ORGNICA

Publicao da Itaipu Binacional

Agricultura
Foz do Iguau, Maro de 2009.

NA BACIA HIDROGRFICA DO PARAN 3

Produo sustentvel, alimentao saudvel

Fundamentos da Agricultura Orgnica
Agricultura orgnica, ou agroecologia, o sistema de manejo sustentvel da unidade de produo com enfoque sistmico que privilegia a preservao ambiental, a agrobiodiversidade, os ciclos biogeoqumicos e a qualidade de vida humana. A agricultura orgnica fundamenta-se em princpios agroecolgicos e de conservao de recursos naturais:

1. RESPEITO NATUREZA 2. DIVERSIFICAO DE CULTURAS 3. O SOLO UM ORGANISMO VIVO 4. INDEPENDNCIA DOS SISTEMAS
DE PRODUO

Cultivando gua Boa com Agricultura Orgnica

Com a implantao, em 2003, do Programa Cultivando gua Boa (CAB), o projeto de Agricultura Orgnica ganhou nfase e impulso, por se encaixar perfeitamente na proposta socioambiental da Itaipu: a conservao ambiental, o fortalecimento da agricultura familiar, a produo sustentvel e a alimentao saudvel. Atendeu Itaipu, desse modo, tambm ao que preconizam a legislao e a poltica do Governo Federal para a agricultura em geral e a orgnica em particular, especialmente a familiar, voltada ao combate fome, incluso social, sade, maior renda, melhor qualidade de vida, alm da sustentabilidade ambiental. Para a implementao do projeto formouse ampla parceria. As entidades parceiras definiram objetivos e aes para todas as fases da cadeia da produo orgnica: conscientizao, incentivo converso ao sistema, capacitao, organizao, assistncia tcnica e extenso rural, pesquisa, industrializao, marketing e comercializao. Desde a criao do CAB, o sistema orgnico deu grandes saltos de quantidade e qualidade na regio. Atualmente, so cerca de 1.000 famlias de agricultores orgnicos ou em converso, organizados em 18 associaes, 2 cooperativas e 7 pr-associaes, que contam com Rede de ATER (Assistncia Tcnica e Extenso Rural) formada por 26 tcnicos e 40 agentes. E a rea de atuao deixou de se limitar regio lindeira ao reservatrio para se estender aos 29 municpios da Bacia Hidrogrfica do Paran3 (BP3), dos quais 25 j foram alcanados pelo projeto.

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Capacitao e Formao

Comit Gestor e parceiros fortalecem a Agricultura Orgnica

Outro fundamento da gesto do CAB a ampla participao dos diversos atores sociais envolvidos nos projetos e aes do programa. Representantes das instituies e empresas parceiras formam o Comit Gestor do Projeto de Agricultura Orgnica do Cultivando gua Boa. Para uma melhor distribuio e maior eficcia das atividades, a partir do comit gestor esto organi zados quatro subcomits: Assistncia Tcnica e Extenso Rural, Comercializao e Marketing, Agroindustrializao, Pesquisa e Desenvolvimento. A participao se d especialmente por meio de parcerias entre a Itaipu e instituies e empresas pblicas e privadas. No desenvolvimento da agricultura orgnica e projetos correlatos esto engajados os seguintes parceiros da Itaipu: Ministrio do Desenvolvimento Agrrio (com a respectiva Secretaria Especial da Agricultura Familiar) e Ministrio da Agricultura; Secretaria da Agricultura do Paran; IAPAR Instituto Ambiental do Paran; EMATER Empresa Brasileira de Assistncia Tcnica e Extenso Rural; CAPA Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor; CAOPA Central das Associaes da Agropecuria Familiar do Oeste do Paran; Instituto Maytenus; Fundao Mokiti Okada; Associaes e Cooperativas de Produtores Orgnicos; Prefeituras dos municpios da BP3; Conselho de Desenvolvimento dos Municpios Lindeiros; Frum Oeste; DESER Departamento de Estudos Socioeconmicos Rurais ITEPA Instituto Tcnico de Estudos e Pesquisas da Reforma Agrria do MST; SEBRAE; UTFPR Universidade Tecnolgica Federal do Paran; UNIOESTE Universidade Estadual do Oeste do Paran; SUSTENTEC Produtores Associados para o Desenvolvimento de Tecnologias Sustentveis; BIOLABORE; Banco do Brasil. O ano de 2005 foi especialmente produtivo no campo da capacitao para a agricultura orgnica na BP3, por obra do Instituto Maytenus para o Desenvolvimento da Agricultura Sustentvel, de Toledo, parceiro da Itaipu desde 2003. Em 2004 firmou convnio com a Itaipu e a Secretaria da Agricultura Familiar do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio para a realizao de cursos e oficinas sobre princpios bsicos da agroecologia, comercializao, agrotransformao, plantas medicinais e outros temas, atingindo 1.105 pessoas, entre agricultores e tcnicos. Somados aos trabalhos das demais instituies parceiras foram realizados at 2007; 107 eventos de capacitao e difuso atingindo um total de 3900 pessoas.

