Tarte de requeijo

Massa:
200g de bolachas tipo Maria 100g de margarina 1ovo Manteiga para untar

Creme:
200g de requeijo 2ovos 100g de acar 1limo (raspa 1e1!2iogurte natural " gotas de aroma de baunilha

Decorao:
Carambola q#b# $car em p% para polvilhar

Preparao:
&riture a bolacha e junte a margarina e o ovo# $masse bem# 'nte uma tarteira cm manteiga e (orre cm papel vegetal) tamb*m untado# Cubra + a com a massa de bolachas e reserve no congelador) durante alguns minutos# ,igue o (orno a 1-0.c# &riture o requeijo# $ parte) bata as gemas com acar# /unte a raspa de limo) o requeijo triturado e o iogurte# 0ata um pouco mais e adicione a baunilha# 0ata as claras em castelo e envolva1as no preparado anterior# 2erta o creme na trateira e leve a meio do (orno) durante 34 minutos# 5ei6e arre(ecer) decore com carambola e polvilhe cm acar em p%# 7irva bem (resco#

Azevias de batata-doce

Massa: 240g de (arinha 2 Colheres de sopa de vaqueiro culinesse 7al 1dl de agua $car em p% 8leo vaqueiro 9 recheio: 240g de acar 1dl de agua 300g de pur* de batata1doce 3gemas 100g de am:ndoa (inamente ralada 1colher de sobremesa de canela ;aspa da casca 1limao ou de uma laranja <reparao: 5eite a (arinha numa tigela# $bra uma cavidade ao centro# 5eite ai a vaqueiros culminassem pitada de sal e a agua bem quente# Misture todos os ingredientes ate conseguir moldar em bola# Coloque a massa sobre a bancada e amasse cm as mos ate (icar lisa e macia# Cubra com uma tigela seca) previamente escaldada em agua quente) e dei6e descansar enquando prepara o recheio# ,eve ao lume o acar# 5ei6e (erver sobre lume brando durante cerca de 4 a = minutos# $proveite o tempo para misturar muito bem o pur* de batata1doce cm as gemas e a am:ndoa ralada# $dicione a calda de acar em (io e continue a bater estar tudo ligado# <er(ume cm a canela e a raspa da casca do limo ou da laranja# Misture bem# 7e (or necess>rio) deite de novo no tacho e leve a lume brando) me6endo sempre ate secar um pouco# ?stenda a massa o mais (ino que puder cm ajuda do rolo e de (arinha# ;echeie cm o doce de batata1doce e corte os pasteis cm um corta massas canelado) com se (ossem riss%is# @rite1os em %leo vaqueiro quente ate estarem dourados) deitando colheradas de %leo quente sobre os pasteis enquanto os esta a (ritar# ?scorra sobre papel absorvente# depois de (rias) polvilhe as aAevias com acar em p%#