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BIOFSICA
TERCERA EDICIN A. S. Frumento
Profesor Titular de Biofsica Facultad de Ciencias Exactas y Naturales Universidad de B u e n o s Aires. Argentina
1995 Mosby / Doyma Libros, S.A. Juan Alvarez Mendizbal, 3, 2 28008 Madrid. Espaa.
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Quedan rigurosamente prohibidas, sin la autorizacin escrita del titular del Copyright, bajo las sanciones establecidas en las leyes, la reproduccin parcial o total de esta obra por cualquier medio o procedimiento, comprendidos la reprografa y el tratamiento informtico y la distribucin de ejemplares de ella mediante alquiler o prstamo pblico. El infractor puede incurrir en responsabilidad penal y civil. Mosby / Doyma Libros, S.A. Times Mirror International Publishers Divisin Iberoamericana
ISBN:
84-8174-073-X
Depsito legal: M. 8.758 - 1995 Impreso en Espaa por LAXES, S. L. Ediciones Donoso Corts, 22 - 28015 Madrid
Indice de captulos
C. 1 1 1 3 4 5 11 13 13 14 16 22 I. Introduccin 55 3 Metabolismo energtico II. Soluciones A. B. C. Generalidades Soluciones gaseosas Soluciones lquidas 55 II. D. E. Aplicaciones del primer principio Entalpia Termoqumica
1
Conceptos bsicos de Fisicoqumica I. Conceptos previos A. B. C. Sistemas materiales Magnitudes Gases
34 37 40 43 43 47 51
II. Aplicacin del primer principio a los animales A. B. C. Ley de Hess Calorimetra animal Calorimetra indirecta respiratoria D. Tasa bsica del metabolismo energtico . . . 55 55 57 58 65 65 65 66
D. Particin III. Cambios de estado de agregacin A. B. C. Equilibrio lquido-vapor Equilibrio slido-vapor. Punto triple Concepto Ley de accin de las masas. .. Equilibrio slido-lquido ..
22 22 24 III. 25 26 26 27
La energa libre en los procesos biolgicos A. B. Necesidad de energa libre de los animales Utilizacin de la energa libre por los animales
2
Termodinmica I. Primer principio A. B. Principio de equivalencia . Significado del primer principio 31 31 31 31
4
Temas de biofsica muscular I. Propiedades mecnicas del msculo esqueltico A. B. Msculo aislado en reposo . Msculo en actividad 71 72 74 71
C.
Modelo equivalente
79 83 84 84 86 89 91
7
Transporte a travs de la membrana celular I. II. Introduccin Transporte pasivo A. B. III. Difusin simple Transporte facilitado 119 119 120 120 124 128 128 128 131
D. Activacin II. Energtica A. B. C. D. Trabajo muscular Relacin entre tensin y velocidad de acortamiento Entalpia y calor Energa libre y trabajo muscular
5
Propiedades coligativas de las soluciones A. B. C. D. E. Introduccin Descenso de la presin de vapor Ascenso ebulloscpico Descenso crioscpico Presin osmtica C. 95 95 95 96 98 99 II.
8
El potencial de accin y su propagacin I. Introduccin A. B. Potenciales bioelctricos Excitabilidad 137 137 .. 137 138 139 139 144 151 151 152 160
6
Teora de los iones I. II. III. Introduccin Teora de los iones Soluciones de electrlitos A. B. C. D. Conductividad Disociacin y equilibrio inico Fuerza electromotriz 105 105 105 107 107 111 112 III.
El potencial de accin A. B. C. Fenmenos elctricos Procesos inicos La conduccin del impulso nervioso
9
Elementos de hidrodinmica I. II. III. Generalidades Lquidos ideales Lquidos reales. Viscosidad A. Rgimen laminar B. Rgimen turbulento 165 165 167 170 171 176
IV.
IV.
12
177 Fenmenos de superficie I. 179 179 179 179 179 184 188 de la respiracin externa 247 247 247 I. II. Introduccin Mecnica respiratoria A. B. III. 205 II. III. 233
10
Mecnica circulatoria I. La circulacin como fenmeno estacionario A. B. C. E. Introduccin Presin hidrosttica y cinemtica Elasticidad vascular Presin y resistencia
Propiedades de las interfases . . . 233 A. B. C. Tensin superficial Presin superficial Energa superficial 233 237 239 . . . 240 243
D. Caudal
13
Temas de biofsica
11
Bases biofsicas de la electrocardiografa I. Bases electrofisiolgicas 209 209
Intercambio alveolocapilar . 263 Transporte de los gases por la sangre 264 Equilibrios qumicos en la sangre 265
D.
