimentao Fitness Ingredientes para o recheio: 500

gramas mandioquinha (ou batata doce) 100 gramas de queijo magro ralado 250 gramas de iogurte natural 3 claras 3 c.sopa de leo de girassol uma pitada de sal marinho pimenta do reino a gosto Ingredientes para a massa: 150 gramas de farinha de trigo integral 50 granas de farinha de aveia 50 gramas de aveia em flocos 1 ovo inteiro 6 c.sopa de leo de girassol 1/2 colher de ch de sal marinho Modo de fazer: Comece pela massa: numa tigela coloque a farinha, o leo de girassol e o sal. Com a ponta dos dedos, misture at virar uma farofa. Junte o ovo e o leo e continue mis turando at obter uma massa lisa e malevel. Se necessrio, acrescente um pouco de gua gelada para dar liga. Novamente usando a ponta dos dedos, abra a massa em um refratrio e reserve. Descasque, pique em pedaos grandes e cozinhe a mandioquinha em gua fervente com um pouquinho de sal. Quando estiver macia (no precisa estar desmanchando), escorra bem e amasse com um garfo. Deixe esfriar enquanto coloca no liquidificador: as claras, o leo de girassol, o iogurte, a pitada de sal e a pimenta do reino. Bata por alguns minutos e s ento junte a mandioquinha ou batat doce. Bata at incorp orar e acrescente 2/3 do queijo. Bata rapidamente e transfira para a assadeira com a massa. Cubra com o restante do queijo ralado e leve ao forno mdio (cerca de 220 C) por ap roximadamente uma hora, ou at que esteja com a superfcie dourada. Deixe esfriar um pouco e sirva ! Poro: 157 Kcal >> 23g de carboidratos >> 7g de proteinas >> 4g de lipdeos