Encurtando caminhos entre produtor e consumidor

Outro alicerce do desenvolvimento sustentvel da agricultura orgnica uma eficiente poltica de comercializao e marke ting. Isso comea com a qualidade dos produtos, sejam colocados disposio do consumidor in natura ou industrializados. Os produtos orgnicos, justamente por serem orgnicos so mais saudveis, levam vantagem sobre os convencionais porque os consumidores so cada vez mais exigentes em matria de alimentos saudveis e produo sustentvel. Alimentos produzidos base de insumos e defensivos agrcolas qumicos esto em processo de banimento da mesa dos povos, especialmente dos pases desenvolvidos. elementar que o consumo o maior incentivo produo. Por isso, alm de

O veio da agregao de valor ao produto orgnico

O projeto do CAB para a agricultura familiar orgnica vem dedicando especial ateno agrotransformao de produtos orgnicos, um grande potencial de ganho para o produtor. O debate se intensificou a partir de 2007 em reunies em diversos municpios, com a presena de tcnicos e parceiros da Itaipu, prefeitos, secretrios municipais, Emater, Banco do Brasil e produtores. Nos debates concretizaram-se as propostas de criao de agroindstrias que esto sendo implementadas em 2008: Abate de frango caipira em Vera Cruz do Oeste e Marechal Cndido Rondon; Processamento de frutas em Quatro Pontes, Missal e Guara; Beneficiamento de gros em Mercedes; Vincola em Terra Roxa.

produzir bem, o agricultor precisa fazer o produto chegar ao consumidor, caso contrrio a cadeia produtiva no se completa e a atividade morre. uma questo de educao, conscientizao, divulgao da excelncia do alimento orgnico, mas tambm de preo, para conquistar espao no mercado.

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Assistncia Tcnica e Extenso Rural em Agricultura Orgnica

Desde o incio o projeto de agricultura orgnica do CAB vem se dedicando formao e ampliao de uma rede de assistncia tcnica e extenso rural para atender aos produtores orgnicos em suas necessidades prementes e contnuas de conhecimento, apoio e incentivo.

Pesquisa e Desenvolvimento
A agricultura orgnica e familiar da regio conta com o Centro Avanado de Pesquisas (CAP), no municpio de Santa Helena. Numa rea de trs alqueires, mantida pela Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente com apoio da Itaipu e do IAPAR, o CAP se dedica pesquisa e experimentao de culturas alternativas para as pequenas propriedades. O Subcomit de Pesquisa e Desenvolvimento do projeto, professores da Universidade Estadual do Oeste do Paran (Unioeste), Universidade Federal do Paran (UFPR), Universidade Tecnolgica Federal do Paran (UTFPR) e pesquisadores do IAPAR, parceiros da Itaipu, vm articulando uma Rede de Entidades e Pesquisadores com vistas a constituir um Plo Cientfico em Agroecologia no Oeste do Paran, de modo a organizar a atividade e otimizar esforos e recursos. A Unioeste j conta com 15 professores atuando na pesquisa em agroecologia, e o IAPAR, com 33 propriedades de referncia numa perspectiva de gerao de conhecimento como obra coletiva, que envolve o aspecto tecnolgico e os atores sociais. Nessas propriedades de referncia so identificados os problemas que direcionam as aes de pesquisa e desenvolvimento. Entre os resultados obtidos destaca-se o controle biolgico de percevejos da soja por meio de uma vespinha (Trissolcus basalis) e da traa do tomateiro por meio da Trichogramma sp, numa ao coordenada pela professora Vanda Pietrowiski, da Unioeste, no laboratrio construdo em parceria para esse fim. Em 2006 a rede j contava com 26 tcnicos em assistncia e 40 agentes de extenso, com participao da Itaipu, de prefeituras e do Ministrio do Desenvolvimento Agrrio no seu custeio e treinamento. Em 2005 eram 370 os agricultores da BP3 assessorados para a agricultura orgnica; em 2007 esse nmero pulou para cerca de 1.000. Por meio de convnio ou contrato com a Itaipu, atuam na rede tcnicos das seguintes instituies: CAPA (Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor), BIOLABORE, EMATER e prefeituras.