14
Sistemas dispersos I. Introduccin A. B. C. II. Concepto Dimensiones de las partculas y clasificacin Dispersiones groseras 269 269 269 .. 269 270 270 270 273
C. D. III.
B. C.
305 306
Aspectos bioflsicos del estado hidroelectroltico A. Distribucin de agua y solutos entre la clula y el medio Equilibrio osmtico Intercambio transcapilar
307
15
Homeostasia I. Conceptos generales A. B. C. II. Equilibrio y estado estacionario Balance 281 281
B. C.
313
17
El ion hidrgeno I. Conceptos previos A. B. C. II. cidos y bases Disociacin del agua Constante de disociacin de cidos e hidrxidos 321 321 321 325 327 330 330 332 335 338
Circuito de retroalimentacin negativa . 286 Circuitos de realimentacin de respuesta continua 288 Otros conceptos relacionados con los sistemas de control
294
16
Elementos de anlisis compartimental y balance hidroelectroltico I. II. Compartimientos y barreras. Concepto Compartimientos del organismo A. B. III. hdricos 299 299 300 302
_D.
18
299 299 Biofsica del estado cido-bsico I. El balance y la amortiguacin de hidrogeniones A. B. C. Balance Sistemas amortiguadores de la sangre El pH del plasma y la presin parcial de dixido de carbono 343 343 344 343
347
D. 302
E. II.
Visin de la figura plana A. B. C. D. Imagen en la retina Acomodacin Agudeza visual Campo visual
Flujos y equilibrios del balance cido-bsico A. B. C. La eliminacin de los hidrogeniones Las desviaciones
19
Termorregulacin A. B. C. E. Introduccin Temperatura del cuerpo Termognesis 365 365 .. 365 368 368 II.
22
ptica fsica I. Naturaleza de la luz A. B. 411 411
D. Termlisis
Teora electromagntica . . . 411 Teora cuntica 412 414 414 415 418 419 423 426 426 427
Propiedades de la luz A. Magnitudes de la radiacin luminosa Absorcin de la luz Interferencia Polarizacin de la luz
20
Elementos de biofsica de la audicin I. Fundamentos fsicos A. B. Movimiento oscilatorio armnico Sonido 373 373 373 377 382 382 III.
B. C. E.
D. Espectroscopia
II. Audicin A. B. C. Estructura del odo Caractersticas del sentido del odo
23
390 393 Fotoqumica de la visin I. Fundamentos A. Isomera geomtrica Fotoqumica Estructura de la retina B. 429 429 429 431 432 433 433 436 439 fisiolgica
D. Audicin biauricular
21
ptica geomtrica de la visin I. El ojo como sistema ptico A. B. Resea anatmica y propiedades pticas El ojo como sistema ptico centrado . . . 397 397 397 398 II.
C.
III.
Visin de los colores A. B. C. Introduccin Color y composicin espectral Teora de la visin de los colores
26
Empleo de radioistopos en biologa y medicina I. Introduccin A. B. II. Fundamento del uso de los radioistopos Sustancias marcadas 483 483 483 483
Deteccin y medicin de radioistopos 484 484 489 489 491 A. B. C. D. Fundamentos Radiacin de fondo Equipo electrnico Interpretacin de los resultados del contaje
24
Elementos de fsica nuclear I. Estructura del tomo A. B. C. E. F. II. Esquema de Bohr Estructura del ncleo Fuerzas nucleares Unidad de masa atmica Energa nuclear 449 449 449 451 451 452 . 453 454 III.
D. Nclidos
Tcnicas de empleo de los radioistopos A. B. Aplicacin en anlisis compartimental Tcnicas de registro externo Anlisis por activacin
27 25
Nociones sobre radiaciones I. Naturaleza de las radiaciones A. Radiaciones electromagnticas y corpusculares Radiaciones electromagnticas Radiaciones corpusculares 465 I. .. 465 II. 465 465 468 470 470 III. Efectos de las radiaciones de baja frecuencia Efectos de las radiaciones ionizantes A. B. C. D. E. Dosis Efectos qumicos de las radiaciones ionizantes Teora del blanco Efectos biolgicos 503 504 504 Introduccin 503 Radiobiologa 503
B. C. II.
Interaccin con la materia A. B. C. Radiaciones electromagnticas Atenuacin de las radiaciones ionizantes por la materia
B. C.
V.
Apndice. Elementos de Matemtica I. Introduccin Funciones elementales 563 563 563 568 568 568 571 572 572 573 . . . 579
28
II. Instrumentacin biomdica I. II. III. Introduccin 527 527 III. Algunos conceptos de Geometra. A. B. C. IV. A. B. V. Ecuacin de la recta ngulos Teorema del coseno Potencias de 10 Logaritmos
Condiciones de los instrumentos de registro y medicin 527 Instrumentacin electrnica A. B. Fundamentos El equipo electrnico 531 531 535
Potencias y logaritmos
29
Obtencin de imgenes I. II. III. Introduccin Microscopa electrnica Visualizacin ptica del organismo 545 545 545 548
587
ndice de materias
589