Arroz com Ervas

Ingredientes:

4 pores

01 colher (sopa) de manteiga 200 g de arroz cozido Ervas frescas a gosto (salsinha, tomilho e manjerico) repicadas na hora Sal e noz-moscada a gosto (se necessrio)

Modo de Preparo:
Coloque a manteiga na panela e assim que derreter, acrescente o arroz j cozido. Misture com cuidado para que os gros de arroz no quebrem. Junte as ervas. Confira o tempero.

Fil ao Molho de Mostarda e Cogumelos Frescos

4 pores Ingredientes:
01 kg de fil mignon em cubos 01 colher (sopa) de manteiga 01 colher (ch) de alho picado 01 colher (sopa) de cebola picada finamente 01 colher (sopa) de farinha de trigo 500 ml de creme de leite fresco 02 bandejas de cogumelos frescos 03 colheres de mostarda amarela 100 ml de vinho branco Sal e noz-moscada a gosto Manteiga e azeite que bastem Salsinha que baste

Modo de Preparo:
Dure os cubos de fil em manteiga e azeite. Acrescente o alho picado e a cebola e deixe que murchem. Junte a mostarda e doure-a para que perca acidez. Molhe com vinho, deixe que evapore. Acrescente os cogumelos frescos fatiados at que fiquem macios e cubra com o creme de leite. Deixe ferver, faa um beurre mani para que adquira textura. Quando perder o sabor de farinha de trigo, tempere com noz moscada e sal. Na hora de servir, salpique salsinha picada finamente.

Creme de Milho
Ingredientes:
03-04 espigas de milho 500-700 ml de leite cebola picada finamente 02 colheres (sopa) de manteiga 01 colher (ch) de acar Sal e noz-moscada a gosto Salsinha e cebolinha a gosto

4 pores

Modo de Preparo:
Bata os gros de milho com o leite no liquidificadosr. Peneire e reserve. Refogue a cebola na manteiga e adicione o milho batido, o acar e leve ao fogo, mexendo sempre para que no empelote. Quando perder o gosto acentuado de amido, tempere com sal e noz-moscada e sirva com salsinha e cebolinha por cima.