Turismo rural na agricultura familiar

Na perspectiva da consolidao de atividades no agrcolas no campo, o turismo rural desponta como importante alternativa de diversificao de atividades e aumento de renda para a agricultura familiar, que encontra dificuldades para se viabilizar. Para desenvolver esse potencial na BP3, o Cultivando gua Boa inclui o turismo rural nas aes voltadas agricultura familiar, agricultura orgnica e diversificao da produo. Uma das principais aes nesse campo foi a realizao, em 2006, do Curso de Capacitao em Turismo Rural na Agricultura Familiar para 50 pessoas, entre tcnicos e agricultores, com durao de 310 horas, numa parceria entre a Itaipu, a Secretaria da Agricultura Familiar do MDA, Unioeste e Emater Na promoo do turismo rural ganham destaque as Caminhadas na Natureza promovidas todos os anos em diversos municpios da BP3 desde 2005. Em contato com a natureza os caminhantes, alm de se exercitar fisicamente, adquirem ou reforam a conscincia em torno da conservao do meio ambiente, a produo sustentvel e a alimentao saudvel.

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Feira Vida Orgnica

Mudando Pessoas e Hbitos Alimentares

Alimentos orgnicos entram na merenda escolar

Na construo de mecanismos de difuso do sistema orgnico de produo e do incremento comercializao e consumo de produtos orgnicos, o projeto de Agricultura Orgnica do Cultivando gua Boa criou, em 2005, a Feira Vida Orgnica, cuja 11 edio foi realizada no dia 5 de junho de 2008, em Marechal Cndido Rondon. Com o objetivo de promover o consumo consciente, a Feira Vida Orgnica sempre procura envolver o maior e mais diverso pblico: associaes de consumidores e de

gerentes de compras de hotis e supermercados, profissionais da sade, estudantes, produtores e consumidores em geral. um momento de percepo de que cada pessoa e cada comunidade tm muito a ver com o crescimento da produo orgnica. , ainda, oportunidade mpar de exerccio da cidadania a favor de um mundo melhor e de uma civilizao vivel. R$ 75.883,98 a importncia movimentada pelas dez feiras realizadas desde junho de 2005.

Viso Sistmica do PROGRAMA

Entre as muitas aes educativas desenvolvidas pela Rede de Educao Ambiental Linha Ecolgica est a formao em agroecologia, plantas medicinais e educao para o consumo, formao continuada para nutricionistas, gestores pblicos e merendeiras. Essas aes promovem novos conhecimentos, reflexes e mudanas de hbitos e atitudes em relao ao modo de ser, viver, produzir e consumir das pessoas e comunidades que vivem na regio, cultivando gua boa. Nesse campo desenvolvido o Curso de Formao Continuada sobre a Gesto da Merenda Escolar para Nutricionistas e Merendeiras, conectado ao trabalho dos professores em sala de aula e aos projetos de agricultura orgnica, plantas medicinais e educao ambiental para sustentabilidade. Esse curso mais o de Formao para Merendeiras, iniciado em 2005, com capacitao de 870 merendeiras, tornou possvel a realizao dos Concursos Municipais de Receitas Saudveis, com o objetivo de incentivar bons hbitos alimentares nos alunos e estimular o uso de alimentos orgnicos e o reaproveitamento de alimentos na elaborao da merenda escolar. Desse trabalho resultou a publicao de caderno com 56 receitas e outras mais que podem ser conhecidas no site da Linha Ecolgica www.linhaecologica.org.br.

350 Instituies Beneciadas

Escolas Creches Asilos

R$ 2.050.000,00 em Recursos 134 mil pessoas beneciadas

Compra direta do Governo Federal

Importante vertente de comercializao da produo familiar orgnica da regio se abriu com o Programa Compra Direta do Governo Federal para o Programa Fome Zero, via Ministrio do Desenvolvimento Agrrio e Ministrio do Desenvolvimento Social.

Desde 2006 as prefeituras j receberam quase 3 milhes de reais para adquirir produtos da agricultura familiar orgnica da regio para a merenda escolar e entidades beneficentes como creches e asilos. Foram em torno de 350 instituies e 134 mil pessoas beneficiadas. Esses resultados so possveis pela boa articulao sistmica entre diversas aes.

ITAIPU BINACIONAL
Dir. Geral Brasileiro: Jorge Miguel Samek Dir. de Coord. e Meio Ambiente: Nelton Miguel Friedrich Superintendentes: Newton Kaminski (Obras) e Jair Kotz (Meio Ambiente) Ger. Depto. de Proteo Ambiental: Rosana Lemos Turmina Ger. Div. de Ao Ambiental: Marlene Osowski Curtis Gestor da Agricultura Orgnica: Joo Jos Passini Equipe Tcnica: Eduardo F. Costa, Joo L. Breinack, Lorivan Webber, Liziane Kadine A. de Morais e Miguel I. Svio.

Superintendente de Com. Social: Gilmar Piolla Redao: Juvncio Mazarollo. Fotografias: Caio Coronel, Adensio Zanella, Alexandre Marchetti, Daniel De Granville, Daniel Snege, Arquivo DC. Diretoria de Coordenao Av. Tancredo Neves, 6.731 - Foz do Iguau PR - CEP 85.866-900 Fone (45) 3520-5724 | Fax (45) 3520-6998 E-mail: cultivandoaguaboa@itaipu.gov.br

Integrao que gera energia e desenvolvimento