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Surpresa de frango

Ingredientes:

1 peito de frango cozido com 1 tablete de caldo de galinha 2 kg de batatas cozidas em 2 litros de gua e sal a gosto 200 g de mussarela 1 molho de tomate pronto 1 colher (sopa) de margarina 1 caixa de creme de leite 1/2 pimento vermelho 1 dente de alho 1 cebola salsinha a gosto azeitonas picadas a gosto sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: 1. Refogar por uns 5 minutos, o pimento, alho, cebola picadinha, depois acrescer o frango desfiado, o molho de tomate, salsinha, azeitonas, sal e pimenta e deixar apurar um pouco, reserve 2. Fazer um pur com a batata, misturando a margarina e o creme de leite, reserve Montagem do prato 1. Em um refratrio espalhar metade do pur de batata, por cima colocar todo o refogado de frango e cobrir com a outra metade do pur de batata e por cima de tudo cobrir com a mussarela 2. Levar ao forno pr aquecido at derreter a mussarela, mais ou menos 15 minutos